بنت الصادق 9 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 مايو, 2006 ماشاء الله .. بارك الله فيكي اختي المتفائلة.. انا حسة ان ملفاتنا راح تصير ان شاء الله مثل الموسوعة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 مايو, 2006 مشكورة حيبتي بنت الصادق وبارك الله فيك غاليتي واتمنى اننا نقدم كل ما يفيد باذن الله شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 مايو, 2006 الشباكيـــــــة اللذيذة المقادير نصف كوب زبدة ذائبة و معلقة كبيرة سكر- 4 كوب دقيق - و معلقة صغيرة خميرة كوب ماء دافئ و قليل من الزعفران - معلقة صغيرة قرفة مطحونة و بيضة معلقة صغيرة ملح و معلقة كبيرة ماء زهر و زيت للقلي سمسم للتزيين شيرة او شربات او قطر الطريقة نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك ثم يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ثم نخفق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق. نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجيا و تضاف الخميرة والزعفران والبيض. نضيف ماء الزهر إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة. نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات. نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد. نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى. تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة. تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات. ترفع من الزيت وتوضع في الشيرة ثم ترفع وتزين بالسمسم . شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
salima.azizi 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 مايو, 2006 salamo alikom kheti ila jaraw alia man el khadma debria f chi wahed enti walit mekhalya khedmti o mekabla chehiwate dialek .li beghit nsawlek wach 3ndek chi haja dial les gâteaux soirés chi haja khefifa tekadem m3a l3assir f hafla ila kan momkine. o chokrane bezzaf beghit f saraha nsift lik chi chhiwate mais ma kan 3arfch nkteb b l arabe sur ordinateur. samhi li bezzaf o tbarak allah alik شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
زبيـــــدة 3 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 مايو, 2006 نوع من انواع الشباكية بالصور المقادير نصف كاسة زبدة دائبة نصف كاسة حليب 3كاسات طحين ابيض شوية ملح الكاسة اللي استعملتها هي كاسة الشاي الطريقة يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا بعد ذلك نطويها على شكل سيجار ثم نلصق طرفها بالطحين المخلوط بالماء بالصحة و العافية :cry: :cry: شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
محبة عائشه وخديجه 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 مايو, 2006 حلويات لذيذه تسلم إيديكم يابنات شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 مايو, 2006 (معدل) اختي الحبيبة سليمة اهلا بك ونورت الركن واما طلبك بخصوص انك تريدين وصفات لبعض الطورطات التي تقدم مع العصير فاقدم لك هذه الوصفة فهي بسيطة وسهلة وانا بصراحة احبها كثيرا ومذاقها رائع واليك المقادير والطريقة كيكة التفاح الباردة المقادير 5 بيضات كاس سكر كاس زيت 1 دانون - بنكهة فاني او الموز - 3 ملاعق من خميرة الحلوى و 3 كؤوس من الدقيق -والكاس المستعمل هو كاس الشاي - و4 تفاحات الطريقة نخلط البيض مع السكر جيدا بالخلاط ونضيف بعده الزيت ودانون ونخلط جيدا وبعدها نضيف الدقيق وخميرة الحلوة ونصب الخليط في صينية الفرن وتدخل الفرن وها هي الصور توضح لك تم تعديل 28 مايو, 2006 بواسطة المتفائلة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 مايو, 2006 طرطة بالشكلاط والكركاع - عين جمل - المقادير 5 بيضات 300 غرام شكلاط للذوبان 100غرام زبدة 100غرام سكر 2ملاعق كبار دقيق ابيض 70غرام كركاع مقطع رقيق للتزيين انصاف الكركاع سكر كلاصي الطريقة نذوب الشكلاط في الزبدة في حمام مريم و نتركه جانبا حتى يدفا نعزل اصفر البيض عن الابيض ثم نخفق اصفر البيض مع السكر جيدا حتى ينتفخ ثم نضيف كركاع مقطع و الدقيق ونخلط جيدا ثم نضيف الشكلاط المذاب . ناخذ بياض البيض و نضربه جيدا و نضيفه الى الخليط السابق و نفرغ الخليط في مول دائري وندخله الفرن لمدة 30دقيقة و نتركها حتى تبرد و نرشها بسكر كلاصي و نزينوها بانصاف الكركاع شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 مايو, 2006 (معدل) طورطة من صنع يديك روعة المقادير: 5 صفار بيض - 5بياض بيض نصف كاس ماء مغلي -1كاس سكر - 1ك دقيق+2 ملعقة كبيرة كاكاو + رشة ملح -1 ملعقة كبيرة من خميرة الحلوى -فانيلا- بشر ليمون -ملعقة كبيرة عصير ليمون للتزيين فراولة - كيوي- كريمة مخفوقة - ماء اناناس او مربى - حبات شوكولاته الطريقة يخفق الصفار والسكر والفانيلا وبشر الليمون حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الماء ويخفق جيدا حتى يبرد يخفق البياض لوحده حتى يصبح ابيض مثل الكريمة يضاف الدقيق والكاكاو وخميرة الحلوى للصفار على دفعات ويقلب بملعقة خشب ثم يضاف البياض ويقلب بخفة ثم يصب في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق وتوضع في الفرن الساخن حتى تنضج وتترك حتى تبرد تماما تقسم الى ثلاث اقسام او الى قسمين ويسقى القسم الاول بماء الاناناس او المربى ثم يوضع جزء من الكريمة مخلوط مع قطع فراولة والكيوي ثم الطبقة الثانية وتسقى ايضا بالمربى ويوضع القسم الثاني من الكريمة وتغطى كلها بها ونأخذ قليل من الكريمة وتوضع في قمع التزيين ونعمل وردات على اطراف الكيكة ونرص حبات الفراولة والكيوي على الوجه واللوز على الاطراف اتمنى اختي سليمة اني قد افدتك في هذه الوصفات وان شاء الله تنال اعجابك تم تعديل 28 مايو, 2006 بواسطة المتفائلة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
salima.azizi 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 30 مايو, 2006 salom alikom merci beaucoup soeur tes recettes sont inpecables alors continue je voulais te dire aussi que tu as bien repésenté la femme marocaine tbarak allah alik شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 30 مايو, 2006 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اختي الحبيبة سليمة بصراحة لم افهم ما قلته بالفرنسي واتمنى لو اننا نتواصل باللغة العربية وان كان لديك اي استفسار فانا هنا رغم اشارتك وفقك الله ورعاك اختي الحبيبة واتمنى اني قد قدمت ما يفيدك شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الروميساء 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 31 مايو, 2006 السلام عليكم :rolleyes: حبيت اني اساهم معاكم في بعض الحلويات الصور واتمن انها تعجبكم :rolleyes: شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الروميساء 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 31 مايو, 2006 السلام عليكم :rolleyes: حبيت اني اساهم معاكم في بعض الحلويات الصور واتمن انها تعجبكم :rolleyes: شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الروميساء 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 31 مايو, 2006 حلوة الرخامة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الروميساء 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 31 مايو, 2006 حلويات مغربية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
salima.azizi 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 1 يونيو, 2006 salam alikom samhi lia bezzaf l ordinateur mafihch 3abiya chefti zaman fach walina loghetna maymkench lina netkalmo biha allah yechouf men halna. ktetbet lik el wassafat dialek zouinin o raki cherfti el mera el magheribiya el hadga asen tachrif jazaki allaho khayrane شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 4 يونيو, 2006 ماشاء الله اختي الروميساء صور لوصفات جميل وشهية اختي الحبيبة سليمة بارك الله فيك وجزاك الله خيرا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 4 يونيو, 2006 حلو الكوكو - جوز الهند - المقادير 250 غ زبدة كاس كبير سكر كاس كبير زيت ملعقة صغيرة فانيلا بيضتان كاس كبير جوز الهند :::الكوك::: بكن باودر الدقيق حسب الخليط للتزيين 120 غ جوز الهند 100 غ سكر -السكر وجوز الهند نخلطهم مع بعض - شوكولا سوداء مدابة الطريقة في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق .. تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار...... لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا.... شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 4 يونيو, 2006 حلوة الفرشيطا - المقادير: 2 بيض وصفار1 بيض 500 غرام دقيق 250 غرام زيدة كوب سكر ملعقة صغيرة بكن باودر 70 غرام نشا شوكولا والمربى جوز الهند ولوز مجروش للزينة الطريقة نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار..... بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 4 يونيو, 2006 حلوة الفقاص المقادير 1 كلغ دقيق 6 بيض 125 غ لوز كوب كبير مزيج من الزيت والزبدة المذابة كوب سكر كاس صغير الجنجلان - سمسم- ملعقتان حبة حلاوة مطحون- ينسون - ملعقة بكن باودر ملعقة فانيلا ملعقة نسكافيه وبيضة لدهن الوجه الطريقة يمزج السكر والبيض جيدا حتى يذوب السكر نضيف الزيت والينسون والسمسم واللوز والفانيلا ونمزج الكل جيدا ثم نضيف البكن باودر وبعدها الدقيق شوي شوي حتى الحصول على عجينة لينة .... نصنع منها قضبان طويلة ..ونضعها في صينية مدهونة ثم تدهن بخليط البيض والنسكافيه وتشرط بالشوكة على شكل خطوط .تدخل الفرن لتنضج نصف النضج ثم تخرج.تغطى بثوب او فوطة مبللة بقليل من الماء وتلف بقطعة من البلاستيك وتترك ليلة كاملة ثم تقطع شرائح رقية وتعاد الى الفرن حتى يصير لونها ذهبيا .... شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
latifa04 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 4 يونيو, 2006 :excl: شكرا جزيلا أختي المتفاءلة على كل هذه الوصفات الجميلة. :!: أود أن أسألك سؤالا هل جوز الهند هو الكوك فأنا على ما أعتقد أنه هو الكركاع كما نقول له في المغرب. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 5 يونيو, 2006 جزاك الله خيرا اختي الحبيبة لطيفة على مرورك وردك للموضوع واتمنى ان تزودينا بما لديك من وصفات مغربية واما بخصوص سؤالك فجوز الهند هو الكوك وليس الكركاع او ربما هناك اختلاف في الاسماء واما الكركاع فهو يسمى بعين جمل اتمنى ان تشاركينا هنا بوصفاتك المغربية الجميلة وتحياتي لك اخيتي شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
latifa04 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 5 يونيو, 2006 شكرا أختي المتفائلة على ردك.وسوف أشارك معكم بهذه الحلويات.وأعتذر لأنها بدون صور. ٭٭غريبة بالكوكاو(الفول السوداني)والسمسم٭٭ المقادير ٤كؤوس كوكاو محمص ومطحون. كأس ونصف زيت كأس ونصف سكر كأس سمسم محمص ومطحون. كيس من خميرة الحلوة ٣ كؤس طحين الطريقة تخلط كل هذه المقادير بالتتابع وتعمل على شكل غريبة وتوضع في لاطة مزيتة قليلا وتدخل لفرن معتدل الحرارةوعندما يصبح لونها مذهبا نخرجها ونتركها حتى تبرد لمدة نصف ساعة على الأقل.ثم نقدمها حلوة الوردة المقادير ٤ بيضات ٤كؤوس زيت ٤كؤوس سكر ٥ ملاعق خميرة الحلوة نصف كأس سمسم محمص كأس كاوكاومقلي ومطحون قليل من الزبيب ٢٥٠ج زبدة الدقيق حسب الخليط. الطريقة تدعك الزبدة والسكر جيدا حتى تدوب تم الزيت.ثم نزيد عليها الزبيب والكوكاو والسمسم والخميرة والطحين بحيت تبقى العجين مرخوفة ونجعل منها على شكل كويرات مبصطة قليلا ونأخد المرشم أومطبع الوردة ونطبع به الكويرات ونضعهم في لاطة مزيتة وندخلهم لفرن معتدل الحرارة وعندما تطهى نفندها في السكر بودرة.وتقدم بالصحة والراحة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم مريم وشيماء 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 7 يونيو, 2006 ما شاء الله عليكن اخواتي وصفات جد لذيذة وكما نقول باللهجة المغربية تبارك الله حادكات من فضلكن اريد وصفات المربى خصوصا مربى المشمش وجزاكن الله الف خير ;-) شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 8 يونيو, 2006 مربى المشمش المقادير كيلو من المشمش + 4 فناجين من السكر + ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطريقة يغسل المشمش جيدا وينزع منه النوى ويقطع قطع متوسطة ويوضع في القدر ويضاف اليه نصف كمية السكر ويترك في الثلاجة الي اليوم الثاني في اليوم الثاني بتشوفي المشمش طلع ماء طلعي المشمش من القدر وضعي القدر على النارمع اضافة كمية السكر المتبقية ويستمر بالتحريك مع اضافة عصير الليمون ويترك يغلي حتى يثخن شوي المزيج ثم ويضاف اليه المشمش ويستمر بالتقليب بملعقة خشبية حتى يستوي يترك ليبرد ثم يعبأ في البرطمان ويدخل الي الثلاجة لحين الاستعمال والعافية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
