اذهبي الى المحتوى
أم براءة المسلمة

دجاج محمر و محشي

المشاركات التي تم ترشيحها

اخواتي االكريمات السلام عليكم

 

قبل ما نتكلم على الوصفة ديال اليوم لاباس من الاشارة الى كيفية تنظيف الدجاج اكيد الكل كيعرفها get-2-2008-7gwplast.gif

 

المهم

 

ناخذ الدجاجة و نزيل ما بداخلها و نزيل كل الزوائد الغير المرغوب فيها ناحية العنق و جهة الذيل ....

 

 

ثم نقوم برشها بالملح و ندلكها دلكا مبرحا (او مساج ناعما انتي و يدك icon24.gif) و كذلك نضع الملح بالداخل مع الفرك

 

في اناء به ماء ننقع الدجاجة مع اضافة الخل او عصير الليمون او هما معا كما يمكن اضافة رشات من الطحين تترك قليلا منقوعة ثم و بعد ذلك نخرجها من الماء و نزيح عنها ما تبقى من الزاوائد و تحت ماء الروبيني او الحنفية نقوم بغسلها جيداااااااااااااااااااااااا ثم نتركها تستقطر و بذلك تكون عروستنا جاهزة للطبخ

 

 

 

اما بالنسبة للوصفة ديالنا هي عبارة عن دجاج معمر بالشعرية الصينية و الفلفل الملون و الزيتون و طريقة الطهي غادي تكون مختلفة لاننا غادي نطبخها على الملح داخل الفرن

 

 

نخليكم مع التفاصيل

 

او لا نحضر شرمولة الدجاج

 

 

في اناء نضع ملح+ فلفل اسود +زعفران +قليل من الكركم او الخرقوم+قليل من القرفة+بصل مفروم+ثوم مهروس+معدنوس+قصبور+قليل من الزيت و قليل من السمن نمزج الكل و اذا اقتضى الامر اضافة قليل من الماء ثم نقوم بدلك الدجاجة بهذي الشرمولة من داخلها و خارجها و جوانبها

 

 

بالنسبة للحشوة

 

نسلق الشعرية الصينية مع قليل من الملح و نستقطرها و نقصها بالمقص نضيف اليها قليل من الفلفل الاحمر و المقطع الى مربعات صغيرة و كذلك الفلفل الاخضر نفس الشي و نضيف كذلك الزيتون الاخضر و المقطع الى دوائر نمزج الكل و اذا فضل لنا من سائل الشرمولة نضيفه على خليط الشعرية ثم نقوم بعملية حشو داخل الدجاج مع مراعاة وضع كمية قليلة نوعا ما من الخليط

 

ثم نقوم بسد الفتحات بالاعواد الخشبية

 

 

و في اناء الفرن نسكب كمية الملح المناسبة سواء كان الملح العادي او الغليض انا استعملت الملح الغليض ثم نضع الدجاج على ظهره و ندخله الى الفرن الى حيت تحميره

 

 

 

LXL87387.jpg

 

 

 

 

btD87387.jpg

 

 

و بالصحة و الراحة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

11874283374220.gif

11874283230778.gif

يمممممممم لذييييذ 11917070432171.gif

 

 

 

 

متخفيش هغسل الأطباق حبيتي 11920164392659.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جميله ما شاء الله

جزاك الله خيرا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكل الدجاج وهو محمر يشهي

سلمتِ حبيبتي على النقل اللذيذ

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×