اذهبي الى المحتوى
oum ritage

Bavarois aux pèches

المشاركات التي تم ترشيحها

post-110000-1316530530.gif

 

 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كانت عندي علبه خوخ قلت اعمل بها Bavarois aux pèches

المقادير:

 

200غ بسكويت انا استعملت (des speculos) تستطيعين استبداله بصنع جينواز

90غ زبده ذائبه

 

مقادير Bavarois :

 

200مل كريمه سائله

4 ملاعق سكر

استعملت ايضا كيس فانيليا

300مل او غ خوخ مطحون مع شويه ماء الي كان موجود داخل العلبه

2غ agar agar او استبدالها بجيلاتين و لكن الطريقه تختلف في استعمالها

 

مقادير المرآة:

 

150مل خوخ مطحون

1غ agar agar

1 مك سكر

 

الطريقه:

 

نطحن البسكويت و نضيف له الزبده

في صينهه خاصه نضع البسكويت في القاع ونضعها في الثلاجه

نضرب الكريمه مع الفانيليا للحصول علي الشانتيي نضعها في الثلاجه

نضع ال 300مل من الخوخ و السكر علي النار ثم نضع ال 2غ agar agarونحرك حتي الغليان تقريبا لمدة دقيقتين

ندعه يبرد قليلا

نخرج الشانتيي من الثلاجه و نضيف اليها الخوخ المطحون و بعض الخوخ المقطع مربعات

ثم نضعه فوق البسكويت و نعيده الي الثلاجه لمده ساعه حتي تمسك نفسها

ثم نقوم بتحضير المرآة

نضع 150مل خوخ مطحون و مك سكر لمده 1دقيقه تقريباثم نضيف 1غ agar agar ندعه لمده دقيقتين حتي الغليانb مع التحريك

بعدها ننزعها من فوق النار وندعه يبرد قليلا حذاري لا ندعه حتي يتماسك

ثم نضعه فوق الباقي و نرجعه الي الثلاجه لمده ليله

post-616831-0-50333800-1371071516.jpg

post-616831-0-46987300-1371071541.jpg

post-616831-0-34205600-1371071568.jpg

تم تعديل بواسطة ~ماريا~
وصفه راائعه
  • معجبة 4

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بسم الله ما شاء الله شكلها حلو اوى

سلمت يداك اختاه وبالهنا والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكلها حلو

بس ممكن ترجمه

هى دى ايه اصلا؟

:dry:

وتسلم ايديك ام ريتاج

تم تعديل بواسطة **صفا**

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله رووووعه

شكلها يهبل يا ام ريتاج

تسلم ايدك والله

شكلها شهي فعلا

بس هو ايه

agar agar

شكرا حبيبتي ماريا

انت الاروع

agar agar هي مثل الجيلاتين بودره ولكن هي تصنع من الطحالب البحريه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكلها حلو

بس ممكن ترجمه

هى دى ايه اصلا؟

:dry:

وتسلم ايديك ام ريتاج

نورتيني حبيبتي صفا

هي اصلها فرنسي علي ما اظن و هي عباره عن ثلاث طبقات ه

الطبقه الاولي جينواز او بسكويت

الطبقه الثانيه هي عباره عن موس مكون من شانتيي و الخوخ المطحون او اي فاكهه اخري و لكي نحصل علي موس متماسك لازم نستعمل الجيلاتين او كما استعملت انا

اما التبقه الثالثه فهي ماتسمي بالمرآة وهي عباره عن الفاكهه المطحونه و الجيلاتين او بامكانك استعمال عصير الفاكهة التي اخترتيها.

اتمني ان اكون قد وضحتب لك ماكان غير مفهوم

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

128874408613.gif

وصفة راااااائعة

 

للايضاح :)

لمن لا تملك الجيلاتين يمكن تعويضه بما نسميه نحن في الجزائر المايزينة واظن انها agar agarنفسها O_o

لانها بودرة بيضاء تساعد على تخفيف الحلوى التي قمنا بصنعها ^_^

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اااااااه :blush:

لم اكن اعلم

 

جزاك الله خيرا على الافادة ^_^

ان شاء الله تكون متوفرة هنا عندنا في الجزائر

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×