اذهبي الى المحتوى
ام حفص

طريقة عمل الارز المعمر (صور)

المشاركات التي تم ترشيحها

3899_1169301572.gif

 

anyaflower106.gif

 

طريقة عمل الارز المعمر (صور)

 

كنت ابحث عن طريقة الارز المعمر ( المصري )

 

و وجدت طريقة

 

 

حبيت انقلها لكم لتعم الاستفادة

 

جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع

 

 

 

 

بسم الله الرحمن الرحيم

 

 

 

المقادير2 كوب رز مصري

1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء

2\1 ملعقة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهار

وممكن زيادة البهار حسب الرغبة

ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )

وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط

أو سمن فقط حسب المتوفر

----****------

يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة

ثم يصفى جيدا من الماء

 

1-2.jpg

 

2-4.jpg

يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب

 

3-4.jpg

يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا

 

4-3.jpg

يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن

يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح

نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز

 

7a-1.jpg

واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق

والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج

وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها

6-4.jpg

 

مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع

حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية

 

Picture1815.jpg

 

يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة

8-2.jpg

 

وهذا برام فخار من الموديل القديم

 

Picture2799.jpg

 

Image421.jpg

 

زخرفه1.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

الله يبارك لك و يبارك فيكى

 

ايه الجمال ده

 

ممممممممممممممممممممممم

 

و الله جوعتينى

 

دمتى بخير

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله بجد شكله تحفه

 

بارك الله فيك ضرورى أجربه

 

تسلمى حبيبتى أم حفص

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×