اذهبي الى المحتوى
أقمار

اطهو الطعام بنار هادئة

المشاركات التي تم ترشيحها

بحمايتكم من أمراض القلب...

اطهو الطعام بنار هادئة..[/b]

 

كثيراً ما ينفق الإنسان أمواله ووقته وجهده في عملية البحث عن العلاج, ثم يعود إلى القاعدة الذهبية القديمة والتي لم يلغها أي تقدم أحرزه الطب: " الوقاية خير من العلاج " والوقاية تذهب أول ما تذهب إلى عملية التغذية بوعي.. والتغذية بوعي, هي عملية لا تشمل نوعية الغذاء وأصنافه فحسب إنما تشمل دورة الغذاء كلها بما فيها " الطهي " .. واخيراً اكتشف مجموعة علماء في كلية ( ماونت سيناي الطبية ) بنيويورك, أن طهي الطعام على درجة حرارة منخضفة يساعد في الوقاية من أمراض القلب, اضطرابات الأوعية الدموية, خصوصاً عند مرضى السكر.. فقد اكتشفوا أن درجة الحرارة العالية تزيد من مستويات المواد الكيميائية السامة ( AGEs ) فهي الناتج من عملية ( التسكر ) اليت تتشكل عند تسخين مزيج من السكريات والبروتينات الموجودة في الدورة الدموية.. وأشار هؤلاء الأطباء إلى أن بإمكان الشخص العادي تحمل هذه السموم لكنها مؤذية لمرضى القلب لعدم انتظام مستويات السكر الدم فتسبب تصلب أنسجة معينة في الجسم وفقدان مرونتها الطبيعية, وقد تحقق هؤلاء الأطباء من اكتشافهم هذا بعدما جربونه على 24 مريضاً تناول بعضهم الغذاء بعد طهيه على درجة حرارة عالية والآخرون على درجة حرارة منخفضة, فتأكد لهم أن الفارق في المواد الكيميائية السامة يصل إلأى 65% عند أولئك الذين تناولوا الغذاء على درجة حرارة عالية.. إذاً فالوقاية خير بألف مرة من العلاج .. وفي القول الشعبي حينما يراد لشئ ان يكون جيداً في سبكه يقولوا لك: دعه ينضج على نار هادئة..

 

 

المصدر: مجلة الأسرة

العدد 128

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله في أختنا المباركة أقمار على مواضيعها المفيدة، وجزاها الله عنا خيراً.

 

كما أرحب بك يا أخيتي الكريمة شكيمة، وأرجو أن تقضي وقتاً ممتعاً ومفيداً في الركن.

 

وفقك الله، وبانتظار مشاركاتك الطيبة بإذن الله تعالى.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×