اذهبي الى المحتوى
راجية ظل الرحمن

طورطة سهلة و لديدة من مطبخي

المشاركات التي تم ترشيحها

post-110000-1316530530.gif

 

 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخواتي الغاليات

هده وصفة سهلة و لديدة

 

المقادير للعجين المرمل مع الطريقة

 

250غ دقيق

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر سنيدة

كيس خميرة الحلوى

125غ زبدة مقطعة مكعبات

نخلط العناصر كلها بالاصابع

ثم نترك العجينة ترتاح 5دقائق

 

نضيف لها بيضة ونخلط العجين حتى يصبح لينا

 

 

نضع العجين في طابق الفرن مدهون طبعا

 

ونتقبها بالشوكة ثم نضع عليها الحمص لكي لا تنتفخ

 

 

نحضر حينها لا كريم باتيسيير

 

اليكن المقادير مع الطريقة

نغلي ربع لتر من الحليب ونضع معه كيس فانيلا

 

ناخد اناء اخر نضرب اصفر3بيضاتمع 2ملاعق سكر سنيدة

 

وفانيلا و ملعقة مايزينا

 

ثم نضيف عليها الحليب الساخن بالتدريج

مع التحريك بسرعة حتى تظهر لنا فقاعات

 

ثم نضع الكاسرونة فوق نار هادئة مع التحريك قليلا

post-642081-0-97679700-1396961823.jpg

عندما يصبح العجين المرمل جاهزا

 

نزيل منه الحمص ثم نضع عليه لا كريم باتيسيير

post-642081-0-72981900-1396961834.jpg

 

ونزين الطرطة بما وجد عندنا من فواكه

 

ثم ندخلها الى الفرن5دقائق

post-642081-0-18436700-1396961840.jpg

 

وبالهنا و الشفا

تم تعديل بواسطة ~ماريا~
وصفه راائعه
  • معجبة 3

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياسيدي ياسيبدي

إيه الجمال ده

تسلم الأيدي شيف حنان ()

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

 

روووووووعة ما شاء الله

^_^ بوركت أختي الغالية

انتظر المزيد لو سمحت :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكلها شهي سلمت يداك رجروجة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

جميلة جدا و أكيد لذيذة^^

سلمت يداك يا غالية

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

حبيباتي

نائلة

بسمة امل

المحبة لله

رضاك ربي

اسعدتمونني بمروركن يا غاليات

جربنها ستعجبكن اكيد

post-642081-0-35718500-1396981791.gif

 

نائلة لقد طبقت الرفيسة اخيرا

سانشرها قريبا ان شاء الله

وضروري ضروري اشوف طبق من عندك .. O_o

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

 

نائلة لقد طبقت الرفيسة اخيرا

سانشرها قريبا ان شاء الله

وضروري ضروري اشوف طبق من عندك ..

 

 

 

 

أنتظرك تنزلي التطبيق ياام ندى لا تتاخري

 

وانا مافي امل تاشوفي تطبيق اولا ماعنديش تليفون ثانيا مكنعرفش نطيب المسمن ههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

 

نائلة لقد طبقت الرفيسة اخيرا

سانشرها قريبا ان شاء الله

وضروري ضروري اشوف طبق من عندك ..

 

 

 

 

أنتظرك تنزلي التطبيق ياام ندى لا تتاخري

 

 

وانا مافي امل تاشوفي تطبيق اولا ماعنديش تليفون ثانيا مكنعرفش نطيب المسمن ههههه

 

ههههههههههه هده حجة زائفة :blink:

يمكنك شرائه جاهز و يبقى عليك تقطيعه B|

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميله ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميله ما شاء الله

بالهنا والشفا

جزاك الله خيرا

انت الاجمل سرسورة :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اهلين يا بنت ما شاء الله عليك.شيف تبارك.حلوة يا لروعتها.بوركت ممكن سؤال: كيف اتأكد ان العجين صار جاهز واش نطيبو نص طياب.والكريم باتيسيير نديرها فالخلاط ولا بيدي. و إلا درتها فالخلاط واش لا يضره الماء الساخن علميني وجوزيت خيرا.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

هل ممكن استعمل الموز فالتزيين؟وهل حرارة الفرن تغير من مذاقه. نسامحيني على الازعاج فأنا مبتدئة فهيك حاجات.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اهلين يا بنت ما شاء الله عليك.شيف تبارك.حلوة يا لروعتها.بوركت ممكن سؤال: كيف اتأكد ان العجين صار جاهز واش نطيبو نص طياب.والكريم باتيسيير نديرها فالخلاط ولا بيدي. و إلا درتها فالخلاط واش لا يضره الماء الساخن علميني وجوزيت خيرا.

<3 خجلتيني..مو شيف و لا حاجة..اختك لسه ما بتعرف اشياء كثيرة...اما عن العجين فعندما يظهر لك ان لونه بدا يصير دهبي تعرفين انه صار جاهز..والكريم باتيسيير سهلة جدا ..هي بس اسمها اللي كيخلع..ههههههههههه..لا تحتاجين للخلاط نهائيا..فقط الخلاط اليدوي..وتحركينها باستمرار كما دكرت اعلاه..

طبعا ممكن تستعملين الموز او الخوخ او اية فاكهة اخرى..الا الدلاح..ههه..فقط تحرصين على تقطيعها شرائح رقيقة..وادا كنت تحبين ان تاكلين الفواكه طرية فلا تحتاجين ان تدخليها الفرن..وادا وضعتيها في الفرن ف4الى5دقائق كافية لتنضج قليلا و لا يتغير طعمها..طبقيها و ردي علي ضروري حبيبتي :)

  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ولكريم عادي ادخلها الفرن يعني ماراح تسيح من الحرارة؟ والزبدة عادية ولا مركرين لان هذه المشكلة إللي تواجهني في الحلويات عم بيقولو الزبدة وانا ما بعرفش ايش اسوي.مشكورة. وحلوة سيرت الدلاح دي ههه . "ابتسامة".شكرا لك وراح حاول اطبقها بس تجاوبين اول عشان ما تخرب معي.

  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

شكلها جمييييييييييييييييييييييييييييييل وكتير سهله

تسلم ايدك حبيبتي

بس ليه بعد ما زينتيها دخلتيها الفرن؟؟؟؟

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

انا رجعت مرة ثانية وعندي طن ديال الاسئلة بس استحمليني شوي: 1 قلت حتى تصير ذهبية من فوق ولا من تحت؟يعني اشعل عليها الفرن فوق ولا تحت؟ 2 ما بتظنيش نص م.سكر قليلة للطورطة؟ 3 هل ممكن استبدل المايزينا بالدقيق. 4 اذا فردت العجينة سمكها يبقى كم؟ 5 هل ممكن ازينها بالبرتقال كمان ؟بصراحة عمري ما تخيلتش البرتقال بالفرن هه.! كتبت لك جريدة ما هيك؟ عذرا لجهلي بمثل هكذا امور بس لانو بدي اجربها اسأل كثير.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ولكريم عادي ادخلها الفرن يعني ماراح تسيح من الحرارة؟ والزبدة عادية ولا مركرين لان هذه المشكلة إللي تواجهني في الحلويات عم بيقولو الزبدة وانا ما بعرفش ايش اسوي.مشكورة. وحلوة سيرت الدلاح دي ههه . "ابتسامة".شكرا لك وراح حاول اطبقها بس تجاوبين اول عشان ما تخرب معي.

طبعا ما راح تسيح لان جوانب الطورطة عالية زيادة على ان الكريم باتيسيير عاقدة..

لم افهم ما قلتي عن الزبدة حبيبتي ممكن توضحيلي لو سمحتي O_o

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

انا رجعت مرة ثانية وعندي طن ديال الاسئلة بس استحمليني شوي: 1 قلت حتى تصير ذهبية من فوق ولا من تحت؟يعني اشعل عليها الفرن فوق ولا تحت؟ 2 ما بتظنيش نص م.سكر قليلة للطورطة؟ 3 هل ممكن استبدل المايزينا بالدقيق. 4 اذا فردت العجينة سمكها يبقى كم؟ 5 هل ممكن ازينها بالبرتقال كمان ؟بصراحة عمري ما تخيلتش البرتقال بالفرن هه.! كتبت لك جريدة ما هيك؟ عذرا لجهلي بمثل هكذا امور بس لانو بدي اجربها اسأل كثير.

يا مرحا حبيبتي..يعني حسستيني اني شيف فعلا B| ..العجين تصبح دهبية من الجهات كلها..وعلى كل حال مع الوقت عينك ميزانك ستضبطين لها الوقت ولكن احدري فانها قد تتهرس من الجوانب ادا لمستيها بشدة..الفرن انا اشعله من فوق وتحت على درجة حرارة متوسطة..ملعقتا سكر كبيرة كافية جدا..نعم ممكن استبدال المايزينا بالدقيق او النشا..والله بالنسبة لسمك العجينة كم ..يعني محسبتوش.ههه..لكنها يجب ان تكون رقيقة و نسيت ان اشير الى انه يجب ثقبها بالشوكة..اما بالنسبة للبرتقال فافضل ان تحضري عصير برتقالة و تصبيه فوق الطورطة بعد تزيينها..

حاشا لله حبيبتي ..كلنا نتعلم من بعضنا البعض..فانا عمري 35سنة و لا زلت لا اعرف اشياء كثييييرة

..هه..هه..هه..انا منتظرة بفارغ الصبر تطبيقك حبيبتي..وان كانت عندك جريدة اخرى من الاسئلة فانا حاضرة..

موفقة يا جميل

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

شكلها جمييييييييييييييييييييييييييييييل وكتير سهله

تسلم ايدك حبيبتي

بس ليه بعد ما زينتيها دخلتيها الفرن؟؟؟؟

انت الاجمل يا قمر يا منور

وتسلمي يا جميل

والله انا بحب ادخلها الفرن ل5دقائق لا اكثر لكي يبقى طعم الفواكه طازج..

نورتيني يا غالية :P

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

شكلها جمييييييييييييييييييييييييييييييل وكتير سهله

تسلم ايدك حبيبتي

بس ليه بعد ما زينتيها دخلتيها الفرن؟؟؟؟

انت الاجمل يا قمر يا منور

وتسلمي يا جميل

والله انا بحب ادخلها الفرن ل5دقائق لا اكثر لكي يبقى طعم الفواكه طازج..

نورتيني يا غالية :P

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما انا قلت لك شيف ما شاء اللة وما بدك تصدقي هه.. و عن الزبدة انا سألتك عن نوعها: مركرين الخاصة بالحلويات ولا العادية اللي بتكون فعلبة؟ اللي نفطر بها يعني هه. و الفواكه دي لازمة ولا ممكن احط شكولاطة محكوكة؟ بصراحة ما بعرفش ازين بهيك فواكه يعني لو بدي احط موز وتفاح كيف ممكن ازينها بها. والبرتقال ده لو صبيته فوق هالاثنين ما راح سوي كارثة؟ ههه حلوة دي. وعن السكر انت قلت في مقادير العجينة نص.م .ص. سكر وعنها سألتك. والكريم دي عمري ما سويتها ادعي لي بس انها تظبط معي وربنا يسلم. هاذي جريدة وانت اللي طلبتيها هه بمزح بس اوعدك هذا اخر ازعاج ووجعت لك راسك بس سامحينا.،!

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يعني جوانب رفيعة يعني افردها زي البيترا لما نحشي جوانبها

  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما انا قلت لك شيف ما شاء اللة وما بدك تصدقي هه.. و عن الزبدة انا سألتك عن نوعها: مركرين الخاصة بالحلويات ولا العادية اللي بتكون فعلبة؟ اللي نفطر بها يعني هه. و الفواكه دي لازمة ولا ممكن احط شكولاطة محكوكة؟ بصراحة ما بعرفش ازين بهيك فواكه يعني لو بدي احط موز وتفاح كيف ممكن ازينها بها. والبرتقال ده لو صبيته فوق هالاثنين ما راح سوي كارثة؟ ههه حلوة دي. وعن السكر انت قلت في مقادير العجينة نص.م .ص. سكر وعنها سألتك. والكريم دي عمري ما سويتها ادعي لي بس انها تظبط معي وربنا يسلم. هاذي جريدة وانت اللي طلبتيها هه بمزح بس اوعدك هذا اخر ازعاج ووجعت لك راسك بس سامحينا.،!

ده انت سكر وازعاجك عسل..بالنسبة لالزبدة ديال العبار العادية لازم تكون المقادير مضبوطة..والفواكه تبقي افضل لانها متوفرة هده الايام و تعطي لدة للطورطة و اما ادا كنت تريدين وضع الشوكولاطة فانا بفضل تدوبيها في حمام مريم*اوعك تقوليلي ما هو حمام مريم..هه..* حوالي 100غ تم تصبيها على الطورطة قبل وضع لا كريم وعندما تبرد تضعي فوقها لا كريم وادا لم توجد عندك الفواكه او نوع واحد فقط مثلا التفاح..احرصي على تقطيعه شرائح رقيقة جدا ثم تحطيه فوق لا كريم برفق على شكل دائري واحدة تلة الاخرى..تنتهي من الصف الاول ثم تحطي الصف الثاني بنفس الطريقة ثم الثالث..وخدي مثلا اللوز بعد صلقة و تقشيره و قليه و هرمشبه ثم دردريه من فوق..البرتقال خدي مثلا عصير نصف برتقالة واسكبيه من فوق ..والا فاستغني عنه..ليس ضروريا..مناك مقداران للسكر الاول خاص بالعجين و هو نصف ملعقة صغيرة ..والثاني خاص بلاكريم وهو ملعقتان كبيرتان..والله خوفتيني عليك..عنداكي تخلطي المقادير..واما عن لاكريم فهي جدا سهلة فقط احرصي على تقليل النار مع التحريك المستمر و تتبعي الخطوات واحدة واحدة وان شاء الله حتطلع زي الفل..شكلنا قلبناها مصري..هههههههه..لو انك من فاس لدعوتك عندي و حضرناها سويا..انت متزوجة حبيبتي.. :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يعني جوانب رفيعة يعني افردها زي البيترا لما نحشي جوانبها

بالضبط..واحرصي على ان تكون الجوانب عالية

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

لا مو متزوجة وانت. بس اتصلي وراح إجي هه. يا بنت لا تخافي بعرف شو هو حمام مريم .وش رايك احط معها زيت ولا بلاش؟ وعن السكر انا قلت يعني مو بكثير بالنسبة للطورطة اصلي بحبو كثير. وعنك شو هالفاكهتين اللي حطيتي؟ وسكرة يا بنت. والعجينة حسب ما فهمت تطيب طياب كامل كدة صح؟

تم تعديل بواسطة الملتزمة المتفائلة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×