ام حفص 6 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 18 اكتوبر, 2008 طريقة عمل الارز المعمر (صور) كنت ابحث عن طريقة الارز المعمر ( المصري ) و وجدت طريقة حبيت انقلها لكم لتعم الاستفادة جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع بسم الله الرحمن الرحيم المقادير2 كوب رز مصري 1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء 2\1 ملعقة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهار وممكن زيادة البهار حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي ) وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط أو سمن فقط حسب المتوفر ----****------ يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى جيدا من الماء يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة وهذا برام فخار من الموديل القديم شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم ريتاج 7 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 20 اكتوبر, 2008 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته الله يبارك لك و يبارك فيكى ايه الجمال ده ممممممممممممممممممممممم و الله جوعتينى دمتى بخير شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الولاء والبراء 35 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 20 اكتوبر, 2008 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،، جمييييييييييييل اللهم بارك جعت :( شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
(سجى الليل) 65 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 20 اكتوبر, 2008 ماشاء الله جمييييييييييييل جداااااااااا أنا بحبه جداااااااااااا تسلم إيديكى شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الشيماء2008 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 اكتوبر, 2008 ماشاء الله جزاك الله خيرا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
*الحاجه الفلسطينيه* 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 28 اكتوبر, 2008 جزاكِ الله خيرا شكله جميل ولكن كيف طعمه أنا ما بحب الحليب عشان هيك مش متخيله نفسي أعمل رز بحليب شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
**المحتسبه** 233 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 24 نوفمبر, 2008 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، ماشاء الله بجد شكله تحفه بارك الله فيك ضرورى أجربه تسلمى حبيبتى أم حفص شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم سوفي 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 24 نوفمبر, 2008 بارك الله فيك على النقل الجميل انا بموت فى الرز المعمر بس اول مره اعرف الطريقه ديه اكيد ان شاء الله اجربه شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك