omdina 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 8 اكتوبر, 2007 السلام عليكم و رحمة الله و بر كاته أولا وحشتوني لقد عدت لحبيبي من جديد بعد غيابي الطويل عرفتوني أنا فردوس تفتكروني تغيبت عنكم لظروف خاصة لكن معلش عدت كما وعدتكم دائما بوصفات لذيذة و متنوعة تروق الجميع سفيرة المطبخ المغربي لم تنسى حبايبها لقد عدت لكم باسم جديد لي هو ام دينا omdina يابنات حضرتو حلويات للعيد أنا عملتلكم مفاجأة أقدملكم وصفات رائعة لحلويات العيد يارب تنال رضاكم و تفتكروني بيها و تدعولي و كل سنة و انتو طيبين ونبتدا باول وصفة سلة الشوكولا المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــر: شوكولا كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على النار لمدة 45 جقيقة بندق كاجو كؤوس ورقية شرائط لف الهدايا الطريقة في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل + ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد وضحة وهنا **************************************************************** ربع كيلو لوز شراءح محمر + كوب كورن فليكس شوكولا بيضاء مذابة تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد ******************************************************** المقاديــــــــــــــــر: 250 غرام دقيق 125 زبدة كوب لوز مطحون كوب صغير سكر نصف كوب ماء زهر ملعقة صغيرة بكن باودر سكر بودرة الطريــــــــــــــــــــقة: نمزج الزبدة مع السكر ثم نضيف ماء الزهر ثم باقي المكونات الى ان نحصل على عجينة لينة ....ناخذ كويرات ونضغطها في هذا القالب كي تخرج لنا بالشكل الواضح في الصورة.... ندخلها الفرن الى ان تبدا في الاحمرار نخرجها ونرشها بالسكر البودرة وصحة وهن ********************************************************************** المقادير: 2 بيض وصفار1 بيضلا 500 غرام دقيق 250 غرام زيدة كوب سكر ملعقة صغيرة بكن باودر 70 غرام نشا شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة الطريقة نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور....... ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا : ************************************************************* -1-المحنشة المراكشية المقادير: - 1 كلغ عقدة اللوز - عسل - 500 غ الورقة البسطيلة - 100غ زبدة للدهن - 100غ لوز شرائح للتزين - قليل من زيت - 2اصفر البيض الطريقة: نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر.[ ************************************************************************ -3 - حلوة البلغة : المقادير: - 500 غ زنجلان - 500غ دقيق الفورص - 1 بيضة - 60 غ زبدة - 2 معالق صغار زيت - 2 ملاعق صغار ماء الزهر - نصف ساشي خميرة الحلوة - نصف ملعقة قرفة - قليل ملح قبصة - 250 غ لوز مقشر و محمر - 1 لتر زيت للقلي - لتر عسل الطريقة: في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة تقلى في الزيت و توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل و تقدم بالصحة و الراحة. ****************************************************** -8 - حلوى اللوز: المقادير: العجينة - 500 غرام دقيق - كاس صغير زبدة مذابة زبدة - نصف كاس شاي ماء الزهر - ملعقة كبيرة سكر رشة ملح - ماء بارد للخليط - لوز للتزيين الحشوة -1 كلو لوز -6 ملاعق سكر بودرة - ملعقة صغيرة قرفة - ملعقتان كبيرتان ماء الزهر - ملعقة صغيرو مستكة - قطر او عسل لسقي الحلوى الطريقة : يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا..... في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة....... تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه .. في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن ....نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية . ********************************************************************************** حلو باللوز والكاكاو المقادير 500غ زبدة + 500غ لوز محمر ومهرمش+1 خميرة الحلوى +قشرة ليمونة +نصف كاس شاي كاكاو+ كاس شاي سكر+طحين للتزيين شكلاط ابيض وكاكا الطريقة نمزج المقادير الاولى جيدا نعملها كويرات وندخلها الفرن الى ان تستوي ....... بعد ان تخرج من الفرن نذوب الشكلاط ونغطي به الحلوى ونغميها بالكاكاو وبالصحة والراحة ****************************************************************** حلوى الكاكاو بالالوان المقادير 1 كلغ كاكاو+3الوان طعام مختلفة+ 2 علب نستليه+شكلاط ابيض الطريقة نمزج الكاكاو بنستليه ونقسمه الى 3 اقسام كل قسم نضيف له لون نطلق ورق المنيوم او بلاستيك وندهنه بالشكلاط نمد عليه طبقات الكاكاو ثم ندهنها جيدا بالشكلاط من فوق ونرشها بشوية الكاكاو ونقطعها معينات ونخليها تبرد ..... وبالصحة والراحة ************************************************************************** حلوة البندق وكاكاو المقادير 150 غ زبدة+100 غ بندق محمر في الفرن ومطحون+90 غ سكر اسمر +185غ طحين+نصف ملعقة بكن باودر+ شكلاط للتزيين الطريقة نمزج لبزبدة والسكر جيدا ثم باقي المكونات الى ان نحصل على عجين املس نشكل هلالات وندخلها الفرن الى ان تستوي ثم نزينها بالشكلاط أتنى ان تنال وصفاتي رضى الجميع و تقدموها في العيد إن شاء الله وتدعولي و هنا و اعافيةللجميع و السلام علكم و رحمة اله تعالى و بركاته أختكم و الوفية دائما ( فردوس 1 ) سابقا و حاليا بإسم omdina شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم منو نه 8 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 8 اكتوبر, 2007 جزاكِ الله خيرا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المشتاقة للفردوس 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 8 اكتوبر, 2007 جزاك الله خيرا يحلي ايامك ياغالية لي عودة هنا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام سيف الدين26 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 11 اكتوبر, 2007 سلام عليك اختاه حلويات تجنن ماهو بكن باودر شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الولاء والبراء 35 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 11 اكتوبر, 2007 جوزيتي خيراً أختي جميلة فعلاً :) شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
omdina 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 20 اكتوبر, 2007 شكرا لكن جميعا و بالصحة و الهنا بالنسبة لبكن باود هو خميرة الحلوى و هو أكياس مثل ألزا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
الماء الزلال 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 20 اكتوبر, 2007 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، جزاك الله خير اختي تبارك الله عليك هادشي غزال و كيشهي .... لكن لاحظت انها فحال الى حلوى ديال شي عراسية و لا غلطت !!! عل كل ... سلمت يداك أختي.. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
شعلة الخير 1 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 16 نوفمبر, 2007 تسلم يدك الله يعطيك العافية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
عائشة111 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 5 يناير, 2008 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، حلويات رااااائعة يا الغالية في انتظار جديدك جزاك الله خيرا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك