( ...صَلْصة آلتُّفـَاح بدِيـل صِحِّي لِلدهُـونْ...)

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

 

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

 

 

 

 

صلصة التفاح بديل صحي للدهون

 

 

 

هل تعلمين أختي أن الحلويات بمختلف أنواعها وأشكالها تحتوي على كميات هائلة من الدهون

 

 

 

مما يجعلها عامل خطر على الصحة وذلك لرفعها من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة

 

 

 

مثل ارتفاع مستوى الكوليستيرول في الدم، والسكري وأمراض القلب والشرايين ، وارتفاع ضغط

 

 

 

الدم .. إلخ

 

 

 

لذا فإن إدخال بعض التعديلات البسيطة على المقادير أثناء صنع الحلويات قد لا يؤثرفي الطعم

 

 

 

ولكن في المقابل يجعل المأكولات صحية أكثر . وتحتوي على سعرات حرارية بنسب أقل . وفي

 

 

 

ما يلي سنقدم لك عزيزتي طريقة ذكية تتضمن استبدال الدهون مثل الزيت والزبدة بصلصة التفاح ،

 

 

 

والتي يمكنك تحضيرها بالشكل التالي :

 

 

 

 

 

 

 

المقاديير :

 

 

 

* 6 حبات من التفاح الأخضر مغسولة جيدا ومقشرة ، ومنزوعة البذور

 

 

 

* نصف كوب من الماء

 

 

 

* ملعقة صغيرة من عصير الليمون (الحامض)

 

 

 

* ملعقة صغيرة من مبشور قشورة الليمون (الحامض)

 

 

 

* ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي .

 

 

 

* ربع ملعقة صغيرة من القرفة .

 

 

 

 

 

 

 

طريقة التحضير :

 

 

 

توضع قطع التفاح مع الماء وعصير الليمون في إناء وتترك على نار هادئة

 

 

 

لتغلي لمدة عشرين دقيقة. وبعد أن يبرد المزيج يضاف إليه العسل وقشور الليمون

 

 

 

والقرفة ، ويطحن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، ثم يوضع في قنينة زجاجية ،

 

 

 

ويحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام ، بعدها يصبح صالحا للاستعمال .

 

 

 

 

ملحوظة : لاستعمال صلصة التفاح كبديل للدهون في صنع الحلويات ، ينصح خبراء الطهي باستبدال

 

 

 

كمية الزيت أو الزبدة بكمية مماثلة من صلصة التفاح .

 

 

 

 

منقول

 

 

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بوركت هتون الحبيبة

\لدي عدة اسئلة ولكن قبل هل جربته انت ؟