= لُقمة القاضي | من مطبخي ~

[بسمَة 400]

 

 

السَّلامُ عليكُنَّ ورحمةُ اللهِ وبركاته ..

 

حبيباتي رائدات المطبخ ، ومُحِبَّات الطبخ (":

 

حيَّاكُنَّ اللهُ هُنا ، و لُقمة القاضي من مَطبخي ، ولقطات سريعة :

 

:: المُكوِّنات ::

. . . . .

 

دقيق

خميرة جافة

ماء

شربات ( شِيرة )

زيت ( للقلي )

 

:: الطريقة ::

. . . . .

 

- نقومُ بتجهيز الشربات ؛ بوضع ( 2 كوب سُكر + 2 كوب ماء أو أقل قليلاً )

في وِعاء ، ووضعه على النار حتى يذوبَ السكر في الماء ، ثُمَّ يُرفَع من على

النار ، ويُضاف إليه قليلٌ من الفانيليا ، ويُترك حتى يبرد .

 

 

- نضعُ الدقيق في وِعاء ، ونُضيف إليه قليلاً من الخميرة .

 

 

- ثُمَّ نُضيفُ الماء ( وحبَّذا لو كان دافئًا ) ، ونعجن .

 

 

- ونترك العَجين حتى يتخمَّرَ .

 

- ثُمَّ نأخذ جزءًا من العَجين بمِلعقة صغيرة ، ونضعه في الزيت على النار، وهكذا.

 

 

- ونتركه حتى يُصبِح لونُه ذهبيًّا ، ونقلبه على الوجه الآخَر حتى ينضج .

 

 

- بعد ذلك نرفعه من على النار ، ونضعُه في الشربات .

 

- ثُمَّ نُصفِّيه ونضعه في مِصفاة ( حتى يُصفي الشربات الزائد منه ) .

 

ونتركه حتى يبرد .

 

 

 

 

~

تم تعديل 16 أبريل, 2014 بواسطة ~ماريا~
وصفه راائعه

[~ماريا~ 1340]

السلام عليكم ورحمة الله

يمي يمي

بحبها جدااااااااااااااااااااااااااااااا

تسلم ايدك حبيبتي وبالف هنا

ينقل لقسم الحلويات :))

[سندس محمود 42]

ماشاء الله انا بحبها ولكن احبها طرية

فأضع فى العجينة بطاطس مسلوقة

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

سلمت يداك ياغالية

مرة عملتها بس طلعت مش مقرمشة وكانت آخر تجربة لي معها

بس واضح أن طريقتك طيبة

[بسمَة 400]

سلَّمكنّ الله يا حبيبات ()

 

 

هذه الطريقة تجعلها طريقة نوعًا ما .

 

لكن عشان تكون مقرمشة تقريبًا يُضاف للعجين نشا .