اذهبي الى المحتوى
حواء أم هالة

الرغايف أو المسمن المغربي من مطبخي وبالصور

المشاركات التي تم ترشيحها

post-30765-1280118116.gif

اليوم صنعت لكن الراغيف وهو معروف عندنا في المغرب

 

نبدأ باسم الله

 

نحتاج إلى دقيق القمح مع النخالة لما له من فائدة فهو صحي وإذا لم تجدوه فيمكنكن أن تعوضوه بالدقيق الأصفر

نضيف إليه الملح

post-152829-0-17488600-1331668053.jpg

نجمع العجين بالماء وندلكه جيدا مدة ربع ساعة ثم ندهنه بالزيت المخلوط مع الزبدة ونتركه يرتاح قليلا

post-152829-0-72027200-1331668864.jpg

نصنع منه كويرات متوسطة الحجم ونتركها مرة أخرى لترتاح قليلا

post-152829-0-83341400-1331668643.jpg

ندهن سطع الرخام بالخليط ثم نطلق العجينة جيدا هكذا ونرشها بخليط الزيت والزبدة والقليل من الدقيق هكذا

post-152829-0-01720900-1331668725.jpg

نطوي العجينة هكذا إلى النصف

post-152829-0-88627500-1331669143.jpg

ثم النصف الآخر

post-152829-0-15494500-1331669279.jpg

post-152829-0-39433100-1331669428.jpg

post-152829-0-51580700-1331669508.jpg

نتركهم ليرتاحو قليلا تقريبا 10 دقائق

post-152829-0-34320700-1331669566.jpg

نطلق العجينة قليلا مثل ما في الصورة

post-152829-0-66003300-1331669753.jpg

ثم نضعها في مقلاة ثقيلة وتكون ساخنة ونحمرها من الجهتين

post-152829-0-97041800-1331669954.jpg

وهاهي الرغايف بالصحة والعافية

post-152829-0-41015800-1331670253.jpg

وتكون مرفقة بالعسل وزيت الزيتون (اختياري)

post-152829-0-57465800-1331669880.jpg

 

هنا واضحة ^^

 

post-152829-0-24801700-1421059973.jpg

 

 

post-30765-1280118141.gif

 

 

  • معجبة 4

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إهيء إهي

كان نفسي أشوف الصور كلها وخصوصا الشكل النهائي

في صور كتير مرفقه

بعد كده يا حواء لما تنزلي الصور وتجديها مش بتظهر قبل ما تنزلي الموضوع إعملي معاينه للموضوع حتلاقيها ظهرت كلها بإذن الله

تسلم إيدك حبيبتى

وفي انتظار المزيد من المواهب المطبخيه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يسرا الحبيبة وممكن أيضا أن تضع فوقه التون مع الزيتون والمرتديلا والبن المبشور مخلوطين مع بعض وتلفيه مثل القضيب وتضعه في المقلاة مرة أخرى لكي يتحمر من الجهتين وتقسمه للنصف ويصلح للعشاء ويطلع لذيذ مثل الشوارما

فأنا أصنعه في المنزل وأضيف إليه الحار

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسلم ايديكي يا حواء بس انا زعلاني لانو ما عزمتيني ******

بصير هيك**** :sad:

انتي ومين اكلتي بعدين؟؟؟؟

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

مممممممممممممممممممممم مسمن

 

ما شاء الله جميل جدا يا حواء

أنا أحب المسمن جدا وعملته عدة مرات لكن عندي مشكلة واحدة وهي دلك العجين لمدة طويلة ^^___^^

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جزاك الله خير حواء

والله أمس عملته لأن ابني طلبه مني

المسمن الجزائري مختلف قليلاً عن المغربي تكون العجينة أكثر رقة

أما عن أمة الله إكرام أن لا أعرك العجينة كثيرا بل أبلل الدقيق واتركه أكثر من ساعة ثم أعرك 10 دقايق واذهب لعمل شي أخر لمدة 10 دقايق ثم أعود وهكذا لا أتعب

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسلم ايديكي يا حواء بس انا زعلاني لانو ما عزمتيني ******

بصير هيك**** :sad:

انتي ومين اكلتي بعدين؟؟؟؟

لأ إلا زعلك حبيبتي سأبعث لك الصحن على أول طيارة ههههههههههه

يلا افرحي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

مممممممممممممممممممممم مسمن

 

ما شاء الله جميل جدا يا حواء

أنا أحب المسمن جدا وعملته عدة مرات لكن عندي مشكلة واحدة وهي دلك العجين لمدة طويلة ^^___^^

الله يبارك فيك إكرام الغالية

صحيح فأنا دلكته مدة ربع ساعة حتى تعبت يداي هههههههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جزاك الله خير حواء

والله أمس عملته لأن ابني طلبه مني

المسمن الجزائري مختلف قليلاً عن المغربي تكون العجينة أكثر رقة

أما عن أمة الله إكرام أن لا أعرك العجينة كثيرا بل أبلل الدقيق واتركه أكثر من ساعة ثم أعرك 10 دقايق واذهب لعمل شي أخر لمدة 10 دقايق ثم أعود وهكذا لا أتعب

حياك الله أم أنس الحبيبة

والله فكرة جميلة سأجربها إن شاء الله

جزاك الله خيرا

وممكن أن تنزليه هنا لكي نراه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما شاء الله تسلم إيدك حواء الحبيبة

بإذن الله هاجربه قريب

جزاكِ الله خيرا حبيبتى

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إن شاء الله سأنزله احتاج وقت لأخذ الصورة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم !!!

ها هي الصور كما وعدت صورت ما تبقى وهي لم تطلع حلوة مثل التي تصنعها أمي لانني كنت رايحة جاية عند سلمى تبكي كثيراً :blink:

أما بالنسبة للاطباق الجزائرية سأحاول حسب ضروفي و وقتي :blush:

post-126659-0-09734300-1331824102.jpg

post-126659-0-30608900-1331824183.jpg

post-126659-0-01552400-1331824223.jpg

  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تبارك الله عليك الحبيبة

 

كنحماق على المسمن مدهون بالزبدة وزالعسل

 

ورفيسة حتى هي غير هي كتعجبني اكثر شي بالملاوي

 

الله يعطيك الصحة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

@~ماريا~

هههه عشان كدة رميتهم للبط =))

 

يمكن تكوني ما دلكتيهم كويس هما عايزين دلك يا ختي هههه

 

@ام ثويبة ومالك

 

ربي يخليك احبيبة =) حتى انا كيعجبني الرفيسة =)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×