اذهبي الى المحتوى
أم زيــــاد

طريقة صنع "المطلوع" من مطبخي وبالصور ' لعيون مارياا' نوع من الخبز المغربي

المشاركات التي تم ترشيحها

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

كيف حالكن إن شاء الله دائمــاً بخير ؟

 

احببت اليوم اشارك بطريقة عمل المطلوع وهو نوع من الخبز المغربي

بعد ما شجعتني اختي ماريا على ذلك

 

اتمنى يروقكم

 

 

المقادير :

250 g دقيق القمح

250g دقيق ابيض

ملعقتين كبيرتين خميرة العجين

ملعقة كبيرة (لا تكون مليانة اوي)سكر سنيدة

ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ

 

 

الطريقة:

 

نأخد قصعة

 

post-452676-1318170314_thumb.jpg

 

او اي اناء اخر او الة العجن

 

 

----------

نضع الدقيق + الخميرة + الملح + السكر

 

post-452676-1318170625_thumb.jpg

 

 

----------

 

نبدأ نصب الماء حتى نجمع العجين

 

post-452676-1318170809_thumb.jpg

 

 

post-452676-1318170920_thumb.jpg

 

----------

 

بعد ان جمعناها نبدأ بدلكها لانها تكون غير لينة ولا متجانسة

ندلكها مع رشة ماء لحتى تصير ناعمة وستلاحظين الفرق مع مواصلة الدلك

 

post-452676-1318171357_thumb.jpg

 

---------

 

بعدها نقوم بدهن العجين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بالقصعة

 

post-452676-1318171850_thumb.jpg

 

post-452676-1318171978_thumb.jpg

 

 

ثم نغطيها ونتركها تخمر ويزيد حجمها

----------

 

بعد ان تخمر نصنع منها كويرات ونمررها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق

 

post-452676-1318172215_thumb.jpg

 

post-452676-1318172339_thumb.jpg

 

ونتركها ترتاح قليلا لكي يسهل علينا تبسيطها

 

-------------

 

ثم نسرحها على هذا الشكل

 

post-452676-1318172590_thumb.jpg

 

ولا تنسوا تضعو قليل من الدقيق بالقصعة تحت العجين حتى لا تلتصق

 

نأخد قماش الخبز نرش فوقه قليل من الدقيق

 

post-452676-1318173079_thumb.jpg

 

ونضع العجين فوقه

 

وهذا شكلها بالاخير بعد التبسيط

 

post-452676-1318172792_thumb.jpg

 

post-452676-1318173348_thumb.jpg

 

ثم نغطيها ونتركها تخمر

------------

 

وهذا شكلها لما تخمرت

 

post-452676-1318173533_thumb.jpg

 

بس لا تتركوها تخمر كثير عشان تطلع حلوة وتنتفخ لكم

 

----------

 

الان نأخد مقلاة ونضعها على نار حتى تسخن

 

 

ثم نضع المطلوع فوقها وبس تسخن العجين نقلبها على وجهها التاني لانها ممكن تعمل فقاعات ويصير شكلها مش حلو

 

 

post-452676-1318173987_thumb.jpg

 

 

 

 

ونبدأ نحركها بادينا دائريا حتى تتحمر

 

post-452676-1318174262_thumb.jpg

 

بعد ما تتحمر نقلبها على وجهها التاني

 

post-452676-1318174412_thumb.jpg

 

 

وحنلاحظ انها ستبدأ تنتفخ

 

post-452676-1318174547_thumb.jpg

 

يعني العملية نجحت ههههههههههه :icon15:

 

نحمرها من هداك الجانب ايضا

 

------------------

 

وده المطلووووووع المغربي

 

post-452676-1318174725_thumb.jpg

 

 

وده من الداخل

 

post-452676-1318174831_thumb.jpg

شفته انه مش لاصق مع بعضه البعض

عشان كده لازم ينتفخ بالمقلاة لحتى يكون احلى

وعشان ينتفخ لازم ما نتركوووو يخمر كثييييير

 

---

 

وانا قدمته مع الطاجين المغربي بالغذاء

 

post-452676-1318175084_thumb.jpg

 

 

ويمكن ندهنه بالزبدة والعسل مثلا ونقدمه مع الشاي او القهوة والحليب

 

وممكن نعمل منه ساندويتشات كفتة

 

 

 

بالصحة والهنا عليكم حبيباتي

 

يلا عوزا تطبيق منكم

 

ويارب يعجبكم

post-452676-1318170524_thumb.jpg

تم تعديل بواسطة أم زيــــاد

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله .. المطلوووووع عندنا .. الله يبارك

 

مممممم خاصة لو كان سخوووون

 

بارك الله فيك أم زياد شاطرة الله يبارك

 

و موضوعك رائع ...

 

ربي يحفظك و يسعدك

 

كتري من الطلة في الطيبات :))

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وممكن نعمل منه حجم اصغر مثل هاد ونحشيه بأي حشوة بيطلع حلو اوي

 

batbou25.jpg

 

batbou27.jpg

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله .. المطلوووووع عندنا .. الله يبارك

 

مممممم خاصة لو كان سخوووون

 

بارك الله فيك أم زياد شاطرة الله يبارك

 

و موضوعك رائع ...

 

ربي يحفظك و يسعدك

 

كتري من الطلة في الطيبات :))

 

 

وعليكم السلام اختي اسلامية

الله يبارك فيك

أسعدني مرورك جدا

ان شاء الله اختي حشارك بكثرة

بتشجيعكم لي طبعا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
جميل اوى ماشااء الله

 

شبه العيش الابيض عندنا بمصر بس نسويه بالفرن

 

عيونك الحلوة اختي ام البطلين

عندنا خبز الفرن حبقى اعمله المرة الجاية هو اساسي عندنا

 

اما المطلوع فهو يقدم للضيوف في الغالب

 

اسعدني مرورك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

فيه صورة نزلت تحت مش عارفة ليه

يمكن لما حاولت اعدل الموضوع

وخايفة اعدل تاني كله يبوزز

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

تسلمي حبيبتي ام زياد

متحرمش منك ابداا

كتير طريقته سهله

ان شاء الله في اقرب وقت اجربه

ساااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانكوسه كبيره ليكي

ههههههههههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
تسلمي حبيبتي ام زياد

متحرمش منك ابداا

كتير طريقته سهله

ان شاء الله في اقرب وقت اجربه

ساااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانكوسه كبيره ليكي

ههههههههههههه

 

ايوا سهلة فعلا ومش تاخد وقت كثير

وانت شطورة انا عارفة

 

بس ايه سانكوسة دي وكبيرة كمان

ههههههههههههههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ههههههههههههههههههههههههههه

سانكس يعني

thank you

 

عيوني ليكي يا قمر

تسلمييييييييي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

ما شاء الله ام زياد جميل

في الدار البيضاء نسميوه البطبوط اول مرة اعرف ان اسمه المطلوع

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

ما شاء الله ام زياد جميل

في الدار البيضاء نسميوه البطبوط اول مرة اعرف ان اسمه المطلوع

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حبيبتي الاء

 

الاسم يختلف حسب المناطق

بطبوط و مطلوع

 

في بني ملال نقولو مطلوع

 

شكرا لمرورك

اسعدني كثيرا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

جزاكِ الله خيراً أم زياد هناك فى اهداءات التصاميم شىء يخصك:)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حبيبتي الاء

 

الاسم يختلف حسب المناطق

بطبوط و مطلوع

 

في بني ملال نقولو مطلوع

 

شكرا لمرورك

اسعدني كثيرا

 

هي نتي من بني ملال

تشرفنا حبيبتي

حتى انا عندي صحاباتي ملاليات :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

اللهم بارك جميل ماشاء الله

تسلم اديكِ يا ام زياد شكلة ساهل وجميل

ان شاء الله اجربة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
جزاكِ الله خيراً أم زياد هناك فى اهداءات التصاميم شىء يخصك:)

وجزاك الله كل خير اختي مودة واخاء

اسعدني مرورك

سأرى حالا الاهداء

^__^

تم تعديل بواسطة أم زيــــاد

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

الف هنا حبيبتى

 

جميل مثلك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
هي نتي من بني ملال

تشرفنا حبيبتي

حتى انا عندي صحاباتي ملاليات :)

الشرف لي حبيبتي الاء

فرحانة بزاف حنت نشوف مغربيات هنا

ونشيطاااااات تبارك الله

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

اللهم بارك جميل ماشاء الله

تسلم اديكِ يا ام زياد شكلة ساهل وجميل

ان شاء الله اجربة

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يسلمك اختي

وشكرا لمرورك

هو سهل وان شاء الله تجربيه ويعجبك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
الف هنا حبيبتى

 

جميل مثلك

 

اسعدني مرورك حبيبتي

انت الجميلة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
نحن في تطوان نقول له خبز دالمقلة وإذا كان صغير نقول البطبوط

بارك الله فيك أختي

 

اختي حواء اسعدني تواجدك بموضوعي

شكرا لمرورك

وبارك الله فيك

 

احلى شي ببلدنا التنوع يلي فيه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما شاء الله

جميييييييييييييييييل جداااا

 

طلعت شطوووورة اللهم بارك

 

تسلم ايدك يا غاليه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ما شاء الله

جميييييييييييييييييل جداااا

 

طلعت شطوووورة اللهم بارك

 

تسلم ايدك يا غاليه

الله يسلمك با غالية

شكرا لمرورك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×