إنتقال للمحتوى



ثمان أغذية تساعدك على اكتساب الوزن بسرعة بواسطة: هاجر0           مؤتمر القيادات الاستراتيجية للمؤسسات التعليمية العربية بواسطة: أم يُمنى           قصة التعليم المنزلي في بيتنا بواسطة: ~ أم العبادلة ~           تغريداتي # ديننا أجمل : ) بواسطة: *أم رقية*           إزرع زهـرة في سوريا ... بواسطة: *أم رقية*           خدعوك فقالوا ..عــُض قلبى !!!! بواسطة: *أم رقية*           مشاركتي في مسابقة ~من أجلكما والدي أطبخ أحسن ما لدي~ بواسطة: ام حلا           شعيبيات بالسلق من مطبخ رموسة :) الكل معزوم بواسطة: ام حلا           أروع فطير مشلتت بالخطوات المصورة من مطبخ الشيف دلوعة بواسطة: ام حلا           للقضاء على القمل بواسطة: ام حلا          
- - - - -

حلوى جزائرية باللـــوز والجـــوز * القرنفلـــة *


  • لا تستطيع إضافة موضوع جديد
  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
13 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 13 July 2011 - 01:52 AM

صورة

كيف حالكم ؟

أحضرت اليوم حلوى جزائرية تدعى بالقرنفــلة وقد قمنا بتحضيرها اليوم انا وأمي حفظها الله

مقادير العجينة :

250 غ طحين أبيض
75 غ زبدة عادية أو زبدة خاصة بالتوريق
فانيليا + قليييل من الملح + ملون غذائي أبيض
ماء الزهر


الطريقة :

تخلط الزبدة مع الطحين والفانيليا والملون الغذائي وتحك باليد ثم تجمع بماء الزهر إلى ان تتحصلي على عجينة ملساء ، قطعي العجينة إلى 5 أو 6 قطع

صورة

الحشوة :


250 غ لوز مطحون
250 غ جوز
250 غ سكر -ليس مسحوق-
بيضتان وصفار بيضة
قليل من ماء الزهر

الطريقة :

تخلط كل المقادير وتجمع بالبيض وقليل من ماء الزهر


صورة

الشراب :

كوبان من السكر
كوب ماء
قطعة من الليمون

الطريقة :
بعد أن يغلي الشراب اتركيه مدة 20 دقيقة على نار متوسطة

صورة

الآن نأتي لطريق تشكيل الحلوى

تفرد العجينة باليد ثم نمررها في آلة العجين في الرقم 5 ومن ثم نقوم بتقطيع مربعات 7.5*7.5
قومي بقطع المربعات على أربع بالسكين مع ترك مقدار 1.5 سم بالتقريب ثم ضعي الحشوة في الوسط وأطلي الأطراف ببياض البيض


SAM_0791.png

إجمعي الأطراف الأربعة في الوســـط


SAM_0792.png

SAM_0793.png

أنقشي كما هو مبين ثم قومي بضغط كل جانبين كما هو مبين في الصورة

SAM_0798.png

SAM_0800.png

SAM_0801.png

وفي الاخير زينيها بقطعة من الجـــوز


SAM_0803.png

SAM_0805.png

أتركيها ترتاح مدة ساعة او ساعتين -كلما ارتاحت حلوى اللوز كان ذلك أفضل- ،ثم إطهيها في نار هادئة 170 درجة
بعد أن تطهى اغمسيها في الشراب
ملاحظة : إذا كان الشراب ساخنا فيجب أن تكون الحلوى باردة والعكس صحيح ولكن يفضل أن تكون الحلوى ساخنة والشراب باردا


وهاهي الحـــلوى جاهزة للأكل ^_^


SAM_0815.png

SAM_0810.png

وهذه حبــــة قرنـــفلة لأول من ترد
  :biggrin:

SAM_0816.png

صورة






صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#2 مُقصرة دومًا

مُقصرة دومًا

    مشرفة ساحة شموخٌ رغم الجراح

  • المشرفات
  • 13849 مشاركة
  • المكان: يا ليتها الجنة
  • الاهتمامات: مُوحِشٌ كُلُ دربٍ في غيرِ رِضاكَ يا ربّي..
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 863












أوسمتي

تاريخ المشاركة 13 July 2011 - 01:57 AM



السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اقتباس

وهذه حبــــة قرنـــفلة لأول من ترد  :biggrin:

صورة

أنا أنا صورة

شكلها جميل بسم الله وما شاء الله

تسلم إيد ماما حفظها الله


صورة



تم التعديل بواسطة مُقصرة دومًا, 13 July 2011 - 01:58 AM.




إن العين لتدمع وإن القلب ليحزن وإنا على فراقك يا رندا لمحزونون


إلى كل من أخطأت يومًا في حقهم !! آسفة
حللوني وسامحوني ... غفر الله لنا ولكم فعهدكنّ بي أني مُقصرة دومًا



رحمك الله يا حبيبة قلبي مزقتي قلبي برحيلك ولكنه أمر الله ليس لنا من الأمر شيء إنا لله وإنا إليه راجعون : (([/center]

#3 *الطرفاء*

*الطرفاء*

    عضوة نشطةجدًا

  • العضوات
  • 765 مشاركة
  • المكان: في نقطةٍ من الكون
  • الاهتمامات: يا رب باركلي في وقتي

    يا رب اجعلني من من يتعلمون القران ويعملون به

    اللهم يسر ولادتي و ارزقني ذرية طيبة وباركلي في أولادي
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 52


تاريخ المشاركة 13 July 2011 - 08:16 PM

      السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

                                                    الله يبارك
                                                     يعطيك الصحة
                                                     ميام ميام!!!





اللهم يسر ولادتي  و ارزقني ذرية  طيبة  وباركلي في أولادي




صورة


#4 < إيمان >

< إيمان >

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 4365 مشاركة
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 281


تاريخ المشاركة 13 July 2011 - 08:20 PM

جميــــــــــــــــــــــــــــــــلة انا ذقتها من قبل عن جد كتيــر حلوة

تسلم ايديك و ايدين المماما  :)



صورة


#5 يسرا عبد الرحمن

يسرا عبد الرحمن

    مساعدة مشرفة ساحة الاستشارات & ملتقى المسابقات

  • مساعدات المشرفات
  • 10003 مشاركة
  • المكان: مصر
  • الاهتمامات: زوجى واولادى وبيتى
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 707








أوسمتي

تاريخ المشاركة 13 July 2011 - 08:50 PM

الله الله على الجمال
ماشاء الله ولاقوة الا بالله
لكن حاسه ان طريقة الوردة صعبه شويه
لكن شكلها تحححححفه جدااااا
تسلم ايك وايد الوالده حبيبتى



.   


صورة


راااائع كروعتك ماريا الحبيبة

لا حرمني الله صحبتك


صورة


ليس عجيباً أن نحب في الله أشخاصا لم نراهم

ولكن كل العجب إن لم نقابل حبهم لنا بالحب

أحبك في الله ( أمل الأمة )


صورة


#6 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 14 July 2011 - 01:27 AM

اقتباس



السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

اقتباس

وهذه حبــــة قرنـــفلة لأول من ترد  :closedeyes:

صورة

أنا أنا صورة

شكلها جميل بسم الله وما شاء الله

تسلم إيد ماما حفظها الله


صورة


</div>

بارك الله فيك يا غالية على المرور العطر

وتسلمين : )






صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#7 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 14 July 2011 - 01:30 AM

عرض المشاركةام انس عبد السلام, في Jul 13 2011, 07:16 PM, كتب:

      السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

                                                    الله يبارك
                                                     يعطيك الصحة
                                                     ميام ميام!!!

يبارك فيك حنونة : )
بوركت على المرور الجميل ^^




صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#8 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 14 July 2011 - 01:31 AM

عرض المشاركة< إيمان >, في Jul 13 2011, 07:20 PM, كتب:

جميــــــــــــــــــــــــــــــــلة انا ذقتها من قبل عن جد كتيــر حلوة

تسلم ايديك و ايدين المماما  :)

أنت الأحلى حبيبتي ^^
الله يسلمك : )
وبارك الله فيك على المرور العطر ..




صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#9 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 14 July 2011 - 01:35 AM

عرض المشاركةيسرا عبد الرحمن, في Jul 13 2011, 07:50 PM, كتب:

الله الله على الجمال
ماشاء الله ولاقوة الا بالله
لكن حاسه ان طريقة الوردة صعبه شويه
لكن شكلها تحححححفه جدااااا
تسلم ايك وايد الوالده حبيبتى
بوركت على المرور الجميل يا جميل ^^
لالالا أبدا موصععععبة والله انها سهلة  :dry: انا كمان كنت احسبانه صعبببة ولكن طلعت سهلة ولله الحمد  :closedeyes:
طب يلا يا  شيفة جربيها ومش حاتندمي ^_^




صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#10 ** الفقيرة الى الله **

** الفقيرة الى الله **

    مشرفة أحلى صحبة & ساحة القصص القرآني

  • المشرفات
  • 11318 مشاركة
  • المكان: في قلب منتداي الحبيب~
  • الاهتمامات: ::اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك::
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 721








أوسمتي

تاريخ المشاركة 14 July 2011 - 08:51 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميلة حلوة ماما :))
سلمت يداكِِ ويدا أمي
يسرا جربيها هي سهلة جدا وانا عملتها أكثر من مرة مع أمي أيضا
^^


تم التعديل بواسطة ** الفقيرة الى الله **, 14 July 2011 - 08:58 PM.




صورة



اللهم املأ قلبي رضًا بما قسمت لي ()


#11 يسرا عبد الرحمن

يسرا عبد الرحمن

    مساعدة مشرفة ساحة الاستشارات & ملتقى المسابقات

  • مساعدات المشرفات
  • 10003 مشاركة
  • المكان: مصر
  • الاهتمامات: زوجى واولادى وبيتى
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 707








أوسمتي

تاريخ المشاركة 14 July 2011 - 09:02 PM

عرض المشاركةهـــدى, في Jul 14 2011, 01:35 AM, كتب:

عرض المشاركةيسرا عبد الرحمن, في Jul 13 2011, 07:50 PM, كتب:

الله الله على الجمال
ماشاء الله ولاقوة الا بالله
لكن حاسه ان طريقة الوردة صعبه شويه
لكن شكلها تحححححفه جدااااا
تسلم ايك وايد الوالده حبيبتى
بوركت على المرور الجميل يا جميل ^^
لالالا أبدا موصععععبة والله انها سهلة :laugh: انا كمان كنت احسبانه صعبببة ولكن طلعت سهلة ولله الحمد :closedeyes:
طب يلا يا شيفة جربيها ومش حاتندمي ^_^
جزاك الله خيرا حبيبتى
طب ايش هى الة العجين مو فهمت
وهل لازم اعمل مربعات العجين ب اله خاصه بها



عرض المشاركة** الفقيرة الى الله **, في Jul 14 2011, 08:51 PM, كتب:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميلة حلوة ماما :))
سلمت يداكِِ ويدا أمي
يسرا جربيها هي سهلة جدا وانا عملتها أكثر من مرة مع أمي أيضا
^^

امون حبيبة قلبى والله وحشانى جدااااااااااا
طب عملتيها ب الة العجن ايضا؟؟؟
باذن الله حجربها فعلا عجبتنى كثييييييييييييييييير



.   


صورة


راااائع كروعتك ماريا الحبيبة

لا حرمني الله صحبتك


صورة


ليس عجيباً أن نحب في الله أشخاصا لم نراهم

ولكن كل العجب إن لم نقابل حبهم لنا بالحب

أحبك في الله ( أمل الأمة )


صورة


#12 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 15 July 2011 - 02:52 AM

عرض المشاركةيسرا عبد الرحمن, في Jul 14 2011, 08:02 PM, كتب:

عرض المشاركةهـــدى, في Jul 14 2011, 01:35 AM, كتب:

عرض المشاركةيسرا عبد الرحمن, في Jul 13 2011, 07:50 PM, كتب:

الله الله على الجمال
ماشاء الله ولاقوة الا بالله
لكن حاسه ان طريقة الوردة صعبه شويه
لكن شكلها تحححححفه جدااااا
تسلم ايك وايد الوالده حبيبتى
بوركت على المرور الجميل يا جميل ^^
لالالا أبدا موصععععبة والله انها سهلة :mrgreen: انا كمان كنت احسبانه صعبببة ولكن طلعت سهلة ولله الحمد :tongue:
طب يلا يا شيفة جربيها ومش حاتندمي ^_^
جزاك الله خيرا حبيبتى
طب ايش هى الة العجين مو فهمت
وهل لازم اعمل مربعات العجين ب اله خاصه بها



عرض المشاركة** الفقيرة الى الله **, في Jul 14 2011, 08:51 PM, كتب:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميلة حلوة ماما :))
سلمت يداكِِ ويدا أمي
يسرا جربيها هي سهلة جدا وانا عملتها أكثر من مرة مع أمي أيضا
^^

امون حبيبة قلبى والله وحشانى جدااااااااااا
طب عملتيها ب الة العجن ايضا؟؟؟
باذن الله حجربها فعلا عجبتنى كثييييييييييييييييير

هاهي آلة العجين
صورة

وهي تنفع مشان تخلي العجين رقيييقة لانك ماراح تقدري ترققيها كتيير لوحدك يعني لازملك الة مشان ماتجيك تخييينة ...

اي نعم عملتها بالة العجين ماهي أختي  :unsure:

لما جربيها خبرينا بالنتيجة ^^





صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#13 هـــدى

هـــدى

    مشرفة قسم الحلويات

  • المشرفات
  • 7348 مشاركة
  • المكان: في ركن اخــوات طريق الاسلام
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 139


تاريخ المشاركة 15 July 2011 - 02:59 AM

عرض المشاركة** الفقيرة الى الله **, في Jul 14 2011, 07:51 PM, كتب:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جميلة حلوة ماما :))
سلمت يداكِِ ويدا أمي
يسرا جربيها هي سهلة جدا وانا عملتها أكثر من مرة مع أمي أيضا
^^


الله يسلمك فقورة  :closedeyes:
مشكورة على المرور ^^




صورة

باااارك الله فيك غاليتي أشروقة وأسعدك المولى كما أسعدتني :)

صورة

أسعدك ربي كما أسعدتني حبيبتي أمولة وجزاك ربي خير الجزاء ^_^


#14 حياة إسلامية

حياة إسلامية

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 3614 مشاركة
  • المكان: لا شرقية و لا غربية .. إســـلامية
  • الاهتمامات: خطوات و نصل .. و ما لبثنا الا قليلا
    اللهم متعنا بلذة النظر الى وجهك الكريم
    ما حُرِمها الا خاسر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 131


تاريخ المشاركة 29 July 2011 - 07:04 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

الله يبارك راائعة جدا ... احنا نسميها الياسمينة

بوركتي هدى و الله يحفظ الماما ()

صورة

تم التعديل بواسطة إسـلامية, 29 July 2011 - 07:05 PM.




صورة

.. روحي في مكة و قلبـ♥ـي في طيبة ..

طهور .. علمتيني معنى الوفاء


أختي الحبيبة

شمعة ...

أحبك في الله





0 عضوة (عضوات) يشاهدون هذا الموضوع

0 العضوات, 0 الزائرات, 0مجهولات