إنتقال للمحتوى



أمسك العصا من النصف !! بواسطة: ميرفت ابو القاسم           قل لمن لا يخلص: لا تتعب! بواسطة: ميرفت ابو القاسم           " مُتنفسي " بواسطة: آلآء الله           كيف تتخلصى من نزلات البرد المنتشرة؟؟ بواسطة: مسلمة وافتخر جدا           فلو كان الزواج بعصرنا عقلاً::سأمضى العمر مجنوناً(قصيدة مضحكة) بواسطة: ¯`ღ سماح ღ´¯           افكار تحفة وديكوارت روعة من اعواد الآيس كريم : ) بواسطة: حواء أم هالة           أخطاء تقوم بها الأمهات بشكل يومي بواسطة: حواء أم هالة           كيف نخلص أولادنا من التبول الليلي بواسطة: مسلمة وافتخر جدا           سر صديقي الذي غير حياته الزوجية بواسطة: حواء أم هالة           عسل النحل.. الوصفة الربانية لصحة طفلك~ بواسطة: سدرة المُنتهى 87          
* * * * * 2 صوت

ملف طرق طبخ الدواجن والطيور


  • لا تستطيع إضافة موضوع جديد
  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
31 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1 ~ أم العبادلة ~

~ أم العبادلة ~

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 13283 مشاركة
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1826












أوسمتي

تاريخ المشاركة 11 December 2011 - 08:53 AM

صورة

الحمام المحشى

المقادير:
حمام بعدد افراد الاسرة او حسب الرغبة .كوب أرز _ أو حسب عدد الحمام -ملعقة صغيرة فلفل أسود -ملعقة صغيرة ملح _ بهارات _ ملعقة كبيرة كمون -الكبد والقوانص بتاعة الحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)- بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتي الحجم-ورق لورا _ 2 فص حبهان _ 2 فص مستكة _ 2 ملعقة كبيرة سمنة

الطريقة:
قومي بخلط البصل مع الملح والبهار والكمون والفلفل الأسود - قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلى الخليط -اغسلي الأرز - ضعي الخليط كله على الأرز مع السمنة و اخلطية كويس - أبدأي بحشو الحمام واحدة واحدة من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (بشرط انك ما تمليش الحمامة بالحشو لأن الأرز يينفش وبيذيد فى الماء اثناء السلق - اقفلى الحمام المحشي بوضع الرجلين فى الفتحة اللى تحت او خيطية بابرة و فتلة)- ضعي الحمام في ماءمغلى وبصلة صغيرة وأوراق اللورا و ملح و كمون. مع ملاحظة ان تكون الحلة كبيرة عشان لو الحلة صغيرة على الحمام ممكن رجلين الحمام يقطع الحمام اللى جنبه على النار-بعد ما يستوى نص سوا بنشيلة من الشوربة و نشوحة فى حلة تانية فيها ملعقة سمنة و الحبهان و المستكة ثم نصب عليهم الشوربه لحد ما الحمام يستوى -بعد السوى تشيلية بالراحة فى طبق لحد ما يبرد-ثم تحمرية فى مقلاية بها زيت و سمن

صورة

الارانب البانية
لا أعلم ما علاقته بالطيور لكن ربما يكون من الدواجن لذلك وضعته الأخت هنا

المقادير:
ارنب مقطع و مدعوك جيدا بالدقيق ثم يغسل جيدا بالماء _ بصله متوسطة _ملح و فلفل ناعم_2 فص مستكة و 2 فص حبهان _2 بيضة _بقسماط ناعم _زيت للقلى

الطريقة:
*ضعى ماء فى حلة مضاف له ملح و بعد ان يغلى الماء ضعى الارنب فى الحلة حتى تغلى الماء غلوة .نشيل الا رنب من الماء ونكب هذا الماء فى الحوض لانه بيكون زفر .نضع حلة على النار بها ملعقة سمن و2 فص مستكة و 2 فص حبهان لمدة ثانية و ريحتهم حتطلع اضع الارنب يادوب تشويحة ثم اصب علية ماء مغلى نظيف وبه بصلة مقطعه نصين و ملح و نتركة حتى يستوى و ذ لك بوضع بوز السكينة او شوكة اذا كان لحمه جامد يبقى لسه سيبيه لحد لما تلا قى لحمة طرى يعنى استوىطلعى الارنب من الشوربة وحطية فى طبق لحد ما يبرد خالص اضربى البيضتين كويس بالشوكة مع اضافة زرة ملح و فلفل اسود ناعم ضعى قطع اللا رنب فى البيض قطعة قطعة ثم على طول فى البقسماط *بعد ما تخلصى الكمية سخنى لزيت على النار ثم ضعى القطع الى ان يتحمر الوجه اقلبى بالشوكة على الوجه التانى يحمر برضه و بعدين تشيلية على ورق خاص بامتصاص الذائد من المادة الدهنية

صورة

كفتة الفـراخ

المقادير:
فرخة مسلوقة تقطع قطع صغيرة _حبة بطاطس كبيرة مسلوقة _بصلة متوسطة _3 فصوص ثوم _حزمة بقدونس _2بيضة _ملح – فلفل اسود ناعم _بقسماط _زيت للقلى .

الطريقة
تسلق الفرخة و تخلى تماما من العظم - تقطع قطع صغيرة تخلط جميع المقادير معاً جيداً فى الكبة- نبل ا يدينا بالماء حتى لا تلتصق بها العجينة اثناء العمل و نأخذ من خليط الفر خة المضروبة فى الكبة و نشكلها اصابع او اقراص مثل البورجر - نضع الأقراص فى البقسماط مباشرة بدون بيض لأن الكفتة بها بيض ثم نقليها فى الزيت و لما تحمر نشيلها على ورق ماص للمادة الدهنية

صورة

صينية دجاج بالخضار فى الفرن

المقادير:
فرخة مغسولة بالدقيق والملح ثم بالماء كويس _ عدد 3 حبات بطاطس _3 حبات بصل _ 3 حبات فلفل رومى _ملح _فلفل اسود ناعم _كمون _بهارات فراخ _ك***ة ناشفة _زيت

الطريقة:
قطعى البطاطس و البصل و الفلفل الرومى حلقات متوسطة ..اخلطى الملح و الفلفل و البهارات و الكمون و الك***ة ..مع بعض ثم حطيهم على الفرخة و افضلى قلبيهم مع بعض كويس .. هاتى الصينية و ادهنيها كويس زيت ثم حطى شوية خضار ثم رصصى اجزاء الفراخ ثم ضعى باقى الخضار وو ضبى الخليط كدة بأيدك ثم ضعى حوالى 2 ملعقة زيت غطى الصينية بورق فويل و دخليها الفرن حوالى 1 ساعه او ازيد نص ساعة لحد ما تبصى عليها و تنغزى الفراخ بالسكينة تلا قيها استوت شيلى الفويل وسيبيها 5 دقايق يادوب تاخد لون من فوق و حيكون فيها شويه صوص

صورة

الدجاج البروست

المقادير:
دجاجة +بصل- ملح و قلقل و بهارات- ليمون- خل+دقيق+زيت للقلي

الطريقة:
نقطع الدجاجة 8 قطع و نعمل شقوق بالسكينة في كل قطعة نضرب البصل في الخلاط و نضيف له التوابل و الليمون و الخل ثم نتبل الدجاج و نحاول نضع التتبيلة في الشقوق اللي عملناها. نترك الدجاج المتبل في الثلاجة يوم كامل (كل ما تركت أطول كل ما شربت من التتبيلة اكتر و أنا مرة تبلتها و تركتها في الديب فريزر اسبوع و بعدين عملتها و كانت روعة!!) نضع الزيت الغزير على النار حتى يسخن و بعدين نغمس كل قطعة دجاج في الدقيق (بدون بيض) ثم نقلي القطع على نار متوسطة (لأنها لو حامية الدجاج يستوي من الخارج و ميستويش حلو من جوة و لو هادية حتاخد وقت كتير قوي انتي اتحكمي في النار احسن) تخرج ذهبية اللون و نضعها على مناديل ورقية لتمتص الزيت ثم تقدم مع السلطات و الخبز او المكرونة

صورة

الشيش طاووق

التتبيلة عبارة عن:
عصير ليمونة كبيرة _5 فصوص ثوم مقشرين و مهروسين _ نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ملح و فلفل _ 2ملعقة كبيرة صلصة طماطم _ 2 ملعقة كبيرة زيت +صدور دجاج مخلية ( فيلية ) حسب عددكم . تقطعيهم مكعبات متساوية مقاس واحد

الطريقة:
تخلطى التتبيلة كلها و تحطيها على الدجاج و تسبيها فى التتبيلة مش اقل من 2 ساعات و ياريت لو تسيبيها طول الليل بعد كدة تدخلى قطع الدجاج فى العيدان و بين كل قطعتين قطعة بصل و قطعة فلفل رومى و قطعة طماطم و يا اما تشويهم على الشواية او تضعى فى مقلاية تيفال نقطتين ثلاثة زيت و تسويهم على الهادى قوى لحد ما يحمروا

صورة

الفراخ البانية

المقادير:
صدور فراخ مخلية __ ملح و فلفل _2بيضة مضروبة بالشوكة مع 1/2 كوب حليب _ بقسماط ناعم _ دقيق .

الطريقة:
تبلى الصدور باملح و الفلفل ثم ضعيها الاول فى الدقيق ثم تشيليها و تحطيها فى خليط البيض ثم فى البقسماط و تحطيهم جنب بعض فى طبق لحد ما تخلصى المقدار كلة و تسيبيه شوية بتاع 10 دقائق المهم فى مقلاية تضعى مقدار متساوى من السمن و الذيت لحد مايسخن ثم احمر الصدور عادى على الوشين بس تكون النار متوسطة .. لانها لو النار عالية حيتحرق الغلاف بسرعة و لو النار واطية ح تتشال الطبقة الخارجية و تسيب الصدور. فعلشان كدة خليها متوسطة و بعد ما يبقى لونها دهبى حلو تشيليها على الورق الماص المخصوص

صورة

فراخ بانية ( مطعم لارين )

نص كيلو صدور _2 كوب حليب _ملعقة بهارات _ملح _فلفل _2 ملعقة خل _ملعقة زيت زيتون _فصين ثوم

الطريقة :
يقلب المقدار جيدا ثم توضع فيها الفراخ وتترك ( كلما زادت مدة النقع تعطيها طراوة و طعم مميز .

نجهز الغطاء الخارجى:كوب دقيق + كوب بقسماط ناعم + رشة ملح +رشة فلفل +ملعقة بهارات .ناخد شريحة من الفراخ و نضعها فى خليط الدقيق على طول ( بدون بيض ) و نحمرها فى زيت غزير الى ان تصبح زهبية اللون ,.

صورة

الفاهيتا

المقادير:
4 فلفلات رومى كبيرة _ 4 طماطماية كبيرة _ 2 معلقة كبيرة ذبادى _ 5 فصوص ثوم _ 1معلقة صغيرة كارى _ 1 بصلة كبيرة _ 2 معلقة خل _ ملح وفلفل +صدور فراخ مقطعة مكعبات مش صغيرة

الطريقة
تعمل بنفس طريقة الشاورما ماعدا( الفلفل و الطماطم )فى مقلاية تيفال كبيرة نضع قليل من الذيت ثم نرصص الفراخ الا ول داير مايدور المقلاية فى الطرف خالص ثم وراها على طول ترصصى الفلفل المقطع داير مايدور ثم نرصص الطماطم ورا الفلفل داير ما يدور فخلى بالك حيفضل فية مكان فاضى فى منتصف المقلاية نترك كلة لحد ما كلة يسخن و ينزل مايتة وطبعا كل واحد حيستوى و يشرب من ماء التانى اللى جانبه فحيبقى الطعم رائع المهم لما يشربوا الماء اللى حينزل خالص فى المنتصف فى الحتة اللى فاضية نطش الخل حيطلع دخان ثم نقلبهم بسرعة مرتين مع بعض و نطفى و نعمل السندوتشات

ملحوظة : مهمة قوى طريقة ترتيب المقلاية يعنى مش بنحط كلة على بعضة لآلآلآ ودة سر برضة

صورة

طاجن الحمام بالفريك

المقادير:
حمام مسلوق +الشوربة المتخلفة من سلق الحمام +سمن +كوب فريك

الطريقة :
طبعا حتكونى غسلة الفريك كويس .. تجيبى حلة صغيرة و تحطى فيها السمن و تحمرية شوية لحد ما تحسى ان كله اتبل بالسمنة
تروحى طشة علية شوربة الحمام و تسيبيةيغلى يعنى حوالى 10 دقائق ملحوظة ( لكل كوب فريك 2 كوب شوربة الحمام) و طبعا تظبطى الطعم هاتى طاجن فخار و ادهنية بالسمن وبعدين حطى نص مقدار الفريك فى الطاجن وروحى مرصصة الحمام بالراحة جنب بعض على الفريك حطى باقى مقدار الفريك فوق الحمام و افرشية علية كويس غطى الطاجن بورقة فويل و دخلية الفرن بس الفرن يكون متوسط خالص لحد ما يستوى و ذلك بانك تخدى شوية على طرف المعلقة تدوقية الاول سيحى على النار معلقتين سمن و خليهم يتقدحوا وبعدين صبيها على وش الطاجن دخلية تانى الفرن لحد ما بحمر وش الطاجن و حيبقى شكلة شهى

صورة

الحمام بالفريك ( طريقة أخرى)

مقادير:
لكل زوج حمام أستعمل كوب فريك منقوع نص ساعه+ ملعقه كبيره بصل مبشورومتبل بالملح والفلفل والبهارات + بقدونس مفري ونعناع

الطريقه :
أضع في حله ملعقة زيت ذره وأشوح فيها الفريك والبصل وبعد كده أحط نص كوب ميه وأسيبها تستوي نص سوا وأضيف البقدونس والنعناع
أتبل الحمام ببصله مبشوره وملح وفلفل ..
أحشي الحمام بالفريك وبين الجلد والرقبه ولا أترك فراغ لأن الفريك مش هيزيد
ألف بالفويل كل واحده لوحدهاوأقفل عليها كويس
أرص الحمام ملاصق لبعضه في صينيه فيها شوية ميه وأدخلها الفرن حرارته فوق المتوسط لمدة ساعه
النتيجه رائعه .. حمام متحمر ومستوي وفي نفس الوقت سهل وخفيف ومناسب في العزايم
شرط نجاح الحمام حاجتين الاولى لازم تحطية اثناء السوى فى حلة كبيرة علشان لما الشوربة بتغلى الحمام بيتحرك فرجلية بتدخل فىالحمام اللى جنبة و بيقطعة فبيتشرم و يخرج الارز . تانى حاجة ما تمليهوش بالخلطة لانة بينفش و بيقطع الجلد لانة رقيق قوى يعنى بعد ما تحشى الحمامة بالارز امشى بايدك عليها خرجى الذيادة من فوق من عند الرقبة

صورة

الحمام الكولبست

المقادير:
الحمام العدد اللى انتى عيزاة _ ملح _ فلفل _ كمون _ سمن _ 2 بصلة كبيرة ._ليمونة كبيرة

الطريقة:
بعد غسل الحمام كويس نفتحة من ظهره بالطول بالسكينة نحضر مقلاية او صينية و نضعها على النار و نضع السمن نقطع البصل شرايح تخينة و نحمرها فى الزيت لحد لونها ما يبقى قريب للبنى نضع الحمام جنب بعض مع التوابل و نوطى النار حينزل شوية ماء نسيبه لما يشربها و يحمر فى السمن مع البصل و يبقى لونه بنى اضع قليل قليل من الماء لحد مايستوى خدى بالك ان الحمام حيستوى على طول مش حياخد وقت ولما تلاحظى انه خلاص على وشك بنعصر الليمون مع اخر رشة ماء و ننطفى النار بعد ما يستوى و نطلع الحمام بصوص خفيف مع البصل

صورة

البط

المقادير
عدد 3بصلات كبار+عدد 3 معالق كبيرة ارز+معلقة ملح صغيرة+ملعقة كبيرة كمون+نصف ملعقة صغيرة فلفل+2 ملعقة كبيرة سمن للحشو +سمن و زيت للتحمير للتشويح _ فصين مستكة _فصين حبهان .

الطريقة:
نضع حلة على النار فيها ماء و بصلة مقطوعة نصين و ملح و كمون لحد ما يغلي لعمل الحشوة:نخلط البصل بعد تقطيعه بالسكينة تقطيع كبير والارز والملح و الفلفل والكمون و السمن و الكبدة والقنصة المتقطعة صغير و ندعكهم كويس بايدنا نحشى البطة من الفتحة اللى تحت بالعرض بالخلطة بس ما املهاش قوى عشان الارز مايطلعش اخيط الفتحة بعد الحشو بخيط و فتلة نضع البطة في الحلة بعد ما غلي الماء لمدة ساعة او ساعة ونصف و بتعرفى السوى لما تنغزيها بالسكينة ما تطلعش دم و تلاقى لحمها طرى
حنشوحها زى ما عملنا قبل كدة فى الحمام و نطلعها من الشوربة و يا اما نحطها فى صينية و ندهن وش البطة بالسمن و ندخلها الفرن او نحمرها فى المقلاية بخليط من الزيت و السمن لحد ما تحمر

صورة

كوردن بلو

المقادير
نص كيلو صدور فراخ مخلية ( او حسب العدد المطلوب)+1.5ك دقيق _ 2 م ك نشا (كورن فلاور )+كوب و نص بقسماط _2 بيضة مضروبة بالشوكة +ملح _ فلفل _شرائح جبنة شيدر او جبنة موزاريلا +زيت للتحمير _ زيتون اسود او اخضر

الطريقة
تفتح صدور الدجاج بالطول بالسكينة بس ما تفصليهاش عن بعض يعنى تبقى ممسوكة من جنب واحد ،تفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك و تدق بالمدق بتاع البوفتيك حتى تصبح رفيعة. تتبل بالملح و الفلفل. تفرد كل شريحة دجاج على طبق مسطح. نضع شريحة جبن على نصف شريحة الدجاج ثم زيتون اسود ثم شريحة جبن أخرى. يقفل نصف شريحة الدجاج الآخر فوقهم يعنى كانك حشينى سندويتش و يضغط عليه عشان نتاكد انه اتقفل كويس. تكررنفس العملية مع باقي شرائح الدجاج. يوضع البيض المخفوق فى طبق. و نخلط الدقيق و النشا فى طبق لوحدهم و يوضع البقسماط فى طبق أخر. تمزج كل شريحة دجاج بالدقيق مع الضغط باليد لتلصق جيدا. ثم نضعه فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط مع الضغط جيدا باليد. رصى بقى الدجاج بعد ما خلص و حطية حوالى نص ساعة فى الثلاجة .يسخن الزيت فى مقلاية كبيرة ثم يحمر الدجاج (الكوردون بلو) على الجانبين حتى يصبح ذهبى اللون. ليكى حرية الاختيار فى الحشو يعنى ممكن شريحة سلامى مع الجبنة و الزيتون وممكن بصل و فلفل رومى مع الجبنة و ممكن شرائح سوسبس.

سر فى عمل الكوردن بلو ..
علشان تخلية واسع من جوة ويطلع مفرغ من جوة زى بتاع برة السر هو: الخلطة اللى بتحطيها جواة (الزبد والجبنة والبقدونس والتوم) اولا تخلطيها مع بعض لحد ما تبقى عجينة متماسكة ..وبعدين تشكليها صوابع بالتخن اللى انتى عاوزاة وتحطيعا على شريحة الدجاج وتبرمى بكدة الشرائح ها تديكى نفس شكل صوابع الحشو.....

صورة

اسكالوب كوردون بلو

المقادير:
شرائح بفتيك بتلو ( العدد حسب الرغبة )،

للحشو :
علبة عش الغراب ( مشروم ) +قطع لحم مدخن +بصلة مبشورة _شريحة جبن موزاريلا او جودة او شيدر _ملح _ فلفل _ بهارات ، للتغطية :بيضة مضروبة _ دقيق _ بقسماط ناعم_ زيت للقلى

الطريقة :
نتبل البفتيك بالملح و الفلفل و البهارات و عصير البصلة .نفرد البفتيك و ندقة كويس بالمدق المخصوص بتاع اللحمة (عشان ما يكلكعش ويفضل مفرود ) ثم نضع على كل شريحة بفتيك شريحة لحم مدخن و عليها شريحة الجبنة و عليها شرائح المشروم ثم نضع عليهم شريحة تانية فوقهم من البفتيك ( يعنى كاننا بنغطيها ) ندق بقى على طروف البفتيك بالمدق علشان البفتيكة اللى فوق و البفتيكة اللى تحت يلزقوا فى بعض نضع قطعة البفتيك فى الدقيق من الناحيتين و بعدين تحطيها فى البيض و بعدين فى البقسماط نحمر البفتيك فى زيت غزير على نار هادية علشان يستوى

صورة

روستو الدجاج المخلى المحشو

المقادير
دجاجة كبيرة، حوالى 2 كيلوجرام أو أكثر +الحشوة +ربع كيلو لحمة مفرومة +بصلة كبيرة مبشورة +5 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع صغير قوى +ملعقة صغيرة ملح _فلفل اسود+نصف ملعقة صغيرة من جنزبيل _ وجوزة الطيب_ وبهارات مطحونين+رشة قرفة +ملعقة سمن كبيرة +2-3 ملاعق كبيرة سمن، لدهان وش الفرخة من برة +قطعة ورق مفضض فويل تكفى لتلف بها الدجاجة

الطريقة:
تقطع الفرخة من الضهر بالطول و نخليها من العضم مع الإبقاء عليها قطعة واحدة كاملة ومفرودة. ( ممكن الفرارجى يعملهالك و انتى واقفة)تعجن مقادير الحشوة كلها مع بعض و تحطيهم فى وسط الدجاجة المفرودة و بعدين تلفى الدجاجة على الحشو كويس و تخيطى الفرخة ادهنى الدجاجة بالسمن وملح وفلفل و بهارات،وتلفيها كويس بالورق الفويل. وتوضع فى طبق بايركس او صينية
دخليها فى فرن حار لمدة ساعة. اطفى الفرن وشغلى الشواية على الدرجة الهادئة، وافتحى الورق من على وجه الدجاجة حتى تحمر (حوالى نصف ساعة) او لو مفيش شواية خليها فى الفرن و افتحى الورق من على وجة الدجاجة لحد ما تحمر برضة

طريقةالتقديم:
بعد ما تبرد تقطع حلقات بسمك حوالى 2 سم، زى حلقات السويسرول بس بسكينة تكون حامية عندما تبرد تماما

ملحوظة: ممكن تحشيها بدل الحشوة السابقة بتشكيلة من الخضروات .

صورة

صينية الفراخ بالزبادى

المقادير:
فرخة نظيفة و مغسولة و مفتوحة من الظهر بالسكينة بالطول ملح ، فلفل ، بهارات ، عصير ليمونة ، 3 فص ثوم مهروس ، معلقة خل ابيض ، 2 زبادى صغير جهينة او اى نوع عندك ( ولوعندك بودرة ثوم ، و بودرة بصل يبقى تمام تحطى ربع معلقة من كل نوع ) معلقة زيت كبيرة

الطريقة :
اضربى الزبادى خفيف بالشوكة و حطى عليه كل المقادير ،ضعى كل الخليط على الفرخة و ادعكيها بيهم كويس ،ياريت لو تسبيها من بليل عادى فى الثلاجة او ممكن تسيبيها ساعتين بس وممكن تعمليها على طول،ممكن تشويها على الشواية و ممكن تحطيها فى صينية فى الفرن

صورة

الدجاج النجرسكو

المقادير:
دجاجة روستو +كيس مكرونة مسلوقة (نص كيلو)+3 معالق كبيرة جبنة رومى مبشورة +بشاميل (حوالى كوب )+معلقة زبدة للوجة

الطريقة :
قطعى الدجاجة الى اربع ارباع و شيلى منها العضم ،اسلقى كيس المكرونة فى ماء وملح عادى و اشطفيها و صفيها من الماء ، اخلطى المكرونة مع البشاميل كويس ،نضع قطع الدجاج فى صينية الفرن او صينية بايركس جنب بعض ،نضع عليها المكرونة اللى بالبشاميل ( يعنى غطى بيها الفراخ ) ،رشى الوش بالجبنة الرومى المبشورة و بعدين وزعى معلقة الزبدة ،دخليها الفرن

صورة

الدجاج الروستو

المقادير:
دجاجة +معلقتين زيت - معلقتين زبدة +ملح - فلفل - بصلة

الطريقة :
حتغسلى الفرخة عادى بالملح و الدقيق و تغسليها كويس تتبليها بالملح و الفلفل و عصير بصل ضعى الزيت و الزبدة على النار و شوحى فيهم الفرخة دخليها الفرن لحد ما تستوى 3/4 سوى وكدة حتكون جاهزة اننا نعمل بيها النيجرسكو

صورة

الفراخ المحشية

المقادير:
فرخة حوالى كيلو ونص+او فية فراخ مخصوصة للحشو+كوب ارز مصرى او ارز طويل الحبة+ملح – فلفل اسود – بهارات دجاج – كمون – اقل من ربع معلقة زنجبيل بودرة – معلقة خل – معلقة عصير ليمون – معلقة زيت زيتون - فص ثوم +صلة كبيرة - من ربع لنص كيلو لحمة مفرومة - خلة خشب او ابرة و فتلة +ورقة فويل

الطريقة
نغسل الدجاجة و نضفها بالطريقة العادية و نعمل بالسكينة فيها عدة شقوق عند الصدر- نخلط كل المقادير اللى باللون الاحمر مع بعض - ونتبل بيهم الفرخة كويس جدا بالدعك الجيد - نتركها فى التلاجة حوالى ساعتين عشان تمسك فيها التتبيلة ولحمها يشربها و تبقى طعمها احلى -

نجهز الحشو :
نغسل الارز و وننقعة لمدة نصف ساعه تقريباً - وفي هذا الأثناء نضع ماء يغلي بالملح.وإذا غلى الماء ضعي الأرز وسيبية يطبخ لحد ما يبقى نص سوى بس أهم حاجة مايكونش مستوى تماماً - ثم تقومي بتصفيته بالمصفاة وتتركيه جانباً-نحمي قليل من زيت في المقلاية ثم نضع البصلة المبشورة لحد ما تزبل وحتى يصبح لونها ذهبي تضيفي اللحم المفروم وبعد تغير لون اللحم تضعي البهارات والملح وتتركيه حتى يستوى و يتعصج اللحم وتضيفي ورقة واحدة غار و تقلبيى كلة .الآن جهز اللحم - ضعي عليه الأرز وحركيهم مع بعض وبكدة تكون الحشوة جاهزة والآن تحشي الفرخةو تحاولي تمليها تماماً - ثم تغلقيها أو تخيطيها حسب ماانتى عاوزة وتضعيها في الصينية ثم تدخليها في الفرن و تغطى وش الصينية بورقة فويل على درجة 180 يعنى متوسط الحرارة لمدة من ساعة و نص لساعتان - وممكن تحطى تشكيلة من الخضروات فى قاع الصينية تحت و حوالين الفرخى (بطاطس – بسلة – جزر) - وممكن تحطى الفرخة فى كيس حرارى و تخرمية بالشوكة كام خرم و ترششية الاول رشة دقيق و بعدين تقفلية بالرباط المخصوص بتاعة و تحطية فى صينية فى الفرن

ملحوظة: خلى بالك اثناء سلق الارز نص سلقة ان الارز المصرى بيستوى بسرعة اسرع من الامريكى او البسمتى - بعد ماتستوى الفرخة تشيلى الورقة الفويل من عليها و تدخليها تانى الفرن عشان وشها يحمر و بالهنا و الشفا

صورة

طريقة عمل المرتديللا

المقادير:
1 كيلو صدور دجاج +حوالي نصف كوب زيتون أسود وأخضر قطع صغيره ( إختياري )+2 ملعقه كبيره توم مفروم+ملح وفلفل أ سود وبهارات

الطريقه
نفرم الدجاج مع التوم والملح والفلفل والبهارات ..مرتين بالمفرمه ،نعجن ونضيف الزيتون للعجن نشكل العجينه كأسطوانه ونلفها بورق الفويل نسلق الأسطوانه الملفوفه في ماء مغلي مضاف إليه ملح وفلفل و بصله مقطعه وفصين مستكه وحبهان وربع كوب خل نتركها علي نار متوسطه حوالي ساعه ننزع ورق الفويل عنها وننشفها من الماء بورق المطبخ نعيد لفها بالفويل ونتركها في التلاجه لحفظها عمل مرتديللا اللحم بنفس الطريقة نستبدل كيلو الدجاج بكيلو لحم أحمر مفروم

صورة

الدجاج بصلصه الصويا

المقادير:
فرخة +بصله مبشوره +مقدار من الملح +مقدرا من الفلفل +والقليل من الخل

الطريقة:
أولا بعد تنظيف قطع الدجاج وتقطيعها يعني فصل الاوراك عن الصدور ثم نقوم بتتبيل قطع الدجاج بها ونضعهم في حلة الضغط الباخاري أو البرستوا ونقوم بإشعال النار عليها من دون أن نغطي الحله أو القدر الموقد على المنتصف يعني درجه حراره عاليه
المهم بعد أن تري بخار الماء يتصاعد قومي بإضافه صلصه الصويا على الدجاج على كل قطعه على حدا ثم أغلقي الحله وإتركيها على نار هادئه جدا لمده ربع ساعه ثم زيدي من درجه الحراره لمده ربع ساعه أخرى المهم الى أن تتبخر كميه المياه التي تنزل من الدجاجه كلها ولا يتبقى الى القليل من الماء ارفعيها وضعيها في صينيه وضعي ماءها عليها واتركيه افي الفرن في الشوايه الي ان تحمر واجهتها وانعمي بطعم رائع للدجاج

صورة

الفراخ بالمايونيز

المقادير:
فرخة مسلوقة+تقريبا نص كوب مايونيز او كوب حسب حجم الفرخة+بصلة متوسطة

الطريقة
بعد ما تسلقى الفرخة و تطلعيها من الحلة و تسبيها تبرد، اخليها من العضم ،ويا اما تقطعبها قطع صغيرة (يعنى تنسليها)،يا اما تقطعى مثلا الصدر على اتنين و الورك على اتنين ،ابشرى البصلة و حطيها على الفراخ واخلطيهم وبعدين حطى نص المايونيز معاهم و اخلطيهم وقدميها فى الطبق مع شرايح طماطم و شرايح ليمون وممكن شوية بقدونس مفرومين بالسكينة

صورة

الديك الرومي

المقادير:
ديك رومي وزن من 4الي 6 كيلو+ربع كيلو لحمه مفرومه أو مقطعه بسكين إلي قطع صغيره+كوب من الصنوبر علي لوز (محمر)+بصله مبشوره+3 كوب رز+ملح - فلفل أسود - بهار – قرفه+ملعقه كبيره صلصه + ملعقه كبيره زبده

الطريقه
نتبل الديك الرومي بالملح والفلفل والبهار وعصير برتقاله ونتركه في التلاجه لتاني يوم نضع ملعقة سكر في كسروله علي النار إلي أن تسيح ويتغير لونها للون البني الفاتح .. نضيف عليها 3 كوب ماء أو شوربه + ملح وفلفل أسود وبهار وقرفه لنستعملها في تسوية الرز ، نقلي اللحمه المفرومه بالزبده ونتبلها بالملح والفلفل والبهار .. نضيف الصنوبر واللوز المقلي نحمر الرز بربع كوب زيت علي سمن .. ونضيف له اللحمه المفرومه مع المكسرات ..ونقلب نضع الشوربه .. ونتركه علي النار حتي يتشرب .. ونسويه نصف تسويه نسلق الديك الرومي في حله واسعه نصف تسويه أيضا ..مع إضافة المستكه والحبهان ثم نرفعه من الشوربه ونتركه يبرد قليلا ..نتبله ببصله مبشوره ومدعوكه بالملح والفلفل والبهار نحشي الديك الرومي بالرز ثم ندهنه بملعقة صلصه عليها ملعقة زبده ..نلفه بورق ألمنيوم ندخله فرن ساخن حوالي ساعتين حتي يتم تسويته بالكامل ويكتسب اللون الوردي الجميل يوضع في سرفيس ونضع تحته فرشه من الرز بالخلطه والمكسرات المحمره ممكن حشو الديك الرومي بدون سلقه ولفه بورق ألمنيوم .. ووضعه في الفرن .. في الحاله دي ممكن يستوي .. لكن لحمه بينشف شويه .. وخصوصا لو كان من النوع البلدي

صورة

صينية الفراخ بالكاتشب

المقادير:
فرخة حوالى كيلو ونص+3 بصلات متوسطة شرائح+4 معالق كبيرة كاتشب+نص ليمونة كبيرة +معلقة خل – ملح – فلفل – زيت – بهارات – فصين ثوم

الطريقة
نغسل الفرخة و نقطعها من ضهرها بالطول بالسكينة ندعك الفرخة بالملح والفلفل والبهارات والثوم والليمون والخل ونتركها ساعة فى التتبيلة بعد ساعة نشيلها من التتبيلة وندهنها بالكاتشب بالفرشاة كويس ندهن صينية بالزيت ونضع فيها الفرخة ونضع عليها معلقة زيت ونغطيها بورقة فويل وندخلها فرن متوسط الحرارة لحد ما تستوى وبعدين نشيل الورقة ونخليها تحمر

صورة

الاجنحة بالسمسم

المقادير:
اجنحة متجمعة او كيلو اجنحة+معلقة طحينة+ربع كوب سمسم+بصلة مبشورة+ملح و فلفل و ربع معلقة بودرة زنجبيل+بيضة
بقسماط ناعم

الطريقة
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها اخلطى الطحينة و البصلة و الملح ضعى كل البهارات على الاجنحة وادعكيها كويس ضعى خليط الطحينة على الاجنحة وسيبيها ساعتين ثلاثة ضعى السمسم على البقسماط واخلطيهم شيلى الاجنحة من التتبيلة وحطيها فى البيض المضروب ثم فى البقسماط ضعى الزيت على النار لحد ما يسخن حمرى فية الاجنحة وطلعيها على ورق ماص الدهون

صورة

قالب الاجنحة

المقادير:
كيلو اجنحة+3 بصلات كبيرة +نص كوب عصير ليمون+3 معلقة كبيرة خل+3 معالق زيت زيتون+فصين ثوم مهروسين+ملح و فلفل و معلقة بودرة فلفل احمر و بهارات فراخ+معلقتين زيت

الطريقة:
اغسلى الاجنحة و شيلى الجزء الرفيع اللى فيها تبليها بالملح و البهارات و الخل وعصير الليمون لمدة ساعتين ثلاثة نضع معلقتين الزيت على النار يسخنوا نحمر البصل و الثوم ثم نضع الاجنحة يتحمروا ونسيبهم على النار حوالى ربع ساعة ضعى الاجنحة فى طبق بايركس ونضع زيت الزيتون عليهم و معلقة بودرة الفلفل الاحمر غطيها بورق فويل ودخليها الفرن حوالى ربع ساعة

صورة

طرق لعمل الدجاج البروستيد

الطريقة الاولى:

المقادير:
دجاج على حسب الرغبة(من ناحية الكمية)+2 مكعب ماجي وممكن أكثر تبعا للكمية المعدة نذوبها في ماء ساخن+دقيق.بيض.بقسماط

الطريقة:
نغسل الدجاج ونفركه بالدقيق والملح ونشطفه(الغرض ازالة الزفر)-نقطعة اوصال(صدر -فخذ-.....)-نسلقه على النار.-نغمسه في الماجي حتى يتشبع بالنكهة- نغمسه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.......ونقليه في زيت غزير وحار حتى يحمر

الطريقة الثانية

المقادير:
2 دجاجة مقطعة أربع أو ثمان أجزاء، للنقع:3 بيض+1 علبة حليب مركز ( مبخر)+1 مكعب ماجي مذاب في قليل من الماء الحار+3 فص ثوم مهروس+فلفل أسود ناعم ( قليل)+ملح +2/1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر

للتغليف:دقيق أبيض + ذرة ملح + ذرة بهار +زيت عميق للقلي

الطريقة
نضع قطع الدجاج في وعاء -- نخلط مقادير النقع في الخلاط ثم نصبها على قطع الدجاج ونتركها 10 دقائق أو أكثر- في كيس نايلون نخلط الدقيق والملح والبهار - نرفع قطع الدجاج من السائل ونضعها في كيس الدقيق - نرج كيس الدقيق حتى تتغطى قطع الدجاج بالدقيق نرفع قطع الدجاج من الدقيق ونضعها في الزيت الحار

الطريقة الثالثة

دجاج مقطع ينقع في طاسة فيها ماء مع ملعقة كبيرة ملح لكل دجاجة ملعقة كبيرة ملح والماء يغطي الدجاجة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين بعد ذلك نصفيها من الماء ثم نغمسها في البيض المخفوق ونغلفها بخلطة البروست من كنور الحراق ماركة ونقليها في الزيت لمدة عشر دقائق وتذوقي البروستد المقرمش الحار اللذيذ.

صورة

فراخ بالطماطم والزيتون الاخضر

المقادير:
فرخة نضيفة ومقطعة ارباع+2 معلقة زبدة+3 معالق صلصة طماطم مخلوطة بكوب ماء+بصلة كبيرة مفرومة+معلقة مستردة
ملح وفلفل +3 معالق كبيرة زيتون اخضر+2 طماطم مقطعة ارباع صغيرة+2 فلفلة خضراء مقطعة ارباع صغيرة

الطريقة
حمرى فى معلقة زبدة ارباع الفراخ لحد ما تخليها دهبى اضع الفراخ بعد التحمير فى طبق فرن ،فى معلقة الزبدة التانية احمر البصل لحد ما يصفر ثم اضع الفلفل واقلبهم ثوانى اضع الطماطم و الزيتون و المستردة ثم كوب الصلصة وملح وفلفل لمدة 5 دقائق ثم اصب الخليط على وش الفراخ اغطى الصينية بورق فويل واضعة فى الفرن لمدة ساعة ونص لحد ما تستوى الفراخ ويحمر الوش

صورة

الفراخ بالكسبرة الخضراء

المقادير:
فرخة حوالى كيلو ونص+1/2 كوب زيت+3 بصلات كبيرة+1/4 كوب عصير ليمون+1/4 كوب خل+3 معالق زبدة+1/2 كوب كسبرة خضراء+ملح – فلفل – معلقة بهارات فراخ+معلقة زعتر

الطريقة
نقطع الفرخة الى اربع ارباع نتبل الفرخة بالخل و الزعتر و الملح والفلفل والبهارات ونتركها من نص ساعة لساعة نضع الزيت على النار يسخن و نحمر فية الفراخ نضع الزبدة على النار تدوب ونضع عليها الكسبرة و البصل المفروم و عصير الليمون ونتركهم حوالى ربع ساعة نضع الفراخ فى طبق فرن و نصب عليها الخلطة اللى عملناها وندخلها فرن متوسط الحرارة حوالى نص ساعة

صورة

فراخ مشوية بالجنزبيل

المقادير:
فرخة حوالى كيلو ونص+2 فص توم مهروسين+نص معلقة جنزبيل بودرة+نص كوب زبادى+ربع كوب زيت زيتون+نص معلقة صغيرة زعتر مطحون+ملح

الطريقة
نقطع الفرخة من الضهر بالسكينة بالطول ونعمل اخرام فى لحم الدجاجة نتبلها بالزبادى والثوم و الزعتر و الجنزبيل و الملح وزيت الزيتون وندعكها كويس بالتتبيلة ونتركها من بليل للصبح او لمدة لاتقل عن ساعتين نضع الفرخة فى الشواية او على حديدة الفرن وتشوى

صورة

أصابع او كرات او اقراص الديك الرومى المقليه

المقادير:
نص كيلو صدر ديك رومى+ بصلة مفرومة+معلقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة+كوب عيش فينو مفروم فى الكبة+2 معلقة زيت زيتون+نص معلقة صغيرة جنزبيل بودرة+ ملح وفلفل ابيض +زيت للتحمير

الطريقة:
نقطع صدر الديك الى قطع متوسطة نضع البصله على قطع صدر الديك و الثوم والكسبرة و العيش المفروم والملح و الفلفل و الجنزبيل ونخلطهم وبعدين نحطهم فى المفرمة لحد ما تنعم خالص يعنى افرميها مرتين ورا بعض شكلى المقدار اللى عندك على هيئة كور او اصابع او اقراص و بططيها وحمريها فى الزيت لحد ما تحمر

صورة

الديك الرومى المشوى

المقادير:
كيلو صدر ديك رومى مخلى +2 كوب زبادى +نص راس ثوم مهروس+معلقة صغيرة كارى+معلقة صغيرة جنزبيل بودرة+ معلقة صغيرة كركم+ملح وفلفل +3/4 كوب زيت زيتون

الطريقة
قطعى صدر الديك الرومى الى مكعبات متساوية متوسطة ،اخلطى الزبادى بالثوم بزيت الزيتون بالكارى بالكركم بالملح وباقى التوابل كويس،انقعى قطع الصدر فى الخليط اللى عملناه من بليل او لمدة لاتقل عن ساعتين ،تنغز الصدور فى الاسياخ وتشوى

صورة

كفته الديك الرومى

المقادير:
كيلو صدر ديك رومى مخلى +بصلة +ملح و فلفل و كمون +كوب ورق بقدونس+نص كوب زيت زيتون+بيضة مضروبة+نص كوب بقسماط ناعم

الطريقة :
اغسلى صدر الديك وادعكيه بالخل والدقيق كويس ،قطعى صدر الديك الى مربعات قد قطع اللحم الكباب حله افرمى البصلة وافرمى البقدونس ضعى البصلة و البقدونس و البقسماط والتوابل على قطع الديك الرومى ثم نضع كله فى المفرمه ونفرمهم ناعم .ثم نضع البيضة المضروبة للكفته ونخلطهم كويس نعمل الكفتة اصابع ويا اما تضعيها فى اسياخ الشوى ونشويها او نضعها فى صينية وندخلها الفرن لحد ما تستوى وتحمر

صورة

فيلية الديك الرومى المخلى

المقادير:
نص كيلو صدر ديك رومى مخلى +4 بصلات شرائح +ملح – فلفل+2 معلقة زيت زيتون+1 فلفلة رومى خضراء مفرومة +1 فلفلة رومى حمراء مفرومة+معلقة صغيرة كركم +بهارات فراخ

الطريقة
قطعى الصدور قطع زى كباب الحلة ضعى الزيت فى المقلاية وشوحية ثم ضعى علية الفلفل الرومى وشوحية ثم ضعى قطع الديك الرومى وشوحيها مع البصلة و الفلفل . ثم ضعى الملح والفلفل و الكركم والبهارات ضعى قليل من الماء ( ساخن) وغطية وكل شوية تقلبى وتزودى شوية ماء لحد ما يستوى تغرفية فى طبق التقديم على طول وهو سخن

صورة

يخنى الدجاج بالطماطم والكريمه

المقادير:
2 ملعقه كبيرة زيت - 2 ملعقه كبيره زبدة- علبة عيش غراب - 2/1 كيلو قطع دجاج - 2 بصله مقطعه -ثوم - طماطم - كوب شوربة - كوب كريمه -بقدونس - زعتر اخضر

الطريقة
ناخذ نصف مقدار الزيت مع ثلث مقدار الذبدة فى مقلاية ثم يضاف عيش الغراب ويشوح على النار حتى يطرى ويصبح ذهبى اللون نخرج عيش الغراب من المقلاية بالمقصوصه نضيف الكميه المتبقيه من الزيت للمقلاية مع قليلمن الزبد ونحمر فيها الفراخ على نار عاليه حتى يصبح جلدها ذهبى وهش نضيف اخر كميه من الزبد ويضاف البصل والثوم ونشوح على نار متوسطه الى حوالى 3 دقائق او حتى يصبحان طريان ثم نصب الطماطم والشوربة والكريمه نعيد وضع عيش الغراب والدجاج فى المقلاية وتترك تغلى على نارهادئه حوالى ثلث ساعةنضيف البقدونس والزعتر ويتبل اليخنى بالملح والفلفل ويترك يغلى على نار هادئه مده 5 دقائق قبل تقديمه

صورة

فراخ سريعة بالجبنة

المقادير:
فرخة مخلية- 3/4 كوب جبنة سائلة(سبرد) -فلفلة خضراء رومى+جزرة -2 بصلة -زيت -ملح – فلفل – بهارات فراخ

الطريقة
يقطع الدجاج الى قطع مربعة ويقطع البصل شرايح والفلفلة الى حلقات ونبشرالجزر نضع الزيت على النار مع شرايح البصل وقلبيه لحد ما يدبل ويصفر ثم نضع الفراخ ونقوم بتقليبها كويس وغطى الحلة وتقضلى كل شوية تقلبيهم لحد ما الفراخ تستوى ثم ضعى التوابل والملح ثم نضعها في صينية ويضاف اليها الجبنة ونضع فوقه الفلفلة والجزر ويغطى بورقة فويل ويوضع في فرن متوسط الحرارة من نصف ساعة لساعة الا ربع وبعدين نشيل الفويل لحد ما الوش ياخد لون

صورة

اشكال كفتة الدجاج

المقادير:
فرخة 2 كيلو - بصلة كبيرة - نص حزمة بقدونس - ملح – فلفل بهارات – كمون – رغيف فينو +بيضة – بقسماط – بياض بيضة – زيت – ورق نايلون كبير – اشكال تقطيع البسكوت

الطريقة
نسلق الفرخة ونخليها من العضم نقطع الفرخة قطع صغيرة بالسكينة نفرم البقدونس ونفرم البصلة نبل العيش لحد ما يطرى خالص ونصفية بأيدنا من الماء كويس نضع البصل و البقدونس والملح والفلفل والبهارات و الكمون و البيضة والعيش على الفراخ ونخلطهم كويس ونضربهم فى الكبة ضربة واحدة علشان تبقى خشنة شوية نفرد الكيس النايلون امامنا على الرخامة ونضع علية العجينة ونفردها بايدنا شوية تبقى متوسطة التخانة .نجيب القطاعات البلاستيك بتاعة البسكوت ونغمسها فى الدقيق ثم نقطع بها اشكال من العجينة لحد ما يتكون عندك اشكال مختلفة , نغمس وحدات الكفتة فى بياض البيض المضروب و بعدين فى البقسماط ثم نضعها في صينية فى الثلاجة لمدة ساعتين لحد ما تمسك نفسها وتجمد شوية نحمرها فى الزيت ونشيلها على الورق الماص للدهون

صورة

صينية البذنجان بالفراخ

المقادير:
فرخة مسلوقة ومقطعه إلى قطع صغيرة. +3 بصلات مقطعة قطع صغيرة+فلفلتين رومى مقطعة قطع صغيرة.+جزرتين مبشورين.+كيلو بذنجان مقلي .+فصين ثوم+كوب صغير جبنة سبرد +علبة قشطة+ملح وفلفل و بهارات.

الطريقة:
نحمر البصل في معلقتين زيت مع فصين ثوم ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر والملح والفلفل والبهارات مع التقليب .ثم يضاف الفلفل الرومى والجزر ونستمر في التقليب لحد ما يذبل الفلفل والجزر .ثم يوضع نصف الخليط في صينية وبعدها نضع طبقة من البزنجان المقلى بحيث يغطى الوجه تماماً بالباذنجان المقلي ثم يضاف علية باقي الخليط الأول .نضرب بالمضرب علبة القشطة والجبنة ونخلطهم كويس ثم يغطى بهذه الخلطة وش الصينية وندخلها الفرن لحد ما الوش يحمر

صورة

المسخن الفلسطيني

المقادير:
خبز عربي ابيض+1 دجاجه مسلوقه ومقطعه شرائح+2 كوب بصل شرائح+3 ملعقه اكل سماق+3/1 كوب زيت زيتزن+2/1 كوب صنوبر محمص + ملح دارسين+ فلفل اسود+زيت للقلي

الطريقه:
يحمر كوب واحد من البصل في زيت ساخن ثم يصفي._ يقلب باقي البصل علي النار حتي يذبل ثم يضاف اليه زيت الزيتون والدجاج ونصف كمية الصنوبر ويقلب علي نار هادئه ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والدارسين ثم يضاف اليه السماق ويخلط. يقسم رغيف الخبز الي قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوه ثم يطوي علي شكل اسطوانه وتقسم الي جزأين. تصف رولات المسخن في طبق التقديم وتزين بالبصل المحمر والصنوبر .

صورة

صينية البطاطس بالفراخ والسماق

المقادير:
فرخة مسلوقة+كيلو بطاطس +2 ملعقة كبيرة سماق+ملح وفلفل +شوربة الفرخة+معلقة زيت

الطريقة
اسلقى الفرخة واخليها من العظم والجلد وقطعيها قطع متوسطة ضعى عليها الملح والفلفل والسماق واخلطيهم كويس قشرى البطاطس وقطعيها حلقات رفيعة هاتى طبق فرن ورصصى البطاطس فى القعر ثم ضعى فوق البطاطس الفراخ ومعلقة صغيرة زيت ثم ضعى شوربة الفراخ عليهم فى الصينية لحد ما تغطيهم ضعى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لحد ما تتشرب الشوربة
تحمر وش الفراخ

صورة

دجاج محشى بحشوة جديدة

المقادير:
فرخة صغيرة (كيلو)+ربع كيلو مشروم+بصلة كبيرة مفرومة+معلقة صلصة كبيرة+لبابة رغيف عيش فينو+معلقة بقدونس مفرى
بيضة مضروبة+ملح وفلفل

الطريقة
اخلطى كل المقادير مع بعض احشى الدجاجة بالخليط دة ادهنى الدجاجة من برة بقطعة زبدة صغيرة جدا ضعى الدجاجة فى ورقة فويل ولفيها كويس ضعى الدجاجة فى فرن حامى لحد ماتستوى حوالى ساعة وبعدين افتحى الفويل علشان تحمر الفرخة

صورة

الدجاج بالجزر والكرفس

المقادير:
4 صدور دجاج+بصلة متوسطة+4 عيدان كرفس+4 جزرات+كوب ونص شوربة دجاج+ملح وفلفل

الطريقة
نقطع البصلة حاقات كبيرة ونقطع عيدان الكرفس قطع كبيرة نقشر الجزر ونقطعة قطع كبيرة نضع نص كمية الخضار فى صينية
ونرصص فوقها قطع الدجاج ثم نضع باقى كمية الخضار فوق الدجاج نرش عليهم الملح والفلفل ونصب الشوربه نضع الصينية على النار لحد ماتغلى ونشيل الريم اللى حيظهر نغطى الصينية ونضعها فى فرن متوسط الحرارة لحد ما يستوى حوالى ساعة

ملحوظة : ممكن استخدام الدجاج بعظمة بس منزوع الجلد

صورة

طاجن الدجاج بالحمص

المقادير:
فرخة حوالى 2 كيلو+بصلة كبيرة+معلقة صغيرة جنزبيل بودرة+كوب حمص+كوب عصير طماطم+ملح وفلفل - زرة بيكربونات+نص كوب زيت زيتون+كوب كسبرة خضراء مفرومة صغير

الطريقة:
تقطع الفرخة الى اربع ارباع انقعى الحمص من بليل لحد الصبح و الصبح اشطفية من الماء اللى كان منقوع فيها اسلقى الحمص فى ماء مغلى مع زرة البيكربونات.لحد ما يستوى وبعدين شيلية من الماء واشطفية وضعية فى المصفاة ضعى زيت الزيتون فى مقلاية مع البصلة المفرومة لحد ما تصفر نضع الدجاج على البصل تقليبه ثم ضعى عصير الطماطم و التوابل و كوب ماء ساخن
ونتركه لحد ما الفراخ تقرب تستوى نضع عليها الكسبرة الخضراء ثم نضع الحمص لحد ما يغلو غلوة ويكون فية صوص بكمية مناسبة نضع الخليط كله فى طاجن فرن ونضع على الوحه حلقات الطماطم وندخلها الفرن لحد الوحه مايحمر

صورة

طاجن الدجاج بحمص الشام

المقادير:
2 ملعقه مائده زبد - 1 بصله مقطعه - ثوم - 1 ثمره جزر مقطعه قطع صغيره - 2/1 عود كرفس مقطع قطع صغيره - 2/1 كيلو دجاج مقطع - 1 ملعقه خل - 1 كوب مرقه - 2 ملعقه مائده عصير ليمون - 2/1 كوب بقسماط - 2/1 كيلو حمص شام مسلوق ومصفى - 4/1 كيلو عيش غراب صغير الحجم - 2 ملعقه مائده نعناع مقطع - بقدونس مفروم

الطريقة:
نشوح البصل فى الزبد حتى يطرى بنضيف الثوم والجزر والكرفس ونشوح على نار هادئه 5 دقائق ثم نخرج المكونات من الاناء ونضعها جانبا نذيب الكميه الباقيه من الزبد فى الاناء ونحمر قطع الدجاج فوق نار عاليه نعيد جميع قطع الدجاج الى الاناء بالاضافه الى خليط الكرفس نضيف الخل ونقلب جيدا نضيف المرقه وعصير الليمون يترك على نار هادئه مده ساعه نضيف حمص الشام و عيش الغراب نحكم غطاء الاناء ويترك اليخنى يغلى على نار هادئه 15 دقيقه يقدم بعد نتر اوراق النعناع والبقدونس على الوجه

صورة

افخاذ الدجاج المحشوة

المقادير:
10 افخاذ دجاج+جزرتان+عودان من الكرفس العود و ليس الورق+قرع مقطع+نصف اصبع الزبدة+كريما+2م ص الخردل

الطريقة:
انزعى العظام عن لحم الفخد مع ابقاء الجلد قطعى الجزر و الكرفس و القرع الى قضبان رفيعة طول القضيب 10سم .ثم اختارى ثلاثة قضبان من كل صنف و ادخليها الى افخاذ الدجاج المجوفة فى وسطها.سخنى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم اضيفى الدجاج. و اقليها من كل جوانبها حتى تسمر خففى درجة الحرارة و اتركى الدجاج ينضج لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار و اتركيها ساخنة .اضيفى الكريما و الخردل الى المقلاة و اتركى المزيج يغلى. بعد ذلك خففى درجة الحرارة و اتركى المزيج ينضج و هو مكشوف لمدة 3 دقائق حتى يتكثف قليلاً . صبى الصلصة فوق الدجاج قبل تقديمه .

صورة

دجاج مغربى بالليمون والزيتون

المقادير:
دجاجة مقطعة مع عظمها وجلدها +فلفل اسود+1 م ص زنجبيل بودرة+2 ملاعق كبيرة زيت زيتون+3 ملاعق كبيرة زبدة+ بصلة كبيرة مقطعة نصفين+2 سن ثوم+ نص ملعقة زعفران+حزمة ك***ة +3 ونص كوب ماء+واحد ليمونة مخللة مقطعة+10 حبات زيتون

الطريقة:
نحط الدجاج فى قدر ونضيف الملح والفلفل والزنجبيل والزيت والزبدة والبصل والثوم والزعفران والك***ة والماء ونخليه يغلى مدة ساعة ونقلبه خلالها مرتين بس ارفعى الدجاج فقط ونحمره شويه بالسمن ونحطه جانبا الثوم والبصل اللى فى المرق فى خلاط واطحنيه بعدين رجعيه للقدر ونضيف الليمون المخلل والزيتون وخليه يغلى على النار رتبى الدجاج بطبق وصبى المرقه فوقه

صورة





إن راقت لكن احدى مشاركاتي، فلا تحرمنِّي من دعوة بظهر الغيب بأن

~. يثبتني الله على الحق ويوفقني لحفظ كتابه على الوجه الذي يحبه ويرضاه

~. وأن لا يحرمني من طلب العلم الشرعي

~. وأن يجعلني من أهله وخاصته ومن الذين يتلذذون برؤية وجهه الكريم يوم الميعاد

.

اللهم إني أستغفرك مما تبت إليك منه ثم عدت فيه،

واستغفرك مما جعلته لك على نفسي ثم لم أف لك به،

واستغفرك مما زعمت أني أردت به وجهك فخالط قلبي منه ما قد علمت

.

.

صورة


صورة


#2 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 11 December 2011 - 04:53 PM

دجاج بالفلفل والثوم والليمون

إيماني عنواني

صورة

الرابط

دجاج بالفلفل والثوم


صورة

الدجاج المقلي بالدقيق مع الطماطم والفلفل الاخضر

مـــاريـــا

صورة

الرابط

دجاج مقلي بالدقيق


صورة

قطع الدجاج مع البطاطا في الفرن

' أم آية'

صورة

الرابط

قطع الدجاج مع البطاطا


صورة


الفراخ بالبرتقال والزبادى

بنوته مسلمه مصريه

صورة

الرابط

الفراخ بالبرتقال والزبادي





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#3 حياة إسلامية

حياة إسلامية

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 3614 مشاركة
  • المكان: لا شرقية و لا غربية .. إســـلامية
  • الاهتمامات: خطوات و نصل .. و ما لبثنا الا قليلا
    اللهم متعنا بلذة النظر الى وجهك الكريم
    ما حُرِمها الا خاسر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 133


تاريخ المشاركة 13 December 2011 - 08:36 PM

و عليكم السلام و رحمة الله

مجهودات جميلة ما شاء الله أمومة و مرمر .. متصفحاتكم تفتح النفس و الله

ربي يبارك فيكم

ماقريتش الطرق كووووولها .. كتيرة ما شاء الله

رح أرجعلها بحول الله :closedeyes:  


تم التعديل بواسطة إسـلامية, 13 December 2011 - 08:42 PM.




صورة

.. روحي في مكة و قلبـ♥ـي في طيبة ..

طهور .. علمتيني معنى الوفاء


أختي الحبيبة

شمعة ...

أحبك في الله


#4 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 14 December 2011 - 02:25 PM

قطع الدجاج في الفرن

حواء 2010

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=278644

صورة

كرات البطاطس مع الفراخ

سجودي لله فقط

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=278637

صورة

‹(`• دجاج البارميجانا •`)›

مسلمة مجاهده

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=275835

صورة

فرخة محشية ومشوية بالخضار

صاحبة القلب الطيب

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=276658

صورة

صينية الدجاج المحمر مع البطاطا

في جنة الله أحيا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=269588

صورة

حمام محشى بالفريك

سندسة الجنه

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=234998

صورة

فيليه الدجاج بالفلفل الأحمر

حواء 2010

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=277917



تم التعديل بواسطة مـــاريـــا, 14 December 2011 - 02:33 PM.




صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#5 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 14 December 2011 - 03:13 PM

صينية فراخ بالخضار وبتتبلية جنان

صاحبة القلب الطيب

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=270596

صورة

السمان المحشى

صاحبة القلب الطيب

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=274885

صورة

لفائف الدجاج بالقشطة

محبة الجنان

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=273261

صورة

دجــــاج بانيــــه مع البطاطا المقلية ^^

هدى

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=273796

صورة

كرات الدجاج بالكاري

بشاير النصر

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=16847

صورة

طــــبق الزيتون بالدجـــاج اللذيذ ^_*

هدى

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=273474

صورة

شاورما الدجاج

يسرا عبد الرحمن

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=267787

صورة

لحم النعام بالبصل

~ أم البطلين ~

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=268414





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#6 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 14 December 2011 - 05:31 PM

فراخ بالكارى بكريمة المشروم

المستبشرة خيرا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=269822

صورة

دجاج روعه

في جنة الله احيا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=269245

صورة

صدور دجاج بالسبانخ والماشروم ..

في جنة الله احيا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=269055

صورة

أكلة من مطبخي "=)

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=268411

صورة

دجاج كنتاكى( kfc )من مطبخي

أميمة المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=267571

صورة

الخلطة السرية لتحمير الدجاج

في جنة الله أحيا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=256690

صورة

فراخ بالتمر  

أم زينة وميسان

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=265355





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#7 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 14 December 2011 - 06:10 PM

شاورما خطيييييييييرة

إسلامية

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=265470

صورة

دجـــاج في الفرن

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=266499

صورة

صينية بطاطا ودجاج بالفرن

رحماك يا الله h

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=265323

صورة

طريقة عمل فرخة مشوية فى الفرن بطريقة جديدة

ام مريم وهاجر

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=265187

صورة

كيك الدجاج

** الفقيرة الى الله **

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=263774

صورة

دجاج محمر

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=256647

صورة

احلى فراخ مقرمشه الذ من كنتاكى من مطبخى

سندسة الجنة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=248879





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#8 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 05:11 PM

عرض المشاركةإسـلامية, في 13 December 2011 - 08:36 PM, كتب:

و عليكم السلام و رحمة الله

مجهودات جميلة ما شاء الله أمومة و مرمر .. متصفحاتكم تفتح النفس و الله

ربي يبارك فيكم

ماقريتش الطرق كووووولها .. كتيرة ما شاء الله

رح أرجعلها بحول الله ;-)  

هلا سمسمة

اسعد الله ايامك

وفيك يا غالية

سعداء بطلتك الجميلة





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#9 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 05:22 PM

كبة الدجاج مع البرغل

سجدة55

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=258617

صورة

أكلة سهلة ولذيذة جداااااا

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=238614

صورة

بيكاتا بشرائح الديك الرومي و المشروم و الكريمة

سجدة55

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=260912

صورة

فوتتشيني بالدجاج و المشروم

أم سهيلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=260297

صورة

أسهل طريقة للفراخ المشوية

سندسة الجنة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=259590





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#10 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 05:48 PM

فراخ محشية بصل

سجدة55

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=237608

صورة

دجاجة مشوية متبلة بالأعشاب

* قدوتي عائشة*

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=248763

صورة

مطبق دجاج

بغداد الجريحة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=244570

صورة

طريقة عمل دبابيس الفراخ فى الفرن

oum-insaf

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=227199

صورة

فاهيتا دجاج

مسلمة مجاهدة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=243484

صورة

أفخاذ دجاج مقرمشة يممممم ومعها بطاطة ودجز

بغداد الجريحة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=241822

صورة

شرائح الديك الرومي بالفطر

* قدوتي عائشة*

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=241882

صورة

متميز قوزي دجاج لذيذ جدا

بغداد الجريحة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=236910





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#11 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 06:57 PM

فخاد الدجاج الجذابة

مجرد انسانة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=240936

صورة

دجاج بالبصل

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=239689

صورة

كسكس بالدجاج والبصل

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=209325

صورة

طريقة عمل شاورما الدجاج

راضية وحامدة الله

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=239832

صورة

دجاجة مشوية بالفرن

ام حلا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=239627

صورة

فراخ كنتاكى على طريقة الشيف اسامة

موده واخاء

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=238141





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#12 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 07:42 PM

دجاج بالبطاطس والبازلاء

المتفائلة

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=205675

صورة

الشيش طااااااووق

مـــاريـــا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...l=&fromsearch=1

صورة

شيش طاووق بالصور

ام حلا

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=236397

صورة

طريقة عمل البوفتيك

موده واخاء

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=222193





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#13 ~ أم العبادلة ~

~ أم العبادلة ~

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 13283 مشاركة
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1826












أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 08:46 PM

ياااااااااااااااااااااااااه
في حاجة مهمة جدا نسيت أقولك عليها يا ماريا

معظم الروابط اللي وضعتيها محجوبة لنا (سكان السعودية)

يا ريت تستبدلي دائما كلمة com بكلمة net في كل رابط حتى يفتح لنا

ويا ريت المشرفات الحلوين يعدلوا كل الروابط لأن في أخوات علقوا على الموضوع ده وقالوا انه مش عارفين يتصفحوا الروابط اللي في الملفات

المهم مجهود رااااااااااااااااااائع يا مرمر



إن راقت لكن احدى مشاركاتي، فلا تحرمنِّي من دعوة بظهر الغيب بأن

~. يثبتني الله على الحق ويوفقني لحفظ كتابه على الوجه الذي يحبه ويرضاه

~. وأن لا يحرمني من طلب العلم الشرعي

~. وأن يجعلني من أهله وخاصته ومن الذين يتلذذون برؤية وجهه الكريم يوم الميعاد

.

اللهم إني أستغفرك مما تبت إليك منه ثم عدت فيه،

واستغفرك مما جعلته لك على نفسي ثم لم أف لك به،

واستغفرك مما زعمت أني أردت به وجهك فخالط قلبي منه ما قد علمت

.

.

صورة


صورة


#14 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 09:03 PM

اها

فعلا ما انتبهت

بس لو عملت نت بدل كوم الكل يشوفه عادي؟؟

علي العموم من عيوني حبيبتي





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#15 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 10:50 PM

دجاج مشوي في الفرن

oum-insaf

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=222666

صورة

الدجاج بصلصة الطماطم في الفرن

oum-insaf

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=211752

صورة

دجاج محشي بالارز والحمص

العاشقة لزوجها

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=204797

صورة

اجنحة الدجاج الحراقة

موده واخاء

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=222369

صورة

الطاجين المغربي بالدجاج و الحامض والزيتون

meriem islam

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...howtopic=151011

صورة

كفته دجاج بالكريمه

miss_chahd

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=97871





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#16 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 15 December 2011 - 11:15 PM

الفراخ بالبسطرمة وفراخ الطوارئ

miro74

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=84212

صورة

الخلطة السرية لتحمير الفراخ !!!!

التائبه_الى_الله

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=78831

صورة

دجاج التشيبس

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=44202

صورة

حمام محشى

*زهرة الصبار*

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=80111

صورة

لفاااااائف البااااااذنجان بالدجااااااااج

*مودة ورحمة*

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=72350






صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#17 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 16 December 2011 - 12:11 AM

دجاج محشى فريكه مع كوسه بالنعنع


Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=51326

صورة

فته شامى _ دجاج باللبن مع فطيره باللحم

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=52648

صورة

كفته الدجاج الرهيبه ! بدون قلى :)

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=53942

صورة

دجاج مخلى باللومى و السماق

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=49759

صورة

دجاج بالشمر

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=41321





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#18 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 16 December 2011 - 03:30 AM

لينجوينى الدجاج بالجبن الركفور

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=38783

صورة

سلامى الدجاج المنزلى

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=38898

صورة

تشيكن بلوز chicken blues - ]دجاج

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=37239

صورة

طبق دجاج محمر

ommo azzahra

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=36522

صورة

دجاج باعسل و لثوم honeygarlic chicken

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=37298

صورة

كروستس الدجاج المشوى

Omtaym_ALLAH

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=35641


تم التعديل بواسطة مـــاريـــا, 16 December 2011 - 03:26 AM.




صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#19 إيماني عنواني

إيماني عنواني

    عضوة مجتهدة

  • العضوات
  • 1719 مشاركة
  • المكان: في أرْضِ اللَّـہِ
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 259






أوسمتي

تاريخ المشاركة 16 December 2011 - 03:46 AM

بارك الله فيكِ غاليتي ماريا
على هذا المجهود الطيب المبارك
جعله الله في موازين حسناتكِ
وكذلك الأخوات صاحبات الوصفات
جزاهن الله خير الجزاء








صورة


#20 ~ماريا~

~ماريا~

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 18297 مشاركة
  • المكان: مـــــصـــــــر
  • الحالة المزاجية:

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1326








أوسمتي

تاريخ المشاركة 16 December 2011 - 03:48 AM

من المطبخ الايطالي...

الدر المنثور

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=32459

صورة

رزم الدجاج

أنين الاقصى

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=30268

صورة

طبق لذييييييييييييييذ إممممممممممممم

*لازانيا مكسيكية*

صدى الأبرار

صورة

الرابط

http://akhawat.islam...showtopic=24741





صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات





0 عضوة (عضوات) يشاهدون هذا الموضوع

0 العضوات, 0 الزائرات, 0مجهولات