~~oo~~ هنا كل ما يهمك عن الفيتامينات وكيف تكتشف نقصها لديك~~oo~~

[هبة الله14 78]

 

الفيتامينات ضرورية لحياة الانسان وصحته، وكلمة فيتا (vita) تعنى الحياة

 

الفيتامينات يحصل الانسان عليها من الأطعمة التى يتناولها، أو على هيئة عقاقير طبية إذا كان الجسم فى حاجة إلى البعض منها بصورة كبيرة.

 

ونظرًا لأن العلماء لم يعرفوا الطبيعة الكيماوية لهذه الفيتامينات فقد اطلقوا عليها حروفا مثل أ ، أو ب ، أو ج وليس اسماء عادية.

 

الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين :

 

 

1-مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون:

 

 

وهي A,D,E,K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد إتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالي من الدهون

 

حتى يتم الاستفادة من هذه

 

المجموعة من الفيتامينات.وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض

 

نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً.

 

 

-مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء :

 

 

وهي B complex , C

 

تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه ، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل

 

إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فانه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.

 

وفيما يلي اهما الفيتامينات الاساسية لحياة الانسان والهامة للوقاية من الأمراض:

 

 

***الفيتامينات الذائبة في الدهون :

 

 

فيتامين أ أو A :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

الكبد والألبان ومنتجاتها وزيت كبد الحوت واللبن والزبدة والجبن وصفار البيض والكبد

 

واما بالنسبة للخضروات شديدة الخضار والجزر والفواكه البرتقالية والصفراء مصدر جيد للكاروتين الذي يعتبر مقدم لفيتامين A.

 

أهم وظائفه :

 

تكوين الجلد والشعر والأغشية المخاطية والمحافظة عليها ، يساعدنا في الرؤية في الضوء الضعيف ، يساعد على نمو العظام والأسنان .

 

ويسميه خبراء التجميل بفيتامين الجمال نظرًا لأهميته ودوره الحيوى فى تجميل الجلد لأنه يعمل على نقاء البشرة وطراوتها ويحافظ على نضارتها كما أنه العامل الرئيسى للحفاظ على

 

لمعان الشعر وحماية العيون ويساعد على نمو الأظافر وتقويتها لذلك فهو جدير بحق بأن يطلق عليه لقب فيتامين الجمال

أعراض النقص :

 

جفاف الجسم والتعب المتكرر خشونة الشعر والجلد و ما يسمى بالعشى الليلي وهو عدم الرؤيا بالضوء الخافت والتعرض للنزلات الشعبية والمعوية.

 

أعراض الزيادة:

 

تؤدي الى حدوث التسمم او ان يسبب تشوهات للاجنة في حالة السيدات الحوامل.

 

 

فيتامين د أو D :

 

 

يتميز هذا الفيتامين بانه يُصنع بالجسم من تعرض الجلد لاشعة الشمس ويتركز دوره الاساسي بالجسم في تنشيط عملية امتصاص الكالسيوم من الامعاء ونقلها الى العظام.

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

ضوء الشمس ، والأسماك ، والبيض ،زيت كبد الحوت (ويعتبر من اغنى المصادر الحيوانية به) ،الزبد ،الجبن

 

أهم وظائفه :

 

يساعد في تكوين العظام والأسنان ، ويساعد في الحفاظ على حركة القلب والجهاز العصبي .

 

أعراض النقص :

 

نقص هذا الفيتامين يؤثر على نمو العظام في الصغار ويسبب الكساح او لين العظام ومشاكل تكوين العظام الأخرى ،لذا دائماً ننصح الامهات بان تعرض ساق الطفل الرضيع الى اشعة

 

الشمس ليتم تخليق فيتامين د وفي البالغين نقصه ويؤدي الى هشاشة العظام في الكبار بسبب فقدان الكالسيوم في العظام .

 

 

فيتامين هـ أو E: ( فيتامين الإخصاب)

 

 

يقوم هذا الفيتامين بالجسم بمهمة مضاد الاكسدة الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وامراض الشيخوخة ، كما ان له دور في عملية تكوين جزء

 

الهيم وهو المرتبط بالهيموجلوبين بالدم وفشل تكوين الهيم يؤدي الى الانيميا ويسمى هذا الفيتامين بفيتامين الاخصاب او المقاوم للعقم لما له من قدرة على زيادة القدرة الجنسية ومنع

 

العقم لدى السيدات والرجال.

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

جنين القمح ، الزيوت النباتية وتعتبر الزيوت النباتية من اغنى المصادر الغذائية لفيتامين هـ ، الخضار ،ذات الأوراق الخضراء .

 

أهم وظائفه :

 

يحمي خلايا الدم وأنسجة الجسم والأحماض الدهنية الأساسية من ضرر تكسرها في الجسم .

 

أعراض النقص :

 

اضطرابات عضلية وتلف الأعصاب والأنيميا .

 

 

فيتامين ك :

 

 

يتركز الدور الحيوي لهذا الفيتامين في تصنيع عوامل تجلط الدم فيمنع النزيف لذا فانه يسمى فيتامين التجلط

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

يتم تخليق هذا الفيتامين بالجسم من خلال البكتريا النافعة الموجودة بالامعاء لذا ينصح بعدم اخذ المضادات الحيوية دون استشارة الطبيب حتى لا تتسبب في قتل البكتريا النافعة ، كما

 

اننا نحصل عليه من تناولنا للخضروات الورقية الخضراء والكبدة ، الفاكهة ، منتجات الألبان ، والحبوب .

 

أهم وظائفه :

 

ضروري لوظائف الجلطة الدموية .

 

أعراض النقص :

 

اضطرابات دموية في المواليد الحديثة وسيولة الدم .

 

 

***الفيتامينات الذوابة بالماء:

 

 

فيتامين ج أو C أو ( حمض الأسكوربيك ) :

 

 

يساعد فيتامين ج في تخليق مادة الكولاجين التي تقوم بالربط بين الخلايا وتدعيمها ونقصها يؤدي الى نزيف الدم من الشعيرات الدموية الصغيرة وكذلك عدم التئام الجروح ، كما ان

 

فيتامين ج له دور في مساعدة الجسم على مقاومة الضغوط الخارجية والخوف او الاجهاد ، وايضاً يساعد فيتامين ج الانسان في مقاومة نزلات البرد والعلاج منها .

 

يفقد فيتامين ج فاعليته بالضوء و الحرارة لذا ينصح بتناول الفاكهه والعصير والسلطة طازجة وفور عملها

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

الفواكه الحمضية مثل الجوافه التي تعد من اكبر مصادر الفيتامين و البرتقال واليوسفي والجريب فروت ، الفراولة ، الخضراوات وخصوصاً البطاطس والفجل .والطماطم

 

أهم وظائفه :

 

ضروري لتكوين العظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية وعلى امتصاص عنصر الحديد .

 

أعراض النقص :

 

نزف اللثة ، وبطء التئام الجروح ، وتعب وسوء هضم ، ومرض الأسقربوط والإغماء والتعرض لنزلات البرد

 

 

فيتامين ب المركب (فيتامين الاعصاب)

 

 

اطلق عليه هذا الاسم لانه فيتامين ب يوجد منه اشكال عديدة مثل ب1 . ب2 . ب6 ..... الخ ولكل نوع منها وظيفة مختلفة ولكن عادة يكون مصدرهم الغذائي جميعاً واحدة.

 

أهم وظائفه :

 

تقوية اعصاب اطراف الجسم – يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء بالنخاع

 

اعراض نقصه:

 

التهاب الاعصاب – الضعف والاجهاد- الانيميا- تورم الاطراف – التهاب زوايا الفم – تسلخ وتشقق الشفتين – احمرار القرنية واحتقانها- تاخر النمو – الخمول – نقص الوزن –

 

الاسهال .

 

المصادر الغذائية:

 

تمتاز خميرة البيرة بأنها أفضل مصدر لفيتامين ب المركب. – الحبوب الكاملة- المكسرات – الخضروات الخضراء – البقول – اللحوم-البيض - الكبدة – منتجات الالبان .

 

الأمراض التى يعالجها فيتامين ب المركب:

 

الألم العضلى وعرق النسا وألم الأعصاب وإلتهاب الأعصاب الناتج من التسمم عن طريق الكحول أو الرصاص أو الزرنيخ. وإلتهاب الأوتار وإلتهاب فى واحد أو أكثر من كيس زلالى

 

فى الجسم.و الذي يعمل على تقليل إحتكاك العظم بالعضلات

 

 

فيتامين B1 أو Thiamine أو Aneurine :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

حبوب الإفطار ، دقيق الشوفان ، اللحوم ، الأرز ، المكرونة ، الخبز ، الكبد .

 

أهم وظائفه :

 

يساعد الجسم على انطلاق الطاقة في المواد الكربوهيدراتيه في التمثيل الغذائي ، نمو العضلات .

 

أعراض النقص :

 

عدم انتظام القلب والتعب واضطرابات الأعصاب .

 

 

فيتامين B2 أو الريبوفلافين Riboflavin :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

الخضار ذات الأوراق الخضراء ، اللحوم ، الحليب ، البيض ، حبوب الإفطار .

 

أهم وظائفه :

 

يساعد الجسم على إطلاق الطاقة من البروتين والكربوهيدرات خلال عملية التمثيل الغذائي .

 

أعراض النقص :

 

تشققات في الفم والأنيميا والطفح الجلدي .

 

 

فيتامين B6 البيريدوكسين (Pyridoxin) :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

السمك ، الدجاج ، اللحوم قليلة الدهن ، الموز ، الخوخ ، البقول الجافة ، حبوب الإفطـار .

 

أهم وظائفه :

 

يساعد على بناء أنسجة الجسم ويساعد أيضاً في التمثيل الغذائي في البروتينات .

 

أعراض النقص :

 

التهاب الجلد ، وضعف العضلات وتشقق الجلد والأنيميا .

 

 

فيتامين ب12 ( كوبالامين ) :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

اللحوم ، الأغذية البحرية ، الحليب ومنتجاته ، حبوب الإفطار .

 

أهم وظائفه :

 

يساعد على نمو الخلايا في وظائف الجهاز العصبي وفي تمثيل البروتين والدهون .

 

أعراض النقص :

 

الأنيميا والتعب العصبي وفي بعض الحالات التهاب الأعصاب .

 

 

حمض البانتوتين Pantothenic Acid أو Coenzyme A ويسميه بعضهم Vit B3

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

اللحوم الخالية من الدهون ، البقول ، الخضار والفاكهة .

وظائفه :

 

يساعد الجسم على استخدام الفيتامينات والأملاح المعدنية .وهو مهم لنمو الإنسان

 

أعراض النقص :

 

تعب وقيء وتعب معدي والتهابات وتقلصات عضلية .

 

عناصر أخرى مهمة لجسم الانسان

 

 

عنصر الحديد :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

اللحم الأحمر ، الكبد ، حبوب الإفطار .

 

أهم وظائفه :

 

منع الأنيميا والمحافظة على صحة الدم .

 

أعراض النقص :

 

التعب والشحوب والأنيميا وصعوبة التعلم في المدرسة .

 

 

عنصر الكالسيوم :

 

 

أفضل المصادر الغذائية :

 

الحليب واللبن والجبن .

 

أهم وظائفه :

 

لنمو وصحة العظام والأسنان .

 

أعراض النقص :

 

أمراض عظام

 

 

حمض الفوليك Folic Acid (أو Pteroyl Glutamic Acid)

 

 

هذا الحمض ضروري لتكوين الكريات الحمراء

 

. وأهم أعراض نقصه فقر الدم الخبيث . قد ينقص حمض الفوليك عند الحوامل والمرضعات فيجب الانتباه إلى ذلك . وهو متوفر في الخضار ذات الأوراق الخضراء الشديدة اللون وفي

 

القرنبيط وفي الكبد والكلى .

تم تعديل 24 مايو, 2008 بواسطة هبة الله14

[هبة الله14 78]

للرفع رفع الله قدركن ومو ضروري تردوا لكن المهم انكم تستفيدوا

[(سجى الليل) 65]

جزاكى الله خيرا هبه فكرتينى بأيام الكليه

هههههههههههه

انا متابعه مواضيعك انهارده كلها زى العسل جزاكى الله خيرا

[أم آدم المصرية 0]

,,,,,,,,,

تم تعديل 31 مايو, 2008 بواسطة أم آدم المصرية

[هبة الله14 78]

جزاكى الله خيرا هبه فكرتينى بأيام الكليه

هههههههههههه

انا متابعه مواضيعك انهارده كلها زى العسل جزاكى الله خيرا

 

جزانا الله واياك وجعل الجنة مثوانا ومثواك

 

ههههههههههههههههه شفتك والله هداك اليوم كنت مثل الفراشة عم تتنقلي من موضوع لموضوع وفرحت كتير فيك

 

اشكرك ياغالية على مرورك وبارك الله فيك

 

يابنتي هو فيه احلى من ايام الكلية :rolleyes: :cry:

[هبة الله14 78]

للرفع رفع الله قدركن ومو ضروري تردوا لكن المهم انكم تستفيدوا

 

 

بارك الله فيك هبة الله الحبيبة

 

الفيتامينات باخدها غلط خالص

 

علشان كده مابتعمل مفعول

 

 

الفيتامينات كلها ناقصة عندي

 

أنا بقيت مجاعة خالص :wub:

 

وفيك بارك المولى ياغالية

 

هههههههههههههههههههههه ياويلي يامسكينة ضحكتيني ههههههههههه

 

ربي يتمم عليك الصحة و لا يحوجك لأي فيتامين يارب

 

أسعدني جدا مرورك الجميل بارك الله فيك

[سماء صافية 0]

جزاكى الله خيرا هبه 14

[هبة الله14 78]

جزاكى الله خيرا هبه 14

جوزيت خيرا مثله ياغالية

أسعدني جدا مرورك بارك الله فيك

[ندى البحرين 10]

بارك الله فيكِ اختي الكريمه احسنتِ احسن الله اليكِ

وبالفعل ما شا ءالله الموضوع قيم ومفيد حفظنا الله وإياكِ وامة محمد اجمعين واعطانا الصحه والعافية وذخرها فيما هو مفيد بإذن الله

 

بإنتظار مواضيعكِ الشيقه بارك الله فيكِ :)

 

والله ولي التوفيق

 

اللهم زدنا ايمانا مع ايماننا

[هبة الله14 78]

بارك الله فيكِ اختي الكريمه احسنتِ احسن الله اليكِ

وبالفعل ما شا ءالله الموضوع قيم ومفيد حفظنا الله وإياكِ وامة محمد اجمعين واعطانا الصحه والعافية وذخرها فيما هو مفيد بإذن الله

 

بإنتظار مواضيعكِ الشيقه بارك الله فيكِ :)

 

والله ولي التوفيق

 

اللهم زدنا ايمانا مع ايماننا

 

اللهم أميييييييييييييييييييييين

 

وفيك بارك المولى وأكرمك في جنانه

 

شرفني وأسعدني جدا مرورك الطيب مشرفتي الحبيبة

 

جزاك الله كل الخير

[ام حلا 6]

موضوع رائع بارك الله فيك غاليتي

[هبة الله14 78]

موضوع رائع بارك الله فيك غاليتي

 

وفيك بارك المولى

الرائع انت ومرورك الحلوين ياغالية

جزاك الله كل الخير

[المتوكله محبة الرسول 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

ماشاء الله ياحبيبة قلبى هبه الله14

معلومات وفيره ومفيده وتعتبر مرجع والله

[~أمُّ تَسنِيم~ 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

يا سلام يا هبهوبة موضوعك مفيد جدا و فادني كثييير حبيبتي بار ك الله فيك :wub:

 

ياليت تجيبي لينا مواضيع في هذا المجال احنا في حاجة ليه كثير في المنتدى "مش بكيفك طبعا :wub: "هههه

 

أمزح معاك طبعا دا فضلا و ليس امرا منك يا دكتورتنا الصغنونة

 

أحبك في الله :wub:

[هبة الله14 78]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله ياحبيبة قلبى هبه الله14

 

معلومات وفيره ومفيده وتعتبر مرجع والله

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يكرمك ويبارك فيك ياغالية

شرفني وأسعدني مرورك وتعليقك كثيرا والله

جزاك الله كل الخير ووجعلك من السعداء في الدنيا والأخرة

 

 

صحيح عجبتني كتير البطاقة ياللي وضعتيها يسلمو

أحبك الله وحبب خير خلقه فيك وأنا أشهد الله أني أحبك فيه :wub:

[هبة الله14 78]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

يا سلام يا هبهوبة موضوعك مفيد جدا و فادني كثييير حبيبتي بار ك الله فيك :smile:

 

ياليت تجيبي لينا مواضيع في هذا المجال احنا في حاجة ليه كثير في المنتدى "مش بكيفك طبعا :dry: "هههه

 

أمزح معاك طبعا دا فضلا و ليس امرا منك يا دكتورتنا الصغنونة

 

أحبك في الله :smile:

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياسلام هو انت هنا :wacko: :ohmy:

 

والله اني فرحت جدا بشوفتك بعدين مابيصير هيك لازم تخترعيلك اسم نناديك فيه أم العبد مثلا أو أم الغضنفر أو أم محمد أو أم القعقاع أو أم تأبط شرا :tongue: هههههههه والله عم احكي هيك لاني مازلت فرحانة من خبرية امبارح ربي ييسر امرك ويتمم لك على خير وتشوفي ابنك واحفاد احفادك

طالما انه مو بكيفي انت تؤمري ياستي ورح اجيب لك شو مابدك منا :icon17: :ninja: بس ماتضربيني :wub:

عجبتني دكتورة هذه >>>>>>>>> كثريلي منها :wub:

أحبك الله وحبب خير خلقه فيك

جزاك الله كل الخير على المرور الجمييييييييييييييييييييييييييل :wub:

[..:: أوركيد ::.. 9]

موضوع رااائع ومهم جدا

 

جزاكِ الله خيرا

[..:: أوركيد ::.. 9]

موضوع رااائع ومهم جدا

 

جزاكِ الله خيرا

[..:: أوركيد ::.. 9]

موضوع رااائع ومهم جدا

 

جزاكِ الله خيرا

[هبة الله14 78]

موضوع رااائع ومهم جدا

 

جزاكِ الله خيرا

جوزيت خيرا مثله ياغالية

الرائع انت ومرورك والتنبيه الذي تضعينه في توقيعك فكم كنت احب هذه الانشودة لكن الحمد لله حذفتها من عندي بعدما قرأت مابتوقيعك

بارك الله فيك ووفقك لكل خير

[حبيبة87 3]

موضوع رائع هبهوبة

 

بارك الله فيك حبيبتى

[هبة الله14 78]

موضوع رائع هبهوبة

 

بارك الله فيك حبيبتى

وفيك بارك المولى

الرائع انت ومرورك

جزاك الله كل الخير

[*لقاء* 1]

موضوع رااائع ومهم جدا

 

جزاكِ الله خيرا

[القلب الزاهد 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاكي الله خيرا

موضوع قيم

[عزتي حيائي 41]

و الله موضوع مفيد جدا بارك الله فيك و نفع بك .

عندي سؤال إذا ممكن للأخت هبة.

هو لازم إننا ناخد كل الفيتامينات يوميا، و لا ممكن ناخد يوم فيتامين و يوم آخر فيتامين آخر؟