جمانة راجح 1481 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 12 يونيو, 2017 بسم الله الرحمن الرحيم الحمدلله رب العالمين والصلاة والسلام على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم اهلاً وسهلا أخواتي الغاليات هاهي أول حلقاتنا نستقبلها ونفثها لكن بفيض من الحب والوداد تمرة وقهوة وجمعة ومجلس في الحب في الله نعمر ليلتنا اليوم بإذن الله لن أأطيل عليكنِ ^^ وندخل في نشاطنا وأول فقراتنا .. نستقبلكن فيها بثاني ماكولاتنا الجميلة من مطبخ ومائدة حبيبتنا الغالية ( أم عبدلله ) = الكيكةأو الجنواز = = المقادير = للكيكة أو الجنوازسنحتاج 4بيض 120 غ سكر 120 غ دقيق 30 غ نشاء كيس بايكنغ باودر فانيلا قطر كريمة الخفق فواكه لوز مدشوش محمص = طريقة التحضير = بالضراب نقوم بخلط البيض والسكر بسرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح.. بعدها نضيف الفانيلا النشاء والدقيق والبايكنغ باودر منخولين على دفعات متتالية ونقوم بالخلط من الأسفل إلى الأعلى بهدوء بواسطة ملعقة حتى لا يخرج الهواء من الكيكة.. نكون سخنا الفرن من قبل على درجة 170 أو 180 درجة مئوية بعدها نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق ونفرغ الكيكة وندخلها للفرن . نحاول اختبار طهيها بعود شواء بعدها نخرجها ونتركها تبرد ونحاول أن نقسمها الى طبقتين أو ثلاث طبقات. نقوم بتحضير كريمة الخفق أو كريمة الباتسيير لمن أرادت ذلك .. ونجهز أيضا القطر نضع الكيكة فوق مشبك ليكون العمل سهل نسقي جزء منها بالقطر ونضع فوقه كريمة الخفق وفواكه قطع صغيرة نعيد وضع جزء من الكيكة ونسقيها أيضا ونضع الكريمة في كل الجوانب بعدها نغطي الجوانب باللوز المهروش المحمص ونزين من فوق بالفواكه المتوفرة لدينا. نصيحة ومحبة من مائدة (أم عبدلله ) أختي الحبيبة وقتك في رمضان هو رأس مالك وكنزك فاستغليه على أحسن وجه ولا تجعلي بعض لصوص رمضان يسرق منك هذا الكنز ومن بين اللصوص التي تسرق وقت المرأة بصفة خاصة هو وقوفها لساعات طوال في المطبخ لاعداد وجبة الفطور رغم أن لها أجر هذا الوقت ان احتسبت الأجر وأخلصت النية لتفطير الصائمين.. ولكن فلتسدد وتقارب ولا تجعل يومها بأكمله في المطبخ فلها عبادات منوعة ومختلفة في رمضان تقوم بها. وعن تجربة اذا دخلت ربة المنزل الى المطبخ في ساعة مبكرة فستجد نفسها تخرج منه قبل آذان المغرب بوقت قصير فلتكن ذكية ولتخصص آخر ساعات النهار قبل الافطار لتجهيز كل ما تحتاجه من أطباق رئيسية وتحليات وحلويات من غير اسراف ولا تبذير وبقية اليوم تخصصه لمهامها الأخرى.. = آداب وأخلاق = الْمَضْمَضَةُ بَعْدَ الطَّعَامِ ( الْمَضْمَضَةُ بَعْدَ الطَّعَامِ ) : الْمَضْمَضَةُ بَعْدَ الْفَرَاغِ مِنْ الطَّعَامِ مُسْتَحَبَّةٌ ، لِمَا رَوَى بَشِيرُ بْنُ يَسَارٍ عَنْ سُوَيْد بْنِ النُّعْمَانِ أَنَّهُ أَخْبَرَهُ أَنَّهُمْ كَانُوا مَعَ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم بِالصَّهْبَاءِ - وَهِيَ عَلَى رَوْحَةٍ مِنْ خَيْبَرَ - فَحَضَرَتْ الصَّلاةُ ، فَدَعَا بِطَعَامٍ فَلَمْ يَجِدْهُ إلا سَوِيقًا فَلَاكَ مِنْهُ ، فَلُكْنَا مَعَهُ ثُمَّ دَعَا بِمَاءٍ فَمَضْمَضَ ، ثُمَّ صَلَّى وَصَلَّيْنَا وَلَمْ يَتَوَضَّأْ ، رواه البخاري ( 5390 ) . آداب الأكل بالأدلة التفصيلية اسلام سؤال وجواب = وانتصف رمضان = مقتطفات من موضوع ( وانتصف رمضان ) فيصل بن عبدالرحمن الشدي فها هي سفينةُ الصالحين تمخر عُبابَ فِتن الدنيا الهادِرة، فدونك إيَّاها قبلَ أن تخترمَك دوائرُ الدنيا الدائرة. إخواني وأخواتي: لقد مضَى من رمضان صَدرُه، وانقضَى منه شطرُه، وقارَب أن يكتملَ منه بدرُه، فاغتنِموا فرصةً تمرُّ مرَّ السَّحاب، ولِجُوا قبلَ أن يُغلَق الباب، اجتهدوا في الطاعة قبل انقضائِه، وأسْرِعوا بالمتابِ قبل انتهائِه. هذا هو رمضانُ يا أهلَ رمضان، واعجبًا له! واعجبًا لأيَّامه! واعجبًا لساعاته! شمس تغرُب، وشمس تُشرِق، ساعاته تَذْهب، وأوقاته تُنهَب، وزمانه يُطلَب. يا للهِ! تنصَّف الشهر وانهدَم، وفاز مَن بحبْلِ الله اعتصَم، واغتنَم الشهرَ خيرَ مُغتَنم. يا سامعي، إنَّها وقفاتُ محبٍّ لإخوانه، مريدٍ لنفسِه ولهم اغتنامَ رمضان قبل حِرْمانه: الوقفة الأولى: حتى لا نُصاب بالفُتور في رمضان: نعم، مُشاهَدٌ أنَّ الناسَ في العادة يَنشَطُون في أيام رمضان الأولى في العبادة، لكن إنْ هي إلا أيَّام ليُصبحَ رمضان عندَ كثيرين رتيبًا، وهكذا النفْس: عجول ملول كسول. فدونك شيئًا مِن دواء فتورها، وعلاج دائها: 1- استحضر النية أثناء صومك، فأنت تصوم فيجوع بطنُك وتظمأُ كبِدك لله واستجابةً لله، وتلبيةً لأمر الله. تذكَّر فجْرَ الأجْر، فمَن تذكَّر فجْرَ الأجْر، هان عليه ليلُ التكليف، إنَّ أجْرك ((مَن صام رمضان إيمانًا واحتسابًا غُفِر له ما تقدَّم من ذَنْبِه))، إيمانًا واحتسابًا في كلِّ الشهر، وليس في أوَّله أو آخِره فقط. تذكَّر أنَّ باب الريَّان في الجنة ينتظرك، أفلا تحبُّ الدخول منه، جعَلَنا الله وإياك ممَّن يزاحم على بابه، يقول حبيبك - صلَّى الله عليه وسلَّم - في باب الجنة ((ما بين مِصْراعيه مسيرةُ أربعين سَنَة، وليأتينَّ عليه يومٌ وإنَّه لكظيظٌ بالزحامِ))؛ أخرجه أحمد وابن حبان، وصحَّحه الألباني في "السلسلة الصحيحة". إذا ما ضَعُفتْ نفسك عن القِيام في هذه الليالي أو استثقلته، فتذكَّر خبرَ نبيِّك - صلَّى الله عليه وسلَّم -: ((وللهِ عُتقاءُ من النار في كلِّ ليلة))؛ رواه الترمذي وابن ماجه، وصحَّحه الألباني في "السلسلة الصحيحة". فأرِ اللهَ مِن قيامك خيرًا؛ علَّك تكون عتيقَه الليلةَ أو التي بعدَها. 2- نوِّع العبادةَ في أيام هذا الشهر: صيام، قيام، تلاوة قرآن، إطعام، إنفاق، بِرّ، صِلة، وأبواب الخير كثيرة. 3- حاسِب نفْسَك على مُضيِّ هذه الأيَّام والليالي، وتفقَّد أمْرَك في تلك الساعات الغوالي، وانظرْ ما قدَّمتَ في أيامها الخوالي. 4- تذكَّر أنَّ رمضان إذا ارْتَحل، فلن يعودَ إلا بعدَ أحدَ عشرَ شهرًا، وهل يعود عليك وأنت فوقَ الأرض حيًّا أو في باطنها ميتًا؟ وهل يعود عليك صحيحًا أو مريضًا؟ كل ذا عِلمُه عندَ الله، فالفُرصةُ الآن بساحتِك فلا تضيعها. = اسرار مطبخية = احذري رفع الغطاء عن الوعاء بين كل لحظة وأخرى لمراقبة النضج، فذلك يؤدي إلى تأخير النضج، وبالتالي إلى الإبقاء على الخضراوات مدة أطول على النار، مما يؤدي إلى تأكسد بعض الفيتامينات وتلفها. منقول === انتظرونا في الحلقة القادمة إن شاء الله === شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
امة من اماء الله 1241 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 12 يونيو, 2017 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جزاكِ الله والحبيبة أم عبد الله خيرا وكما العادة حلقة متنوعة الفوائد بوركتِ حبيبتي شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
