اذهبي الى المحتوى
حياة إسلامية

**متميز** فخذ خروف في الفرن ... بالصور

المشاركات التي تم ترشيحها

post-30765-1291174541.gif

 

post-30765-1280116200.png

 

 

 

أقدم لكنّ أخواتي الفاضلات وصفة فخذ الخروف

 

طبعا لكل واحدة طريقتها المعتمدة في تحضير هذا النوع من الأطباق و أنا سأعرض عليكن بإذن الله طريقتي في عمل فخذ الخروف مرفقا مع الخضار كطبق رئيسي متكامل

 

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

فخذ خروف

3 فص ثوم

بطاطا

فاصوليا خضراء

بصلة صغيرة

حبة طماطم

ملح

فلفل أسود

كمون

بهار مشكل

كزبر ناشف

نصف ملعقة كبيرة خردل

زعيترة جافة

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

3 ملاعق كبيرة زيت للتشويح

 

 

طريقة التحضير

 

أولا نحضر الفخذ ننزع منه العظم و نشلِّحه لنحصل على قطعة كبيرة

نطرقه طرقة خفيفة جدا بمطرقة اللحم

نتبله بالتوابل المذكورة من الجانبين و نطلي على سطحه الخردل و زيت الزيتون

نقطع الثوم بعد تقشيره و غسله الى شرائح طوليا و نغرزها في لأجزاء قطعة اللحم

 

110.gif

 

نلف القطعة على نفسها بالطول و نربطها بخيط خشن جيدا حتى لا تنفك معنا أثناء الطهي

في طنجرة نضع الزيت ليسخن

نضع عليه الفخذ و نحمره من كل الجوانب جيدا

ثم اسكبي عليه حوالي كوب ونصف من الماء واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة

 

210.gif

 

بعدها ننزعه من الطنجرة و نضعه في طبق يدخل الفرن و نحتفظ بالصلصة

 

1310.gif

 

 

 

نضع عل سطحه الزبدة و ندخله الفرن على درجة حرارة 200

 

410.gif

 

في هذه الأثناء نحضر الخضار

 

نقشر البطاطا و نغسلها ثم نقطعها الى مكعبات و نطهيها على البخار*

ننظف الفاصوليا الخضراء و نسلقها في الماء*

 

بعدما يستوى اللحم نضع الى جانبه البطاطا المفورة و الفاصوليا المسلوقة و نقطع عليها البصل شرائح و الطماطم بهذا الشكل

 

510.gif

 

نسكب عليها حوالي كوب من الصلصة

نرجعها إلى الفرن بعد تغطيتها بورق الألمنيوم

 

 

graaam10.gif

 

 

و نتركها إلى أن تتشرب الصلصة ثم ننزع عنها الألمنيوم و نتركها لتتحمر من فوق

 

و هاهو الطبق في الأخير بعدما أن قطعت اللحم الى دوائر و أرفقته مع الخضار

 

710.gif

 

و هذه بعض الصور للتعذيب

 

شريرة أنا

:mrgreen:

 

910.gif

 

 

1110.gif

 

fwakeh10.gif

 

 

11u10.gif

 

 

أتمنى أن تروق لكنّ الوصفة أخواتي

 

 

إلى الملتقى بحول الله

 

post-30765-1280116447.png

تم تعديل بواسطة مسلمة مجاهدة
تمييز الموضوع
  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

اللهم بارك

 

شهية وجميلة واتمنى أن أعمل مثلها

 

تسلم يداكِ وبارك الله فيكِ : )

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله شاطرة يا اسلامية

 

هاتى حتة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله ... الله يبارك 

طبق روعة  :cry:

جيبيلي غدوا إن شاء الله مورسو   :closedeyes: هذا إذا مازال ما كليتيهش كامل  :wink:

يعطيك الصحة

و جزاكِ الله خيرا :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

 

سلمت الآيادي

 

لكني لم أفهم كيف لففتي اللحم بالخيط

 

أنتي قمتي بتقطيعه قطع بعد نزعه من العظم صحيح؟

 

كيف أقوم بلفه كما فعلتي

 

عجبتني الفكرة :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

وعلاش يا اختي اسلامية اجوعي فينا كامل هكدا

طبق رائع و متكامل و باين عليه بنيييييييييين بزاف

 

بارك الله فيك

 

hanan_aidy_maindish2.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

طبق مميز ياغالية :) بارك الله فيكِ وجزاكِ خيرًا .

يظهر لي أن الفخذ وكأنه محشو عندما قمتِ بتقطيعه ! :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله اللهم بارك

 

تســلم الأيادي غاليتي إسلامية

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

اللهم بارك

 

شهية وجميلة واتمنى أن أعمل مثلها

 

تسلم يداكِ وبارك الله فيكِ : )

 

 

و عليكم السلام

 

الله يسلمك اختي مرام

 

بارك الله فيك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله شاطرة يا اسلامية

 

هاتى حتة

 

 

الله يخليك يا رب اختي محبة و يبارك فيك

 

:)اختاري اي صورة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ما شاء الله

تسلم يدك

ممكن طبق لو سمحتى

 

 

الله يسلمك نورت ام جورية

 

الله طبق بس

 

ليكي الصور كووووووووووولها

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله ... الله يبارك

طبق روعة :wub:

جيبيلي غدوا إن شاء الله مورسو :closedeyes: هذا إذا مازال ما كليتيهش كامل :wink:

يعطيك الصحة

و جزاكِ الله خيرا :)

 

 

اواه قضاو عليه

 

خساارة

 

معليش ما زال اليامات ان شاء الله :mrgreen:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
حشوما عليك اختي اسلامية شهيتيني

 

الله يعطيك الصحة تيارك الله عليك شاطرة

 

 

الله يخليكي راجية

ماشي بلعاني :) :wub:

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ماشاء الله

 

سلمت الآيادي

 

لكني لم أفهم كيف لففتي اللحم بالخيط

 

أنتي قمتي بتقطيعه قطع بعد نزعه من العظم صحيح؟

 

كيف أقوم بلفه كما فعلتي

 

عجبتني الفكرة :)

 

 

لا اختي شوفي

 

هاهي صورة الفخذ " من النت "

 

انت شقيه من الامام ثم انزعي عنه العظمة بتمرير سكين حاد من حولين العظم

 

رح تتحصلي على قطعة لحم دون عظم

 

قومي بتكبير القطعة دون تقطيعها يعني شلحيها بالسكين لكي تتمدد

 

الان اعملي التوابل و الثوم و قومي بلف اللحم مثل السويس رول تمااااااما و اربطيه بالخيط امسكي جانب و ابدئي بلف الخيط مع تشبيكه مع اللفة التي قبل في كل مرة و اعملي عقدة حتى لا ينفك

 

اذا فيه استفسار في الخدمة اختي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

تسلم اليدك يا قمر

 

 

الله يسلمك يا قمرين

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
تسلم ايدك

 

جميلة ما شاء الله

 

 

انت اجمل مشمش بارك الله فيك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

وعلاش يا اختي اسلامية اجوعي فينا كامل هكدا

طبق رائع و متكامل و باين عليه بنيييييييييين بزاف

 

بارك الله فيك

 

hanan_aidy_maindish2.gif

 

اهههههلا هجور

 

منورة و الله

 

ماشي بلعاني

 

الله غالب :wub:

 

ربي يحفظك و يهنيك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بارك الله اختي الحبيبة على الوصفة الجميلة جدا

مش بقى عملتي وطبختي تعزمينا مش حرام عليكي

تورينا الطبخة وما تناديناش ناكل معك ربنا يسامحك

صحتين وعافية ياجميل

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×