إنتقال للمحتوى





مجالس تدبر القرآن ....(متجددة) بواسطة: امانى يسرى محمد           مرج البحرين يلتقيان بينهما برزخ لا يبغيان بواسطة: ميرفت ابو القاسم           شرح حصن المسلم من أذكار الكتاب والسنة بواسطة: ميرفت ابو القاسم           بعد غياب اعود بواسطة: أم يُمنى           سلسلة : روائع البيات لـ د/ رقية العلواني بواسطة: امانى يسرى محمد           ( وَاضْرِبْ لَهُم مَّثَلَ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا كَمَاءٍ أَنزَلْنَاهُ ..) بواسطة: امانى يسرى محمد           من أقوال د. خالد أبو شادي...(متجددة) بواسطة: امانى يسرى محمد           ✿ صَفْحَة تَسْمِيعِ الأُخْتِ الحبيبة: افكار ابداعية / حفص/ ✿彡.. بواسطة: افكار ابداعية           صفحة تسميع الحبيبة أمة الرحمن *.سورة البقرة. ...أربع صفحات....الأربعاء بواسطة: أمة الرحمن *           بني والصلاة بواسطة: أم سهيل *          
* * * * * 1 صوت

القديذ (اللحم المجفف)مع البطاطامن مطبخي بالصور.وصفة مغربية


  • لا تستطيع إضافة موضوع جديد
  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
25 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 08:18 PM

صورة

اخواتي كيف حالكن

ان شاء الله انتن بخير

اليوم اتيت بطبق تقليدي

القديذ (اللحم المجفف)

ان شاء الله ينال اعجابكن

لقد حضرته منذ مدة طويبة ودائما اتكاسل في اظافته .

نحن نحرضه من خروف العيد(نستعمل قطع القفص الصدري ,نملحها جيدا بالملح ثم نعرضه  للشمس ليجف تماما)

وحين نريد استعماله نتركه ليلة كاملة في الماء .

هذه صورته قبل وضعه بالماء.

9a0.jpg

وهذه صورة له بعد ان بقي ليلة في الماء.

9a.jpg

المقادير:

اللحم المجفف

البصل

الطماطم

البطاطا

القسبور

التوابل(الابزار+الكمون+الفلفل الاحمر+الزنجبيل+الزعفران)

زيت الزيتون

الماء للمرق

ملحوظة : لا نظيف الملح

9a1.jpg

الطريقة:

نغسل اللحم جيدا بالماء الدافئ (لنزيل الملح )بعد ان تركناه ليلة كاملة في الماء .

نقلي اللحم مع قليل من  الزيت

بعد ان تقلى نظيف البصل ونتركه يتقلى مع اللحم

9a3.jpg

نظيف التوابل والطماطم والقسبور

9adith5.jpg

ونحرك بالملعقة

9adith8.jpg

ثم نتركه بعض الوقت لتنسجم المقادير  والنار هادئة.

9a7.jpg

ارجو عدم الرد حتى انتهي ^__^





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#2 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 08:27 PM

ثم نظيف الماء للمرق ونحرك ثم نغطي الطنجرة

9a8.jpg

ونتركها على نار متوسطة لتطهى.

حين يطهى اللحم اظيفي البطاطا  من فوق وغطي الطنجرة  ودعي البطاطا تطهى على نار هادئة.

9a10.jpg

البطاطا اصبحت الان ناضجة

9a11.jpg

الان قدميها واستمتعي بها.

912.jpg

.

9a13.jpg

.

9a14.jpg

.

9a15.jpg

فهي لذيذة جدا

لو في استفسار انا في الخدمة ان شاء الله


صورة





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#3 يسرا عبد الرحمن

يسرا عبد الرحمن

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 10003 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 718


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 08:39 PM

يمممممممممم

جميله جداااااااا

لو كنتى نزلتى الطريقة قبل عيد الاضحى كنت عملتها

عجبتنى جدااا :icon15:

جزاك الله خيرا

وسلمت الايادى





.   


صورة


راااائع كروعتك ماريا الحبيبة

لا حرمني الله صحبتك


صورة


ليس عجيباً أن نحب في الله أشخاصا لم نراهم

ولكن كل العجب إن لم نقابل حبهم لنا بالحب

أحبك في الله ( أمل الأمة )


صورة


#4 ~ماريا~

~ماريا~

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 18297 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1338


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 09:53 PM

:icon15: :icon15: :icon15:
رااائعه
تسلم ايدك حبيبتي
بس للاسف ماليش في اللحمه دي
:)



صورة


جزاك الله خيرا مودي :)) ( مودة ورحمة)

الله يسعد قلبك يا غالي



صورة



شاركونا يا غاليات


#5 العائدة الى رحاب الرحمن

العائدة الى رحاب الرحمن

    زهرة متفتّحة

  • العضوات
  • 129 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 10


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 10:22 PM

يميممييمييييي،شهيتيني والله :P

تبارك الله عليكـ أختي أم آية على هاد الاكلة المعتبرة واللي كتعبجبني بزاااف :icon15:








صورة


#6 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 10:31 PM

 يسرا عبد الرحمن, في 07 February 2012 - 08:39 PM, كتب:

يمممممممممم

جميله جداااااااا

لو كنتى نزلتى الطريقة قبل عيد الاضحى كنت عملتها

معلش ان شاء الله تعمليها السنة الجاية^__^

عجبتنى جدااا صورة

الحمد لله انها اعجبتك

جزاك الله خيرا

وجزاك الله بالمثل

وسلمت الايادى

ويديك حبيبتي

الله يبارك فيك

اسعدني ردك





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#7 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 10:33 PM

 مـــاريـــا, في 07 February 2012 - 09:53 PM, كتب:

:icon15: :icon15: :icon15:

رااائعه

تسلم ايدك حبيبتي

وايدك حبيبتي

بس للاسف ماليش في اللحمه دي

:)

:)

اسعدني ردك حبيبتي
في امان الله





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#8 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 07 February 2012 - 10:35 PM

 العائدة الى رحاب الرحمن, في 07 February 2012 - 10:22 PM, كتب:

يميممييمييييي،شهيتيني والله صورة

تبارك الله عليكـ أختي أم آية على هاد الاكلة المعتبرة واللي كتعبجبني بزاااف صورة

الله يبارك فيك حبيبتي

الحمد لله انها اعجبتك

اسعدني ردك  في امان الله








يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#9 إيماني عنواني

إيماني عنواني

    عضوة مجتهدة

  • العضوات
  • 1719 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 259


تاريخ المشاركة 08 February 2012 - 01:11 AM

جميلة جداً حبيبتي
تسلم يمناكِ يااارب

لكن لي سؤال لو تكرمت
كم المدة التي تحتفظون بها بهذا اللحم ؟؟؟ وأين يتم حفظه بعد تجفيفه؟؟








صورة


#10 ** أم يحيى **

** أم يحيى **

    عضوة مجتهدة

  • العضوات
  • 1944 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 104


تاريخ المشاركة 08 February 2012 - 01:33 AM

تسلم إيدك أم آية ، لذيييذ ،، كنت أكله عند أمي الغالية
لكن أين أجده في هذا الوقت^^كيف بتجففيه .. يعني عندكم الجو مشمس ؟




اللهم إني أسالك إيمانا دائما وأسألك قلبا خاشعا وأسألك علما ‏نافعا وأسألك يقينا صادقا
وأسألك‏ دينا قيما وأسألك العافية من كل ‏بلية '‏اللهم أغفر للمؤمنين والمؤمنات و المسلمين و المسلمات الأحياء ‏منهم و الأموات

☜كيف تتعامل مع الله؟ : )☞


صورة


#11 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 08 February 2012 - 04:36 PM

 إيماني عنواني, في 08 February 2012 - 01:11 AM, كتب:

جميلة جداً حبيبتي

تسلم يمناكِ يااارب

ويمناك يا حبيبة

لكن لي سؤال لو تكرمت

كم المدة التي تحتفظون بها بهذا اللحم ؟؟؟ وأين يتم حفظه بعد تجفيفه؟؟

المدة اعرف انها مدة طويلة لكن لا اعرف ما هي اطول مدة

ان شاء الله اسال حماتي وارد عليك

بالنسبة للسوال الثاني انا احتفظ به في الثلاجة كما  تفعل امي

بارك الله فيك

اسعدني ردك





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#12 إيماني عنواني

إيماني عنواني

    عضوة مجتهدة

  • العضوات
  • 1719 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 259


تاريخ المشاركة 08 February 2012 - 04:42 PM

جزاكِ الله خير الجزاء غاليتي أم آية
حفظكِ الله








صورة


#13 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 08 February 2012 - 05:30 PM

 ** أم يحيى **, في 08 February 2012 - 01:33 AM, كتب:

تسلم إيدك أم آية ، لذيييذ ،، كنت أكله عند أمي الغالية

وايدك حبيبتي

انا ايضا كنت اكله عند امي وبعد ان تزوجت بقيت اكله عند حماتي

الى ان تعلمت طريقة تجفيفه وبدات انا ايضا احضره بنفسي

لكن أين أجده في هذا الوقت^^كيف بتجففيه .. يعني عندكم الجو مشمس ؟

حبيبتي انا لا ادري ان كان يباع فنحن نحضره بانفسنا .

الان الجو بارد جدا

وانا بدات في تجفيفه بعد العيد الاضحى بيومين  او يوم لا  اذكر جيدا .وكان الجو دافئ نوعا ما في ذلك الوقت.

طريقة تجفيفي هي بعد ان املحه جيدا  اعرضه  للشمس

اليك هذه الصورة توضح طريقة تعريضي له  للشمس

ض3.jpg

اثناء الليل ندخله داخل البيت .وفي النهارنعيده

نتركه اياما حتى يجف .

والان اذكر لك طريقة اخرى لتجفيفه اذا كنت تعيشين في بلد بارد نوعا ما

بعد ان تملحيه عرضيه للهواء خارج البيت  حتى وان لن تكن هناك شمس

بعد ان يقطرويجف بالهواء قليلا اتمي تجفيفه بالقرب من المدفاة .مثلا ضعيه في سله وتحته صينية حديدة او صحن حديدي وضعيه فوق المدفاة الصينية استعملها لكي لا يدخل الملح في المدفاة

اليك هذه الصورة لتكون الطريقة اكثر وظوحا^__^

صص.jpg

وبقي قلبي القطع لتجف جيدا.

ان شاء الله تفيدك هذه المعلومات

في امان الله

اسعدني ردك

لوفي استفسار اخر لا تترددي

انا جربت هذه الطريقة


صور مصغرة مرفقة

  • ض3.jpg
  • صص.jpg




يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#14 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 08 February 2012 - 05:32 PM

 إيماني عنواني, في 08 February 2012 - 04:42 PM, كتب:

جزاكِ الله خير الجزاء غاليتي أم آية
وجزاك الله بالمثل
حفظكِ الله
اللهم امين
بارك الله فيك




يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#15 ~ أم البطلين ~

~ أم البطلين ~

    عضوة نشطة

  • العضوات
  • 596 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 26


تاريخ المشاركة 09 February 2012 - 08:20 AM

جمييل ماشاء الله

تسلم الايادى



اللهم وفقـنى إلى ما تحب وترضي


#16 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 09 February 2012 - 10:25 PM

 ~ أم البطلين ~, في 09 February 2012 - 08:20 AM, كتب:

جمييل ماشاء الله

الحمد لله انها اعجبتك

تسلم الايادى

ويديك حبيبتي

اسعدني ردك





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#17 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 01 October 2013 - 08:25 PM

للرفع



يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#18 حواء أم هالة

حواء أم هالة

    عضوة متألقة

  • العضوات
  • 17055 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1868


تاريخ المشاركة 31 October 2013 - 02:36 PM

انا سآخذ البطاطس واترك اللحم هههههههه

لأني بصراحة لا احب القديد لكن زوجي يحبه :))


حتى الخليع لا احبه =)


لكن منظر الصحن يشهي سبحان الله : )

تسلمي حبيبتي =)





اللهم ارحم أمي واغفر لها ونور قبرها ()

#19 ' أم آية'

' أم آية'

    مساعدة مشرفة ساحة الطيّبات

  • مساعدات المشرفات
  • 4340 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 666


تاريخ المشاركة 31 October 2013 - 04:52 PM

 حواء أم هالة, في 31 October 2013 - 02:36 PM, كتب:

انا سآخذ البطاطس واترك اللحم هههههههه

ههه طبعا البطاطا هنا يكون لها طعم خاص ولذيذ يييمممممم

هههههه

انا احبه

تعرفي الذي ما بقيت احبه ارجل الخروف هههههههه


زمان كنت احبه لكن بحملي بسلمان كرهته ولحد الان لا احب التفكير في اكله هههه

ربما احسن ههههههه


لأني بصراحة لا احب القديد لكن زوجي يحبه :))

انا ايضا زوجي يحبه كثيرا

سبحان الله بالرغم من انه ولد بالغربة الا انه ياكل منه الكثير ههههه



حتى الخليع لا احبه =)

لكن منظر الصحن يشهي سبحان الله : )

تسلمي حبيبتي =)

اسعدني ردك

جزاك الله خيرا





يا مقلب القلوب ثبت قلبي على  دينك


لاتنسوووون تدعووون لامهاتكم :



اللهم إنك تراها:


فإن رأيت والدتي مذنبه فاغفر لها
وان رأيتها حزينه أسعد قلبها
وان رأيتها فرحه فاتمم عليها فرحها
وان كانت مريضه، فيارب اشفها
وان كانت مهمومه،فيارب ابعد همها
وان كانت ميته فارحمها واجعلها سيدة فـِـيےْ الجنة

أمييييييين  

صورة




~ موسوعة شاملة لمأكولات الطفل في عامه الأول | مدعمة بالصور


#20 سدرة المُنتهى 87

سدرة المُنتهى 87

    مشرفة ساحة قبس من نور النبوة & سيرة الأنبياء

  • المشرفات
  • 11692 مشاركة

غير متواجدة

نقاط الإعجاب: 1296


تاريخ المشاركة 01 November 2013 - 08:57 PM

ما شاء الله شكلها واااااو
تحفة رهيبة جميلة خطيرة

تسلم ايدك



صورة




صورة

[/center]