اذهبي الى المحتوى
~ أم العبادلة ~

تطبيقي لحلو الطبقات الباردة بالصور

المشاركات التي تم ترشيحها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

عادة لا أصور ما أصنعه من مأكولات وحلويات لكني في الفترة الأخيرة أصبحت أصوره لأعرضه على رفيقاتي لسبب خاص - ابتسامة -

وعادة لا أهتم بفتح موضوع لحلو صنعته خصوصا لو حدث شيء فيه لكن لأنه هذه المرة كانت النتيجة مرضية للغاية وأعجبني طعمه كثيرا فقلت لابد أن أعرضه عليكن وأعرض قصته التي حدثت معي ثم أعطيكن الوصفة الأصلية لتطبقا أيهما شئتما

اسم الحلو: حلو الطبقات الباردة

هو عبارة عن طبقة بسكويت + طبقة كاسترد بالكاكاو + طبقة بسكويت + طبقة كاسترد بيضاء + جيلي من أي نوع

بما أنه لم يتوفر عندي كاسترد فقررت أعمله بالمهلبية لاني كنت قد صنعتها من قبل وكانت جداااااا لذيذة

وهي في الأصل وصفة لماريا الحبيبة

بسكويت بالمهلبية بالصور

 

المهم بعد ما وضعت الحليب على النار ووضعت الكاكاو، اكتشفت ان كمية النشا لا تكفي سوى لطبقة واحدة

ومن المستحيل ان اشتري نشا في ذلك الوقت والكل منتظر الحلوى فلقد أخبرتهم جميعا اني سأصنعها

فأنهيت الطبقة الاولى ووضعتها في الاطباق مع البسكويت

وأسرعت لرفيقاتي أستشيرهن في الامر وماذا أفعل كبديل

ولم أجد غير واحدة منهن ولم تعلم أي بديل يمكن صنعه بما هو متوفر عندي بالبيت

وتذكرت وقتها أن أمي حفظها الله كانت تصنع لنا ونحن صغار صينية قرع بالبشاميل (بشاميل حلو)

فقلت مكونات البشاميل الحلو عندي إذن سأصنعها وأخفي الأمر لأرى هل سيُكشف أمري أم لا - ابتسامة بريئة -

 

وبالفعل صنعت البشاميل بنفس طريقة ماريا في وصفة

المكرونه البشامل (لانها اطعم بشاميل تذوقته واتقنته)

لكني استبدلت الملح والفلفل ووضعت السكر بدلا منها

 

واكملت وصفة حلو الطبقات الباردة

لكن كعادتي في حلو الطبقات فأنا دائما افشل في جعلها طبقات لاني لا انتظر وقت كاف لتتماسك كل طبقة بسبب استعجال الاولاد لرغبتهم في اكلها، فدائما طبقة الجيلي تنزل للأسفل بين الطبقتين بدلا من ان تبقى في الاعلى

لكن صدقا مذاقها كان راااااااااااااااااااااااائع

خصوصا طبقة البشاميل الحلو

المفاجأة ان طبقة البشاميل كان طعمها مثل الكاسترد تماما ومع الجيلي كان مذاقها خطييييييير

وها هو تطبيقي،لاحظن كيف تسرب الجيلي للأسفل

msg-35377-0-62360100-1354895729.png

msg-35377-0-50112700-1354895737.png

 

والآن مع الوصفة الأصلية والتي هي من موقع

كيك وباك

 

 

 

IMG_0955_thumb1.jpg?imgmax=800

 

الحلو ما في شي غريب ولكنه بارد للصيف وسهل وسريع وشكله حلو واكيد طعمه لذيذ ..

هذا الحلو ما في مقادير محددة .. حسب الطبق المستعمل والكمية المرغوبة .

 

المطلوب:

بسكوت شاي

مقدار من الكسترد الابيض الجاهز

مقدار من كسترد الشوكولاتة الجاهز

مقدار من جلي الفراولة او الكرز

 

الطريقة:

ضعي طبقة من بسكوت الشاي في قاع طبق التقديم .. ممكن تضعي طبقتين من البسكوت لو بتحبي ..

 

IMG_0908_thumb.jpg?imgmax=800

جهزي كسترد الشوكولاتة حسب ارشادات العلبة .. إن لم يتوفر لديك كسترد الشوكولاتة استخدمي الكسترد العادي وضيفي عليه 2-3 ملعقة كاكاو سادة وزيدي كمية السكر قليلا حتى تكون حلاوته مقبولة .. صبي المزيج فوق البسكوت حتى تحصلي على طبقة متساوية .. ضعيه جانبا حتى يشتد قليلا .

 

IMG_0910_thumb.jpg?imgmax=800

ضعي طبقة من البسكوت .. ايضا ممكن تضعي طبقتين ..

 

IMG_0911_thumb.jpg?imgmax=800

جهزي الكسترد الابيض حسب ارشادات العلبة .. ارفعي مقدار ربع كوب من الكسترد جانبا للتزيين واتركيه بدرجة حرارة الغرفة .. ثم صبي بالملعقة الكسترد الابيض فوق حتى تحصلي على طبقتين متساويتين فوق بعض .. اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعيه بالثلاجة حتى يبرد تماما .. اقل شي ساعتين .

 

IMG_0913_thumb.jpg?imgmax=800

جهزي الجلي حسب ارشادات العلبة .. ثم صبيه بالملعقة فوق الكسترد الابيض .. انتبهي جيدا لا تصبي الجلي فوق الكسترد لو كان لا يزال الكسترد حار او دافيء سينزل الجلي اسفل الكسترد .

 

IMG_0942_thumb.jpg?imgmax=800

للتزيين .. قلبي جيدا ربع كوب الكسترد حتى يلين ، إن كان جامد جدا ضيفي بالتدريج ماء حارة نصف ملعقة صغيرة كل مرة حتى يلين .. لا تدعيه يصبح سائل جدا ولا جامد .. ضعيه بكيس نايلون صغير .. (جربي اولا اعملي دائرة بطبق حتى تتأكدي انه المزيج قوامه مناسب) اعملي دوائر على سطح الجلي بعد ان يجمد طبعا .. ثم بعود خشب اعملي خط بنصف الدائرة الى الخارج لتصلي للدائرة الثانية وهكذا حتى تصلي إلى اخر دائرة .. وصحتين .

 

IMG_0953_thumb.jpg?imgmax=800

 

IMG_0954_thumb.jpg?imgmax=800

 

 

IMG_0957_thumb1.jpg?imgmax=800

ممكن تعمليه باكواب .. انا استخدمت المربعة ما كان شكلها كتير حلو .. استخدمي الدائرية بيكون شكلها احلى .

 

IMG_0967_thumb1.jpg?imgmax=800

  • معجبة 3

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

هذا الحلى أمي كانت تقوم بعمله وخاصةً في عزومات رمضان :)

ولكن بدون الشوكلاتة ^_^ فقط طبقة بسكويت فطبقة كسترد فطبقة جلي ثم طبقة من الكريما :)

 

تسلم أياديكِ أم العبادلة الحبيبة لتطبيقك الجميل والوصفة أيضا :) وفكرة جميلة منك للبديل :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله

جميييييييييييييييييييييييييييييييييل جداا يا امومة

والاجمل انك اتنشطتي وبدات تنزلي وصفات ليكي ايوه كدا يا معلم

ههههههههههههههههههههههههههه

 

وتسلميلي يا حلو علي الشهرة الي عملهالي في الموضوع دا

 

الي هكسبه هقسمه معاك بالنص

هههههههههههههههههههههههههههههههه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

حياكن الله يا غاليات

 

ماريا

فطستيني من الضحك الله يهديك يا رب

 

هبة،

من عيني بس أظن البقال اللي في شارعكم عنده بسكويت سادة، هيكون أسرع مني

 

أرجو مغفرتك

صراحة احترت في الرد عليكِ بس ممكن تبحثي عن صور "علبة كاسترد" وشوفي اي صورة تقدري تعرفي منها ايه هو الكاسترد

 

أمل الأمة

طيب حلو ممكن نعتمد الطبقة الثانية ونخليها جيلي بس لا اظن الاولاد هيوافقوا ينتظروا الجيلي لما يجمد علشان اعمل الطبقة الثالثة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه اللهم بارك

عجبى جدا وعايزه ادوقه ^ــ^

وعامل زى علم مصر ^^

  • معجبة 1

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما شاء الله اللهم بارك

جميلة جدا حبيبتي بإذن الله أجربها قريبا.

والحمد لله إن إبداعات أمومة ظهرت:))

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

جميل :)

سلمت الأيادي يا حبيبة.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

يبدو لذيذا هذا الحلى تسلم إيدك يا غالية

 

ارجو مغفرتك الكاسترد هو الكريم باتسيير على ما اعتقد

لا اعلم ما هو الكريم باستير ايضا ^^

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اممممممممممممممم

جريتي ريقي عليه يا أمومة

راح أجربه لأنه سهل جداااااااا

اللهم بارك

وبقالي فترة نفسي أعمل حلو ويكون سهل

كسل بقى بعيد عنك وعن السامعين وعن الزائرين ^_____________^

 

تسلم إيدك يا حبيبة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،

 

جميل يا أمة بارك الله فيكِ ونفع بكِ ..

الحبيبة أرجو مغفرتكِ الكاسترد ليس هو الكريم كراميل .

الكاسترد او الكريم باتسيير هو

مسحوق باودر لونه أبيض وعند ذوبانه في الحليب تحصلين على لون آخر على حسب نكهة ذلك الكاسترد ..

وأظنه يشبه المهلبية إن كنت تعرفينها ؟

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،

 

جميل يا أمة بارك الله فيكِ ونفع بكِ ..

الحبيبة أرجو مغفرتكِ الكاسترد ليس هو الكريم كراميل .

الكاسترد او الكريم باتسيير هو

مسحوق باودر لونه أبيض وعند ذوبانه في الحليب تحصلين على لون آخر على حسب نكهة ذلك الكاسترد ..

 

وأظنه يشبه المهلبية إن كنت تعرفينها ؟

 

اها فهمت يا حبيبة جزاك الله خيرا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ما شاء الله كتير لديد لازم اجربه

 

تسلمي اختي ام العبادلة على التطبيق

:)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×