أصابع البطاطس بالجبنه

[الولاء والبراء 35]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

:(

 

:icon17:

 

:unsure:

 

:unsure:

 

بدون مقدمات لأن النهاية تعيسة

 

نقوم بتقسير البطاطس ثم سلقها

 

 

بعد السلق نقوم بتصفيتها

 

 

نقوم بهرسها بالشوكة

 

 

نقوم بإحضار الجبن وتقطيعها ثم حشوها في داخل البطاطس

 

 

ثم وضعها في البيض والبقسماط

 

 

 

والنتيجة المؤسفة شربت الزيت كله واتفتت في الزيت وطلعت بصعوبة وغيرت ورق التنشيف كذا مرة :(

 

إليكن المأساة :(

 

 

 

 

 

 

حد يعرف السبب إنها طلعت كده كان نفسي تطلع حلوة :(

[شذى الهمة 331]

ولا يهمك يالولو

جميلة من إيدك وأعتقد إن الزيت كان غزير

أنا بعملها وبقلبها في اللحمة المفرومة وبعدين البيض والبقسماط يكون خفيف جدا

يدوب بلحسها واحمرها في زيت قليل كأني بشوحها علشان تحمر فقط

مش بتشرب الزيت بس ممكن تتفتت وأنا بطلعها فبطلعها بحرص شديد

وأهم شئ تكون متماسكة ومتكونش مسلوقة قوي

 

وبعدين عادي يعني بتحصل في أحسن العائلات

[ام الاشبال 3]

المهم الطعم ياقمر!!!! قوليلنا انتى كان طعمها ايه

 

وبعدين هى مش شكلها وحش للدرجة يعنى

 

ممكن تكون كانت عاوزة تعجنيها ببقسماط وبيض يخليها تتماسك وهى بتقلى

 

يعنى بيضة واحدة مع ملعقة دقيق مش تكترى

 

ويسلموا الايادى ياقمر وكتر خيرك انك وقفتى ف المطبخ :tongue:

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

 

ذكرتيني بها

عملتها مرة وللأسف كانت النتيجة فاشلة ومن ذلك اليوم لم أجربها

ولكن أشوف بنات ماشاء الله يعملوها بنفس الطريقة وماشاء الله تضبط ويطلع شكلها رائع

أكيد هناك خطأ ما في طريقة العمل

وياريت من تفيدنا بطريقتها الناجحة معها

وسلمت الأيادي حبيبتي

[مسلمة مجاهدة 353]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

يا سلام يا لوما

 

فعلا كما قالت ام الاشبال المهم الطعم كيف كان؟؟؟

 

رغم هذا شهيتيني :wub:

[ام حفصة الوديعة 0]

أختي الكريمة يمكن يكون السبب في نوع البطاطس هناك البيضاء والحمراء واحدة منهم تتفتت بسرعة والله أعلم

إن شاء الله المرة القادمة تكون أحسن:)

[أمّ عبد الله 2362]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

أهلين بالشيف :)

 

أنا عملتها كذا مرة وبأشكال مختلفة وكانت ناجحة معي بفضل الله .

بداية لما أهرس البطاطا بالشوكة أضيف لها بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، ممكن فلفل أحمر حسب الذوق والرغبة ) وبقدرونس .. وأقوم بهرسها لما تكون ساخنة حتى تهرس بطريقة جيدة .

ومن ثم أعمل حشوة حسب المتوفر ، أحيانًا جبنة وأحيانًا لحمة مفرومة وأغلب الأحيان أقوم بتشكيل دوائر من البطاطا مش أصابع خصوصًا لما تكون الحشوة لحمة مفرومة .

بعدها أقوم بوضعها في القليل من الدقيق ومن ثم البيض وبعد ذلك البقسماط .. أدخلها قليلا في الثلاجة حتى تتماسك لأن البطاطا سهلة التفتت أثناء القلي لما تكون طرية .

أضع الزيت ويجب أن يكون ساخن جدًا حتى لا تتفتت ومجرد تتحمر أنزعها مباشرة .

[الولاء والبراء 35]

سجودى لله فقط

 

فعلا يا غالية أنا كنت مغرقاها في الزيت هههههه

 

ام الاشبال

 

تقريبا كنت باكل زيت بطعم البطاطس ههههههههه

المتفائلة

 

أيوه يا غالية تقريبا في حاجة غلط الله المستعان وتتظبط

 

مسلمة مجاهدة

 

شهيتك :( دي كانت مأسأة يا غالية :( لا تذكريني

 

ام حفصة الوديعة

 

ربنا يبارك ليك يا غالية أصلي ما بعرفش اشتري خضار ومش أنا اللي بشتري أنا بطبخ وخلاص هههههه

 

نبض الأمّة

 

:(

 

طيب يا حاجة نبوضة هنجرب طريقتك ولو باظت هبعتها ليك

 

 

نورتوا كلكوا يا قمرات :)

 

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

انا باعجنها ببيضتين وشوية دقيق ثم اغلفها بالدقيق ثم البيض باللبن ثم البقسماط

 

جزاك الله خيرا انك فكرتينى بها وان شاء الله اعملها للعيال

[«..ارْتِـــقَّـےـاءْ..» 639]

جميلة

سلمت يداكِ : )