طريقة عمل السمك السنجاري

[أم عمر السلفية المصرية 49]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 

يا رب تعجبكم الطريقة

 

 

 

المقادير

 

1 - سمك بوري ( غير مقشر )

2- خلطة مكونة من ( بصل – فلفل أخضر – طماطم –ثوم – كمون – ملح )

3- ردة

4- زيت

 

الطريقة

 

 

1-تفتح بطن السمك و ينظف جيدا و لا يزال القشر الخارجي

2- تشق السمكة نصفين و لا تفصليهما عن بعض فقط يكون السطح العلوي البطن و السطح السفلي هو الظهر

3- طبعا الخلطة ( تقطعي كل حاجة بحجم صغير جدا و الكمية تكون على حسب الحاجة )

 

4- يرش قليل من الردة في الصج أو الصنية

أو ممكن ترش الردة على ظهر السمك قبل و ضعها في الصاج

 

5- يرص السمك و يوضع على السطح كمية من الخلطة و تفرد عليه جيدا

6- و يوضع في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا

 

7- بعد الإنتهاء من عملية النضج يوضع على كل سمكة ملعقة صغيرة من الزيت و توزع عليه جيدا

 

8- يرد إلى الفرن لمدة خمس دقائق

 

و بالهنا و الشفاء و ألقاكم في وصفة جديدة

[نبض الأقصى 99]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

بارك الله فيكِ أخيتي الحبيبة

وأطعمكِ الله من ثمار الجنــــــــــــة .. آمين

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلمي حبيبتي

 

بس ليه ما نقشر السمك ؟؟؟

بس بصراحة اي شيء فيه سمك بيقى رووووعة :)

[أم عمر السلفية المصرية 49]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلمي حبيبتي

 

بس ليه ما نقشر السمك ؟؟؟

بس بصراحة اي شيء فيه سمك بيقى رووووعة :)

 

 

 

 

 

 

لأن القشر يحميه من الحرق أثناء الشوي

 

 

 

بـــــــــــــــس هو ده الموضوع كله

[ام حلا 6]

تسلمي على الوصفة الجميلة

بس انا منى عيني انه في يوم من الايام انه تجي عندي الشجاعة لامسك سمكة واحدة كاملة انا يا دوب اقدر امسك السمك الفيليه

باه سمكة بحالها و اقطع بطنها

[عبــاد الرحمن 165]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ان شاء الله اهجرب الطريقة دي النهارده بس هاجربها مع سمك البلطي

 

تسلم ايدك ووصفاتك يا ام عمر

 

وان شاء الله ده بقى هيبقى تطبيقي في دورة الطبخ :)

[~ماريا~ 1340]

ايوه انا بعمله كدا

تسلم ايدك حبيبتي