التصويت للمرحلة الثانية من المطبخ

[راماس 860]

تفضلن يا حبيبات للتصويت

مع ثاني المكونات لمطبخنا

دجاج ××ملح ××حامض

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

مشاركة الاخت ام محمد حسان

انا جيت بطبختى يااااااااارب تعجبكوا

 

شاورما الفراخ

 

المقادير

صدور فراخ مخلية

ليمون

خل

زبادى

بهارات (ملح-فلفل-بابريكيا-سماق-زنجبيل-كركم)

 

الطريقة

بنقطع الفراخ شرائح رفيعة ونضعها على باقى المكونات ونسيبها فى التتبيلة على الاقل 3 ساعات والافضل من قبلها بيوم

ونضع فى حلة قليل من الزيت وعليه الفراخ ونوطى عليها النار لحد ما تستوى وفى الاخر نضع طماطم مقطعة مكعبات صغيييرة

 

وبعد كدا نعملها سندوتشات بالمايونيز والكاتشب والخيار المخلل

 

وبالهنا والشفا

 

 

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

مشاركة الاخت حفيدة الياسين

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

جزاك الله خير أختي العزيزة * مودة ورحمة *

 

على إتاحة الفرصة لي

 

 

طبق المشاركة: الشاورما

 

المقادير:

 

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة

 

 

 

بقدونس مفروم فرم ناعم

 

 

 

2 ملعقة كبيرة سماق

 

 

 

سلطة الطحينة بالبقدونس

 

 

خردل

 

 

عيش لبناني

 

مقادير تتبيلة الدجاج:

 

بصل + ثوم ( مبشوران بالمبشرة)

 

نصف حبة ليمون شعير ( الكبير) أو ليمونة بن زهير( الصغير)

 

 

 

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

 

 

 

ملح + فلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة)

 

 

الطريقة:

 

تتبل الصدور بالتتبيلة السابقة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين وإذا كنت تريدين طهوها في الوقت نفسه فيفضل تركها لمدة 10 دقائق ثم استخدامها

 

 

 

تشوح الصدور على النار حتى تنضج ويجف ماءها ثم ترفع من على النار ونضع عليها البقدونس والسماق وتترك لتبرد تماماً

 

ثم نحضر العيش ويدهن بسلطة الطحينة ثم بالخردل ويحشى بالحشوة ويقدم.

 

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

مشاركة الاخت سلوة الاحباب

 

 

 

 

المقاديــر

 

•صدر دجاج مقطع لمكعبات

•بطاطس مقطعة لمكعبات

•بصل

•ملح

•ملعقة صغيرة من عصير الحامض

•قليل من الزبدة

•بيض

•توابل ( حسب الذوق)

•جبن مفروم

•قليل من الحليب

•حبة من القرع مقطعة لدوائر

•زيت

 

 

و هذه قطعة ( طبعا إلتهمتها في الحال ^_^ )

 

 

و صحتين وعافية :)

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

مشاركة الاخت هدى

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

هاقد وصل طبقي ^_^

 

كيك الدجاج مع البطاطا المقلية :)

 

المقادير :

صدر دجاج أو شرائح من الديك الرومي مطحون

بقدونس

القليل من الزيتون الاخضر المثقوب

بصلة

فصان أو ثلاث فصوص ثوم

كأس إلا ربع خبز مطحون-يكون مفتت مثل الصورة-

4 إلى 6 بيضات

القليل من الليمون - إختياري -

ملعقتان كبيرتان من الزيت

ملح

فلفل أسود

كمون

الطريقة :

تقومين بتقطيع الزيتون إلى حلقات والبقدونس إلى قطع صغيرة مثل الصورة

 

 

ثم تقومين بخلط كل المكونات مع بعض ماعدا البيض تقومين بخلط 4 بيضات على حدى ثم تضيفينها فإذا لاحظت أن المزيج لايزال يابسا فأضيفي البيض -لايجب أن يكون المزيج يابسا ولا طريا كثييييرا

ثم تضعينه في الصينية الخاصة بالكيك بعد أن تدهنيها بالقليل من الزيت

 

لاحظوا كيف يكون الخليط ..

 

لاتنسوا أن تغطوه بالألمنيوم حتى لا يحترق وفي الأخير إنزعوا الألمنيوم حتى يتحمر

 

وهاهو الكيك بعد أن أخرجناه من الفرن

 

 

وهاهو الطبق كامـــلا ^_^

 

وبالهنا والشفا:)

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

مشاركة الاخت ام الصبر الجميل

وعملت شيش طاووق دجاج بالخضار فى الفرن يا رب يعجبكم .

 

 

المكونات لتتبيل الدجاج : 1 ـ 4 صدور دجاج مخليه من العظم ومقطعه مكعبات 2 ـ حامض ليمون (عصير ليمون حامض ) ـ ثوم مدقوق ناعم

 

3 ـ بهارات ( ملح ـ فلفل أسود ـ كمون ـ سماق ـ هيل مطحون ـ بهارات دجاج ـ قرفه مطحونه ) معلقتين زبادى ـ معلقتين معجون طماطم .

 

نقوم بخلط جميع هذه المكونات ونتبل بها صدور الدجاج وتترك لمدة أربع ساعات

 

 

ثم نقوم بتقطيع الطماطم حلقات ـ وفلفل أخضر مكعبات ـ وفلفل ملون حلو رومى أصفر وبرتقالي مكعبات ـ وبصل مقطع ومتبل بسماق

 

ومعها الدجاج المتبل

 

 

ثم نبدا بغرز قطع طماطم ثم بصل ثم فلفل أخضر ثم قطعة دجاج ثم هكذا بالتبادل إلى أن ننتهى من كل المقادير .

 

ونرصها فى صنية على ورق قصدير كما فى الصورة

 

ممكن تضعى معه خضار مشكل مع الباقى من التتبيلة مع كوب ماء ثم يوضع فى الفرن .

 

 

بعد أن طهيت الدجاج واستوت وضعتها فى صنية الشوى ووضعتها تحت الشواية فى الفرن حتى تحمر .

 

 

وده رز بخارى عملته جنبها .

 

 

وده شكله بعد ما طلعته من تحت الشواية ممكن تقدميه هكذا .

 

 

وومكن تقدميه بعد ما تضيفى له الخضار مع سلطة خضراء ورز بخارى .

 

وبألف هنا وشفا وصحتين وعافية على قلوبكم .

 

والتوفيق لجميع أخواتى الحبيبات بأكلاتهم الرائعة .

 

[دِفءُ الأُنـْــــــــس 21]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ماشاء الله عنا طباخات بارعات

تسلم أيديكن يا غاليات

 

تم التصويت رموس : )

[شروق الصباح 6]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله طبخات روعة 

 

جزاكم الله خيرا .

 

تم التصويت 

[(ميرفت) 205]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بصراحة احترت كثيرا

بس لو انكم الله يسامحكم ذوقتونا كان صوتنا سريعا:)

 

سلمت الأيادي يا غاليات

 

تم التصويت راماس الحبيبة

[بنت الا سلام 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله لذيذ

 

 

تسلم ايديكن

[مسلمة مجاهدة 353]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

يا سلام

 

والله شهيتوني :(

 

الأكلات كلها حلوة وباين عليها لذيذة

 

تم التصويت

[**حنين للجنة** 16]

تم التصويت

الاكلات ما شاء الله تشهى

[سجدة55 18]

تم التصويت الاكلات رائعه ماشاء الله كان نفسي اشارك لكن المزاج متعكر ولا يسمح

[فدوى المسلمي 531]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

يا سلام

 

والله شهيتوني :(

 

الأكلات كلها حلوة وباين عليها لذيذة

 

تم التصويت

[الوفاء و الإخلاص 568]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

ما شاء الله عليكن يا حبيبات

اكلات رائعة سلمت الأيادي

تم التصويت

[حبيبة87 3]

ما شاء الله تبارك الله عندنا شيفات ممتازات فى المنتدى

 

تسلم الايادى.

 

بس عن جد حيرتووووووووووونا كتيييييييييييييييييير

 

لكن الحمد لله فى النهاية تم التصويت

[مذنبة مستغفرة 7]

تم التصويت

 

الحمد لله

[**نحو غدٍ أفضل** 15]

تم التصويت

 

بس جوعتونى