الخبز الدوكة...اكلة نوبية أصيلة

[لميس المسلمه 0]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

 

 

هذا النوع من الخبز متوارث فى النوبيين منذ قديم الازل واحنا بنحب نعمله فتة باللبن والسكر ويمكن اكله مع الجبن والفول ويمكن عمله فتة مع العدس الاصفر

وهما نوعان:نوع غير مخمر وده اللى هاعمله النهاردة

والنوع التانى مخمر

 

ده شكل صاج الدوكة اللى بنخبز عليه وهو من الحديد الزهر الثقيل

 

 

باحضر طبق به ماء ابلل يدى به لانى بافرد العجين بايدى على الصاج واغسل ايدى فيه

 

المقادير والطريقة:

طحين (دقيق) +قليل من الملح + ماء عادى

**نخلط بحيث نحصل على عجينة مثل عجينة الكيك او اخف قليلا (شبه سايلة)

**نصب قليل على الصاج ونفرد بيدنا او بمغرفة (للى تخاف) ونتركه حتى تجف قليلا ثم تقلب على الوجه الاخر لا نتركها تحمر

 

 

 

 

 

 

 

ومزيد من الصور لعيونكم

 

 

 

 

 

هنا عملت فتة باللبن(الحليب) والسكر مممممممم

بنموووووت فيها

اتفضلوا معانا

 

 

 

 

ودى طريقة تقديمه بنطويه ونقدمه

 

 

 

وبالهنا والشفاااااااااااااااااااااا

[موده واخاء 417]

جمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل

تسلمي

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

ماشاء الله

شكله راائع جداا ياغالية

هل هو من صنعك ؟

لانه ماشاء الله يشهي

سلمت الأيادي ياغالية

[خُـزَامَى 1491]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

نفسسسسسسسه عندنا اسمه القراصة وهو وجبة شعبية تماما

ونأكله أما مع السكر والسمن أو أحد الملاحات (ملاح الدمعة أو التقلية أو البامية)

لذيذ جدا واحبه كثيرا مع السكر والسمن :)

هذه صور له من النت مضاف له اللي قلته:

 

 

 

 

وبصراحة ماقد جربتها باللبن بجربها

 

وكمان ايضا لما تبيت نخليها تنشف ونحمرها بتطلع لذيذة جدا :))

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

جزاك الله خيرا سمسمة

 

شكله حلو اوى

 

وبارك الله فيكِ على الاضافة زهورة

 

[سندس محمود 42]

احنا علطول بنعملها بس هى اكله مش نوبية

احنا عملناها امبارح باللبن

جميييييييييييييييله تسل ايديكى

انا بعملها بالمسطرة على النار عشان بخاااااااااف

[سمر8 0]

شكله شهي سلمت يدااااااااك