صفحة تطبيقات الاخوات فى ☀ ☀دوره الطبخ العبقرية لكل انثى ذكية☀ ☀

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،اود من صاحبة القلب الطيب المشاركة فى الدورة لانى استفدت من الافكار وطبقت بعضها

 

 

هلا حبيبتى ..اذهبى لصفحه التسجيل

وسجلى اسمك

التسجيل فى دورة الطبخ العبقرية لكل انثى ذكية

وضعى هذا الشعار بتوقعيك وان شاء الله نضم اسمك

 

[صاحبه القلب الطيب 12]

حياك الله أخت صاحبة القلب الطيب

الحمد لله إن التطبيق عجبك لكن للأسف لا أعرف كيف أكتب إسمي على الصور يا ريت تقوليلي كيف لأعملهم

إلتزمت بالوصفة تمام الأول نشوح الثوم بالزيت ثم نقطع الطماطم مكعبات و نضيفهم ثم الملح و الليمون و الكمون ثم الفول و نهرسهم كلهك مع بعض

بالهنا و الشفا

 

تمام حبيبتى ...تطبيق جميل ما شاء الله

بس كان قصدى على تدميس الفول هل وضعتى ارز ام عدس ؟؟ كده يعنى

 

وبالنسبه للصور ساشرحها لكى على حسب فهمى البسيط

 

عندك الصوره على الديستوب هتعملى كليك يمين وبعدين تختارى edit

وهناك الصوره ستظهر مع خيارات عده اختارى A

ومنها سيظهر مربعان اختارى التانى وخديه على الصوره بمربع اكتبى فيه اسمك ومربع اخر لاسم المنتدى واخترى اللون والخط والحجم الذى تريديه

 

فقط .....انتظر صورك ان فهمتى شئ من كلامى المبعثر

[ساره أم حمزه 1041]

ماشى ياساره ...اشكر لكى متابعتك المستمره فى التطبيقات والدروس

 

وباذن الله مع نهايه الدوره سيكن هناك عضوات مميزات بنشاطهن فى الدوره ولهن اوسمه خاصه

فليستعد الجميع .... مع انى ارى ان نسبه المطبقات قليلات الان ولكنى متأكده من انها بالدروس القادمه ستزيد ان شاء الله

الله يكرمك معلمتى ( :

ماشى إن شاء الله

بصى انا اول مره اعرف الحاجه دى

لما انا جبت الحله عشان امى تحطلى فول على اد نصف كيلو فانا شفت ان كده حبه صغيرين

وهى عرفتنى ان الفول بيكبر لما بنقعه فى الميه

وفعلا هو كان صغير وكبر ( :

سبحان الله

يعنى مش لازم نجيبها كبيره المهم ان تكون بيضه مش سمرا ؟ لانه بيكبر

 

 

اشاء الله عليك ام زينة انا عايزة اطبق فول التدميس لكن لسه الانبوبه

إن شاء الله

ربنا ييسر

[ام رحمة السلفية 12]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

صراحة انا قلت لازم اطبق الدرس ولوبشئ بسيط

احضرت فول جاهز وقطعت عليه طماطم قطع صغيرة

وفلفل وليمون وكمون وملح

وسخنته على النار

وبعد ذلك اضفت زيت ذرة وكان جميل

وعلى فكرة كنت انوى اجرب الفلافل ولكن لم يتتيسر لى

ان شاء الله اجرابها هى والفول قريباً( فى بيتى)

 

وفى طرق كتير للفول وبتكون لذيذه مثل الفول بالبصل بعد تقلية البصل بيكون جميل

وايضاً الفول بالسدق ولكن لم يتيسر لى عملهم هذه الايام

 

اتى وحبيبة قلبى ام حبيبة سامحينى على تقصيرى

[رحيل القمر 1]

بدون كلام يم يم يم لذيذه وشهيه

[رحيل القمر 1]

وده الفول بطعم الماجي

[ام عمورة القمر 0]

السلام عليكم............. كيف حالكم اخواتي

اعتذر عن التأخر في الرد

استفدت ما يلي

ان كان الطعام مالح اضع قطعة بطاطا

لا اضع الملح والليمون ع السلطه الا عند التقديم

بالاضافه الى النصائح الاخرى .............. بارك الله فيكم

 

اضيف ما يلي

عدم شراء الخضار المعلبه

عدم تجميد البقدونس والنعنع

عدم اذابة الخضار المجمدة بل طهيها فورا

[omjana 6]

تسلم ايدك يا رحيل القمر

 

 

ووممكن ترفعى هنا عالمنتدى

[كنوز الدنيا 0]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

انا عاوزه اشترك معاكم

لانى متزوجه بقالى سنتين و :unsure: هما كام اكله اللى بعرف اعملهم

ينوبكو ثواب تعلمونى ههههههه

وجزاكم الله خيرا

[صاحبه القلب الطيب 12]

ماشى ياساره ...اشكر لكى متابعتك المستمره فى التطبيقات والدروس

 

وباذن الله مع نهايه الدوره سيكن هناك عضوات مميزات بنشاطهن فى الدوره ولهن اوسمه خاصه

فليستعد الجميع .... مع انى ارى ان نسبه المطبقات قليلات الان ولكنى متأكده من انها بالدروس القادمه ستزيد ان شاء الله

الله يكرمك معلمتى ( :

ماشى إن شاء الله

بصى انا اول مره اعرف الحاجه دى

لما انا جبت الحله عشان امى تحطلى فول على اد نصف كيلو فانا شفت ان كده حبه صغيرين

وهى عرفتنى ان الفول بيكبر لما بنقعه فى الميه

وفعلا هو كان صغير وكبر ( :

سبحان الله

يعنى مش لازم نجيبها كبيره المهم ان تكون بيضه مش سمرا ؟ لانه بيكبر

 

تمام حبيبتى ..معلومه جيدة :wink:

اشاء الله عليك ام زينة انا عايزة اطبق فول التدميس لكن لسه الانبوبه

إن شاء الله

ربنا ييسر

 

ان شاء الله ياسارة

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

صراحة انا قلت لازم اطبق الدرس ولوبشئ بسيط

احضرت فول جاهز وقطعت عليه طماطم قطع صغيرة

وفلفل وليمون وكمون وملح

وسخنته على النار

وبعد ذلك اضفت زيت ذرة وكان جميل

 

جميل يانهووووله تسلم الايادى وواضح ان كلنا بنحب الفول بالصلصة زى بعض

وعلى فكرة كنت انوى اجرب الفلافل ولكن لم يتتيسر لى

ان شاء الله اجرابها هى والفول قريباً( فى بيتى)

 

ان شاء الله حبيبتى .ربنا يرجع زوجك بالسلامه بس حينها اوعى تنسينا

وفى طرق كتير للفول وبتكون لذيذه مثل الفول بالبصل بعد تقلية البصل بيكون جميل

وايضاً الفول بالسدق ولكن لم يتيسر لى عملهم هذه الايام

 

تمام حبيبتى ولكن ما هو السدق قصدك السجق ؟؟؟ قولى الطريقه بالظبط :wink: (اسكندرنيه تمام مش كده !)

اتى وحبيبة قلبى ام حبيبة سامحينى على تقصيرى

 

لا ياغاليه افرح بتواجدك كثيرا واقدر انشغالك هل تدرسين يانهله ؟؟؟

[صاحبه القلب الطيب 12]

بدون كلام يم يم يم لذيذه وشهيه

 

 

يممممممممم شكلة لذيذ يا فاطمة جدااا بس ليه بدون كلام اعتقد ده فول بالطحينه وغرقان فى الزيت :P

 

ما قلتى تدميسك ام جاهز ؟عارفه انك شاطره اللهم بارك :wink:

[صاحبه القلب الطيب 12]

وده الفول بطعم الماجي

 

شكله جميل صراحة ..بس ياريت تكتبى على الصور بخط غير الاسود يكون ابيض مثلا عشان الخط يبان انتظرك لارفاقهم بملف الدورة فهى دورتكم انتم )

 

بس ما قلتى كيف الطريقة بالظبط ؟؟؟؟؟؟؟

 

وحبات الفول كاللؤلؤ :wink: :lol: :P وحلو تزيينك :laugh:

تم تعديل 15 أبريل, 2011 بواسطة صاحبه القلب الطيب

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكم............. كيف حالكم اخواتي

اعتذر عن التأخر في الرد

 

ولا يهمك ياغالية

استفدت ما يلي

ان كان الطعام مالح اضع قطعة بطاطا

لا اضع الملح والليمون ع السلطه الا عند التقديم

 

تمام :wink:

 

بالاضافه الى النصائح الاخرى .............. بارك الله فيكم

 

اضيف ما يلي

عدم شراء الخضار المعلبه

عدم تجميد البقدونس والنعنع

عدم اذابة الخضار المجمدة بل طهيها فورا

بارك الله فيكى نصايح تمام وفعلا هناك ناس تجمد البقدونس من اجل الاحتفاظ به لمده اطول ولكن هذا يقلل من قيمته الغذائية

 

انتظر تطبيقك الثانى لدرس الفول والفلافل (مشاركه 84و85و86 بصفحة الدروس )

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

انا عاوزه اشترك معاكم

لانى متزوجه بقالى سنتين و :wink: هما كام اكله اللى بعرف اعملهم

ينوبكو ثواب تعلمونى ههههههه

وجزاكم الله خيرا

 

 

ماشى حبيبتى اذهبى لصفحه التسجيل واكتبى اسمك وضيفى الشعار

 

وان شاء الله تنضمى لنا التسجيل فى دورة الطبخ العبقرية لكل انثى ذكية

[صاحبه القلب الطيب 12]

ام زينة وميسان

 

تفضلى كتبت لكى اسمك واسم المنتدى على الصوره وان شاء الله ارفقهم بملف الدورة ..شكرا على التميز

جزاكى الله خيرااا

 

 

 

 

 

بارك الله فيكى ...انتظر ددوما تطبيقاتك

[omjana 6]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

الاخوات الغاليات

 

اليكم ما كنت اقوم بتطبيقه

 

الفول بالطماطم

 

 

 

 

انا بعمله طماطم صغيرة نقطعها بعد ما بشوح تومه وبضيف ملح كمون وشطة ولمون ثم لما تتسبك ويتبخر الماء بضيف الفول

 

 

الفول بالسمنة البلدى

 

 

انا بعمله سمن ثم فول وملح وكمون ان شاء الله اضع بداله فلفل اسود بس لما اروح بيتى بالسلامة عشان انا عند والدتى

 

الفول بالبيض

 

 

بعمله اسخن الفول الاول ثم اكسر عليه البيض مع ملح وفلفل اسود

[زهرة نسرين 246]

السلام عليكن

حبيبتي صاحبة القلب الطيب

ليست من عادتنا تناول الفول في الافطار

فنحن صباحا نشرب حليبا مع القهوة مع بعض الحلويات او المخبوزات لا اكثر

حتى انه استغرب كيف يمكن اكل الفول صباحا

يعني بعد الاستيقاظ من النوم مباشرة؟

و لكن ادرك و احترم كثيرا اختلاف العادات و التقاليد فهو امر مشوق و يدعو الى الفضول احيانا

عن نفسي لا اكل شيئا صباحا لا حليب و لا اي حاجة

اذهب للعمل مباشرة و لا اكل حتى الغداء ححوالي منتصف اليوم (هي عادة يعني)

و كانت امي كثيرا ما توبخني و لكن لم استطع التعود على الاكل صباحا

المهم

هذا لم يمنعني من تجربة بعض الوصفات التي قدمتها فجربت الفول بالليمون و كان مذاقه خفيفا

نحن هنا نفور الفول ثم نضيف له الملح و الزبدة

جربت الليمون و كذلك الفول بالبيض و كذلك اعجبني طعمه

في هذا الاسبوع عملت الفول مرتين كما قلت و اكلناها في وقت الغداء

لم ارد ان اترك الاسبوع يمر بدون تطبيق و لكن عدلت فقط في توقيت اكله

ارجو فقط ان تكون الاكلات الجاية متنوعة و في متناول الجميع و من كل انحاء القطر العربي

حتى ناخذ فكرة اوسع عن الطبخ العربي

هذا ما لدي لحد الان

في انتظار درس الغد

سلام

[صاحبه القلب الطيب 12]

بسم الله الرحمن الرحيم

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

الاخوات الغاليات

 

اليكم ما كنت اقوم بتطبيقه

 

الفول بالطماطم

 

 

 

 

انا بعمله طماطم صغيرة نقطعها بعد ما بشوح تومه وبضيف ملح كمون وشطة ولمون ثم لما تتسبك ويتبخر الماء بضيف الفول

 

 

الفول بالسمنة البلدى

 

 

انا بعمله سمن ثم فول وملح وكمون ان شاء الله اضع بداله فلفل اسود بس لما اروح بيتى بالسلامة عشان انا عند والدتى

 

الفول بالبيض

 

 

بعمله اسخن الفول الاول ثم اكسر عليه البيض مع ملح وفلفل اسود

 

تسلم ايدك حبيبتى ام جنا ....و3 اطباق من الفول هايلين جداا ويمكن عمل الفول بالطماطم بالصلصه ايضا

ربنا يرجعك بيتك بالسلامة ياغاليه ..تقرير جميل

انتظرك فى التطبيقات القادمة :tongue:

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكن

حبيبتي صاحبة القلب الطيب

ليست من عادتنا تناول الفول في الافطار

من أى البلاد انتى ياغالية ؟؟

 

فعندنا الفول اساسى للكثيرين

 

فنحن صباحا نشرب حليبا مع القهوة مع بعض الحلويات او المخبوزات لا اكثر

حتى انه استغرب كيف يمكن اكل الفول صباحا

يعني بعد الاستيقاظ من النوم مباشرة؟

 

هنعمل ايه بطون المصريين تفوت فى الحديد هههههههههههههه ..عادات مختلفه فى بلدان كثيرة

وياسلام على الفطار الرقيق :biggrin:

 

 

و لكن ادرك و احترم كثيرا اختلاف العادات و التقاليد فهو امر مشوق و يدعو الى الفضول احيانا

عن نفسي لا اكل شيئا صباحا لا حليب و لا اي حاجة

اذهب للعمل مباشرة و لا اكل حتى الغداء ححوالي منتصف اليوم (هي عادة يعني)

و كانت امي كثيرا ما توبخني و لكن لم استطع التعود على الاكل صباحا

 

بالطبع خطأ فمن أهم الوجبات هى وجبة الإفطار حبيبتى :tongue:

 

المهم

هذا لم يمنعني من تجربة بعض الوصفات التي قدمتها فجربت الفول بالليمون و كان مذاقه خفيفا

نحن هنا نفور الفول ثم نضيف له الملح و الزبدة

جربت الليمون و كذلك الفول بالبيض و كذلك اعجبني طعمه

في هذا الاسبوع عملت الفول مرتين كما قلت و اكلناها في وقت الغداء

لم ارد ان اترك الاسبوع يمر بدون تطبيق و لكن عدلت فقط في توقيت اكله

 

تمام حبيبتى المهم انك طبقتى ولعلمك فى ناس يحبوا اكله كوجبه افطار فى ايام رمضان :icon15:

ارجو فقط ان تكون الاكلات الجاية متنوعة و في متناول الجميع و من كل انحاء القطر العربي

حتى ناخذ فكرة اوسع عن الطبخ العربي

هذا ما لدي لحد الان

في انتظار درس الغد

سلام

ان شاء الله ياغالية ...

فى حفظ الله

[رحيــل الفجــر 1]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه،،

 

تطبيق ان شاء الرحمان معلمتي الغالية

 

 

الفول

 

 

 

 

 

 

 

الطعمية

 

[ام زينة و ميسان 13]

جزاك الله خيرا يا أم حبيبة ..أسعدتيني سبحان الله أنا كنت داخلة أقولك إن الصور مسحتها بعد تنزيلها و ليس لدي نسخة ثانية لقيتك عملتيها شكرا يا حبيبة

متابعة معك بإذن الله

[رحيل القمر 1]

صاحبه القلب الابيض ده تدميسي بس بطريقتك الليمون ومعلقه رز

انا افتكرت اني احط الصور بس

بس الطريقه هيا اللي انتي كتباها

[زهرتى الغالية 84]

الواجب الاول

 

اختارى لنا نصيحه او نصيحتين على الاقل ولو اكثر لامانع فهميتها وطبقيتها بالفعل وظهرت لكى نتيجه لتكن الافاده اعم واشمل

مع عمل اقتباس لتلك النصائح حتى تسهلى علينا معرفه عما تتحدثين :icon15:

 

أولا انا أسفة للتأخير ولكن معذرة

الحمد لله أغلب الاشياء عندى خلفية عندى من التجربة وكذلك من الاستشارات المختلفة مع اخواتى فى الله

فى مشكلة لم أتمكن من الاقتباس

لكن أنا لاحظت أنه فى اشياء فى النصائح مكررة لذا لطفا ليس أمرا مراجعتها ثانية

حتى تكون بأفضل صورة

 

بالنسبة لتحمير الفراخ أو اللحوم أفضل تحميرها فى الفرن وهذا يكون للضيوف أما عن نفسى وزوجى وأبنى أفضل اكلها مسلووقة أصح بكثير

إن شاء الله احاول اعمل خلطة الثلاجة

كنت قرأت عنها منذ فترة ولكن لم اجربها ولكن هحاول تن شاء الله

[زهرتى الغالية 84]

 

 

ان شاء الله نبدأ فى اول ملف لاكلاتنا الجميله والتى لا يستغنى عنها اى بيت

 

اخواتى نبدأ باذن الله مع طبق الفول والطعميه يممممممم "فطور المصريين الشهير "

ولكن لاننا ربات بيوت شاطرين راح ندمس الفول بالبيت ونتعرف على طرق تقديمه وايضا هنعمل عجينه الطعميه اللذيذه النظفيه

وتكون مضمونه ببيتك :mrgreen:

 

كتير مننا بيشترى الفول من بره لكن ايه المانع ندمس الفول فى البيت بطريقه سهله ونطيفه ؟؟؟؟

 

((تدميس الفول ببيتك من غير ما يسود ))

 

المقادير

 

1\2 ك فول تدميس ------ونختار وأحنا بنشتريه الفول يكون كبير ولونه فاتح ويكون فول مكمور

2 ملعقة كبيره عدس أصفر

2 ملعقة كبيره فول مدشوش ----- أو أرز

2 ليمونه

 

 

 

الطريقه

 

ننقى الفول من اى شوائب اولا والحبيه السوده نرميها

ننقع الفول لمده لا تقل عن 4 ساعات وذلك لنزول المواد الضاره الموجوده به

نغسل الفول ونضعه على النار فى الدماسه واللى معندهاش مفيش مشكله تضعه فى حله عادى بس تكون عميقه وغطاها محكم حتى يغلى ثم نضيف العدس بعد غسله والفول المدشوش أو الارز كمان بعد غسله...

 

وده شكل الدماسه للى متعرفهاش

 

 

 

ونتركه حتى يغلى ثم نعصر الليمون وكمان نضع القشره بتاعت الليمون أيضا فى الفول..

ثم ننقله على أصغر عين فى البوتاجاز ونضع تحته الشياطه بتاعت الارز ونتركه حوالى من 4 الى 5 ساعات وطبعا نتابعه على النار عشان لو الميه قلت نغلى ميه ونضعها عليه وأوعى تحطيها ساقعه من غير تسخين أحسن الفول بيغيب فى السوى وكمان يسود...

 

وعلى فكره الليمون هو اللى ما بيخليش الفول يسود وبعد ما يستوى الفول أطفى النار وأطلع منه قشر الليمون على فكرة بتكون سليمه زى ما هى ما تتقطعش ولا حاجه..ممكن إضافة ملعقة كبيرة من العدس الأصفر معه, وإذا إستخدمتي العدس يفضل ألا تضعيه من البدايه بل في منتصف مدة إستواء الفول لأن ذلك يساعد على إضافة لون جذاب للفول أكثر مما لو وضع من البداية

وأتركى الفول يبرد وان كان عليه مياه كثيره أصفيها بالراحه وأضعه فى أكياس نايلون بكميه مناسبه لعدد أفراد الاسره...

 

وبكده تضمنى نظافة الفول وكمان عدم غمقانه ويكون أحمر وجميل..

 

 

 

 

 

 

والان مع الطعميه

 

المقادير

 

كوب فول مدشوش اللى هو منزوع القشره ومقطوع نصفين نكون نقعينه فى ماء من بالليل

نص حزمه كزبره خضراء

نص حزمه بقدونس اخضر

بصله

حوالى اربع فصوص توم

كزبره ناشفه كمون ملح

ملعقه بيكربونات الصوديوم او ممكن بيكنج باودر

سمسم

 

 

 

 

الطريقه

 

فى طبق نقطع البصل و نخلط البقدونس والكزبره والتوم بعد تقطيعهم

 

 

نضع الخليط فى الكبه ونفرمه

 

و بعد فرمه اول مره بيكون خشن نوعا ما

 

 

نعيده للكبه مره اخرى وهنا نضيف ملعقه الكمون وملعقه الكزبره الناشفه وملح وحوالى ملعقتين او تلاته ماء ليس اكتر ونفرم حتى يصبح شكل الخليط هكذا

 

بعد ذلك نضعه فى الفريزر فى اكياس وعند القلى نجهز الكميه اللى احنا عوزنها ونضيف عليها ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر او بيكربونات الصوديوم وبعض الملح والبهارات ونقلب ونشكل العجينه ونضع على الوجه سمسم للتزيين ونقليها فى الزيت الحامى وتقدم هكذا

 

طبعا مع مخلل وسلطه وعيش بلدى وبالف هنا

 

 

 

 

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه،،

 

بالنسبة لتطبيق الفول

 

أحبه جدا وزوجى أيضا حتى اخواتى يحبون طبق الفول المخصوص

 

وجبة اساسية على الفطور وفى السندوتشات

 

أولا : قرأت من قبل أنه يجب علينا أن ننقع الفول لا يقل عن 24 ساعة

مع تغيير مستمر للماء للتخلص من السموم" وهذا مفيد أنه لا يستهلك وقت طويل فى طهيه

 

ثانيا : بعد ذلك أفصل بين الفول المفتح والاخر المفتح اعمل به " فول نابت ويكون أكثر من رائع"

 

والاخر أضعه فى حله عميقة لانى ماعنديش فوالة

 

ساعات كنت أضع معه ليمونة وبعض فصوص ثوم وطمطمة صغيرة

 

واحيانا لا اتركه لوحده فقط

 

بعد كده أهرسه كله

 

ثم أكيسه

 

أول مرة وهو طازج أضع عليع كمون وزيت زيتون وقليل من الملح وأقطع حبة طماطم واحدة قطع صغيرة ويكون أكثر من رائع الحمد لله

 

ولكن عندما يوضع فى الفريزر أحضر فلفل أخضر وأقطعه قطع صغيرة مع طماطم وممكن أضع شطة خضراء او حمراء طازجة حارة

 

وقليل من الزيت وأتركة فى أنا عميق على نار هادية لمدة قليلة يادوب يتبله تتبيل خفيف وأضع عليهم كيس الفول مع البهارات الموجودة

من فلفل اسمر و كمون و كسبرة كركم قرفة زنجبيل واتركهم على نار هادية لحد الاستواء وبالهناء والشفاء