..~* مجدرة بالصلصة بالصور من مطبخي*~..

[أمة_الرحمن 90]

هذه الطريقة هي طريقة المجدرة العادية

ولكن الاضافة تكمن في الصلصة الحارة والتزيين

وبالنسبة للصلصة اخذت طريقتها من الاخت تهاني علي ..فجزاها الله عني خيرا

والطريقة اعجبت زوجي وصارت معتمدة عندي ان شاء الله

على الهامش مش ييجو المشرفات يفكروني متبادلة الايميلات..انا والاخت بنعرف بعض في منتدى اخر وهناك في طرق للتواصل عبر المنتدى..فقط للتوضيح ^_^

كوب عدس غير مجروش

ارز صنوايت كوبين

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

زيت زيتون

ملعقة كبيرة سماق

ملح

 

 

اسلقي كوب العدس الى ان ينضج وملحيه

اثناء السلق تكوني قد غسلت الارز ونقعتيه بماء فاتر صفيه من ماء النقع وضعي عليه الملح واضيفيه الى العدس وزيديه ماء مغلي حتى يغمره ويرتفع فوقه بمقدار 2سم ثم ارفعيه على نار هادئة االى ان ينضج

في هذه الاثناء وقبل ان ينضج الارز بقليل تكوني قد حضرتي البصل المقطع شرائح والمقلي بزيت الزيتون وبعد نضجه اضيفي اليه رشة ملح والسماق واقليه قليلا ثم اضيفيه الى الارز وقلبيه معه بشوكة كبيرةحتى يختلط جيدا واتركي الارز ينضج جيدا ثم اطفئي النار

واتركي الطنجرة مغطاة قليلا لخمس دقائق ثم حركيها بالشوكة واسكبيها في وعاء التقديم

 

وزينيها بالصلصة الحارة ساذكر طريقتها لاحقا

اولا ضعي طبقة معكرونة سباكيتي مسلوقة مع ماجي

وعلى الوجه بصل مقلي شرائح

ثم الصلصة الحارة

وانا زيادة حطيت وردات وزينت الطبق فيهم^_^

 

 

نيجي للصلصة الحارة

 

 

بصلة متوسطة

قرن فلفل حار

حبة فليفلة

حبتين بندورة مقشرة ومفرومة

ملح

فلفل اسود

ملعقة كبيرة شطة

ملعقة كبيرة صلصة بندورة

زيت قلي

 

 

ضعي البصل والفلفل الحار والفليفلة في الزيت على النار الى ان تذبل

ثم البندورة ثم الفلفل والملح

بعد ان تبدا البندورة بالنضج اضيفي كوب ماء والشطة والصلصة اغليها الى ان تتماسك تكون جاهزة

 

وانا قمت بعمل طريقة اخرى هو انني اخذت كل المكونات وخلطتهم على الخلاط ثم غليتهم على النار وطلعت لذيذة

برضو انا عملت هيك عشان زوجي بيحب الصلصات تكون متجانسة جدا وما يكونش حاجة من المكونات مبينة فيها

تقدرو بعد ما تعمليها بالطريقة الاولى تخلطيهم بالخلاط برضو بيطلعو متجانسين مع بعض

 

 

أخليكم مع الصور

^_^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

قدمي معها الصلصة الحارة في صحون جانبية وسلطة الخضار

وصحتين وعافية

 

تم تعديل 7 ديسمبر, 2011 بواسطة أمة_الرحمن

[~ماريا~ 1340]

السلام عليكم

ما شاء الله

جميل جداااااا امة الرحمن

تسلم الايادي

دا بقي الكشري المصري

ههههههههههه

زايد علية السماق دا بس

اما الصلصة فبتختلف من واحدة للتانية

عندك زوق عالي في التقديم

تسلم الايادي يا قمر

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

يممممم بحبها كتير

تسلم الايادي

رائعة بعملها بنفس الطريقة

وبتطلع طيبة كتير

[أنفاس الفجر 473]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

سلمت يداكِ أمة الحبيبة

كتيييييييير طيب :icon15:

 

 

[أمة_الرحمن 90]

السلام عليكم

ما شاء الله

جميل جداااااا امة الرحمن

تسلم الايادي

دا بقي الكشري المصري

ههههههههههه

زايد علية السماق دا بس

اما الصلصة فبتختلف من واحدة للتانية

عندك زوق عالي في التقديم

تسلم الايادي يا قمر

وعليكم السلام

حياك الله ماريا الحبيبة

السماق بيعطيه طعم رائع

 

تسلمي كله من ذوقك

وايديك يا عسل

انا بجد بنبسط لانك بتردي فكل مواضيع طبخاتي وبحبك في الله فعلا

 

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

يممممم بحبها كتير

تسلم الايادي

رائعة بعملها بنفس الطريقة

وبتطلع طيبة كتير

 

وايديك يارب

بحكم اننا من بلاد الشام فالطرق بتتشابه

^_^

حياك الله يا رموسة

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

سلمت يداكِ أمة الحبيبة

كتيييييييير طيب :glare:

 

 

وايديك حبيبتي

 

نورت موضوضعي