مناقشة وصفاتكِ اللذيذة خليها مفيدة (فريق التحدي)

[همسة أمـل 19]

>> حلو شكلي وأنا معصبة فوق ^^

[~ماريا~ 1340]

ههههههههههههههههههههههههههه

عثل

ماشي

هستني البنا لما جيو ويقولو نعمل اه جديد

[حواء أم هالة 1895]

أنا جيت

شوفي مرمر أنا سأقول لك عن وصفة خاصة بالتسمين وهي بالفعل تسمن هههه

نصف لتر حليب + موزة + 7 حبات تمر + القليل من عين الجمل + القليل من اللوز + ملعقتان كبيرتان عسل أو سكر اللي عندك

نخلط الكل مع بعض في الخلاط الكهربائي وهاهو العصير جاهز وعلى فكرة هذا العصير بيسمن فعلا وفي نفس الوقت صحي قولي إيه رأيك ؟

أنا قلت على الوصفة باقي حفودة تنزل معلومات عن الموز والتمر والمكونات اللي في الوصفة

[~ماريا~ 1340]

استني يا حجة

وصفتك مرفوضة

هههههههههههههههههههههههههه

 

الموز ممنوع من الدخول للبيت

 

التمر لا احبه

عين الجمل لا اطيقة

 

 

 

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

 

نستني رقيه هتقول ايه

 

ثم يا حواء احنا عايزين وصفه ما تتخن

ونضحك عليهم ونقولهم بتخن

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[(حفيدة الصحابة) 91]

طيب الوصفة حلوة لكن فيها اشياء مش عندي جيبو وصفة تانيه :)

ها البطيخه هتشتغل

وبلاش الخم ده ياماريا انا عاوزه وصفة حلوة :)

[حواء أم هالة 1895]

ههههه الآن عرفت أنا ظننت أن الوصفة خاصة بالتسمين هههههههههه

إن شاء الله أنزل وصفة حلوة

حفودة انت نزلي معلومات مفيدة أو ماريا

اللي حيعمل الوصفة الأخرى تنزل معلومات

[همسة أمـل 19]

ربي يرضى عنك مرمورتي (=

 

 

الفريق:

 

ماريا

حواء

حفيدة الصحابة

 

نسيت حد؟ ردولي خبر عشان رصد النقاط

[~ماريا~ 1340]

همسة

لا هما دول بس الفريق

 

طيب يا بنات انا عملت اليوم

هريسة وشكلمة

احط انهي واحده ايه رايكو

 

والاتنين بيتخنو

لان سمنة وسميد وجوز هند

ودقيق

ايه رايكو؟؟؟؟

[حواء أم هالة 1895]

نزلي الشكلمة فأنا أحبها كثيرا

وحفودة تنزل المعلومات وأنا أنسق الموضوع

إيه رأيكما ؟

[~ماريا~ 1340]

طيب انا هنزل الاتنين وانتو اختارو

اوك

 

هنزله بالليل ان شاء الله

[حواء أم هالة 1895]

طيب مرمر نزليهم نحن سننتظرك =))

[~ماريا~ 1340]

تمام

انا هنزلهم علي الجهاز الان واظبطهم وبعدين احطهم

[~ماريا~ 1340]

الشكلمة

 

المكونات

 

3 اكواب جوز هند

2 كوب دقيق

1 كوب سكر مطحون

1 كوب سمن مذاب

3 بيضات

نصف كيس بيك بودر

كيس فانيليا

للتزيين لوز فول كرز زي ما تحبي

 

 

 

الطريقه

 

نضع البيك بودر علي الدقيق في البدايه ونقلبهم

ثانيا

نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والسكر ونضربهم بمضرب كهربائي

 

 

 

 

 

وبعدها نضع الدقيق وجوز الهند والسمن ونقلب بايدينا جيدااا حتي تصبح عجينة لينة

ونتركها تخمر ساعه

 

 

نحضر صينيه وندهنها بالسمن

ونكور العجينة كور صغيرة

ونزينها بالكرز

وندخلها الفرن علي نار هادئة

ونتركها تتحمر

 

 

 

 

 

 

 

[~ماريا~ 1340]

الهريسة

 

المكونات

 

كوب سكر

كوب دقيق

كوب سميد

كوب سمنة

كوب جوز هند

2 علبة زبادي

ابيك بودر

قطر ( الشربات )

 

 

نقوم بضرب الزبادي مع السمنة

 

 

ثم نقوم باضافه باقي المكونات

ليصبح عندنا عجينة مش طريه قوي

 

 

ثم ناتي بصينيه وندهنها سمنة

ونضع فيها العجينة ونقوم بتسويتها بيدينا

 

 

 

ثم ندخلها الفرن علي نارر معتدله

وعند خروجها نسقيها القطر بارد

وبالف هنا

 

 

 

 

 

[~ماريا~ 1340]

طبعا كل السكر للغاليتان

سدرة المنتهي

لان الشكلمة طريقتها

 

والشكر للغاليه سماء الفردوس

لان الهريسة

طريقتا

 

وانا شفتهم وعجبوني ونفذت

[حواء أم هالة 1895]

تسلمي يا مرمر على هذه الوصفات

تم تعديل 16 يوليو, 2012 بواسطة حواء 2010

[حواء أم هالة 1895]

وصفات و اغدية لزيادة الوزن و علاج النحافة

 

التمر و الحليب: ينقع التمر فى الحليب لمدة ست ساعات ثم يتناوله المريض ويساعد التمر واللبن على فتح الشهية للطعام، ولا شك أن هذين المصدرين يعتبران من أغنى المواد بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والسكريات والبروتين والمواد الدهنية، ويجب على الأشخاص المصابين بالسكرى عدم استعمال هذه الوصفة

 

 

وصفات و اغدية لزيادة الوزن و علاج النحافة

 

 

الحلبة

 

 

يعتبر مغلى الحلبة من المواد المشهية للأكل وطريقة تناولها هى أن تؤخذ ملء ملعقة من الحلبة البلدية وتوضع فى ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويشرب بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة

 

كما يمكن إضافة القمح إلى الحلبة وهاتان المادتان مع الحليب والعسل والسمن البلدي تعتبرا من الوصفات الجيدة للتسمين وخاصة للنحفاء والطريقة أن يؤخذ 1/2 كيلو من بذور الحلبة ثم توضع فى وعاء ويضاف ما يغطيها من الماء، وعند الغليان يزاح الماء ويبدل بماء جديد ويترك حتى يغلى ثم يزاح وتكرر العملية أربع مرات ثم بعد ذلك تهرس بذور الحلبة ويضاف لها حليب وتوضع فوق النار وتحرك ثم يضاف لها 1/2 كيلو دقيق قمح ويضاف قليلاً مع التحريك على النار حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة ثم يزاح من فوق النار ويضاف ملء ملعقة كبيرة سمن بلدى ويمزج مع العصيدة جيداً ثم يضاف ملء كوب صغير عسل طبيعى ويحرك جيداً حتى الامتزاج وتوضع هذه الخلطة فى وعاء زجاجى ويحكم إغلاقه ويوضع فى الثلاجة ويؤخذ منه يومياً ملعقة كبير

 

 

 

وصفات و اغدية لزيادة الوزن و علاج النحافة

 

الينسون او ما يعرف في المغرب بالنافع

 

 

: تحتوى ثمار الينسون على زيوت طيارة وأهم مركباته الأنيثول، والذى يساعد على عملية الهضم والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من ثمار الينسون وتوضع فى كوب ثم يملأ بالماء المغلى ويترك لمدة 15 دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور وأخرى بعد العشاء، وهذه الوصفة جيدة لفتح الشهية، كما يمكن وضع التين والينسون مع قليل من الماء فى إناء ويترك قليلا على نار هادئة ويداوم على الإفطار من هذا الخليط لمدة أربعين يوماً

تم تعديل 18 يوليو, 2012 بواسطة حواء 2010

[~ماريا~ 1340]

تمام يا حواء

فينك رقيه

شوفي هنختار ايه؟؟؟؟

وانتي نزلي الموضوع ولا ايه رايك؟؟؟؟

[(حفيدة الصحابة) 91]

 

مشاركة فريق التحدي سنقدم إليكن طبقين وبعد ذلك بعض المعلومات عن النحافة!

وعن أسبابها! وعن طرق العلاج منها بإذن الله تعالى ! ونصائح لزيادة الوزن !

 

نقدم إليكن طبقين شهيين من الحلويات يُساعد كُل منهما على زيادة الوزن بإذن الله أولاً وأخراً

والأكل ماهو الاسبب لزيادة الوزن والله وحده القادر إذا شاء فإنما يقول للشئ كن فيكون .

فلاننسى الدعاء مع الأكل لمن تريد زيادة وزنها :)

 

 

 

 

واليكن الوصفة الأولى ( 1)

 

الشكلمة

 

(1) الصورة الأولى تحتوي على المكونات

وهي عبارة عن

3 اكواب جوز هند

2 كوب دقيق

1 كوب سكر مطحون

1 كوب سمن مذاب

3 بيضات

نصف كيس بيك بودر

كيس فانيليا

للتزيين لوز فول كرز زي ما تحبي

 

 

(2) الصورة الثانية

الطريقه

 

أولاً \ نضع البيك بودر علي الدقيق في البدايه ونقلبهم

 

ثانيا\ نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والسكر ونضربهم بمضرب كهربائي

 

 

ثالثاً\ بعد ذلك نضع الدقيق وجوز الهند والسمن ونقلب بايدينا جيدااا حتي تصبح عجينة لينة

 

 

ثم رابعاً \نتركها تخمر ساعه

 

خامساً \ نحضر صينيه وندهنها بالسمن

 

سادساً \ نكور العجينة كور صغيرة

 

سابعاً \ نزينها بالكرز

 

ثامناً \ ندخلها الفرن علي نار هادئة

 

تاسعاً \ نتركها تتحمر

 

 

 

 

 

 

وهذا شكلها من الداخل :)

 

 

 

 

مُحباتكن أخوات فريق التحدي

حواء 2010___ مـــاريا __ (حفيدة الصحابة)

 

 

تابعونا مع الطبق الثاني :)

الهريسة

 

(1) الصورة الأولى تحتوي على المكونات

 

وهي عبارة عن

كوب سكر

كوب دقيق

كوب سميد

كوب سمنة

كوب جوز هند

2 علبة زبادي

ا بيك بودر

قطر ( الشربات )

 

أولاً\ نقوم بضرب الزبادي مع السمنة

 

ثانياً\ ثم نقوم باضافه باقي المكونات

 

ليصبح عندنا عجينة مش طريه قوي

 

ثالثاً \ ثم ناتي بصينيه وندهنها سمنة

 

ونضع فيها العجينة ونقوم بتسويتها بيدينا

رابعاً \ ثم ندخلها الفرن علي نارر معتدله

 

وعند خروجها نسقيها القطر بارد

 

وبالف هنا

 

 

 

 

 

 

 

 

تابعونا مع ماذكرنا في البداية من معلومات :)))

 

[(حفيدة الصحابة) 91]

 

 

ماذا نعني بالنحافة؟

 

هي نقصان وزن الجسم عن الحد الطبيعي ويرجع السبب اذا كان طبيعيا

الى ان عمليات الهدم الغذائي في الجسم اكثر من عمليات البناء

,والا فلا بد من وجود عارض مرضي كأن يكون تخلخل في افرازات الغدة الدرقية

او غير ذلك من الامراض

 

 

لمعرفة وزنك المثالي ؟

 

للتعرف على حدود وزنك المثالي الذي يجب ان تكون عليه وهو المناسب لجسمك

احسبي التالي

الوزن المثالي=الطول الحالي-100

 

 

 

أسباب النحافة ؟

 

1- عيوب غذائية..

ويرجع لنقص المعلومات الغذائية أو للظروف الإقتصادية

فيجب تنظيم الوجبات وعدم إهمال أى وجبة.

 

2- عيوب مرضية..

الإصابة ببعض الأمراض مثل ( البول السكرى - الدرن - سوء الهضم -

الإصابة بالطفيليات والديدان - اورام - زيادة نشاط الغدة الدرقية ).

3- مشاكل نفسية تؤثر على الشهية للطعام.

4-عادات غذائية مكتسبة منذ الطفولة ( كره بعض المأكولات ).

5- مشاكل مرضية تؤثر على الشهية للطعام.

6-أسباب وراثية.

7- إتباع نظام غذائي خاطئ في تخفيف الوزن

مما يؤدي إلى اضطرابات تؤدي إلى نقص شديد في أوزانهن

 

 

طرق العلاج منها ونصائح لزيادة الوزن ؟

 

ففي حالة النحافة، وبعد استبعاد الأمراض التي تسبب النحافة،

ومنها زيادة نشاط الغدة الدرقية، والأمراض المزمنة،

والديدان، وسوء امتصاص الطعام، فإن زيادة الوزن تعتمد على زيادة تناول الطعام.

 

1.وأما بالنسبة للحلبة فهي من النباتات التي لها فوائد صحية كثيرة،

وبالنسبة لزيادة الوزن فإن الحلبة قد تفتح الشهية عند بعض من يتناولها،

ومن هنا تأتي إمكانية زيادة الوزن بعد تناولها، أي أنها لا تزيد الوزن بحد ذاتها،

وإنما يكون مقدار الزيادة في الوزن مرتبطاً بمدى الزيادة في تناول الطعام بعد تناول الحلبة.

 

 

2.وتعتبر الخميرة من الناحية الغذائية مادة بروتينية عالية المحتوى من الفيتامينات

وخصوصاً فيتامين (ب)، والخميرة مفيدة للصحة فهي بروتينات بها الأحماض الأمينية الأساسية

التي يحتاج إليها الجسم، وهي عالية المحتوى في الفيتامينات خصوصاً مجموعة (ب)

التي لها أدوار عديدة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

 

وبها نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل: الفسفور، والبوتاسيوم، والزنك،

والحديد؛ لذا فيمكن اعتبارها مصدراً طبيعياً غنياً بالفيتامينات والمعادن والبروتين،

والخميرة تباع على هيئة حبوب في الصيدليات، وثبت بشكل عام أن الخميرة

تزيد من نسبة الامتصاص ونشاط الجهاز الهضمي، وقد تؤدي إلى زيادة الوزن في بعض الأحيان.

 

والطريقة الصحيحة لتناول الخميرة هي تذويب ملعقة من الخميرة الجافة

مع كوب من الماء الدافئ وملعقة سكر ثم تشرب مرة واحدة يومياً،

ويفضل على الريق صباحاً، ولا بأس باستخدام الحلبة والخميرة مع بعض.

 

 

ويفضل أكل وجبات صغيرة ومتعددة، وتكون لثلاث وجبات رئيسة،

وثلاث وجبات صغيرة، الأولى بين الفطور والغداء، والثانية بين الغداء والعشاء، والأخيرة قبل النوم.

• تناول الأطعمة الغنية بالطاقة كخليط الفواكه مع الحليب "كوكتيل"،

وخاصة كوكتيل الموز، والمعجنات كالفطائر والكعك.

• بدء الوجبة بالطبق الرئيس.

• تأجيل السلطة والفاكهة لآخر الوجبة.

 

• تناول الفواكه والخضروات التي لابد منها لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.

• تناول بعض الحلويات في نهاية كل وجبة أو استبداله بشطيرة من القشطة والمربى أو العسل.

• وإضافة زيت الزيتون إلى السلطات، ففي كل ملعقة طعام من زيتون الكبيرة

تحتوي على 120 سعرة حرارية، أي أكثر من السعرات الحرارية في ملعقة العسل.

• وإضافة العسل إلى الحليب والمشروبات الساخنة.

 

• تناول المكسرات والفواكه المجففة في الوجبات الصغيرة أو إضافتها إلى السلطة والرز.

• تناول كوب من اللبن مع الغداء والعشاء.

• إضافة الجبن المبشور إلى الرز والمعكرونة ومكعبات الجبن الأبيض للسلطة.

• شرب الحليب كامل الدسم أو المضاعف، وذلك يُحضّر

بإضافة ثلث كوب من حليب البودرة منزوع الدسم إلى كوب من حليب كامل الدسم،

وهو يحتوي على سعرات حرارية تفوق الحليب كامل الدسم بنسبة 50%

ومقدار من البروتين ضعف الحليب كامل الدسم.

 

• تجنب شرب الماء أثناء الوجبات؛ لأن ذلك يضعف الأنزيمات الهاضمة

ويعوق عملية الهضم، إلى جانب أنه يملأ المعدة ويجعل النحيف يشعر بالشبع بسرعة.

• مضغ الطعام ببطء وبشكل كاف.

• ممارسة الرياضة بانتظام، فالرياضة تقوّي العضلات، وتجعل زيادة الوزن تتركز في العضلات

بدلاً من زيادة الدهون، كما أنها تفتح الشهية، وتُقلل من تأثير الضغوط النفسية على الصحة العامة.

إسلام ويب

 

 

تابعونا مع وصفات غذائية لزيادة الوزن:)

 

 

مُحباتكن أخوات فريق التحدي

حواء 2010___ مـــاريا __ (حفيدة الصحابة)

 

 

 

 

تم تعديل 17 يوليو, 2012 بواسطة (حفيدة الصحابة)

[(حفيدة الصحابة) 91]

 

 

وصفات و اغدية لزيادة الوزن و علاج النحافة

 

التمر و الحليب: ينقع التمر فى الحليب لمدة ست ساعات ثم يتناوله المريض

ويساعد التمر واللبن على فتح الشهية للطعام، ولا شك أن هذين المصدرين

يعتبران من أغنى المواد بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والسكريات والبروتين والمواد الدهنية،

ويجب على الأشخاص المصابين بالسكرى عدم استعمال هذه الوصفة

 

 

 

(2)

 

الحلبة

 

 

يعتبر مغلى الحلبة من المواد المشهية للأكل وطريقة تناولها هى أن تؤخذ ملء ملعقة من الحلبة البلدية

وتوضع فى ملء كوب ماء ثم يغلى على النار لمدة ربع ساعة ثم يصفى

ويشرب بعد تحليته بالعسل أو السكر قبل الوجبة الغذائية بنصف ساعة

 

كما يمكن إضافة القمح إلى الحلبة وهاتان المادتان مع الحليب والعسل والسمن البلدي

تعتبرا من الوصفات الجيدة للتسمين وخاصة للنحفاء والطريقة أن يؤخذ 1/2 كيلو من بذور الحلبة

ثم توضع فى وعاء ويضاف ما يغطيها من الماء، وعند الغليان يزاح الماء ويبدل بماء جديد

ويترك حتى يغلى ثم يزاح وتكرر العملية أربع مرات ثم بعد ذلك تهرس بذور الحلبة

ويضاف لها حليب وتوضع فوق النار وتحرك ثم يضاف لها 1/2 كيلو دقيق قمح

ويضاف قليلاً مع التحريك على النار حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة

ثم يزاح من فوق النار ويضاف ملء ملعقة كبيرة سمن بلدى ويمزج مع العصيدة جيداً

ثم يضاف ملء كوب صغير عسل طبيعى ويحرك جيداً حتى الامتزاج

وتوضع هذه الخلطة فى وعاء زجاجى ويحكم إغلاقه ويوضع فى الثلاجة ويؤخذ منه يومياً ملعقة كبير

 

 

(3)

الينسون او ما يعرف في المغرب بالنافع

 

 

 

: تحتوى ثمار الينسون على زيوت طيارة وأهم مركباته الأنيثول،

والذى يساعد على عملية الهضم والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من ثمار الينسون

وتوضع فى كوب ثم يملأ بالماء المغلى ويترك لمدة 15 دقيقة ثم تصفى ويشرب مرة بعد الفطور

وأخرى بعد العشاء، وهذه الوصفة جيدة لفتح الشهية، كما يمكن وضع التين والينسون

مع قليل من الماء فى إناء ويترك قليلا على نار هادئة ويداوم على الإفطار من هذا الخليط لمدة أربعين يوماً

 

إنتهينا:)

مع تحيات مُحباتكن أخوات فريق التحدي

حواء 2010_مـاريا_(حفيدة الصحابة)

 

تم تعديل 17 يوليو, 2012 بواسطة (حفيدة الصحابة)

[(حفيدة الصحابة) 91]

إنتهيت هل هناك أي تعليق فيما وضع؟

ماريا ستقوم بوضع الرد الاول في المسابقة وهي الوصفات وأنا الرد الثاني وهو مانقل من اسلام ويب وحواء الرد الثالث وهو ماوضعته عن الحلبة والينسون والتمر والحليب

أنتظركن

تم تعديل 17 يوليو, 2012 بواسطة (حفيدة الصحابة)

[همسة أمـل 19]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

ربي يبارك في جهودكنّ يا حبيبات (=

 

يمي شكلهم يمي ^_^

 

حبيبتي حفيدة المشاركة بتكون بوصفة واحدة ، يعني اختاروا وحدة منهم متل ما قالت ماريا

وياليت تحاولو تنسقوهم بردين حد أقصى

[~ماريا~ 1340]

ماشاء الله

تنسيقك جميل يا رقيه

 

بصي نزليهم انتي

بس اختاري وصفه واحده من الوصفتين

ما تنزليش الاتنين

ماشي

 

ونسقي الموضوع علي ردين

 

انا نزلت مرة وحواء مرة

المرة دي عليكي انتي

نزليهم في موضوع المسابقه

اوك

[~ماريا~ 1340]

ثم يا هموسة فين الموضوع

يعني رقيه هتنسق الموضوع فين؟؟؟؟