الطاجين المغربي

[أم براءة المسلمة 64]

 

المقاديـر

 

سمك فيليه (هامور)

عصير ليمون

زيت زيتون

كزبرة خضراء مفروم ناعم

بقدونس أخضر مفروم ناعم

كمون مطحون

كزبرة مطحونة

شطة حارة ناعمة

شطة حارة خشنة

ملح و فلفل

بطاطس

فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات

فلفل أحمر حامي (أختياري)

صلصة طماطم

حلقات ليمون

زيتون بدون بذر

 

 

الطريقـة

 

- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.

- يُتبل السمك في الخليط السابق.

- تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .

- تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.

- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.

- يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك

[ام إسراء و زينب 2]

رائع بارك الله فيك

[~ماريا~ 1340]

جميييييييييييييييييييييييييييييييييل جداااا

مشكورة على النقل غاليتي