اذهبي الى المحتوى

' أم آية'

مساعدات المشرفات
  • عدد المشاركات

    4328
  • تاريخ الانضمام

  • تاريخ آخر زيارة

  • الأيام التي فازت فيها

    21

كل مشاركات العضوة ' أم آية'

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي كان عندي ملف فيه اشياء مهمة على الام تعلمها بالنسبة لطفلها الرضيع قمت بتصويره لكن لتستفدن منه والفضل يعود الى الله ثم الى الاخت هاجر التي جعلتني افكر في طرح هذا الملف بعد ما رايت موضوعا لها اترككن مع الصور الصورة الاولى بالاعلى توضح ان الام المرضع لا تظيف الطعام الى طفلها حتى 6 اشهر طبعا اذا كان يشبع بحليب امه بالاسفل بالنسبة للام التي تستعمل الرضاعة الاصطناية تبدا باعطاء الطعام لطفلها من 4 اشهر مع الحليب الصورة الثانية فيها الخضر التي يسمح بها للطفل باكلها بداية من الشهر 4 في هذه الصورة تبين الطريقة الجيدة لتحضير الطعام للاطفال انبه ان استعمال زيت الزيتزون هو الافضل وانا كنت استعملها اثناء الطهي في هذه الصورة نشاهد بها الفواكه التي نبدا بها من الشهر 4 وفي هذه الصورة نرى طريقة تحضير الفواكه للطفل على فكرة لا باس بطحنها انا كنت اعمل ذلك هم يقولون لنا ان الافضل استعمال الطريقة الاولى لان هذا يعلم الطفل على الطعام الخشن (شوي) في هذه الصورة نرى انه في نسب متزايدة من كمية الفواكة وتوضح ان الطفل اذا اعطيته ربع او نصف من كل فاكهة سيكون بحاجة الى الحليب لكي يشبع واذا استعملت فاكهة كاملة من كل نوع فلن يحتاج الى الحليب لانها وجبة مشبعة وهذه الوجبة وقتها يكون ب4 بعد العصر في هذه الصورة ترى الطريقة الصحيحة في استعمال الملعقة وبالاسفل نرى ان الطفل يحتاج الى الحليب اذا مانت كمية الغداء قليلة هنا في هذه الصورة نشاهد بعد الماكولات التي يسمح بها بعد 6 اشهر نلاحظ ان بياض البيض ليس مسموح به للاطفال في هذا العمر .ولا اعرف السبب. بالنسبة للحم والسمك والدجاج تستعملين قطعة صغيرة تظيفينها اثناء الطهي تابع للماكولات التي يسمح بها بداية الشهر 6 وفي هذه الصورة نشاهد الماكولات من بداية الشهر 8 ونشاهذ هنا انه يبدا باكل البيضة كاملة هنا في هذه الصورة طرق لتقديم واطعال الطفل في هذه الصور نلاحظ الملكولات التي يبدا بها الطفل بعد بلوغه سنة في الاخير اترككن مع صور تهم الطفل الرضيع ان شاء الله تستفيدوا من الموضوع في امان الله
  2. تم تطبيقه للعيد :) الرابط من هنا طريقة صنع ** خبز العيد ** بالصور من مطبخي :))
  3. كيفية عمل الخبز الأفرنجي ( الفينو - الصامولي بالخليجي ) المقادير 1 كوب حليب سائل 2\1 كوب ماء 4\1 كوب زبدة 2\1 4 كوب دقيق 1 ملعقة طعام خميرة فورية 2 ملعقة طعام سكر ابيض 2\1 1 ملعقة شاي ملح 1 بيضة الطريقة : سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا .... في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق .... عندما تصبح العجينةكتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية .... اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية .. .. و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق .... صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا .... ثم غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصامولي ثقيل .... وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م .... ثم اخبزي الصامولي .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية .... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية للقشرة وهذا حسب رغبتك هذا شكلها بعد ما طلعت مباشرة من الفرن ... بعد خبز الصامولي غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار .... وهذا شكلها من الاعماق منقوووووول
  4. غريبة معلكة باللوز والكوك المقادير كاس لوز مطحون بقشوره . كاس جوز الهند مطحون . نصف كأس سكر عادي . 2 بيضات . سكر فانيلا (يمكن استبداله بقشر الليمون) ملعقة صغيرة خميرة حلوى سكر طحون للتزيين الطريقة 1. نخلط البيض و السنيدة وسكر الفانيلا 2.نضيف اللوز وجوز الهند وخميرة الحلوى نخلط الكل جيدا الان نقوم بعمل كويرات صغيرة ونمررها بالسكر المطحون (من جانب واحد فقط) بعدها توضع في الصينية بعد الانتهاء من ملأ الصينية ندخلها إلى فرن مسخن من فوق فقط (هذه نقطة مهمة لنجاح تشقق الحلوى) بعد أن تشقق نطفئ الفرن من الأعلى ونشعل الفرن من تحت لتكمل نضوجها من تحت هذا شكلها بعد الخروج من الفرن والان شكلها في الطبق الان شكلها بجوار حلويات اخرى :)
  5. حياكن الله أخواتي اليوم أتيت بوصفة لحم الخروف بالزبيب بسم الله نبدأ مع المقادير: لحم الخروف (أو لحم البقر) بصل قسبور+معقنوس زيت الذرة+زيت الزيتون التوابل استعملت ابزار +كمون+زنجبيل+فلفل احر حلو+شوي قرفة زعفران ملون ملح الماء للمرق زبيب الطريقة نقلي قطع اللحم في شوي من زيت الذرة+ زيت الزيتون بعد قلي اللحم نضيف البصل المقطع ونقلب الكل بعد أن يذبل شوي البصل نضيف التوابل والملح والقسبور والمعقنوس ونقلب الكل (النار هنا تكون هادئة)نترك شوي حتى يتشرب اللحم من المكونات بعدها نضيف الماء للمرق نغلق الطنجرة ونتركها تطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق بعدها نخفظ النار إلى معتدلة لمدة 30 دقيقة تقريبا بعد فتح الطنجرة نضيف الزبيب ونقلب الكل ونتركه على نار هادئة مدة لكي يرطب الزبيب ويتعسل شوي المرق هذه صور طبقنا بعد أن صار جاهز إن شاء الله تعجبكن الوصفة
  6. ' أم آية'

    حلا الميل فوي بدون العجين المورق والنتيجة روووعة *-^من مطبخي

    @@حواء أم هالة تسلمي حواء الغالية تبدو جد شهية وخصوصا ان بها الكريم باتسيير ههههه ان شاء الله نجربها اتمنى ان تعودي الى الاشراف عما قر O_oيب
  7. ' أم آية'

    مملحات مشكلة بعجينة واحدة من مطبخي ^^

    ما شاء الله تبدو لذيذة يييممم سلمت يديك اختي حواء :)
  8. ' أم آية'

    موهبتي تُغذّي أطفالي

    @@~ محبة صحبة الأخيار~ وفيك بارك الله اختي الغالية
  9. ' أم آية'

    موهبتي تُغذّي أطفالي

    وصفات الأطفال وصفات الخضر للغداء الوصفة الأولى التي سأبدأ بها هي وصفة الشيفلور مع البطاطا وهذه الوصفة أحبها لعمل هذه الوصفة نحتاج الشيفلور البطاطا قطعة من سمك الفيلي ملعقة زيت الزيتون ماء للسلق الطريقة نقشر البطاطا نغسلها نغسل الشيفلور نقطه الكل الى قطع نسلق الكل مع قطعة الفيلي في طنجرة صغيرة مع ملعقة زيت الزيتون 1..بعد ان نضجت المكونات 2..فقوم بطحنها 3..نقدمها في الصحن الوصفة الثانية عبارة عن بطاطا جزر كوسة ملعقة زيت الزيتون قطعة صغيرة من اللحم ماء السلق نقطع كل الخضر طبعا بعد غسلها وتقشيرها نقطع قطعة اللحم إلى قطعتين ليسرع نضجها نضع الكل في طنجرة صغيرة مع كمية من الماء نضيف ملعقة زيت الزيتون نغطي الطمجرة ونتركها لنتضج 1. بعد نضج الوصفة 1. نقوم بطحن الأكلة نقدمها الوصفة الثالثة 1. بطاطا جزر 1. ملعقة زيت الزيتون (نسيت تصويرها مع الخضر) 2. نقشر الخضر ونقطعها الى قطع صعيرة بالنسبة للجزر انا ازيل له اللب 1.نضع الخضر في الطنجرة لتسلق مع زيت الزيتون 2. نغطي الطنجرة ونتركها لتطهى 1. الضر نضجت 2. نقوم بطحنها نقدمها ملحوظة :بالنسبة لقطع اللحم أو الدجاج أو السمك التي نستعمله في وصفات الطفل أنا عندي طريقة كنت أطبقها لأجد القطع كلما أردتها كنت أقطع بعض القطع (يعني كمية قليلة ) 1. ألفها بالبلاستيك الغدائي 2. أحكم إغلاقها 3. أجمعها في علبة وأضعها في المجمد كلما أردت قطعة أخرجها على فكرة إضافة اللحم والدجاج والسمك للأطفال يبذأ بعد الشهر 6 واستعماله مرتين في الاسبوع كاف. يتبع
  10. @**راضية** حياك الله اختي راضية الصور تظهر عندي لا ادري لما لا تظهر معك
  11. حياكن الله أخواتي مشاركتي ستكون عبارة عن عزومة عملتها انا ايضا لاهلي في البيت هههه كما فعلت الاخت الغالية مقصرة دوما :D بصراحة أول مرة أعمل لهم عزومة لوحدهم وفيها اكل وحلوى وديسير :blush:. المهم راح ادخل في المعقول اسفة لأنني لم اصور بالتفاصيل الوقت ما كان يسمح سوف ابدأ بالطبق الرئيسي وهي الباستا بالدجاج المقادير معجنات على شكل رولي صلصة الطماطه انا استعمل صلصة جاهزة صلصة البشاميل(زبدة- دقيق-حليب-فلفل اسود-ملح) دجاج مع مكوناته ومكوناته هي بصل-قسبور -معقنوس-فلفل اسود-ملح -كركم-شوي ثوم. الطريقة = نسلق الامعجنات بالماء به ملح وشوي زيت =نحضر صلصة البيشاميل نذيب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في كسرولة نضيف لها ملعقنين كبيرتين من الدقيق مع التحريك المستمر نتركها شوي بعدها نضيف الحليب دون التوقف عن التحريك انا استعملت 1لتر من الحليب كمية الحليب ليست ثابتة المهم الحصول على قوام ليس جاريا وليس قاس يعني في الوسط المهم نستمر في التحريك حتى تغلي عندنا الصلصة بعدها نصيف الملح وفلفل اسود ونحرك ونطفي النار . =تحضير الدجاج نقطع صدر الدجاج الى قطع صغيرة تاخذ مقلات نضع فيها قليل من الزيت نتركها تسخن بعدها نضيف لها قطع الدجاج والنار عالية نحرك حتى يتخلص الدجاج من مائه بعدها نصيف البصل المقطع قطعا صغيرة وفص ثوم كامل وننقص من النار نحرك ونصيف القسبور والمعكنوس المفروف فرم ناعم والتوابل والملح نخلط الكل ونترك البصل تستوي على مهل على نار هادثة وفص الثوم نزيله في اخر مرحلة او قبل . الان بعد ان جهزنا كل المكونات ناخذ صحن يدخل الى الفرن نضع في اسفله طبقة رقيقة من صلصة البيشاميل فوقه المعجنات بعد تصفيتها ,فوقها الدجاج,فوقه صلصة الطماطم ’,فوقه صلصة البيشاميل ,والان نعيد نفس المراحل السابقة في الاخير نضع الجبن المبشور وندخلها للفرن المسخن بعد ان تتحمر من فوق تخرجها . وهذا هو شكلها الديسير كان عبارة عن بودينغ سريع النحضير يعني نسكب الاكياس في اناء نضيف له الحليب ونحرك حتى نحس ان القوام ثقل معنا بعدها نسكبه في كؤوس ونزينه بالشكولاتا وحلوى صغيرة وندخله للثلاجة ليبرد الورقة المعمرة انا استعملت العجيتة المورقة (نشتريها جاهزة) وجشوتها بالتفاح نقطع النفاح قطع صغيرة نضعه في مقلاة نضيف له الماء وشوي سكر نتركه ليذبل على نار هادئة مع التحريك من حين لاخر يمكن اضافة القرفة لمن يحبها بعد ان حشوت الورقة زينتها شوي بالسكين ودهنتها بالبيض ووضعت شوي سكر من فوق ودخلتها الى فرن ساخن من فوق وتحت . بعد تحميرها اخرجتها. الكيكة الكيكة من غير ما اعطيكم مقاديرها لانها لن تكن كما اريد حدث لي موقف احزنني الاسبوع الماضي جربت كيكة بجوزالهند وكانت جد لذيذة صراحة احببتها جدا وقلت اعملها اليوم واضع عليها كاناش للاسف فقدت الورقت التي كتبتها فيها :( بحثت وبحثت ولم اجدها وحاولت بالانترنت لكن لم اجدها لانني اخذتها من التلفاز اعرف مكوناتها بس الكميات نسيتها وعدت الى الانترنت واخذت هذه التي جربتها اليوم كانت شبيهة من المكونات بس النتيجة ليست نفسها للاسف . ابنتاي اعجبتهما بس التي عنلتها الاسبةوع الماضي كانت احلى بكثيييييييييييييييير . الشاي غني عن التعريف هههه اضفت له النعناع
  12. ' أم آية'

    |كــوكِــيز بـالـنوتيـلآ| بالصور من مطبخي :)

    ربما بسبب الاضاءةذ في( الصورة الاولى) لان حتى الصينية يبدو لي لونها مختلف عن الصورة التي فيها الكوكيز غير ناضج.
  13. ' أم آية'

    |كــوكِــيز بـالـنوتيـلآ| بالصور من مطبخي :)

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلمي على الوصفة اختي ان شاء الله تطبقها ابنتاي من مدة وهما تطلبان مني ان يعملن وصفة وها هي الوصفة التي سيجربنها :D .
  14. كيف الحال اخواتي احببت ان اريكن صور طورطات موجودة عندي بالجوال :) طورطة من صنع يديك روعة مصورة طبعا الطورطة بالكيكة الاسفنجية من صنع يديك.بطريقة جديدة وسهلة.بالصور طبعا طورطة مميزة بالطبقة الحمراء.بالصور طورطة علي شكل طولي من مطبخي كالعادة .بالصور طبعا ^__^. طورطة علي شكل طولي من مطبخي كالعادة .بالصور طبعا ^__^. وهذه الطورطات الثلاثة الاخيرة عملناها بمناسبة قدوم والداي الينا وقد اخذوها اطفالي الى المدرسة واكلوها من زملائهم في القسم . الطورطات كنتوب عليها جدي.جدتي :)
  15. ' أم آية'

    .~." صفحةالحـــــــروف مع الأشكال .~.

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بدأنا التطبيقات مع ابني سلمان عمر ابني اربع سنوات. نحن الان في حرف الباء ان شاء الله افتح صفحة خاصة بتطبيقات ابني هنا. جزاكن الله كل خير
  16. ' أم آية'

    تطبيقي لتورتة الحبيبة أم آية ^ـــــ^

    @@همسة أمل ~ وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ما شاء الله تبارك الله انا جد سعيدة لتطبيقك الناجح :) تسلم يديك <3 ضحكتني بكلامك عن الغرامات ههههه تعرفي انا اختي اعقدها لما تشوفتي اوزن بالغرام هههههه. بالصحة والهنا.
  17. ' أم آية'

    من الجينز القديم ~

    ما شاء الله افكار جد مميزة لدي سروال لابنتي ممزق من الركبة راح نشوف شو راح نطبق عليك من هذه الافكار :) تسلمي حبيبتي على نقل هذه الافكار الرائعة
  18. http://akhawat.islam...ttach_id=210844اخواتي كيف حالكن ان شاء الله تكن بخير اليوم اتيت اليكم >> بطورطة << كيكتها اسفنجية وطريقتها جديدة صنعتها من مدة طويلة ولم تجد الطريق للظهور الا اليوم ^__^ ان شاء الله بهذه الطريقة تستطعن النجاح بصنعها بسهولة المقادير 6 حبات بيض (او 5 اذا كانت حبات البيض كبيرة) ملعقة صغيرة فانيلا رشة ملح 120 غ طحين 30 غ نشا 100 غ سكر مطحون الطريقة ينخل الطحين والنشا ويترك جانبا . يخفق بياض البيض مع الملح لمدة قصيرة حتي نحصل علي هذا الشكل الرغوي بعدها نبدا في اظافة السكر و الفانيلا بالتدريج دون التوقف في الخفق الى ان نحصل على مزيج بلون فاتح ويتضاعف حجمه ومتماسك يتبع ارجو عدم الرد حتي انتهي من انزال الباقي
  19. @@همسة أمل ~ مدة الفرن تختلف من فرن لاخر انت اخبويه كما تخبزين الكيكات الاخرى في فرنك المهم الحرارة تكون معتدلة وتحطينه في الرف الوسط والفرن شغال من تحت فقط بعد ان يتهى من تحت تطفئي من تحت وتشغلي من فوق لتتحمر الكيكة المدة من 40 الى 50 دقيدقة. وتسلمي غاليتي على الرد :)
  20. ' أم آية'

    مجموعة من الطورطات من جوالي... بالصور

    بارك الله فيكن اخواتي تسلمن على الردود الطيبة :)
  21. كيف الحال اخواتي ستكون هذه هي مشاركة اطفالي في المسابقة بما اننا في بلد غير مسموح الذبح في البيت لذلك لم تكن لاطفالي اي نشاطات لاطفالي في تلك المرحلة . وقد صورت لكم نشاط اليوم الثاني ,يوم عمل الشواء وكان يوما مميزا لهم وكانوا حد سعداء الان اترككم مع الصور هنا اطفالي يستكشفون الخروف بعد ان وصل الى البيت حفصة لها موقف ضريف مع الخروف هههه كانت تلمس منطقة من الخروف المذبوح قالت لي امي ما هذا قلت لها هذه مؤخرة الخروف ههه فبددات بالصراخ ههههه وذهبت لتغسل يديها ضحكنا عليها هههه هنا اية تقطع النعناع لنضعه في الشاي :) نحن عندنا ولابد من الشاي مع الشواء في العيد O_o وهذه هي مائدتنا النهائية
  22. ' أم آية'

    مُشاركتي في مسابقة §§ عيدنا بلمسة حيابينا §§

    @@شامخة بإيماني وسلمت يديك حبيبتي :) تسلمي على الرد :D
  23. ' أم آية'

    مُشاركتي في مسابقة §§ عيدنا بلمسة حيابينا §§

    @أم يُمنى اللهم امين حبيبتي للاسف نعم ممنوع عندنا الذبح بالبيت ان شاء الله في السنوات القادمة سياتي العيد بالصيف وسوف ننزل لبلدنا ونعيد هناك وهكذا اطفالنا سيرون كل شيء كما ريبناه نحن :)

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏‏ثبتت امرأةُ فرعونَ وهي في بيتِ أكبر طاغية! وانتكست امرأةُ نوحٍ وهي في بيتِ أكبر داعية! ضغط الواقع ليس عذرًا للتفلت من التكاليف الشرعية . ╰🌸🍃╮

×