و يحلى الصيف مع مطبخنا''' المرحلة الرابعة'''

[**راضية** 1996]

 

و مع مرحلتنا الرابعة في المطبخ

هذه المرة لن نحدد مكونات

لكن نريد طبق سلطة رائع من ايديكم الحلوة

طبق سلطة يفتح نفسنا للمرحلة القادمة باذن الله

 

 

و الفائزات معنا في المرحلة السابقة

 

ام الصبر الجميل خمس نقاط

سجدة55 ثلاث نقاط

هدى نقطتين

حفيدة الياسين و أم محمد حسان نقطة واحدة

بالتوفيق للجميع

 

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بارك الله فيكم حبيباتى على هذه المتعة الرائعة

 

وجزاكم الله عنا كل الخير مشاركه معكم إن شاء الله إنتظرونى .

[هـــدى 147]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

مشاركة معكن باذن الله ^_^

[حصة الفريدي 0]

بتوفيق للجميع .....................................

[هـــدى 147]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

متى آخر أجل ؟؟؟

[رحيل القمر 1]

ده مرحله رابعه كمان

وانا مسكينه غرقانه فى الامتحانات

طيب سلطه فاكهه ولا سلطه خضار

ولازما اجيب صور

هتفرج على الابدعات ان شاء الله

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

أهلا بيكم أخواتى فى الله الحبيبات مع مقبلاتى المتواضعة وهو متبل الباذنجان بالنعناع (أو بابا غنوج )

 

بس بطعم لذيذ وجديد يا رب يعجبكم .

 

 

المكونات : وهى عباره عن 4 باذنجان تكون طويلة أو رومى غير مستدير ..و4 ملاعق كبيره زبادى ...و4 ملاعق كبيرة طحينه

 

و4 ملاعق كبيرة زيت زيتون وملح ـ وكمون ـ وفلفل أسود ـ هيل مطحون ـ سماق وعصير نصف ليمونه .

 

ثم نتبله بالثوم المدقوق ومعاه الفلفل الأخضر ـ وخل أبيض ـ وخل عنب أحمر ـ وعصير نصف ليونه .

 

 

نبدأ بشوي الباذنجان على عيون البوتاجاز من فوق بيبقى أفضل وأطعم من الفرن بالداخل

 

.ثم نقوم بحذر بتقشير الباذنجان بعد الشوي .

 

 

وهذا شكله بعد التقشير .

 

 

ثم نقوم بهرس الباذنجان المشوي بشوكه فى وعاء عميق هكذا كما فى الصورة .

 

 

ثم نقوم بإضافة الزبادى والطحينه وزيت الزيتون والملح والكمون والهيل المطحون والثوم المدقوق ناعم

 

والفلفل الأخضر والخل الأبيض والخل ألعنب الأحمر ومعاه عصير نصف ليمونه ونخلطهم جيدا بمضرب يدوي .

 

 

ثم بعد ذلك نضيف النعناع المقطع ناعم ومعه أيضا بعض الخل الأحمر كما فى الصوره ونخلطه جيدا بالمضرب اليدوي

 

 

نضعه فى طبق التقديم ونزينه بعود بقدونس وشريحة ليمون .

 

 

ثم نقدم معه قطع من الطماطم مقطعه حلقات ونضع عليها التتبيلة السابقة عباره عن ثوم مدقوق ناعم وفلفل أخضر

 

وعصير ليمون وخل أبيض وخل عنب أحمر ثم نزينها ببقدونس مقطعه ليس ناعم وجزر مبشور .

 

 

ثم نقدمه كما فى الصور وحقا طعمه رائع الحمد لله رب العالمين .

 

 

يا رب يا رب يعجبكم وجربوه صراحة طعمه لذيذ جدا .

[رحيل القمر 1]

ابداع بلا حدود

ولا الشكل اللى يفتح النفس

انا تفضلت وبات اكل من غير عزومه

[هـــدى 147]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

سأحاول عمل الطبق غدا ان شاء الله فانتظرنني :)

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

يجنن الجاليرى قصدى المطبخ والطبخة وصاحبة الطبخة يا زيزى اللهم بارك

[**راضية** 1996]

يلا كلو يعمل سلطة و يحطها قبل يوم الجمعة محبة مش حنتنازل عن مشاركتك هذه المرة انت و عباد

رحيل قلنا سلطة ايا كانت

ام الصبر الجميل اللهم بارك ما شاء الله عليك فنانة

هدى ننتظرك و ننتظر الابداعات

مودة و رحمة هي راميسة وينها؟؟

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

شكرا غاليتى موده ورحمة على الموضوع اللذيذ ده

 

من عيونى لازم اشارك لعيونك. وانا ما اقدرش اقولك لا.

[(محبة القرآن الكريم) 137]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

مممممممم

 

ما شاء الله على الكرم

 

يلا يلا انتظر التصويت هههههههههه

[عبــاد الرحمن 165]

يلا كلو يعمل سلطة و يحطها قبل يوم الجمعة محبة مش حنتنازل عن مشاركتك هذه المرة انت و عباد

رحيل قلنا سلطة ايا كانت

ام الصبر الجميل اللهم بارك ما شاء الله عليك فنانة

هدى ننتظرك و ننتظر الابداعات

مودة و رحمة هي راميسة وينها؟؟

 

 

وك ان شاء الله اشارك

 

سهلة طبق سلطة

 

بس بصراحة مش هنيجي حاجة جنب دكتورتنا الرائعة ام الصبر بارك الله فيها وفي اكلاتها اللذيذة

 

ان شاء الله هاجرب طريقة البابا غنوج بتاعتك يا دوك احنا مش بنعملها كده بس باين ظريقتك شكلها تحفة تسلم ايدك يا غالية

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

 

حبيباتى الجميلات

 

 

اقدم اليكن طبق السلطة على استحياء....سلطة البطاطس المهروسة بالشبت والبنجر والفلفل الاحمر

 

مضاف اليها طبعا بإذن الله ملح وفلفل وكمون وزنجبيل وزيت زيتون

 

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

البطاطس المهروسه عن قرب يا حبيبات

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

مكملات ...سلطة الزبادى بزيت الزيتون والملح والفلفل والبنجر الاحمر والخيار المفرغ

 

والمحشو بالشبت والفلفل الاحمر المفروم

[**راضية** 1996]

اللهم بارك اللهم بارك

طلعو المواهب الدفينة يلا اصحاب الرجيم مرحب بيكم هههههه

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

تسلمين يا رب اختى مودة على التشجيع ...جرأتينى اشترك تانى

تم تعديل 1 يوليو, 2010 بواسطة محبة لربها.ادعولى بالثبات

[بنوته مسلمه مصريه 458]

ماشاء الله عليكم

ايه الابداع ده ياشطورات المنتدى ماشاء الله حبيباتى

تسلم ايديكم

[هـــدى 147]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،

 

كيف حالكن ^_^ ؟؟؟

 

هيني جيت يا مودة ورحمة ،، خلعتيني وين نروح نلقاك تقوليلي وين راهي السلطة :unsure: >>> ماتخافيش لم اهرب :wub:

سلـــطة الأرز :

 

>>> الوصفة مأخوذة من كتاب ،،

أرز أبيض

مايونيز

بيضتان مسلوقتان

حبوب الذرة

علبة تونة

جلبانة بازلاء- مسلوقة

قطع جزر مسلوقة

قطع بطاطس مسلوقة

للتزيين :

حبة جزر محكوكة

حبوب الذرة

زيتون أخضر

قشرة طماطم

ورق بقدونس

حبة كبيرة من الخيار

طريقة التحضير :

نسلق الأرز في ماء مملح . نصفيه ، نغسله ثم نحتفظ به جانبا حتى يستقطر جيدا ثم نضعه في إناء.نضيف له ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز -حسب الرغبة- ، نضيف التونة ، ملعقتان كبيرتان من حبوب الذرة ، البيض المسلوق -بعد تقطيعه قطعا صغيرة- ، نخلط الكل ونحتفظ به جانبا.

 

نضع الخضر المسلوقة -البطاطس والجزر والبازلاء- في إناء ونضيف إليها ملعقتين من حبوب الذرة وملعقتين كبيرتين من المايونيز ثم نخلط الكل ..

 

نفرغ خليط الأرز في قالب الكيك ونبسطه جيدا بالملعقة .

نفرغ خليط الخضر فوق خليط الأرز ، نبسط جيدا بالملعقة ثم ندخل الآنية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

 

نفرغ السلطة في طيق التقديم ، نزين بالمايونيز بواسطة جيب حلزوني.نضع الجزر المحكوك على جانبي الطبق ثم نزين بالزيتون الأخضر .نلف قشرة الطماطم على شكل وردة ونضعها على ورقتين من البقدونس ثم نصفف بشكل فني دوائر رقيقة من الخيار. نرسها بصلصة مكونة من الملح، الزيت والخل ثم نقدمها ..

 

وتفضلوا طبق سلطتي المتواضع : )

 

 

 

وبالهنا والشفا حبيباتي ^_^

[راماس 860]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

ما شاء الله

بجد شي رائع

عندنا مبدعات طبخ بالمنتدى

سلمت الايادي يا امورات

[العبدة الفقيرة 2]

ماشاء الله ابدااااااع

والله فتحتوا نفسنا ع الاكل هههههه

تسلم الايادى يارب

[الرفق 74]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

مشاركتي

السلطة المغربية

المكونات

 

طماطم ، بصل، فلفل رومي،

ملح، زيت زيتون ،كامون، خل

 

:unsure: :unsure: :unsure:

لو عاوزيني أشارك تاني ادوني المركز الأول