المرحلة السادسة:و يحلى الصيف مع مطبخنا

[**راضية** 1996]

 

و بعد انتهاء المرحلة الخامسة

ننتقل معا الى مرحلة جديدة من مطبخنا الصيفي

و اخترنا لكم هذه المكونات

 

أرز**طماطم**بصل

هيا اخواتي انطلقن الى المطابخ

و حضرن لنا احلى و اشهى الاطباق

 

 

نتائج التصويت كانت

 

ام الصبر الجميل خمس نقاط

المتفائلة ثلاث نقاط

سجدة55_أم اية_او روتي_مجدولين

نقطتين

محبة لربها ادعولي بالثبات نقطة واحدة

و مبارك للفائزات معنا

و الكل فائز باذن الله

ان لم يكن بنقاط فباكلة شهية و دعوة حلوة من الوالدة او الزوج

 

[عبــاد الرحمن 165]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

يارب المرة دي اشترك معاكم

 

كل مرة اطبخ واعمل اكلات مفيهاش المكونات المطلوبة (:

 

المرة دي البصل والطماطم والارز بيدخلوا في اكلات كتير يعني اكيد ان شاء الله اعمل هذا الاسبوع اكله تتضمن هذه المكونات ربنا يسهل (:

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

مبارك للفائزات الحلوات

 

شكرا لك مودتى جبرتى بخاطرى وما حبتيش تطلعينى بالصفر اهىء اهىء :cry: ..لكن يكفينى شرف المحاولة :biggrin:

[أمل الأمّة 1093]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

حياكن الله حبيباتي :)

سأكون معكن بإذن الله حتى تأتي غاليتنا مودة ورحمة.

 

ولكن لاأرى الأطايب منكنّ .. أيناكنّ يا حبيبات؟ :)

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

حبيباتى فى الله عملت ليكم محاشي يوم السبت وحبيت أشارك بيها يا رب تعجبكم

 

 

المقادير من أجل تحضير صلصة المحشي عباره عن خمس حبات طماطم مضوبة فى الخلاط ونحمر البصل فى زيت وسمن

 

ثم نضع عليها عصير الطماطم ونتركها على النار حتى تتسبك .ثم نحضر خمس أكواب رز مصرى وبقدونس مفروم ناعم

 

شبت مفروم ناعم بصلة مفرومه ناعمة ـ ثوم مدقوق ناعم ـ علبة قشطة ـ فلفل أخضر مقطع ناعم ـ وفنجان عصير ليمون

 

والبهارات قرفه مطحونه ـ هيل مطحون ـ ملح ـ كمون ـ فلفل أسود ـ وزنجبيل مبشور ـ ونعناع أخضر مفروم ناعم .

 

 

نقوم بخلط جميع المكونات على الأرز ومعاه الصلصة المتسبكة ونقوم بحشى ورق العنب

 

 

وهذه قدر محشى العنب بعد حشيه .

 

 

ثم نقوم بحشي ورق الكرنب المسلوق والمقطع مربعات كبيره مناسبة .

 

 

وهذه قدر محشى الكرنب بعد حشيه .

 

 

ثم نعصج نص كيلو لحمة مفرومه ونضيفها على خلطة الأرز ونقوم بحشى الكوسا .

 

 

وبعد حشى الكوسا نضعها فى صنية ونسقيها بالشوربة كما فى الصورة .

 

 

ثم ندخل الصنية الفرن ونتركها حتى تستوى الكوسا وحقا لذيذه جدا جدا بعد خروجها من الفرن .

 

 

وهذه مكونات لسلق اللحمة وهى عباره عن بصل مقطع وطماطم مفرومه فى الخلاط وبهارات .

 

 

ونضعها فى ماء سلق اللحمة ونتركها حتى تعمل شوربة ثم نسقى من هذه الشوربة محشى العنب ومحشى الكرنب ومحشى الكوسا .

 

 

وهذا طبق محشى ورق العنب بعد ما استوى .

 

 

وهذا طبق محشى الكرنب بعد ما استوى .

 

 

وهذا طبق اللحمة المحمرة فى زبدة .

 

 

وألف هنا شفاء وصحتين وعافية على قلوبكم .

 

 

وعملت اليوم الأحد رز بالطماطم ومعه دجاج محمر فى السمن والزيت .

 

 

المقادير عباره عن 3 أكواب رز بسمتى أو مصرى ـ كوب حمص منقوع ـ 3 حبات طماطم ـ بصلتان متوسطتان

 

حبة بطاطس كبيبرة مقطعه مكعبات صغيره ـ حبتان جزر مقطع مكعبات صغيره ـ فلفل حلو رومى أخضر وأحمر وأصفر وبرتفالى .

 

ودي البهارات التى إستخدمتها عباره عن ملح ـ كمون ـ فلفل أسود ـ قرفه مطحونه ـ قرنفل عيدان ـ وكركم وسماق .

 

 

وهذه الجاجة مغسولة باليمون والملح ثم نضعها فى ماء مغلى مضاف له بصل وطماطم وبهارات وورق لورى وحب هان أو هيل حب

 

 

وهذه المكونات بعد تجهيزها ووضعنا معها الثوم المدقوق والزبدة وقشرنا الطماطم وقطعناها مكعبات صغيره وقطعنا البصل للتحمير .

 

 

نحمر البصل الثوم فى زبدة أو سمن أو زيت حتى يذبل و يحمر ويصبح ذهبى اللون .

 

ثم نضيف الجزر المقطع مكعبات صغيرة ونقلب مع البصل والثوم لمدة 3 دقائق .

 

 

ثم نضيف الفلفل الرومى الحلو الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالى ونقلب لمدة 3 دقائق .

 

ثم نضيف البطاطس وقطع الطماطم .

 

 

ثم نضيف الأرز والحمص المنقوع والمسلوق .

 

 

ثم نسقيه بالشوربة ثم نغطى الرز ونتركه حتى يستوى .

وهذا طبق الرز ما استوى وطعمه صراحة لذيذ جدا وشهى .

 

 

وهذا طبق الدجاج المحمر .

 

وهذا طبق الرز مع طبق الدجاج المحمر فى زبدة وعليه قليل من الزيت .

 

وصحتين وعافية على قلوبكم حبيباتى ويا رب يعجبكم .

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

بارك الله فيكِ حبيبتى فى الله الجميلة الطيبة أمل الأمة .

 

نورتى المطبخ حبيبتى :mrgreen:

 

ورد الله لنا الحبيبة إلى القلب مودة ورحمة سالمة إن شاء الله .

 

ورجاءا أخيتى الحبيبة حذف أحد مشاركاتى المكررة معذرة دخلت مشاركتى مرتين مكرره

 

بسبب خلل فى النت وفالرجاء التظبيط .

[أمل الأمّة 1093]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

النَّور نورك أم الصبر الجميل حبيبتي :)

تسلم الأيادي .. فتحت نفسي على الأكل ، اللهم بارك

رزقك الله وإيانا من ثمار الجنة ، اللهم آمين.

 

معليش .. يظهر أنها مشكلة عامة.

ولكني لا أملك الخاصية لحذفها هنا :) سأبلغ المسؤولات بإذن الله.

[أمل الأمّة 1093]

هل من مزيد شيفاتنا الحبيبات ؟ :)

[هبة نور 2043]

ايه يازيزى حرام عليكى جوعتينى

 

ماشاء الله

 

تسلم ايدك حبيبتى

[ام روتى 4]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

اليوم حبيت اشارك معاكم بشىء بسيط

 

الأرز الصيادية على طريقتى الخاصة

 

 

الطريقه نحمر البصل لما يكون ذهبى اللون نضع عليه الجزر المفروم إلى أن يصبح غامق ثم نضع الطماطم المفرومة

بعد ما تتسبك نضع البهارات وهى ( هيل، ملعقة صغيرة قرفة ، ملح وفلفل وكمون ) ثم نضع الماء لكل كوب أرز بسمتى 2 كوب ماء

وبعد الغليان نضع الأرز ونقبلة تقليبة ونتركة حتى تتشرب الماء ثم نوطى النار

 

 

وبالهنا والشفا

[عبــاد الرحمن 165]

السلام عليكم

 

ان شاء الله اشارك معكم هانزل الصور قريب لما انزلهم بس من على الموبايل على الكمبيوتر

 

عملت محشي وفراخ والاتنين استخدمت فيه الرز والطماطم والبصل

[أمل الأمّة 1093]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

رائع جدًا الطبق أم روتي الحبيبة :) فتحت شهيتي .. اللهم بارك !!

تسلم أياديكِ من كل سوء ومكروه.

 

الحبيبة عبـاد الرحمن ..

بإنتظاركِ بشوق بإذن الله :) لا تتأخري علينا .

[ام روتى 4]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

رائع جدًا الطبق أم روتي الحبيبة :) فتحت شهيتي .. اللهم بارك !!

تسلم أياديكِ من كل سوء ومكروه.

 

الله يسلمك يارب ويبارك فيك

 

أهلا بيكى معنا فى المطبخ ويارب أكلتنا تعجبك :?:

[بنت ام عبد 151]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

تسلم الايادي ,حبيبتنا ام الصبر وحبيبتنا ام روتي

داءماً متابعة معكن ما شاء الله تبارك الله شطورات

وعلي فكرة بتعلم منكن كثير , جزيتم خيرا

[عبــاد الرحمن 165]

بســم الله الـرحمــن الرحيــم

 

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

انا جبت لكم اخيرا صور المحشي والفراخ

 

بس للاسف معرفتش اصورهم كويس وانسقهم لاني جيت اصورهم وانا باحضر السفرة يعني وقت الاكل وطبعا محدش هيستناني افنن وانظم الاطباق علشان اصور فصورت بسرعة اي حاجة علشان اشترك معاكم

 

دي صور الفرخة بالهنا والشفا

 

 

 

 

ودي صور المحشي ( معلش مش مظبطاه كويس المرة دي ) بالهنا والشفا

 

 

[أمل الأمّة 1093]

اللهمّ بارك .. تسلم أياديكِ يا عباد الرحمن الحبيبة :)

أطباق رائعة منكِ .. وختامها معاكِ مسك ، نغلق على هذا المرحلة السّادسة بإذن الله :)

[العبدة الفقيرة 2]

والله العظيم حرام عليكى يا دكتورة اللى بتعمليه فينا ده جوعتينى فعلا مع انى كنت شبعانة :biggrin:

تسلم الايادى يارب و لا يحرمنا منك ابداا

 

تسلمى حبيبتى ام روتى و انا بحبه اوى الارز الصيادية المرة الجاية عايزة طبق :rolleyes:

 

تسلمى حبيبتى عباد الرحمن عقبال يارب ما تعمليه لعريسك عن قريب

تم تعديل 15 يوليو, 2010 بواسطة العبدة الفقيرة

[ام روتى 4]

الله يسلمك يا عبودة وإن شاء الله لما أنزل أسكندرية أعزمك عندى

 

على طبق رز صيادية بس !!!!!!!!!!

 

عشان متدخليش على طمع هههههه