✿مسابقة " صحن صحة " ✿المرحلـــ الأولـــى ـــة

[* المهـاجـرة * 2]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

 

اللهم بارك

رائع يا حبيبة

احسن الله اليك

العضلات يعني اللحم المحيط بالعظم اللحم اصل هو العضلات هههه

 

 

 

مشكورة يا غالية على التوضيح

 

للأسف لم اكن اعلم ذلك ... كنت قد طبخت امس يخني لحم (نسميه تشريب لحم ) .... لكن للاسف لم اقم بتصويره :(

تم تعديل 4 يوليو, 2011 بواسطة * المهـاجـرة *

[عبــاد الرحمن 165]

ما شاء الله على وجبات البنات جميلة تسلم الايادي

طبعا انا وصفتي مش هتيجي حاجة جنبكم بس انا قلت لازم اشارك باي حاجة

انا اخدت من الاطعمة اللي بتحتوي على فيتامين ه اللبن وصفار البيض

شفت من كم يوم الايس كريم عمله الشيف مغازي على قناة الرحمة وعجبتني الطريقة وعملته بس طلع طعمه جميل اوي مع اني مش ظابطاه اوي لاني عملته وانا مستعجلة يعني لو انتو عملتوه بالطريقة دي بس تظبطوه صح مش زيي هيطلع طعمه تحفة ان شاء الله وبالهنا والشفا

انا عملت ايس كريم كاكاو وفراولة

المكونات : نصف كوب كاكاو _ 2كوب لبن مغلي _ 2 صفار بيضتيني _ فانيليا _ كوب سكر بودرة _ كوب كريمة مخفوقة

الطريقة : نضع صفار البيض ونضع عليهم الفانيليا ونضرب البيض جيدا

ثم نضع كوب السكر البودرة على صفار البيض ونقلب جيدا

ثم نأخذ نصف كوب الكاكاو ونضيف عليه كوب لبن مغلي سخن ونقلبهم جيدا حتى يذوب الكاكاو في اللبن ونضعهم جانبا

ثم نأخذ كوب اللبن الثاني ونضيفه على خليط الصفار والسكر ونقلبهم ببطء بالراحة ثم نقلب جامد جيدا

ثم نضيف بعد ذلك كوب اللبن المذاب فيه الكاكاو على خليط السكر والصفار واللبن ونقلب بالمضرب جيدا لغاية لما تختلط المكونات ببعضها وممكن نقلبهم على حمام مائي

ثم اخر خطوة نضع على الخليط الكريمة المخفوقة ونقلب جيدا ثم نضعه في الثلاجة ساعتين ثم نخرجه بعد الساعتين ونقلبه جيدا ثم نضعه ساعتين في الفريزر بعدها يكون جاهز للاكل

بصراحة انا بقى كنت مستعجلة فمعملتش كل الخطوات دي بضمير يعني بس طلع طعمه حلو لكن لو عملتي كل الخطوات دي زي ما مكتوب بالظبط اكيد هيطلع جميل جدا

وممكن تضيفي بدل الكاكاو مانجو او فراوالة او اي فاكهة تدي نكهة حلوة

دي صورة اللايس كريم كاكاو

ودي صورة الايس كريم فراولة

[فدوى المسلمي 531]

ما شاء الله حبيباتي

مشاركاتكن جدا رائعة

تسلم الايادي

[ام البــــــــــــراء 9]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

 

ان شاء الله سأشارك بثلاث اصناف حلويات

 

 

 

 

 

الاول:"كيكه جوز الهند واللوز"

 

 

المقادير

 

4كوب سكر- 1\2 كيلو دقيق زيرو- 5 بيضات-باكيت بكينج بودر-2 باكيت فانيليا-1\2كوب مبشور جوز الهند واللوز- 1\2 كوب سمن

 

الشربات: 2 كوب سكر- كوب ماء- معلقه صغيره ليمون

 

 

الطريقه

 

 

يخلط البيض مع السكر حتى تمام الذوبان ثو يضاف السمن مع الفانيليا حتى يصير له قوام هش

 

ثم يضاف الدقيق تدريجيا مع البودر ومبشور جوز الهند واللوز

 

******إذا وجد العجين سميكا يضاف 1\2 كوب لبن صغير

 

 

فى صينيه تدهن بالسمن وترش بالدقيق يوضع الخليط ويسوى فى الفرن لمده ساعه الا ربع

 

فى درجه حراره 180

 

 

اثناء ذلك يسوى الشربات ولاضافه نكهه عليه يمكن اضافه معلقه صغيره فانيليا

 

بعد تسويه الكيك يكون الشربات بارد يسقى به الكيك الساخن ويرش عليه ويزين باللوز

 

 

 

الثانى:"آيس كريم بالفاكهه"

 

هذا صنف سهل وسريع وخفيف

 

المقادير:

 

4 حبات فكاهه من البرقوق والخوخ - 3 معلقه صغيره سكر-2 معلقه صغيره فانيليا-علبه آيس كريم

 

بالنكهه المفضله- مبشوراللوز

 

الطريقه

 

تقطع الفاكهه الى قطع متوسطه وتوضع داخل كيس ومعها السكر و الفانيليا وتوضع داخل الميكرون لمده 3 دقائق على درجه متوسطه

 

ثم تخرج وتوضع كميه منها فى صحن التقديم مع كميه الايس كريمويرش عليه مبشور اللوز

 

وتقدم وبالهنا والشفا

 

 

الثالث:"مافنز"

 

 

اعذرونى انا معرفش ترجمته للعربى

 

 

المقادير

 

2حبه موز-بيضه-1\2 كوب سكر-1\3 كوب لبن-1\3كوب زيت-1كوب و1\3 دقيق-باكيت فانيايا-

 

باكيت بودر-1\2 كوب لوز مبشور بشر خشن-معلقه صغيره قرفه او كاكاو

 

 

بس فى حاله الكاكاوخلى اللبن 1\2 كوب

 

 

التغطيه

 

معلقه كبيره سمن-2معلقه كبيره دقيق-3 معلقه كبيره سكر بنى-معلقه صغيره قرفه

 

 

 

 

 

الطريقه

 

 

يخلط الدقيق والبودر والفانيلياوالقرفه مع اللوز فى اناء اخر اهرس الموزه البيضه والزيت والسكر واللبن ثم يضاف ببطء الى خليط الدقيق

 

لا يخلط كثيرا حتى لا تلين

 

 

يوضع الخليط فى القوالب الورقيه الخاصه بالمافينز

 

تخلط مكونات التغطيه معا خلطا جيدا

 

 

ثم توضع فوق خليط المافينز ستبدو غير منسقه

 

توضع فى فرن 170 حتى تمام النضج ويذوب الطبقه العلويه

 

 

وتقدم مع الايس كريم اللذيذ

 

 

 

 

 

ارجو الا اكون اطلت واتمنى ان تنال اعجابكم

 

اتمنى لو كان عندى كاميرا وانا هصورهم لكم

 

 

اعتذر ع الاطاله جزاكم الله خيرا

تم تعديل 4 يوليو, 2011 بواسطة ام البــــــــــــراء

[محبة الرحمن والرسول ص 0]

السلام عليكن أخواتي

أسفة على التأخير

طبختي هي الملفوف بما انه يحتوي على هالفيتامين

المقادير 2كيلو ملفوف

كيلو ارز مصري

لحمة مفرومة

ملح فلفل اسود ونعنع ناشف

ثوم

زيت زيتون

الطريقة

نقطع رأس الملفوف اربع قطع ونضعه في ماء مغلي 10 دقائق

نخلط مكونات الحشوةونبدأ بلف كل ورقة ملفوف على حدى حتى ننتهي ونضعها بالترتيب في طنجرة ونضيف الماء والملح ومكعب ماجي

الى ان يغلي ويقترب من النضوج ونضيف ملعقة سمنة وملعقة رب البندورة وهذا الطبق بالنهاية واعذروني ما قدرت اصور طريقة اللف لضيق الوقت

وعفكرة الاولاد كثير يحبوه

وايضا هو غني بالكالسيوم الطبيعي

وانشاءالله يعجبكم

[الرفق 74]

لحظة لا تغلقو الموضوع

حتى أشارك

:)

[ام رميساء و جنى 16]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ما شاء الله مشاركات رائعة

 

ارجو من المشرفة ان تمهلني الى الليل وساحط الصور اتمنى ان لا تغلقو الموضوع

 

بارك الله فيكم وفي مجهوداتكم

[ندى الورود 11]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ماشاء الله مشاركتكن جد رائعة

[**راضية** 1996]

بادرن يا حبيبات بوضع وصفاتكن

من المفترض ان اغلق الموضوع اليوم و اضع التصويت باذن الله

هيا اسرعن اكرمكن الله

[الرفق 74]

جيييييييييت

 

قمت بتحضير بسكويت

لذيذ وبسيط وسهل التحضير

والأهم أنه يحتوي على الفيتامين هـ :)

المقادير :

زيت+ سكر+ فول سوداني (كاوكاو ) محمر ومطحون بكمية متكافئة

دقيق حسب الخليط :)

الطريقة

 

نخلط المقادي إلى أن نحصل على عجين متماسك

نصنع كويرات صغيرة

نرصها في الصينية

ثم إلى الفرن :)

وهذا هو شكلها النهائي

 

تم تعديل 5 يوليو, 2011 بواسطة *مجدولين*

[**راضية** 1996]

باقي ساعة باذن الله و نغلق الموضوع

في انتظاركن يا حبيبات