كفته الجمبرى (اكلة مصرية رائعة)

[howida_asia 0]

المقادير:

 

1 كيلو جمبرى -

2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين -

6 فصوص ثوم مهروس -

بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة ) -

ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه .

 

 

 

 

الطريقة: ;-) :blink:

 

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )

نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه

سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى

قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا .....................................................

ممكن تجربوها بالسمك بدل الجمبرى وبالهنا والشفا ومنتظره الرد

منقول

[الــمحتشمة 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

شكراً لكِ عزيزتي الله يعطيك العافية

[غربة و حنين 0]

حبيبتي هويدا

اذا أردت أن أصنعها من السمك..ماذاآفعل...هل اسلق السمك أولا أم اقليه??

وتسلم ايدك..

[نهيلة غالب 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

شكراً لكِ عزيزتي الله يعطيك العافية

تسلمين

[howida_asia 0]

السلام عليكم تسلموا على ردكم .

أما بالنسبه للأخت التى تسأل على عملها بالسمك فيكون السمك نى منزوع منه القشر ( الفلى )