المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 17 أبريل, 2009 مساء النور والسرور على أحلى أخوات :108: أقدم لكم كسكس بالدجاج والبصل طبعا بطريقة مبسطة وهي ثاني مرة أحضر فيه الكسكس لأني لم أكن أتقنه جيداا لكن الحمد لله أن طعمه ممتاز ولذيذ جدااااااا فتقبلن مني :biggrin: المقادير دجاجة مقطعة + كيلو كسكس + 3 حبات بصل كبير مقطع على شكل طولي رقيق +1 طماطم مفرومة + شوية بقدونس مفروم + كوب زبيب + زيت ذرة + زعفران + ملعقة كبيرة قرفة + كركم + ملح + فلفل أسود + زنجبيل + زبدة الطريقة في طنجرة نضع الزيت والبصل ونقلبهم مع بعض 5 دقائق ونضع قطع الدجاج والطماطم والبقدونس والبهارات ونتركهم على نار خفيفة بعض الوقت ونقلبهم بعد ذلك ثم نغمر الكل بالماء ونتركه يستوي الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس وهذا شكل القدر و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلله مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و ما إن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس أيضا فنضع الكسكس في صحن كبير ونسيه بالمرق ونرتب فوقه قطع الدجاج والبصل والزبيب ويقدم ساخن وبالصحة والراحة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام رميساء و جنى 16 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 17 أبريل, 2009 بارك الله فيك اختي الكسكس بالبصل والزبيب لذيذ جدا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام حلا 6 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 أبريل, 2009 سلمت يداك غاليتي عن جد انت فنانة اطعمك الله من ثمار الجنة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 4 يونيو, 2009 اللهم آمين يا أم حلا بورك فيك وفي أختي أم عبد الله وصحا وهنا شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
لواء العزة 5 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 14 يونيو, 2009 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، بوركتِ غاليتي جهد رائع اللهم بارك شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 27 يناير, 2010 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،، بارك الله فيك حبيبتي عنقودة سملت على الرد الطيب :) شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
طامعه في رضا الله 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 8 فبراير, 2010 بجد شكلها اكله تحفه وسلم ايديك بس هل من الممكن تنفيذ هذه الطريقه مع الكسكس المعبا اليا واذا لم يكن عندي حلة الكسكس فما هو البديل ولكي جزيل الشكر شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
بغداد الجريحة 7 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 فبراير, 2010 ما شاء الله يامتفائلة مبدعة بمعنى الكلمة انا احب الكسكس طبعا كان عندنا جيران ليبين ويسموا كسكاس المهم اني اخذت منها القدر قبل لا سافرة ههههههههههه واطبخ فيه ان شاء الله احاول اطبق طريقتك لان تختلف شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 فبراير, 2010 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، هلا بالحبيبات بس هل من الممكن تنفيذ هذه الطريقه مع الكسكس المعبا الياواذا لم يكن عندي حلة الكسكس فما هو البديل أجل يمكن تنفيذ هذه الطريقة مع الكسكس المعبأ آليا صراحة لا أعرف طريقة أخرى غير أنه يطبخ على البخار بواسطة تلك الحلة وكان هناك بعض الاخوات يقلن بأنه ممكن سلقه في الماء لكني بصراحة لم أجربها أبدا وأخاف أن يكون معجن أثناء سلقه ولكن ممكن تجدي الحلة في الأسواق وممكن أن تقتنيها فهي تفيد بطبخ الخضروات على البخار أيضا وأتمنى أني أفدتك حبيبتي بغداد أجل فللكسكس عدة طرق لتحضيره وكل منطقة تختلف طريقتة تحضيرها وأتمنى أنك تجربيه موفقه شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
< الصبر مفتاح الفرج> 6 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 فبراير, 2010 السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،، ما شاء الله يتبارك الله هكذا تكون الطباخة والا فلا حمرت لنا الوجوه اختي المتفائلة انا بصراحة اطبخ بجد وكل لي يذوق اكلاتي يشكر فيها وكنت اتمنى اعمل لكن الدجاج البلدي مع لمسمن,[التريد] ولكن ما عندي الة التصوير حينما تتوفر لدي اشارك بهذه الوصفة التقليدية اللذيذة. شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 فبراير, 2010 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،، حياك الله يا أم سارة ماشاء الله عليك أكيد أنك شاطرة اللهم بارك خصوصا أنك تحضرين لنا الدجاج بالتريد خصوصا أنه ينفع في هذا البرد وبانتظار وصفاتك الحبيبة شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
طامعه في رضا الله 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 10 فبراير, 2010 أجل يمكن تنفيذ هذه الطريقة مع الكسكس المعبأ آليا صراحة لا أعرف طريقة أخرى غير أنه يطبخ على البخار بواسطة تلك الحلة وكان هناك بعض الاخوات يقلن بأنه ممكن سلقه في الماء لكني بصراحة لم أجربها أبدا وأخاف أن يكون معجن أثناء سلقه ولكن ممكن تجدي الحلة في الأسواق وممكن أن تقتنيها فهي تفيد بطبخ الخضروات على البخار أيضا وأتمنى أني أفدتك حبيبتي بغداد أجل فللكسكس عدة طرق لتحضيره وكل منطقة تختلف طريقتة تحضيرها وأتمنى أنك تجربيه موفقه بجد انا استفدت جدا من الوصفه واهل بغداد والعراق من احسن الناس والشعوب بس انا ممكن استعيض عن الحله بحله عاديه وفوقها مصفاة ولكي جزيل الشكر شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 10 فبراير, 2010 حياك الله يا غالية أجل ممكن ذلك المهم أن يصعد البخار من الحلة العادية الى المصفاة كي تنضج حبات الكسكس وأي سؤال لا تترددي في طرحه وفقك الله ياغالية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ام رميساء و جنى 16 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 10 فبراير, 2010 :oops: :oops: :oops: شهيتيني في شي طبيسيل ديال كسكس وانا دايرا الريجيم معشيا بتفاحة :sad: :sad: شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
المتفائلة (ريفيّة) 979 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 18 فبراير, 2010 يا عمري يا سهومة تعالي عندي وأعشيك وأغذيك غير الكسكس الله يحفظك ياغالية شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
