الدجاج بالارز على الطريقه الايرانية **رهييييب:)

[العاشقة لزوجها 0]

السلام علكم يا حببيبات

اليوم اقدم لكن دجاج بالارز على الطريقه الايرانيه وهو قمه في الروعه ومذاق جميل علمتي عليه جارتي وهي ايرانيه جزاها الله خير

 

 

المقادير هي:اولا الدجاج

دجاج او نصف دجاجه حسب ارادتك

1 بصل مقطع شرائح

1 ونصف صلصه طماطم

ملعقه هرد او (كركم)

زيت

ملعقه ملح

 

الطريقة:

 

يحمر البصل المقطع شرائح بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي

يضاف اليه صلصه الطماطم

وقليل من الماء ويترك حتى يتسبك

ثم يضاف الدجاج مع الهرد والملح ويقلب قليل ثم يضاف الماء ويترك حتى تستوي****

 

 

ثانيا الارز وهو بالطريقه العاديه

ينقع في ماء بارد مملح لمده ساعه

وفي وعاء آخر اغلى ما حتى يفور ثم يضاف الارز عليه بعد ان يصفى من الماء البارد ويسلق حتى تظهر خطوط على حبه الارز (( العلامه الخطوط عشان لا يهرس ويسلق زياده))

ثم يصفى من الماء جيدا ويضاف قليل من الزيت الى وعاء ثم يضاف الارز ويغطى بقطعه قماش على النار حتى يحفظ البخار

لمده خمس دقائق واخيرا يصبح الارز حباته تنعد وجميل الشكل :tongue:

ثم يقدم مع الدجاج

وغالبا الايرانييين يزينوه بشي احمر حبوب صغيره ولكن لا ادري ما اسمه بالعربي :mrgreen:

وانا اعمل الطبخه هذي بدون الحبوب الزينه

لاني مش عارفه ايش هو :mrgreen:

ويقدم بالهناء والعافيه عليكم

اما الصور فسامحوني لم استطع ان انزلها لكم

[almohiba 3]

nrid sowar law sama7ti

 

 

wa chokran jaziiiiiiiiiiiiiiiiiiiilan

 

bas mahowa al karkam aw al hard????????????????????

[العاشقة لزوجها 0]

مشكوره على مرورك الطيب اختي المحبه

الهرد هو نفس الكركم بعض المناطق تعرفه بالهرد والبعض بالكركم

وهو صبغه صفراء

يضاف لدجاج حتى يعطيه اللون الاصفر وطعم رهيب وهو معروف عند بائع البهارات اسالي عليه وسوف تجديه

وان شاء الله تشوفيه

ودمتى بحب

[almohiba 3]

ah 3arafto

 

 

howa aza3faran

 

sa7????

[العاشقة لزوجها 0]

هم مش الزعفران هو نوع ثاني

وهو مشهورررررررر جدااااااااا

اكيد انتي تعرفيه بس تسميه اسم تاني:)

وانا ما بعرف غير هذن الاسماء له وان شاء الله تعرفيه :)

[almohiba 3]

tayib machkora okhti al habiba 3ala al wasfa inchaaaaaaaaaaalah ajaribha

 

 

sa3ida li2annak fahamti kitabati hhhhh

ohibok fi allah

[العاشقة لزوجها 0]

ههههههههههههههههه

لا شكر على واجب اختي انا اصلا متعوده اني اقرا الكتابه هذي

خبره من زماااااااااااااان:)

واسعدني مرورك

[om nawaf 0]

بارك الله فيك أختي