محشي البطاطس بالمفروم ** تورتة المقانق**

[فردوس1 0]

محشي البطاطس بالمفروم***

 

 

طبعا المقادير على حسب الكمية اللي تسونها

 

المقادير::

 

بطاطس ---- طماطم مقطع صغار --- فلفل اخضر حار مفروم --- صلصة –كزبرة --ماجي

للحشو:: لحم مفروم مطبوخ عادي مخلوط مع رز مصري مطبوخ ايضا

للزينة:: جبنة شيدر او موزيرلا.

 

الطريقة :

 

- يقشر البطاطس ويقور (نحفره ) ونقطع الطرف السفلي منه حتى يثبت في الصينية

-( مع الاحتفاظ باللب نبشره ونخليه على جنب منقوع في ماء )

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/ert1.jpg

 

- يغسل البطاطس ثم يصفى ويقلى في قليل من الزيت حتى يتحمر شوي

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/edt22.jpg

 

 

- يحشى بالحشوة ويترك جانبا

- نضع زبدة او زيت في طاوة ثم نضع مبشور البطاطس ثم الثوم ويحرك شوي

ثم نضيف الطماطم والفلفل وشوي صلصة مع مكعب ماجي وكزبرة (بهاراتك المفضلة) 1/2 ك ماء ويترك يتسبك .

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/edrt3.jpg

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/edt4.jpg

 

-نضع على الصينية الكشنة اللي سويناها ثم نصف البطاطس المحشية عليه و يرش بالجبنة ويقصدر

 

يدخل الفرن حتى ينضج ثم ننزع القصدير ويحمر الوجه

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/art5.jpg

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/are6.jpg

 

والف صحة وعاااااااااااافية وإن شاء الله يعجبكم

 

 

 

****************************************************************************************

تورتة المقانق ( النقانق )

 

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/3020225310621141-88842.jpg

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/121225310621141-88843.jpg

 

الطريقة :

 

1- يدفأ الماء و الزبدة و الزيت

2- يوضع في العجانة 2 كوب من مقدار الطحين ثم باقي المكونات الجافة و تخلط

3- تضاف السوائل و تخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة

4- توضع في طبق مدهون زيت و ترش بالزيت و تغلف بنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- تستخدم صينية بحواف عالية و تبطن بورق قصدير

6- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين إلى مستطيل و يوزع عليها طبقة من الجبن الكريمي

7- توضع المقانق بحيث تكون أطول من العجينة شوية و يقاس ثم تقطع العجينة إلى مربعات حسب المقاس

8- تلف المقانق في العجينة و تقفل الأطراف جيدا

9- تقطع نصفين ثم توقف في الصينية بحيث أن يكون الطرف لأعلى و متلاصقة ثم تترك ترتاح حوالي 4/1 ساعة

10- تخبز في فرن حرارته 180 من 30 - 35 دقيقة

 

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/2821225310621141-88845.jpg

 

http://www.sedty.com/up_ar/ar/5721225310621141-88846.jpg

[نــوار 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

 

جزاكِ الله خير على هذه الاطباق اللذيذة :icon15:

[فردوس1 0]

بالهنا و الشفا حبيبتي