اذهبي الى المحتوى
ام جمانه

ـ مميز ـ الحواوشي الاسكندراني من مطبخ ام جمانه بالصور

المشاركات التي تم ترشيحها

 

 

post-25975-1264532072.gif

 

كيف الحال؟

الحمد لله تمام

 

الحمد لله ماليش في المعجنات

لكن من فتره طلعت في دماغي اجرب

اعمل معجنات للفطار والحمد لله كانت حلوه بس نص نص

لكن كمبتدأه تعتبر حلوه

 

من كام يوم كنت فاضيه قلت أعمل شوية

معجنات للعشا واعمل بعضها باللحم للغذاء

كنا في الصباح الباكر

فكنت بقلب في منتدى وجدت طريقه للحواوشي الاسكندراني

لغيت كل اللي كان في دماغي

وبما إني الحمد لله كان عندي كل شئ في الثلاجه

قمت عجنت العجبنه وعملته بس كااااااااااان روووووعه

الحمد لله زوجي شكر لي فيه كتير

ودي طبعاً أهم حاجه

 

ودي الطريقه

 

المقادير

 

العجينه

 

نصف ك دقيق-نصف كوب زيت-كوب زبادي-2 ملعقه لبن بودره_اختياري-

ملح-ملعقه صغيره سكر - ملعقة خميره-ا ملعقة بودر-ماء للعجن حوالي نصف كوبايه

وضفت من عندي ع العجينه فلفل اسمر وبهارات

 

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي028id.jpg

 

 

ثم تترك لتتخمر

 

 

ونجهز الحشوه

مقادير الحشوه

الحشوه لازم تكون نيه

حوالي ربع ك لحم او اقل-2 طماطم-2بصل مبشور-2 فص ثوم

حزمة بقدونس وكسبره مقطعين-فلفل أخضر مقطع-2 ملعقة طحينه-2 م زيت

ملح وفلفل أسمر وبهارات أهم حاجه

وتقلب جيداً ثم تترك مع بعضها حوالي ربع ساعه

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي016qn.jpg

 

وبعد ذلك نقسم العجين

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي029t.jpg

 

 

 

والصور تشرح

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي038sk.jpg

 

 

هنا وضعت في منتصفه الحشوه واغلقته

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي041u.jpg

 

 

 

وهنا وضعت اتنين فوق بعض

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي040bu.jpg

 

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي042xz.jpg

 

 

ثم دهنت الصينيه زيت جيدا

ووضعت بداخلها الحواوشي

ووضعت عليها سمسم

ودخلتها الفرن على درجة حراره 200

مابياخد وقت حوالي ثلث ساعه

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي043q.jpg

 

 

وبعد ذلك نشغل الشوايه لحد مايتحمر

وممكن تشغليهم مع بعض بس انا بوتجازي بيشغل كل حاجه لوحدها

 

 

وده أول ماطلعته من الفرن

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي046q.jpg

 

 

 

وهنا في الطبق شوفوا شو بيكون جميل؟؟

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي048ls.jpg

 

 

 

واتبقى قطعة لحم عملتها في عيش بلدي

وهذا بيكون اسمه حواوشي مصري

بس الاسكندراني أحلى يكفي طعم العيش نفسه

 

وهذه صورته

 

img-resized.png مصغرة بنسبة : 36% من الحجم الأصلي [ 1600 x 1200 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي045z.jpg

 

وهكذا نكون انتهينا منه وبالهنا والشفا

 

اعذروني لوكان مش مظبوط فهذه أول مره أعمله

وابني كان مغلبني ومطلع عيني على ماصوررته

أتمنى أن يعجبكم

وتجربوه في اقرب وقت

الكميه تكفي حوالي 3 أو4

ممكن تضعفي الكميه حسب أفراد أسرتك

 

أحبكم في الله

 

www.hh50.com-Images-Islam-0776.gif

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

حبيبتى جميل بالهنا والشفا ياغاليه

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ماشاء الله شكله جميل خالص

وفعلا طعمه بيبئي تحفه انا عملتهقبل كداوعجب كل اللي داقه برده

مع اني كنت خايفه منه لاني مره اشتريته جاهز ومقدرتش ادوق منه اي حاجه كان وحش جدا

بس اللي بالبيت ده بيبئي تحفه

تسلم ايدك ياام جمانه

ربنا مايرحمنا من وصفاتك وطريقه تقدمك للموضوع

وبالف هنا وشفا

وننتظر منك المزيد والمزيد من المعجنات والحلويات وكله كله

تسلمي ياقمر

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكلها خطيييييييير ماشاء الله والتصوير رائع وربنا يهدى لك ولدك علشان ما يتعبكيش

____.bmp

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ممممممممم مممممممممم شكله حلو اوى تسلم ايديك ام جمانة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ماشاء الله

مشهية جداااا ، وأنا أحب أعملها كثير على العشا لأنها تنفع وتفك أزمة

مميزة يا غالية

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

ما شاء الله عليك هذا مليش في المعجنات لم يكون لك فيها تعملينا ايه ياقمر

تسلم يدك شكلها حلو ورووووووووووووعة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عصر البارحة لما قرأت المقادير تعجبت!!

كيف تكون هذه المقادير كافية لأربع أو ثلاث أشخاص!!

لكنى نويت تجربتها لأنى أتمنى أن آكل هذه الأكلة دايما ولكنى بقرف أشتريها من بره لأنى لا أضمن نوع اللحمة!

المهم أنى اشتريت المقادير كما قلتِ وغيرت فيها قليلا بما يناسبنى وما شاء الله لا قوة إلا بالله..عملتها وطلعت ممتااااااااازة وعجبت أبو عائشة أوى ^___^

إن شاء الله حعمل العجينة دى على طول وكمان حغير الحشو وأعمل بدل اللحم بسطرمة وجبت وزيتون (حشوة البيتزا).

 

 

بالنسبة للتغييرات اللى عملتها إنى فى العجينة لم أضع اللبن لأنك قلتى اختيارى.

وبالنسبة للحشو لم أضع فلفل أخضر لأنه لم يتوفر عندى ولم أضع ثوم لأنى لم أتعود عليها بالثوم ولا أحب نيئا.

وضعت بقدونس وكسبرة ولكن ليس حزمة كاملة وضعت حوالى ثلاثة أعواد فقط من كل نوع، وكمان لم اضع زيت على اللحم تقليلا للدهون..

بس بصراحة كانت ممتازة ولم أتوقع من نفسي ذلك لأنى مش بعرف أعمل معجنات كويس..

لكن دايما بإذن الله أدعي لك ولمن علمتك...

جزاكِ الله خيرا.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكله رائع هحاول اجربه باذن الله

 

ما شاء الله اللهم بارك فيك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

أنا جربتها وطلعت جميلة جدا بس مش فاكرة عملت نفس كمية الدقيق ولا زودت

 

بس اللى فاكراه إنها ماشاء الله بتشّبع وجميلة وده تطبيقى

post-32859-1290537846_thumb.jpg

 

post-32859-1290537950_thumb.jpg

 

بس زوجى قاللى بلاش زبادى لأن طغمه مش طعم العيش العادى مخلى طعمه زى القرص أو القراقيش

 

أصلى بعمل البيتزا من غير لبن وهو قاللى خلي عجينته عادية زى البيتزا بيكون كده طعمها زى العيش

 

بس عجبت أبو زوجى جداااااااا وعلى فكرة الصور لجزء من العجينة أنا عملت كانت أكتر من كده

 

جزاك الله خيرا أسعدك الله كما أسعدتينا

تم تعديل بواسطة حنين مسلمة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بسم الله ما شاء الله

 

تسلم أيديكى حبيبتى وبالهناء والشفاء

 

وأهم حاجة زى ما أنتى ما قلتى أنه عجب زوجك

 

أسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يالف بينك وبين قلب زوجك

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

×