متميز***كوارع و ممبار و كرشة مع فتة فلسطينية عمايل ايديا بالصور

[سجدة55 18]

 

 

 

هادوقكم ممبار وكرشة وكوارع و لسان مع الفته الفلسطينية

 

اولا تجيبي اللسان بعد تنظيفه و سلقه تقطعيه دواير و في الصنية يتحمر علكول

 

الكوارع بعد ما تنظفيها تسلقيها و بتقطعي معاها بصلة و طماطماية و تحطي ورق لاوري و عود قرفه و حب هان و ملح و فلفل اسمر و شوية جنزبيل

 

الممبار و الكرشة هنحشيهم بنفس الحشو

بعد ما بنظف الممبار و نقطعه حسب الطول المناسب و الكرشة كمان بنقطعها مربعات و نخيطها و نخلي فيها فتحة من الجنب عشان نحشيها

 

نحضر الحشو

نجيب بصل و نقطعه و نذبله في شوية زيت لحد ما يصفر و نقطع معاه فصوص ثوم

 

نغسل الارز

و نجيب لحمة مفرومة يعني على كيلو ارز نص كيلو لحم مفروم و نخلطه مع الارز و البصل و نضيف ملح و فلفل اسمر و بهارات و نضيف معاهم حمص الشام مسلوق

 

نحشي الممبار من غير مكا تمليه عشان ما يفرقعش

و الكرشة تحشيها و تخيطي الجني المفتوح

 

تكوني مجهزة حلة فيها مية مغلية على النار و تسقطي فيها الممبار هتلاقيه بيقفل لوحده من الجنب و تحطيله بصلة مقطعه و كمان ورق لاوري و عود قرفه و حب هان و ملح و فلفل اسمر

نفس الشئ بالنسبة للكرشة

و نعمل ارز ابيض عادي

 

نجيب الرقاق و نقطعه و نحطه في صنية اكل و نسقيه بشوربة الكوارع لحد ما يطري و يتشرب و نحط فوقيه طبقه ارز و نسقيه برشة شوربة عالوش و نحط عليه الكوارع و اللسان و بقيه المتفجرات هههههههههههههههههه

 

و نحط شوربة في سلاطين و ممكن نعمل دقه توم و فلفل نعصر عليها لمون و نحط عليهم شوية شوربة في سلطانية بتتحط على الفتة بتكون تحفه و اخليكم مع الصور

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تم تعديل 16 فبراير, 2010 بواسطة المتفائلة

[ام رميساء و جنى 16]

ما شاء الله راااااااائع بجد شهيتيني تسلم ايديك يا بسومة

[ام حلا 6]

عن جد شهيتيني المومبار نحن نقول عليه اباوات

و بصراحة انا الي سنين ما اكلته

و ان شاء الله اول ما ارجع البلد اكله

تسلم الايادي يا غالية

[بغداد الجريحة 7]

تسلم يدك سجودة حبيبتي باين عليك ام بيت تعملي كل حاجة ما شاءالله

لكن بنسبة الى عائلتي وعائلة زوجي ما ناكل الكرشة واللسان

بس والله شغل مرتب مشكورة

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

 

ماشاء الله

والله أنك شعبية يا سجودة :)

ذكرتيني بالذي أحبه

صراحة نحن لا نستغني عن الكرسة وبكل ما تحتويه والكوارع ورأس الخروف ولحم الراس

خصوصا بالشتاء يزيد إستهلاكنا لها

 

سلمت يداك حبيبتي والله سفرة راائعة جداا وتستاهل أحلى تميز

مبدعة يا سجودة

[&صفاالقمر& 0]

ما شاء الله

رائعة أخية

اللهم بارك وتسلم أيديك

على فكرة من أحلى ما أحب هذه الأكلات

[سجدة55 18]

راجية الفرج من ربي مشاركة بتاريخ Jan 31 2010, 05:56 AM

ما شاء الله راااااااائع بجد شهيتيني تسلم ايديك يا بسومة

 

تسلميلي يا سهومة بلاش انت عشان الريجيم

 

ام حلا مشاركة بتاريخ Jan 31 2010, 12:48 PM

عن جد شهيتيني المومبار نحن نقول عليه اباوات

و بصراحة انا الي سنين ما اكلته

و ان شاء الله اول ما ارجع البلد اكله

تسلم الايادي يا غالية

 

تسلميلي يا مشرفتي الغالية ممكن سؤال من وين بلدك

بغداد الجريحة مشاركة بتاريخ Feb 1 2010, 09:56 PM

تسلم يدك سجودة حبيبتي باين عليك ام بيت تعملي كل حاجة ما شاءالله

لكن بنسبة الى عائلتي وعائلة زوجي ما ناكل الكرشة واللسان

بس والله شغل مرتب مشكورة

 

تسلميلي يا رب ربي يخليكي

المتفائلة مشاركة بتاريخ Feb 1 2010, 10:02 PM

 

 

ماشاء الله

والله أنك شعبية يا سجودة :)

ذكرتيني بالذي أحبه

صراحة نحن لا نستغني عن الكرسة وبكل ما تحتويه والكوارع ورأس الخروف ولحم الراس

خصوصا بالشتاء يزيد إستهلاكنا لها

 

سلمت يداك حبيبتي والله سفرة راائعة جداا وتستاهل أحلى تميز

مبدعة يا سجودة

 

تسلميلي يا احلى مشرفه انا ما كنتش المس الكرشة و الممبار و الكوارع ابدا بس بعدما اتزوجت و لقيت زوجي بيحبهم فاتعلمت اعملهم و بيبقى مبسوط جدا يوم ما باعملهم

جزاكي الله كل خير

&صفاالقمر& مشاركة بتاريخ Feb 1 2010, 10:05 PM

ما شاء الله

رائعة أخية

اللهم بارك وتسلم أيديك

على فكرة من أحلى ما أحب هذه الأكلات

 

و انا باموت في الاكلات ده تسلميلي يا رب

[انوار القلوب 1]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

ماشاء الله الاكله ده بحبها موت

اضحك اخى لما بنضحى فى العيد اخى يطلب من امى ان تبدل اكياس الللحمة مع جدتى وخالاتى

إلى كرشة وممبار هم يخدو مننا اللحمة ويعطونا ممبار

هو حضرتك من فلسطين

[موده واخاء 417]

الله جميلة يا ابتسام جوعتينى

[سجدة55 18]

انوار القلوب مشاركة بتاريخ اليوم, 01:40 AM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

ماشاء الله الاكله ده بحبها موت

اضحك اخى لما بنضحى فى العيد اخى يطلب من امى ان تبدل اكياس الللحمة مع جدتى وخالاتى

إلى كرشة وممبار هم يخدو مننا اللحمة ويعطونا ممبار

هو حضرتك من فلسطين

 

هههههههههههههههههههههههه شكله بيموت في الحاجات ده

انا اصلي فلسطينية يا غالية

ام عبدالله وحيد مشاركة بتاريخ اليوم, 01:45 AM

الله جميلة يا ابتسام جوعتينى

 

تسلميلي يا منمن تعالي كلي

[omjana 6]

رائع بس مفيش صلصة علوش؟

 

 

كمان ازاى بتحشى الكرشة؟

[ام الحسن المصرى 0]

اكيد طعمها لذيذ جوعتينى

تسلم ايديكى

[محبة لربها، ادعوا لي بالثبات 72]

بسم الله ما شاء الله عليك ربنا يبارك فيك شكلك شاطرة ومجتهده يا بسيمه

 

انا ما تعلمتهمش الا لما جيت عند زوجى واتعلمتهم عشانه سبحان المغير الاحوال

 

بس ده ما يمنعش انى عاوزة اتتلمذ على ايديك تانى

 

ربا يهديلك زوجك واولادك

[سجدة55 18]

مشاركة بتاريخ Feb 3 2010, 07:30 AM

رائع بس مفيش صلصة علوش؟

 

 

كمان ازاى بتحشى الكرشة؟

 

لا يا غالية ما فيش عليها صلصلة بنستعمل معاها دقه ثوم و لمون على شوية شوربة في السلطانية

 

و الكرشة بعد ما تنظفيها كويس تقطعيها مربعات او مستطيل بحيش انك تقدري تعملي منها كيس و تخيطي من الجناب و تخلي جنب مفتوح و تحشيه و بعدين تخيطي الجنب ده هتبقى عندك زي البؤجة انشاء الله اكون افدتك

 

ام الحسن المصرى مشاركة بتاريخ Feb 8 2010, 02:05 AM

اكيد طعمها لذيذ جوعتينى

تسلم ايديكى

 

الله يسلمك اتفضلي بالهنا و الشفا

 

محبة لربها.ادعولى بالثبات مشاركة بتاريخ اليوم, 03:04 AM

بسم الله ما شاء الله عليك ربنا يبارك فيك شكلك شاطرة ومجتهده يا بسيمه

 

انا ما تعلمتهمش الا لما جيت عند زوجى واتعلمتهم عشانه سبحان المغير الاحوال

 

بس ده ما يمنعش انى عاوزة اتتلمذ على ايديك تانى

 

ربا يهديلك زوجك واولادك

 

تصدقي يا سمسم انا كمان اتعلمته عشان زوجي مع اني ما كنتش بالمسهم قبل كده بس اتعلمت الحمد الله

تسلميلي يا رب

[** أم الصبر الجميل ** 98]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

إيه الجمال ده وإيه الروعه دي تسلم أيديكى يا أحلى بسبوسه أنا بمووت فى الأكلة دي :icon15: :icon15:

 

المهم إننا دلوقتى بقرأ الموضوع قبل الغدا شوية لما شوفت أطباقك كنت هأكل الكمبيوتر

 

ماما بتعملهم بس غير طريقتك خالص بس لازم ولا بد وضرورى أجرب طريقتك اللذيييييييييييييييييييييذه دي

 

وليا أكلة كوارع وممبار وكرشة عندك إن شاء الله . :mrgreen: :mrgreen: :tongue:

[سجدة55 18]

ام الصبر الجميل مشاركة بتاريخ أمس, 04:34 PM

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

إيه الجمال ده وإيه الروعه دي تسلم أيديكى يا أحلى بسبوسه أنا بمووت فى الأكلة دي

 

المهم إننا دلوقتى بقرأ الموضوع قبل الغدا شوية لما شوفت أطباقك كنت هأكل الكمبيوتر

 

ماما بتعملهم بس غير طريقتك خالص بس لازم ولا بد وضرورى أجرب طريقتك اللذيييييييييييييييييييييذه دي

 

وليا أكلة كوارع وممبار وكرشة عندك إن شاء الله .

 

تسلميلي يا زيزي يا رب بس انت تعال و انا عملك كل الاكلات اللي يحبها قلبك يا قمر

[ليتيسيا 0]

اممممممممممممممممممممم شهيتيني

انما بموت بهادا الاكل وعنا بفلسطين بتفننوا بصنعه في ناس بيطبخوه هيك بالفته زي ما عملتي اختي سجده 55 وناس بيطبخوا باللبن (يعني الزبادي او اليوغورت) وناس بيحمروه بالصواني انا بكون عندي عيد لما كانت امي تطبخ شي نهار كرشات ولسانا بحبها كتير

وكمان مره يسلموا ايديكي

[سجدة55 18]

ليتيسيا مشاركة بتاريخ أمس, 10:53 PM

اممممممممممممممممممممم شهيتيني

انما بموت بهادا الاكل وعنا بفلسطين بتفننوا بصنعه في ناس بيطبخوه هيك بالفته زي ما عملتي اختي سجده 55 وناس بيطبخوا باللبن (يعني الزبادي او اليوغورت) وناس بيحمروه بالصواني انا بكون عندي عيد لما كانت امي تطبخ شي نهار كرشات ولسانا بحبها كتير

وكمان مره يسلموا ايديكي

 

تسلميلي يا رب انت فلسطينية مثلي لكان اتشرفنا بس لو بتعرفي طريقته باللبن قوليلي

 

انا باحمر كل شئ بالفرن بعد السلق ما باقلي شئ بالزيت عشان الكولسترول :mrgreen:

 

اسعدني مرورك يا غالية

[ليتيسيا 0]

وانا تشرفت اختي سجده 55 من وين من فلسطين؟

انا من شفاعمرو بالجليل (بين حيفا والناصره)

بالنسبه لطريقة الكرشات باللبن بدك تسلقي الكرشات عادي زي ما عملتي وتحمريهن شويه بالفرن وبتكوني حاطه لبن على نار هاديه وبتحركي فيه وبتزيدي عليه كوب ماء مذوب فيه ملعقتين نشا او كورن فلاور وضلي حركي لحد ما يغلي وبس يغلي بتوطي النار وبتضيفي الكرشات خليهن يغلوا كمان شوي يعني 10 دقايق وبعدين بتطفي ووقت الاكل فيكي تحطي رز مطبوخ وجنبه كاسه فيها اللبن والكرشات

وهنيئا

[سجدة55 18]

ليتيسيا مشاركة بتاريخ اليوم, 11:11 PM

وانا تشرفت اختي سجده 55 من وين من فلسطين؟

انا من شفاعمرو بالجليل (بين حيفا والناصره)

بالنسبه لطريقة الكرشات باللبن بدك تسلقي الكرشات عادي زي ما عملتي وتحمريهن شويه بالفرن وبتكوني حاطه لبن على نار هاديه وبتحركي فيه وبتزيدي عليه كوب ماء مذوب فيه ملعقتين نشا او كورن فلاور وضلي حركي لحد ما يغلي وبس يغلي بتوطي النار وبتضيفي الكرشات خليهن يغلوا كمان شوي يعني 10 دقايق وبعدين بتطفي ووقت الاكل فيكي تحطي رز مطبوخ وجنبه كاسه فيها اللبن والكرشات

وهنيئا

 

انا من سمسم بس هدا الاصل قبل التهجير هلا بمصر

تسلم ايديكي على الوصفه لازم اجربها ان شاء الله يسلموا يا غالية

[ام جويريه78 0]

يخرب عقلك يا بت يا بسومه انتى ليكى فى الحاجات دى كمان

 

انا عن نفسى بحبها جدا بس جوزى ربنا يهديه

 

ملوش فيها خااااااالص

 

وبعدين اختك نمره واحد فى الفشل فى المطبخ فى كل انواع الاكل

 

ههههههههههههههههههههههههه

[سجدة55 18]

ام جويريه78 مشاركة بتاريخ اليوم, 08:36 PM

يخرب عقلك يا بت يا بسومه انتى ليكى فى الحاجات دى كمان

 

انا عن نفسى بحبها جدا بس جوزى ربنا يهديه

 

ملوش فيها خااااااالص

 

وبعدين اختك نمره واحد فى الفشل فى المطبخ فى كل انواع الاكل

 

ههههههههههههههههههههههههه

 

امال ايه لازم يكون ليا في كل حاجة ده انا باموت في المطبخ

 

تسلميلي يا رب

[محبة الفجر 4]

تسلم أيديك حبيبتى بجد بجد شكل طعمها حلو جداااااااااااااااااااااااااااااااا

[أم سوفي 0]

يا مفترية انتي عايزة تعملي فية اية انا بحب الاكله دي مووووووووووووت

واللى مبيحبهاش يبقي ميعرفش ياكل اصلا

تسلم ايدك يا عمري واكتبي دي كمان في اللستة

[سجدة55 18]

محبة الفجر مشاركة بتاريخ Feb 16 2010, 11:21 PM

تسلم أيديك حبيبتى بجد بجد شكل طعمها حلو جداااااااااااااااااااااااااااااااا

 

تسلميلي يا رب يا غالية

 

أم سوفي مشاركة بتاريخ أمس, 05:53 PM

يا مفترية انتي عايزة تعملي فية اية انا بحب الاكله دي مووووووووووووت

واللى مبيحبهاش يبقي ميعرفش ياكل اصلا

تسلم ايدك يا عمري واكتبي دي كمان في اللستة

ههههههههههههههههههههههه ربي يخليكي تعالي مصر و انا اعملهالك

 

منور يا قمر