السمان المحشى ومعاه محشى مشكل حصرررررى من مطبخى وبس!!!!

[صاحبه القلب الطيب 12]

 

الاخوات الحبيبات

 

قلت اعمل حاجه كده بسيطة ويارب تعجبكوا

 

انا بحب جدا السمان المحشى وطبعا الحمام المحشى فعملت اليوم سمان محشى وكان طعمه جميييل .فقلت لازم تذقوا ههههه :icon15: :mrgreen:

 

 

.ندخل فى الموضوع وعذرا ان كانت الصورة غير واضحة

 

المقادير

 

طبق سمان (حوالى 4 سمانات حجم صغير )

كوب ارز او اكثر حسب الرغبه

بصل مفرى حوالى 2

بهارات (ملح وفلفل اسود وما تحبين )

كميه من الزبيب المنقوع

سمنه للتحمير

 

 

الطريقه

 

سهله جدا

 

1- نغسل السمان بالملح والخل والدقيق فى ماء ونتركه فترة (نص ساعه مثلا )ونغسله جيداا

 

2- نحضر الحشوه بتاعت السمان

(نحمر البصل المفرى فى سمنة ونتبله بملح وفلفل اسمر كويس اوى ونضع كبد وقوانص السمان تتحمر والزبيب المنقوع واول ما يدبلوا نضع الارز ونقلب كويس جدا لحد ما يتحمر وياخد لون البصل وبعدها نضيف كميه مياه يدوب تغطى الرز بس ونسيبه على النار .واول ما الرز يشرب المياه نطفى )

 

ملاحظه (ممكن نزود كميه الارز ونضيف بعض المياه ونسويه ونوطى عليه النار ليأكل كطبق رز عادى وفوقه السمان )

 

 

 

3- نحشى كل سمانه بحوالى معلقه كبيرة رز مع ترك فراغ لان الرز لما يستوى يتمدد ونقفلها بقطعه كبده او قناصه (حسب الرغبه )وندخل الارجل فى الفتحه ونفقل الجلد من تحت بخله الاسنان

 

4-نغلى مياه فيها بصل وطماطم وحبهان وملح وفلفل وبعدها نضع بها السمان الى ان يستوى (مابياخدش وقت كتير )على الاكثر نص ساعه

 

 

 

5-نطلعه ونسيبه يبرد

 

 

ونحمرة فى سمن او تحت الشوايه فى الفرن

وبالهنا والشفا

 

 

 

 

 

 

 

وده محشى مشكل كنت عامله فى عزومه فى بيت جدتى رحمها الله ومعاه مكرونه بشاميل وكفته وفراخ محمرة وسلطة بس كان راائع الصينيه انتهت ههه.من تريد الطريقه ما عندى اى مانع (وبالطبع الكل شاطر )

 

ينفع اكون طاهيه ام لا

رأيكوا بدون مجامله ؟

 

لا تنسونى من صالح دعواتكن

[في جنة الله أحيا 103]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

جميل أوي يا ام حبيبة ماشاء الله عليك

 

أنا بحب السمان جدا جدا

 

تسلم ايدك يارب

[يسرا عبد الرحمن 718]

الله الله الله

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

جمييييييييييل تسلم ايدك

وبعدين ايه السؤال الماسخ ده :icon15:

ايه اللى ينفع تكونى طاهيه او لا

اومال مين اللى كانت عامله دورة الطبخ دى :mrgreen:

اسحبى السؤال بسرررررررررعه والا حرفع شكوى عليكى يا شيف انجى وبقولها بصددددق وبدون مجاملات لانى اصلا مش بعرف اجامل حد

[صاحبه القلب الطيب 12]

ام محمد حمدى

 

اخجليتنى بزوقك جداااا

 

وطبعا تفضلى الطبق كله ليكى

 

وفى سمانه رابعه انا كنت مخبايها وموجوده .متخافيش حقك محفوظ ؟

 

هههههه .. تسلم ياقمر على طيب تواجداك

[في جنة الله أحيا 103]

ام محمد حمدى

 

اخجليتنى بزوقك جداااا

 

وطبعا تفضلى الطبق كله ليكى

 

وفى سمانه رابعه انا كنت مخبايها وموجوده .متخافيش حقك محفوظ ؟

 

هههههه .. تسلم ياقمر على طيب تواجداك

ههههههههههههههههههههههههههههه طيب هي فين ؟؟

[صاحبه القلب الطيب 12]

الله الله الله

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

جمييييييييييل تسلم ايدك

وبعدين ايه السؤال الماسخ ده :angry:

ايه اللى ينفع تكونى طاهيه او لا

اومال مين اللى كانت عامله دورة الطبخ دى :unsure:

اسحبى السؤال بسرررررررررعه والا حرفع شكوى عليكى يا شيف انجى وبقولها بصددددق وبدون مجاملات لانى اصلا مش بعرف اجامل حد

 

ياااااااا شهاده اعتز بيها جداااااااااا من شيف يسرا

لا بجد يايسرا متتخليش انى شاطرة كده ولا حاجه

بالعكس انا لسه على ادى جداا

 

انتى اللى ما شاء الله عليكى حبيبتى

صدقا

احب اكلاتك جدااااااااااا

ماشاء الله

ربنا يسعد زوجك

 

واحبك طبعا انتى والبت ماريا

[{ الــهـــا م } 81]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

شكلة شهي واكيد طعمه لذيذ ما شاء الله : )

 

بيفكرني بالحمام المحشي !!

 

تسلم ايديكِ

[~ماريا~ 1340]

ايه يا بنتي الحاجات الجامده دي

بجد تسلم ايدك والله

طبعا شطووووووووووووووووووووره ومن زمان محدش قالك ولا ايه؟؟

هههههههههههههههه

بس ليا سؤال معلش

انت متاكده ان دا سمان؟؟

انا شيفاه فرخه يا اختي

اصل انا بجيب السمان مبيتشفش اصلا

بيبقه صغنن خالص

بتجبيه منين

قوليلي علي المكان

اكيد انت بقي الي مخلصه علي الحجم الكبير وعلي ما يوصلي هنا مش بلاقي الا الصغير

اعترفي

هههههههههههههههههههههههههههه

[صاحبه القلب الطيب 12]

ام محمد حمدى

 

اخجليتنى بزوقك جداااا

 

وطبعا تفضلى الطبق كله ليكى

 

وفى سمانه رابعه انا كنت مخبايها وموجوده .متخافيش حقك محفوظ ؟

 

هههههه .. تسلم ياقمر على طيب تواجداك

ههههههههههههههههههههههههههههه طيب هي فين ؟؟

 

بلاش احراج بأه ياام محمد

 

[بنوته مسلمه مصريه 458]

يعني يعينى على الجمال

ياحركاتوا ياجماله

تسلم إيدك جيجي

ممكن سؤال ليه الرز بيستوى من فوق ولا يستوى بداخله؟ مع إنى بسويه نصف سوه زى ما الشيفات بيقولوا

بألف هنا وشفا

[بنوته مسلمه مصريه 458]

أه نسيت

المحشي شكله تحفه بجد

بموت في ورق االعنب جدا

تسلم إيدك حبيبتى

بوصى حبيبه ربنا يباركلك فيها

[صاحبه القلب الطيب 12]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

شكلة شهي واكيد طعمه لذيذ ما شاء الله : )

 

بيفكرني بالحمام المحشي !!

 

تسلم ايديكِ

 

اهلا الهام الغااااالية

تشرفت جدا جدا بردك

 

ورأيك اسعدنى

وهو فعلا شبه الحمام

لكن يختلف بالطعم

 

سلم وجودك :biggrin:

[صاحبه القلب الطيب 12]

ايه يا بنتي الحاجات الجامده دي

بجد تسلم ايدك والله

طبعا شطووووووووووووووووووووره ومن زمان محدش قالك ولا ايه؟؟

هههههههههههههههه

بس ليا سؤال معلش

انت متاكده ان دا سمان؟؟

انا شيفاه فرخه يا اختي

اصل انا بجيب السمان مبيتشفش اصلا

بيبقه صغنن خالص

بتجبيه منين

قوليلي علي المكان

اكيد انت بقي الي مخلصه علي الحجم الكبير وعلي ما يوصلي هنا مش بلاقي الا الصغير

اعترفي

هههههههههههههههههههههههههههه

 

اهلا ماريا وبعدين لا جامده ولا حاجه احنا لسه بنقول ياهادى :unsure:

وده من زووقك بس .انتى الاصل

 

وبالنسبه للسؤال ضحكتينى كتير

على فكرة ياماريا هو مش كبير ولا حاجه ده صغنون خالص

بس انا كبرت الصورة وانا بصور وقربتها اوى عشان يباااااااااان هههههههههه :biggrin:

اوعى تغرك الصورة ! :tongue:

 

وياستى تعالى المنصورة نجبلك احلى سمان وحمام

 

:wub:

[أميمة المتفائلة 46]

:biggrin: :wub: :unsure: السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

 

كيف حالك إن شاء الله دائمــاً بخير ؟

 

 

:tongue:

 

ما شاء الله ولا قوة الا

بالله

 

 

 

تسلم إيدك حبيبتى

بوصى حبيبه ربنا يباركلك

فيها

[ندى الورود 11]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ماشاء الله اللهم بارك رائع الصورة عايزة تنطق من حلاوتها

تسلم الايادى

[~ماريا~ 1340]

هههههههههههههههههههههه

قولتيلي بقي

مكبره الصوره

منا بقول عمري ما شفت سمان كبير

تصدقي اني نسيت انك من المنصوره

طيب انا جايه نص ساعه واكون عندك

هههههههههههههههههههه

[ام رحمة السلفية 12]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

اللهم بارك

تسلم اديكِ يا ام حبيبة

اكيد طبعاً صباخة ماهرة الاكل باين من الصور

بجد تسلم اديكِ

[صاحبه القلب الطيب 12]

يعني يعينى على الجمال

ياحركاتوا ياجماله

تسلم إيدك جيجي

ممكن سؤال ليه الرز بيستوى من فوق ولا يستوى بداخله؟ مع إنى بسويه نصف سوه زى ما الشيفات بيقولوا

بألف هنا وشفا

 

اهلا اهلا ببنوته

الحمد لله انه عجبك

 

حبيبتى هقولك تعمليه ازاى بالظبط

بصى انتى هتحمرى البصله ومعاها البهارات والزبيب والكبد والقوانص حلو ..

وبعدين تحطى الرز وتقلبى لحد ما ياخد لون ويسخن

 

وبعدها تحطى مياه يدوب تغطى الوش وقلبى الرز فى المياه وغطيها واول ما يشربها اطفى

وكده هتلاقيه كله استوا

ممكن تعمليه فى طاسه كبيرة مش شرط حله لان كميه الرز مش كبيرة اصلا .وابقى طمنينى ؟

 

يارب اكون افدتك

 

وبالنسبه للمحشى .الصينيه كلها ليكىىىىىىىىى

 

عاوزه اقولك كان طعمه جميل بجد وكانت عزومه فى رمضان لناس كتييير .. والحمد لله المحشى عجبهم اوووى و انتها :mrgreen: فممكن اعملك تانى :mrgreen:

[صاحبه القلب الطيب 12]

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

 

 

كيف حالك إن شاء الله دائمــاً بخير ؟

 

 

:closedeyes:

 

ما شاء الله ولا قوة الا

بالله

 

 

 

تسلم إيدك حبيبتى

بوصى حبيبه ربنا يباركلك

فيها

 

اهلا اهلا باميمة

وحشانى كتير

من يوم ما تزوجتى .ما عدت اراكى كثيرا

طبعا المسئوليه كبيرة

اعانك الله

 

وما شاء الله عليكى ياغاليه

حلوياتك تحففففففففففه

ده انت حلوانى ميه ميه

 

وحبيبه بتسلم على عبد الرحمن كتير

وبعته لها سلام كمان

 

:tongue: :excl:

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

ماشاء الله اللهم بارك رائع الصورة عايزة تنطق من حلاوتها

تسلم الايادى

 

 

الله يخليكى ياحبيبتى

كلامك جميل

بس تفتكرى لو نطقت هتقول ايه !

 

ههههههه بهزر معاك :mrgreen: :mrgreen:

 

شرفتنى طلتك

[صاحبه القلب الطيب 12]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

 

اللهم بارك

تسلم اديكِ يا ام حبيبة

اكيد طبعاً صباخة ماهرة الاكل باين من الصور

بجد تسلم اديكِ

 

اهلا اهلا يانهله

تسلمى ياغاليه

دايما منورانى وده شئ بيسعدنى جداا

 

وطبعا احنا بنتعلم منك

 

كيف حال رحمه .وحالك .طمنينى عليكى ؟

[صاحبه القلب الطيب 12]

ماريا

 

على فكرة متضحكيش عليا المسافه بينا وبينكوا ساعه

 

هههههههههههههههههه

 

وطبعا تنورى المنصورة

 

وبعدين يرضيكى اجيب ليكوا حاجات صغيرة كده

قلت اكبرة شوية ههههههه

[أم محمد وعائشة 11]

ما شاء الله طبعا طهاية ولازم يعنى تطهى سمان

وبالصور كمان حرااااام عليكى انا نفسى فيه من زمااان قوى يارب أرجع مصر

بالسلامة علشان أكله

على فكرة أنا بلديات ماريا آجى معاها

[صاحبه القلب الطيب 12]

تسلمى ياام محمد

 

تيجى وتنور مصر ودمياط وكل حته

واعمله ليكى بنفسى ياحبيبتى .انا اقدر يكون نفسك فيه برضو

 

تعيشى ياغاليه

[زهرتى الغالية 84]

جزاكم الله خيرا يا أم حبيبة

 

اكيد رائع من

يديكِ بفضل الله عليكِ

 

الحمد لله بحبه هو والحمام ومن فضل الله عملت فى

رمضان حمام محشر فريك وكان عاجب زوجي جدا

 

وعملت من قبل شوربة لسان عصفور

بالسمان وكانت خفيفة وجميلة جدا

 

ولا تقولى على المحشى المشكل أعشقه والحمد

لله

 

كل من تذوقه يعجبه

 

تعليمك يا باشا