حلوى الأوبـــــيراااا بالبـــندق ^___^ شهيييية وجميييلة ورآآآآئعة :))

[هـــدى 147]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

كيف حالكم ؟ أتمنى ان تكونوا بخير

 

 

أحضرت لكم اليوم أوبيــــــــرا بالبندق وهي مهداااااة لعشاااااق البندق والقــــــهوة ^___^

 

للأمانة الوصفة أخذتها من كتاب وجربتها وكانت جمييييلة ومذاقهااا رآآآئع :))

 

نبدأ بسم الله مع المكونات

 

الجينواز :

3 حبات بيض + فانيليا

100 غ سكر

90 غ فرينة

 

القاناش :

150 غ شكلاطة مبشورة

150 ملل كريمة طازجة سائلة أو ثقيلة

 

مشروب القهوة :

6 ملاعق كبيرة سكر

6 ملاعق صغيرة قهوة فورية

 

كريمة الزبدة براليني :

70 غ سكر

بياض بيضة

100 غ زبدة

2 ملاعق كبيرة عجينة الشكلاطة بالبندق -نوتيلا-

 

 

الطريقة :

 

حضري الجينواز : بخفق البيض والسكر حتى يبيض الخليط ، غربلي الفرينة ثم أضيفيها واخلطي بواسطة السباتولا من دون تكسير قوام الخليط .. افرشي العجينة في قالبمستطيل فوق ورق الزبدة .. ادخليها إلى الفرن المسخن 190 درجة حتى يحمر الوجه ..

 

 

 

 

 

 

 

 

حضري القاناش : ضعي الشكلاطة في إناء ، في قدر غلي الطريمة الطازجة واسكبي الكريمة الساخنة على الشكلاطة ، اتركيها دقيقتين حتى تذوب قبل ان تقومي بتلميس التحضير..

 

 

 

 

 

حضري مشروب القهوة : في قدر وعلى نار هادئة، ضعي السكر و180 ملل من الماء وحركي حتى الذوبان الكلي ، اتركي الكل يغلي ، أضيفي القهوة وارفعيه عن النار ..

 

 

 

حضري كريمة الزبدة : في قدر وعلى نار هادئة ضعي السكر و3 ملاعق صغيرة من الماء ، حركي حتى الذوبان الكلي .. اتركيه يغلي حتى تتكون فقاعات ..

 

اخفقي بياض البيض كالثلج ثم أفرغي المشروب الساخن في حافة الوعاء واستمري بالخفق حتى يبرد الخليط ..

 

 

أضيفي الزبدة وعجينة الشكلاطة ..

 

 

وهاهي الكريمة جاااهزة

 

 

قطعي الجينواز إلى ثلاث قطع متساوية ..

 

 

شربي المستطيل الأول بمشروب القهوة واطليه بنصف كريمة الزبدة

 

 

 

ضعي المستطيل الثاني وشربيه بالقهوة واطليه بنصف القاناش وغطيه بالمستطيل الثالث وشربيه بالقهوة

 

 

 

ثم اطليه بكريمة الزبدة الباقية وملسي بلطف الواجهة بواسطة سكين واغسلي في كل مرة السكين بالماء البارد إلى أن تتحصلي على واجهة ملسااااء ، ثم أدخليها الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ..

 

 

 

عند إخراجها من الثلاجة ذوبي بقية القاناش في حمام مائي واتركيه يدفى واطلي به سطح الحلوى

 

 

 

قطعي الأوبيــــرا إلى مربعات أو مستطيلات حسب رغبتك ، زينيها بالشكلاطة السوداء إذا أحببت ..

 

 

وهاااااهي حـــلوى الأوبـــيرا بالبندق أماااامكن ^_^

 

 

 

 

 

 

 

شوفو طبقاتها الحلوة ^^

 

 

 

وبدووون أن ننسى قطعة لأول رد طبعااااااا : )

 

 

 

 

أتمنى أن تعجبكم الحلوى ^____^

[ساره أم حمزه 1041]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه بجد روعه

اللهم بارك

جزاك الله خيرا هدى بستمتع بالمشاهده ^ـــ^

[المتفائلة (ريفيّة) 979]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

ماشاء الله ماشاء الله

اللهم بارك جداااااا رااااائعة

وفرحت لأني أول رد كي آخذ قطعة الحلوى ^ ـــــــ ^

بس سؤال : الكريمة الطازجة هل هي كريم فريش ؟

سوف أحتفظ بالوصفة لأنها تستحق التجربة

سلمت الأيادي ياغالية

[ساره أم حمزه 1041]

معلش يا مشرفتى انى سبقتك بس اتفضلي القطعه هديه لك بالهنا والشفا ^ـــ^

[**راضية** 1996]

لا يااااااهدى

هذا لسمه تعذييب

لا تنسي ان احنا جيران و حق الجار عظيم

بكااااااء

[هـــدى 147]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه بجد روعه

اللهم بارك

جزاك الله خيرا هدى بستمتع بالمشاهده ^ـــ^

 

أنت الأروع يا سرسووور :))

هههههه طب ايه رايك تستمتعي بالتطبييييييق ^^ ؟

 

أسعدني مرورك حبيبتي : )

[هـــدى 147]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

 

ماشاء الله ماشاء الله

اللهم بارك جداااااا رااااائعة

وفرحت لأني أول رد كي آخذ قطعة الحلوى ^ ـــــــ ^

بس سؤال : الكريمة الطازجة هل هي كريم فريش ؟

سوف أحتفظ بالوصفة لأنها تستحق التجربة

سلمت الأيادي ياغالية

 

أنت الأروع يا حبيبة :)

هههه طيب معليش في قطعة لتاني رد أيضا ولا يهمك ^____^

أي نعم هي نفسها الكريم فريش ..

 

لما تجربيها لا تنسي الصور ^^ بلا ما نوصيك ههه

 

أسعدني مرورك : )

[هـــدى 147]

لا يااااااهدى

هذا لسمه تعذييب

لا تنسي ان احنا جيران و حق الجار عظيم

بكااااااء

 

ههههه آسسسسسفة سامحوني على التعذيب ^^

 

هههه طيب طيب تعي لعندي للبيت وراح أعملك أححححححلى حلى أكلتيه فحياتك ههه اي رايك ^_^ ؟

 

أسعدني مروووورك ولا تنسي تاخدي قطعة ههه :)

[فدوى المسلمي 531]

ما شاء الله

اللهم بارك

دوما تبهريني هدى الحبيبة

[هـــدى 147]

ما شاء الله

اللهم بارك

دوما تبهريني هدى الحبيبة

 

هذا من ذوقك أخيتي فدوى :))

 

بارك الله فيك غاليتي على المرور العطر ^^

[فوفا وان 14]

تسلم ايدك يا هدى

والله هذا الكيك ولا بلاش.......

.شهيتينى فى الحلو يا حلـــــــو

[يسرا عبد الرحمن 718]

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

لا تعلييييييييق

يا ريتني ما دخلت الموضوع

إهيء إهيء

[المشتاقة الى الحبيب 67]

بصراحة مبدعة يا هدى مبدعة

 

الحلوى أكثر من رائعة

 

 

 

بتمنى أوصل لهذه الدرجة من الاتقان يوما ما :)

اللهم بارك الله يحفظك

[ساره أم حمزه 1041]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه بجد روعه

اللهم بارك

جزاك الله خيرا هدى بستمتع بالمشاهده ^ـــ^

 

أنت الأروع يا سرسووور :))

هههههه طب ايه رايك تستمتعي بالتطبييييييق ^^ ؟

 

أسعدني مرورك حبيبتي : )

الله يكرمك يا هدى

ههههههه مش هينفع بجد

اختى الكبيره المتفائله هتعمله بدالى ^ــ^ إن شاء الله

اسعدك الله فى الدنيا والاخره وانا سعيده بيك

[هـــدى 147]

تسلم ايدك يا هدى

والله هذا الكيك ولا بلاش.......

.شهيتينى فى الحلو يا حلـــــــو

 

الله يسلمك حبيبتي فوفا :)

 

اسعدني مرورك الجميل ^^

[هـــدى 147]

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

لا تعلييييييييق

يا ريتني ما دخلت الموضوع

إهيء إهيء

 

وده يجي فيييين من الحلويات بتاعك يا يسرا يا شييييف المنتدى ^___^

 

طب يلا طبقي الوصفة ومتأكدة أنو راح تكوووون أحلى وأجمل من ايديك :))

 

أسعدني مرورك يسرا ^^

[هـــدى 147]

بصراحة مبدعة يا هدى مبدعة

 

الحلوى أكثر من رائعة

 

 

 

بتمنى أوصل لهذه الدرجة من الاتقان يوما ما :)

اللهم بارك الله يحفظك

 

أنت الأروع يا غالية :))

 

أنت طبقي الوصفة وراح تشوفي أنك تقدري تعملي مثلها وأحسسسسن ^^

 

لازم بس شوووية صبرررر على الحلى واذا ما ضبط لا تعصبي حاولي تفكري في طريقة تصلحي فيها لي باظ ... فهمت علي ؟ لازملك صبرررر وبس وكل شي راح يكون سهل باذن الله : )

 

يلا ورينا إبداعاتك نحن ننتظر ^_*

 

أسعدني مرورك :)

[هـــدى 147]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه بجد روعه

اللهم بارك

جزاك الله خيرا هدى بستمتع بالمشاهده ^ـــ^

 

أنت الأروع يا سرسووور :))

هههههه طب ايه رايك تستمتعي بالتطبييييييق ^^ ؟

 

أسعدني مرورك حبيبتي : )

الله يكرمك يا هدى

ههههههه مش هينفع بجد

اختى الكبيره المتفائله هتعمله بدالى ^ــ^ إن شاء الله

اسعدك الله فى الدنيا والاخره وانا سعيده بيك

 

طيب طيب بس بعد مدة بدي التطبييييق اتفقنا ^^ ؟

 

اللهم آمييين واياك : )

[المشتاقة الى الحبيب 67]

لا لا ماراح أقدر أوصل للي وصلتيلو اللهم بارك

بس بحاول وإذا ظبطت معي بقولك ماشي

 

بس قوليلي انا حغلبك معايا :)

ايه اللي فالصورة دي

 

 

 

وممكن أعوض الكريمة بحاجة تانية ؟؟؟

 

وشكرا :)

[رضــــاك ربي 258]

شوفو طبقاتها الحلوة ^^

بجد رح تخليني ابكي

 

ايه الابداع دا الله يحلي ايامك

[ساره أم حمزه 1041]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه بجد روعه

اللهم بارك

جزاك الله خيرا هدى بستمتع بالمشاهده ^ـــ^

 

أنت الأروع يا سرسووور :))

هههههه طب ايه رايك تستمتعي بالتطبييييييق ^^ ؟

 

أسعدني مرورك حبيبتي : )

الله يكرمك يا هدى

ههههههه مش هينفع بجد

اختى الكبيره المتفائله هتعمله بدالى ^ــ^ إن شاء الله

اسعدك الله فى الدنيا والاخره وانا سعيده بيك

 

طيب طيب بس بعد مدة بدي التطبييييق اتفقنا ^^ ؟

 

اللهم آمييين واياك : )

لما يكون عندى مكوناتها هاعملها واصورهالك إن شاء الله ^ــ^

امين

هاتيلى بقى حلوه سهله شويه عشان اطبقها ^ــ^

إن شاء الله

[هـــدى 147]

لا لا ماراح أقدر أوصل للي وصلتيلو اللهم بارك

بس بحاول وإذا ظبطت معي بقولك ماشي

 

بس قوليلي انا حغلبك معايا :)

ايه اللي فالصورة دي

 

 

 

وممكن أعوض الكريمة بحاجة تانية ؟؟؟

 

وشكرا :)

 

والله صدقيني راح توصلي بسرررعة وراح تتعديه :))

حاااولي وبعد كل محاااولة راح تتحسني يوم ورا يوووم ، أهم شي لاااا تيأسي ، إتفقنا ^_* ؟

 

دي الشكلاطة المبشورة : )

اممممم ليه يعني مما عندكم كريم فراش ؟؟؟ الكريمة مهمة جداااا وما أظن تقدري تستبدليها بشي تاني

بس اذا مافي اطلااااقا ذوبي الشكلاطة مع قليل من الحليب والزبدة ، ولازم ما تكون خفيييفة يعني قيييل فقط من الحليب

 

أنتظر تجربتك :)

وأي سؤال لا تترددي ^

[هـــدى 147]

شوفو طبقاتها الحلوة ^^

بجد رح تخليني ابكي

 

ايه الابداع دا الله يحلي ايامك

 

هههههه طيب ليه البكاء ؟ انت بس روحي للمطبخ وجربي وراح تاكلي أحلى حلى من تحت دياتك ^^

 

اللهم آمييين ويحلي أيامك :)

 

أسعدني مرورك الحلو ^_*

[هـــدى 147]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

روعه بجد روعه

اللهم بارك

جزاك الله خيرا هدى بستمتع بالمشاهده ^ـــ^

 

أنت الأروع يا سرسووور :))

هههههه طب ايه رايك تستمتعي بالتطبييييييق ^^ ؟

 

أسعدني مرورك حبيبتي : )

الله يكرمك يا هدى

ههههههه مش هينفع بجد

اختى الكبيره المتفائله هتعمله بدالى ^ــ^ إن شاء الله

اسعدك الله فى الدنيا والاخره وانا سعيده بيك

 

طيب طيب بس بعد مدة بدي التطبييييق اتفقنا ^^ ؟

 

اللهم آمييين واياك : )

لما يكون عندى مكوناتها هاعملها واصورهالك إن شاء الله ^ــ^

امين

هاتيلى بقى حلوه سهله شويه عشان اطبقها ^ــ^

إن شاء الله

 

طيب ماااااشي اتفقنا ^_^

اوك راح شوفلك حلوى سهلة واعطيك الرابط بس اووووعي ما جربيهاش ^____^

[المتضرعة لرب الكون 115]

جميل بارك الله فيك

سلمت يداك