وركشستر تشيكن ( دجاج وركشستر)

[Omtaym_ALLAH 11]

السلام عليكن حبيباتى

اليكن دجاج بطريقه سريعه جدا و شهى و قليل السعرات :wub:

 

ا

لمكونات

:wub:

دجاجه كامله مغسوله و منزوع عنها الجلد ( مهم نزع الجلد فى هذه الوصفه )

 

* يمكن اتباع نفس الطريقه مع اللحم بعد تقطيعه مكعبات )

 

بلا بصل و لا ثوم

( بهارات دجاج او لحم حسب النوع المستخدم ( : اقصد : لحم مع بهارات اللحم و بهار الدجاج مع الدجاج )

 

جزو مقطع - مشروم ( شامبينيون - عيش الغراب) -بقدونس مفروم

 

نصف ملعقه صغيره من التالى

بهار ابيض- ملح - بودره ثوم-garlic powder - حبهان مطحون ( هيل ناعم ) جوزالطيب مطحون ناعم - فلفل اسود مطحون خشن -جنزبيل مطحون عصير ليمونتين - نصف ملعقه عسل ابيض - ملعقه بشر الليمون -

مقدار 4 ملاعق وركشسترشاير صوص ( موجود فى السوبرماركت ) - ملعقه صغيره صلصه تاباسكو او شطه حاره

 

 

تتبل الدجاجه بالبهارات السابقه و تعك جيدا من الداخل و الخارج و تترك لمده ساعه اقل شىء

ثم فى وعاء الطهى التيفال ( مهم ) لننا لن نضيف زيت و لا زبد

نقلب الدجاجه كما هى بلا تقطيع جيدا على كل وجه لمده 2- 3 دقائق مع التقليب المستمر ( و لا تخشى ان تلصق او تحترق و لكن انتبهى على حده النار - متوسطه )

الى ان تحصلى على لون ذهبى للدجاجه اضيفى عصير الليمون مع التقليب و المشروم و الجزر و اتركيها لمده 5 دقائق مع تغطيه الوعاء ( بلا اضافه ماء )

الى ان تحصلى على صلصه بنيه ( ناتجه من السائل المتساقط من الدجاج و الخضر ) اضيفى مقدار 4 ملاعق وركشسترشاير صوص وملعقه صغيره صلصه تاباسكو او شطه حاره والبقدونس المفروم ناعم و قليل من الماء و اتركيها على نار هادئه لمده 7- 10 دقائق

 

طريقه سهله جدا و بلا اضافه بصل و لا ثوم و صحيه :wub:

 

تم تعديل 16 نوفمبر, 2006 بواسطة Omtaym_ALLAH

[نــوار 1]

سلمت يداكِ أختي أم تيم ..

[فاطمة الزهراء7 1]

تسلم ايديك

[howida_asia 0]

هى الطريقة سهله جزاكى الله خيرا ولكن ما هو الوركشسترشيان أفادكم الله . :mrgreen: :!: :mrgreen: :biggrin:

[Omtaym_ALLAH 11]

وركشسترشاير صوص workcestershire sauce نوع من الصلصه السائله و هى للحوم و الدواجن :) و متوفره فى الاسواق ان شاء الله و يمكن الاستعاضع عنها بقليل من ( خل + صلصه صويا ) و الصويا هى صلصه صينهيه ايضا تجدينها فى الاسواق فى زجاجات :)

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاك الله خيرا حبيبتى

ام تيم الله

تسلم الايادى

[howida_asia 0]

شكرا على المعلومه أختى العزيزه أم تيم

[مُحـبـَّة الصالحين 6]

السلام عليكم

*أم تيم الله*

شكلك و الله أعلم ستجعلينني احب الطبخ :cry:

و هذه على فكرة معجزة :smile:

جزاك الله كل خير

محبتك في الله

[Omtaym_ALLAH 11]

جزاكن الله خيرا ،:) اسأل الله ان ينفع بى

احبكن فى الله

[Omtaym_ALLAH 11]

اخيتى محبه الصالحين :

و الله يا اخيتى محبه الطبخ هوايه و لكن قد تتعلقين بها اكثر و تحولينها من عاده لعباده و لقد احببت وقتى الذى اقضيه فى مطبخى لانه اصبح واحه ذكر فلقد اهدانى زوجى - حفظه الله - جهاز تشغيل للاسطوانات mp3 player و شجعنى بان سجل لى بصوته سور من القرأن و هددنى ان لم اراجع دروسى سينقطع عن اكل ما اطهوه هههه و لله الحمد فلقد انسنى صوته و اصبحت اراجع معه رغم عدم وجوده صباحا - كما اننى احمل من على جهاز الكمبيوتر دروسى ( ادرس الشريعه و الفقه ) و استمع للدروس و المحاضرات الخفيفه نوعا كدروس السيره مثلا لتساعدنى فى المراجعه

و كما انوع فى الخيرات فتاره استمع لدروس فى الزهد و الرقائق و السيره النبويه و سيره السلف و ادلك على تسليه رائعه و الله يا اختى احببت كثيرا و انسنى ملفات السيره النبويه لطارق السويدان والقصص لان اسلوبه مبسط و خفيف و بالطبع الكثير من العلماء ذوى الفضل انما ادلك على د طارق السويدان لان فى بعض الاحيان يجنح القلب للترفيه و اجد فى اسلوبه ابداع تصويرى كانما ينقل الحدث اليك بل ينقلك الى قلب الحدث فيروح عنك و يفيدك :)

و اقول لك يا غاليتى انى اطباطا كثيرا حتى لا انتهى سريعا من الطهى من كثره حبى فى وقت المطبخ و انتقلت الهوايه من المطبخ الى يومى كله فاصبح عمل المنزل من تنظيف الى عنايه بالاثاث و الكى ..الخ خفيفا جدا بالكاد اشعر به لانه اصبح عمل بدنى و لا اركز فيه فلا مشقه الحمد لله :)

و عددى النوايا اكثر فاطهى للاطعام - ادخال السرور على قلب اسرتك -زوجك - ابناءك -...الخ !