دجاج محشى فريكه مع كوسه بالنعنع

[Omtaym_ALLAH 11]

بسم الله و الصلاه و السلام على رسول الله

ماشاء الله لا قوه الا بالله نبدأ

 

 

دجاجه كبيره منظفه و منقوعه فى خل و ملح

كوبين فريكه ( فريك ) + كوبين مرق و ملعقه زبد

نصف كوب بندوره معصوره

ملح - فلفل - بهار- هيل مطحون ناعم - مسمارين قرنفل - ربع ملعقه قرفه - حبتين مستكه -بهار دجاج - بصله مبشوره ناعم جدا ( و يفضل عصير البصل ) ملعقه كبيره ثوم مدقوق - ليمونتين ( عصير+ بشر الليمون )

 

 

الطريقه

بعد تنظيف الدجاجه تتبل بالبهارات السابقه

تجهيز الفريكه : فى طنجره ضعى ملعقه زبد صغيره و قومى بوضع كوبين الفريكه مع التقليب الخفيف و اضيفى كوبين مرق دجاج ساخن و اتركيها تطهى الى ان تستوى ( حوالى نصف الساعه اكثر من تسوويه الارز )

قومى بحشو الدجاجه بالفريكه بعد ان تكون بردت قليلا و احشى الفريكه بين افخاذ الدجاج و الجلد مع مراعاه عدم تمزق الجلد حتى لا يكون مظهرها سىء

و فى حله تيفال ( راعى جدا استخدام حله تافلون غير قابله للالتصاق ) قومى بدهن الدجاجه بقليل من زيت الزيتون بالفرشاه و قومى بتحريكها و تقليبها فى الحه ( لا تضيفى مزيد من الدهون ابدا لان الدهن المتساقط منها يكفى لتسويتها جيدا ان شاء الله

بعد تحميرها من كل الجهات اضيفى عصير البندوره حوالى النصف كوب و اضيفى قليل من الماء ( حوالى نصف كوب فقط او كوب الا ربع على الاطثر و غطى الحله بالفويل (ورق القصدير ) و عليها الغطاء و اتركيها على نار هادئه لمده ساعه و ربع

 

 

كوسه بالنعنع و الحمص

 

كوسه مقطعه مكعبات

بندوره مقطعه مكعبات

بصل مقطع جوانح

ملعقتين زيت زيتون

ملعقتين ثوم مفرى ناعم

ملح - فلفل

( اختيارى اضافه لحم مسلوق انا اضفت اليها لحم مسلوق مقطع رفيع )

ضعى كل ما سبق فى طنجره ( نى* نى ) و اضيفى ربع كوب ماء و اتركيها على نار هادئه حتى تستوى اضيفى نصف كوب من صلصه البندوره ( يفضل الطازجه ) و ملعقه نعنع يابس كبيره و نصف كوب حمص ( معلب او مسلوق )

قدميها مع الدجاجه

تم تعديل 3 أبريل, 2007 بواسطة Omtaym_ALLAH

[أمّ عبد الله 2371]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

 

أم تيــــــــــــمـ حبيبتي

 

 

شميتها من بعيـــــــــد وجيت جــري :icon15:

 

 

ما شاء الله وصفة طيبة كثير

 

ليش بس انا حابة آكل :oops:

 

حبيبتي انت عملاها دلوقت الوصفة دي ولا شو؟؟

 

اذا دلوقت متنسيش تبعتيلي نصيبي منها :smile:

 

صحن صغير بيكفي ما راح أطلب الكثير

 

 

الله يكرمك يا غالية

 

بوركتـِ

 

أختكـِ المحبة

[Omtaym_ALLAH 11]

ههههه ندوش ده انا لسه يا دوب ببعت الوصفه لحقتى تشميها مع انى بحط بخور مسك اول ما اخلص طبخ :wub: جاتلك الريحه ااى اعترفى هههههههههه

و الله عيونى بس انت تمونى و تددللى يا قمر الزمان ........يلى افتحى تمك هم يا جمل هههههههه

لا اليوم طابخه باميه باللحم و ارز بالشعيريه بناء على طلب تماتيمو دى وصفه من يومين بس ما لحقت انزلها الا اليوم يعنى مافى فريكه لندوش فيه باميه و لحم و رز بالشعيريه ماشى الحال ؟ هههههههه

تم تعديل 3 أبريل, 2007 بواسطة Omtaym_ALLAH

[أمّ عبد الله 2371]

و الله عيونى بس انت تمونى و تددللى يا قمر الزمان ........يلى افتحى تمك هم يا جمل هههههههه

 

فتحت اهوا :wub: :ninja:

 

:wub: :!:

 

بس ما وصل شيء

 

تعبت وانا فتحاه :roll:

 

 

لا اليوم طابخه باميه باللحم و ارز بالشعيريه بناء على طلب تماتيمو

 

ياسلام طبعا يحق لو يطلب ويتدلل :P

 

 

اليوم يعنى مافى فريكه لندوش فيه باميه و لحم و رز بالشعيريه ماشى الحال ؟ هههههههه

 

امالو حبيبتي فريكة او بامية او رز

 

المهم اكل :wub:

 

الله يسلم ايدك يا غالية

[Omtaym_ALLAH 11]

ده انت مريحه و الله يا ندوش جدا اى شى ماشى الحال ههههههه على كل اليوم افتكرتك و انا بعمل المكرونه بالبشاميل ههههههه يعنى اذا تحبى مافى مانع الحقى صحن يلا هههههههه

بس تو ما تخرج متن الفرن لانها بس بتاخد حمام شمس اصلها شاحبه شوى هههههه بس يعنى شوى برونزاج كده على الماشى تتسيح الجبن الموتزاريللا ! خبرها بس ان ندوش تتألم جوعا اول ما تخرج من حمام الشمس ! اقصد الفرن هههههه تفتكرى المكرونه ستعترض انك تاكليها ؟ لا اعتقد هههههه :wub: تسلمى حبيبتى :)

تم تعديل 4 أبريل, 2007 بواسطة Omtaym_ALLAH

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

جزاكِ الله خيراً حبيبتي

ام تيم

رااااائع حبيبتي

وماشاء الله ندوش جت على الريحة ^_^

[حراء 0]

مشكووووووووووووووووره

 

ان شاء الله اسوووووويها

 

لك كل الحب والتقدير..........

[الولاء والبراء 35]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

جميل اللهم بارك إن شاء الله أعملها

جزاكِ الله خيراً أختي

طمنينا عليكِ طولتِ الغيبة :(

[المشتاقة للفردوس 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

 

 

أم تيــــــــــــمـ حبيبتي

 

 

شميتها من بعيـــــــــد وجيت جــري :mrgreen:

 

 

ما شاء الله وصفة طيبة كثير

 

ليش بس انا حابة آكل :sad:

 

حبيبتي انت عملاها دلوقت الوصفة دي ولا شو؟؟

 

اذا دلوقت متنسيش تبعتيلي نصيبي منها :closedeyes:

 

صحن صغير بيكفي ما راح أطلب الكثير

 

 

الله يكرمك يا غالية

 

بوركتـِ

 

أختكـِ المحبة