كفته الدجاج الرهيبه ! بدون قلى :)

[Omtaym_ALLAH 11]

بسم الله ماشاء الله لا قوه الا بالله

 

دجاجه مسلوقه ( بالبهارات التاليه : مسمار ( قرنفل ) لورى ( ورق غار) ملح هيل مطحون بهار دجاج فلفل و ملح + 3 حبات بططا توضع بعد تقشيرها و غسلها مع الدجاج حتى تسلق

بعد ان سلقت الدجاجه و البطاكا قومى بسحب العظام و اخلى اللحم الخاص بالدجاجه اهرسيه مع البطاطا المسلوقه و اضيفى البهارات

مسترده - قرنفل مطحون و هل مطحون بهار دجاج بابريكا وركشسترشاير صوص ( كما موضح فى الصوره ) شطه حاره (حسب الرغبه ) ملح و فلفل - بهار الاوزى ( متوفر فى السوبر ماركت و العطاره )

و اضيفى بيضتين مخفوقتين

اخلطى السابق جيدا و شكلى الوحدات كما تحبى و اسقطيها فى ابقسماط المطحون

قومى بقليها ( انا ارشها بسبراى الزيت ) او حتى اطليها بالفرشاه او بيدك بالزيت و ضعيها فى الفرن لمده 10 دقائق على الجريل

و الحقيقه انا اتبع هذه الخطوه الاخيره و لااقلى معظم الاصناف و اضع قليل من الزيت بالسبراى او بافرشاه و استخدم الجريل حتى احد من استخدام الدهون

قدميها مع الارز او البطاطا المقليه :) بالهنا

* حتى البطاطا اضعها من الفريزر ( سابقه التجهيز فى الجريل و لا اقليها )

تم تعديل 5 يونيو, 2007 بواسطة Omtaym_ALLAH

[ام حلا 6]

يسلموووووووووووووووووووووووو طبق روعة من اخت روووووووووعة بس ممكن سؤال كيف تعلمتي الطبخ و بهالشطارة ....؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[لؤلؤة الجنان 1]

تسلم ايدك اختى الحبيبة ما شاء الله شاكلك كدة شطوووووووورة قوى فى المطبخ انا الحمد لله بطبخ كويس برضو بس انتى دايما عندك جديد

انا عملت الكفتة دى قبل كدة وكانت جميييييييله كتيييييييييير احب اخواتى يجربوها

[Omtaym_ALLAH 11]

:)) خجلتينى ي ام احلى حلا:) انت الاروع حبيبتى

و الله اعتقد ان الطبخ هوايه و انامنذ الصغر كنت احب التواجد مع جدتى بالمطبخ و هى الحقيقه لا يعلى على اكلها و كان بيتها بيت كرم و جود و دائمه الاطعام بكل المواسم و لذلك تربيت على ان الطعام و الاطعام ليسفقط لملء البطون انما فيه الكثير من صله الرحم و البر و ادخال السرور على الاهل ولاسره و العيال و الجيران و تبادل الاطباق بين الجيران يديم الموده من باب تهادوتحابوا و بالطبع اطعام المسكين و اليتيم .......... الخ

و لذلك كان مطبخها دائما فى عمل و انتاج ههه و الحقيقه كنت اتعلم منهاان التذوق و النظر و الشم حواس انعم الله بها علينا فليس من اللائق اخراج الطعام شهى الطعم و النكهه بلا منظر جميل مشجع وكانت تقول للعاملات معها فى المنزل و تقول لنا ( ان امنا عائشه كانت تعطر الصدقه و تقول ان الصدقه تقع فى يد الرب قبل ان تصل ليد المتصدق عليه ) فجملو ما تصنعون من اطباق

بارك الله لنا فيها و ختم عليها و علينا بخير اللهم انى اسألك ان تتقبلها من الصالحين من شهداء امتك و اقبضها اليك و انت راضى عنها يا ارحم الراحمين