*زهرة الصبار* 3 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 8 يونيو, 2007 المقاديــــر :ـ دجاجة مقطعة ...ـ حبة وسط لكل من : بصل ـ طماطم ـ فلفل رومي ..ـ ملح ـ بهارات حسب الرغبة ـ رز ـ الطريقــة :ـ ـ نتبل الرز بالملح والبهارات حسب الرغبة .. ( يمكنك إضافة ورق الغار ) .. ثم نضعه بالصينية ونصب عليه كأس ماء ساخن أو دافئ .. (( ممكن تضيفي ماء بارد .. بس الساخن بيسرع عملية الطهو )) ـ نقطع البصل والطماطم والفلفل حلقات ثم ترص فوق الرز .. تغلف الصينية بالقصدير .. ثم تخرم جيداً بسكين حادة .. من كل الجهات ترص فوقها قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والبهارات .. ثم تلون بصفار الزعفران ـ تغلف الصينية مرة أخرى بالقصدير .. ويحكم إغلاقها ثم تدخل الفرن المسبق إشعاله ..والنار هادئة ـ تترك بالفرن لمدة ساعة أو ساعة وربع .. بحسب حجم الدجاجة وكثافتها .. لكي تستوي جيداً .. ـ وبعد إستواء الطبخة .. نشيل طبقة القصدير الخارجية عن الدجاج ... ثم نضع الطبقة الثانية التي تحمل الدجاج في صينية فاضية وتترك بالفرن حتى يتحمر الدجاج أثناء تحمير الدجاج .. نخرج صينية الرز .. وتكون بهذا الشكل ويقلب الرز جيداً مع قطع الطماطم .. ثم يعمل حفرة بالوسط ويوضع قصدير أو صحن صغير ويصب فيه زيت ثم .. يوضع بداخلها .. جمرة سبق تجهيزها .. لتبخير الرز .. يوضع في صحن التقديم شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
نــوار 1 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 9 يونيو, 2007 وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،، تسلمين حبيبتي على هذا الوصفة .. وإن شاء الله سأجربها شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
*زهرة الصبار* 3 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 10 يونيو, 2007 الله يسلمك حبيبتى نوار فينك من زمان اسعدنى مرورك حبيبتى شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
nosanosa72 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 10 يناير, 2008 وصفة جميلة وشكلها كده لذيذه وهجربها ما شاء الله عليكي تسلمى :? شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
أم ريتاج 7 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 10 يناير, 2008 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بارك الله فيكي يا غالية ما اشهى الاكلة دي بس ليا سؤال هو الرز مش يتحرق لو قعد الفترة دي كلها ( الساعة او الساعة و نصف بالفرن ) لان الفترة دى طويلة قوى على الرز و استئذنك سؤال تانى هو ممكن اعمله في برام ( طاجن - وعاء من الفخار ) و بعدين هو انا لما احط الفراخ نيه على ورق الالومنيوم المخرم مش ممكن مع تفاعلها مع النار قد تنزل بعض من قطرات الدم على الارز معلش على الاطالة بارك الله فيكى اختى و جوزيتى الفردوس الاعلى شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
ناهد ابو النور 0 أرسلي تقرير عن المشاركة قامت بالمشاركة 13 فبراير, 2008 والله يا ام ريتاج وحشتينى وحشتنى مجادلاتك اسئله فى الصميم تدل على انك ست بيت ممتازه ربنا يطمنى عليكى :sad: :wub: :smile: شارك هذه المشاركه رابط المشاركه شارك
