عجينه لكل انواع المكرونات (لازانيا,رافيولى....الخ)

[التائبه_الى_الله 0]

المقادير:

 

4 بيضات

1 ونصف كوب دقيق

ملعقه صغيره ملح

ثلث كوب ماء

(نصف كوب دقيق+ نشا) -----> لفرد العجينه عليها وضرورى النشا

 

الطريقه : تخلط المقادير معا حتى تكون عجينه متماسكه (زودى الدقيق اذا لم تتماسك معك)

تترك العجينه لترتاح ربع ساعه تقريبا ثم تقسم ل 10 كرات صغيره ويتركوا ايضا ليرتاحوا نفس الوقت تقريبا

 

تفرد كل كره على حده على خليط الدقيق والنشا

 

ده لو عايزه رافيولى :

تفردى العجينه

تضيفى الحشو (بطاطس مهروسه+نوعين جبنه مختلفين)

ادهنى بقليل من الماء احرف العجينه حتى تتماسك

ضعى رقاقه اخرى

قسميها لقطع رافيولى

 

ده لو عايزه لازانيا:

تفردى العجينه زى الرافيولى

 

وتسلقيها على طول كل واحده على حده فى مياه وزيت وملح لدقائق قليله وتنشليها من الماء على طول فى مصفاه وتصبى عليها الماء البارد وعشان تعرفى تعملى اللازانيا ازاى ادخلى على الرابط ده https://akhawat.islamway.net/forum/index.php?showtopic=75254

[التائبه_الى_الله 0]

اى واحده من اخواتى ليها سؤال تسألنى حبيباتى, الاكلات دى فظيعه فى العزومات وخصوصا اللازانيا وسهل عملهم وعمليين لان العجينه بتاعت الرافيولى واللازانيا تكون اغلى من المكرونه العاديه ومش بتكون فريش كمان زى لما تعمليها بنفسك فا دى عمليه كتير ولما تعمليها اكتر من مره هتتعودى عليها وكل مره تعمليها اسرع وهى الّ والله كتير انا جربت الجاهزه وبتاعت البيت اللى فى البيت احلى كتيييييييير يا رب تنال اعجابكم وبالهنا والشفا اخواتى

 

واللى تجربها تقولنا رأيها :)

[أمـ الســعد 4]

جزاك الله خيرا ....

[miro74 0]

جزاك الله خيرا بس أنا أحس عمل المكرونة واللازانيا وخلافه صعب ويمكن محتاج كمان آلات خاصة.... شكرا لك

[MESHMESH82 0]

جزاك الله خيرا اختي التائبة الى الله

 

ولكن من فضلك عندي سؤال بخصوص اللزانيا هل لما اسلقها مش هتتفرفت مني وخصوصا انها في النهاية عبارة عن عجين. يا ريت لو توضحيلنا طريقة اللزانيا بالصور إذا سهل عليكي.

 

جزاك الله خيرا

[ناهد ابو النور 0]

تعرفى يا تائبه انا هجربها ويويلك منى لو طلعت كده ولا كده هههههههههه

وعموما هبقا اقولك على النتيجه باشىىىىىىىىىىىىىى :wub: