مطبخنا وماأحلاهـ..في صيفنا وماأهناهـ..!

[سناء انما الدنيا فناء 0]

مشكور غليتى على الشوربه الزاكيه

الله يعطيك العافيه

[أنين أمّة 19]

جزاكِ الله خيراً نسوم

 

بدنا اليوم

 

تورتة الكنافة

[نسائم الاقصى 0]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

كيفك عطوررة : )

 

تورتة الكنافة

 

 

المقادير‏:‏

 

كيلو إلا ربع كنافة .

 

سمن للتحمير .

 

2‏ كوب سكر .

 

‏ كوب ونصف ماء .

 

‏ عصير نصف ليمونة‏ .

 

‏ فانيليا‏.‏

 

للحشو‏:

 

2‏ ـ‏3‏ كوب كريم شانتيه .

 

للتجميل‏:‏

 

مكسرات محمصة ومفرية .

 

 

الطريقة‏:‏

 

‏‏تفكك الكنافة وتفرد حتي تجف وتقطع بالمقص أو بسكين قطعاً صغيرة‏.‏

 

‏‏يجهز الشراب السكري ترفع السكر مع الماء علي النار ويقلب حتي يذوب السكر تماماً‏,‏ يضاف عصير الليمون ويترك المقدار علي النار حتي

 

يعقد السكر مع نزع الريم‏.‏

 

‏‏تضاف الفانيليا ويرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد‏.‏

 

‏‏تحمر الكنافة في السمن علي نار هادئة حتي يصير لونها ذهبيا محمراً‏,‏ ترفع من فوق النار وتوضع في مصفاة‏.‏

 

يضاف الشراب السكري وتقلب الكنافة حتي تتشرب بالسكر‏.‏

 

‏في صينية مستديرة توضع طبقة من الكنافة ثلث المقدار وتسوي باليد ثم يفرد فوقها نصف مقدار الكريم شانتيه‏,‏ يوضع فوق الكريم شانتيه

 

طبقة من الكنافة دون الضغط عليها ثم يوضع باقي الكريم شانتيه ثم طبقة من الكنافة‏.‏

 

‏‏تقلب الصينية علي طبق التقديم وتجمل بالمكسرات المفرية‏.‏

 

 

صحة وهنا ^ـــ^

[أنين أمّة 19]

سلم إيدك يا حلوة

يلا ورطي حدا

 

خليها anoosh لأنها بالصفحة

اعملي الحلا اللي تحبيها

[أنين أمّة 19]

اليوم بدنا عصير الكنتالوب

[أنين أمّة 19]

:(

بنات وينكم

 

عصير الكنتالوب

 

 

المقادير:

3 أكواب كنتالوب مقطع إلى أجزاء صغيرة .

1/3 كوب سكر .

4 أكواب ماء مثلج .

ملعقتان صغيرتان عصير ليمون .

 

الطريقة:

 

- يوضع الكنتالوب في الخلاط ويضاف إليه السكر والماء ثم يضرب جيداً في الخلاط.

- يوضع عصير الليمون بعد الانتهاء من ضربه في الخلاط.

- يصب العصير في إناء ويوضع في الثلاجة ليقدم مثلجاً.