السلطة التركية

[همتي لأمتي 2]

المقادير

 

حبة باذنجان كبيرة مشوية

 

ملعقتين أكل عصير ليمون

 

حبتين طماطم مفرومتين خشن

 

حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية

 

حبة بصل مفروم خشن

 

نص باقة بقدونس

 

نص كوب حمص حب مسلوق

 

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

 

ملح وكمون حسب الرغبة

 

 

طريقة التحضير

 

1- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.

 

2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا.

 

3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.

[ام حلا 6]

جزاك الله خيرا

[*أمة الودود* 0]

رائعه

جزاك الله خيرا

[أم عبد الوارث 24]

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

جزاك الله خير يا أختي فعلاً رائعة جربتها البارحة لذيذة جداً ومنعشة