اذهبي الى المحتوى
دمي ولادمعة أمي

مكدوس باذنجان يا سلام مافي الذذذذذذذذذ( بالصورة)

بواسطة , في قسم المقبلات

المشاركات التي تم ترشيحها

دمي ولادمعة أمي    0

دمي ولادمعة أمي
قامت بالمشاركة

 

 

مكدوس باذنجان يا سلام مافي الذذذذذذذذذ( بالصورة)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

اكيد بتحبوا تعرفوا كيف تعملوا المكدوس وخاصة بالبيت بيكون لذذذذيذ جدا وغير عن الجاهز لانه اولا واخيرا صنع ايديكي واكيد راح تتباهي فيه امام عائلتك واهلك كلهم

 

 

 

 

المقادير

 

3 كيلو باذنجان حجم صغير

250 غرام جوز قلب او لوز

3 فلفل حار

شطة حمراء

زيت زيتون

ملح

الطريقة :

 

اغسلي الباذنجان وازيلي العنوق وصفيه

اغلى الماء في طنجرة واسعة وضعي الباذنجان

واعملي على تحريكه بلطف وتغطيته حتى يطرى لمدة 20 دقيقة تقريبا او لما تحسي انه الحبه اصبحت طريه قليلا حين تمسكيها

ضعيه في مصفاه

وعلى طول ضعيه تحت الماء البارد من الحنفية حتى لا يستوي اكثر

نبدأ بفتحة ولكن نبتعد عن الاطراف

ضعي في كل باذنجانه ملعقة ملح صغيرة وضعيها في مصفاة وضعي فوقه ثقل لمدة 24 ساعة

ضعي وعاء فيه ماء ( اي ثقل عندك) وضعيه فوق المقدار حتى تربصيه جيدا وينزل الماء منه

دقي الجوز قليلا لانه لازم يبقى خشن

افرمي الفلفل الاخضر ناعم

وضعيه فوق الجوز

وملعقة شطة حمراء

واخلطيهم جميعا

ونبدا بالحشي ونصفه بالمرطبان

وهيك بيكون المرطبان جهز

اقلبيه لمدة 12 ساعة اخرى قبل النهايه

ضعي الزيت

واغلقي المرطبان واتركيه اسبوعين قبل التقديم

وياعيني على الطعم

صحتين وهنا

ملاحظة

بإمكانك وضع فص ثوم للنكهة مثل الجاهز ولكن بصراحة بالبيت عندي لا الزوج ولا الاولاد بحبوا الثوم

1e59c19cfc.jpg

منقول

شارك هذه المشاركه

رابط المشاركه
شارك

* أحلى منتدى *    10

* أحلى منتدى *
قامت بالمشاركة

إممممم ..

 

أحبة كثير تسلمي أختي الغالية ..

شارك هذه المشاركه

رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان
الذهاب الي قائمه المواضيع قسم المقبلات

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ أخبروهم بالسلاح الخفي القوي الذي لا يُهزم صاحبه ولا يضام خاطره، عدته ومكانه القلب، وجنوده اليقين وحسن الظن بالله، وشهوده وعده حق وقوله حق وهذا أكبر النصر، من صاحب الدعاء ولزم باب العظيم رب العالمين، جبر خاطره في الحين، وأراه الله التمكين، ربنا اغفر لنا وللمؤمنين والمؤمنات وارحم المستضعفات في فلسطين وفي كل مكان ..

الروابط

×