اذهبي الى المحتوى
بنت الصادق

من هي الطباخة الماهرة ؟؟

المشاركات التي تم ترشيحها

كبده اسكندرانى

 

 

حبيبتي سامحيني ان كنت بعلق علا كل حاجة.. بس الكبدة لازم تتبل قبل ذلك

خلطة التتبيلة

 

(راس توم - فلفل أخضر - شطة - فلفل اسود - بصلة متوسطة - عصير ليمون حامض- قرفة - كمون- نصف كوب عصير طماطم)

 

يفرم الخليط معا ويوضع على الكبدة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

 

قبل طبخها بالطريقة التي قالتها اختنا الحبيبة

 

بعد عملية التتبيل.. تزال منها التتبيلة ويتم طبخها بنفس طريقة اختنا ام تيم

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
طاجن البامية بلحم الضأن

 

يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.

 

بالطبع اختي الحبيبة اللحم لا يسلق إلا بعد غليان الماء.. وحبيت بس اوضح المعلومة دي للبنات الي بيتعلمو الطبخ جديد عشان ميدهولوش الدنيا زيي :)

 

طريقة التحضير:

 

يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.

تقشط الزفرة حين ظهورها ثم تترك على نار هادئة حتى النضج تماما مع مراعاة أن يكون اللحم على حالته متماسك ولا يتكون معه مرق كثير.

عند تمام نضج اللحم تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحم والمرقة ويغطى الإناء.

في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع صغيرة في ملعقة سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة الخضراء والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه الخلطة إلى البامية واللحم وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى حتى تنضج البامية (بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية).

يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديم.

 

 

حبيبتي انا اسفة اوي على تعليقاتي الكتير.. واضح ان الطبيخ ليه كذا طريقة.. لأن انا وامي وقرايبي لا نعمل البامية بهذه الطريقة

 

بعد سلق اللحمة.. توضع البصلة في وعاء به سمن بلدي او زبدة لتحمر.. وبعد اصفرار البصلة يوضع عليها (تومة مدقوقة بقرن فلفل حار او بارد حسب الطلب)

بعد تحمير البصلة والثومة (اي بعد وصول اللون للأحمر)

يوضع كوب عصير طماطم على الطشة وتترك حتى تُسبك

بعد تسبيك الطماطم.. نضع 2 كوب شوربة لحمة ضاني.. وتترك حتى تغلي

بعد الغليان نضع البامية مقطع معها قرن فلفل أخضر (حار بعض الشيء او بارد حسب الطلب)

يزود الماء حسب الطلب حتى تستوي البامية

نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات الحلوة وبعضا من القرفة

 

ونتركها غلوتين.. يعني تغلي شوية.. مع تزويد الشوربة اذا نقصت صلصة البامية واصبحت تميل إلى ان تجف.. فاهمين ازاي

 

وبعدين نطفي عليها وبالهنا والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
طريقة التحضير:

 

الدجاج المحمر

يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.

بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.

بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر.

 

 

الملوخية الخضراء

تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.

يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.

توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.

يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.

 

 

والله اختي ام تيم انا مكسوفة منك جدا.. بس بجد انا عيزة الأخوات يتعلمو اسرار معينة في الطبخ تخلي اكلهم ليه نكهة طيبة ودة الهدف من الملف سامحيني

 

لية نصيحة لكل البنات..

اولا بالنسبة لتحمير الدجاج لو عيزة لونه يكتسب اللون الأحمر بسرعة..

 

بعد تحميره في السمن انتظري حتى يصفر لونه.. ثم ادهني الدجاجة قليلا من الكاتشب .. ولكن القليل القليل..

وانظري بعد ذلك ماذا سيحدث.. :) هذه طريقة انا مجرباها

اولا تعطي للدجاجة نكهة جميلة جدا..

ثانيا تعطي لونا احمر جميل.. مثل ما نراها في برامج الطبخ :)

 

ونفس الشيء إذا قمتي بتحميرها في الفرن.. ولكن اذا وضعتيها لتحمر في الفرن افعلي التالي

 

كوب عصير طماطم ذوبي معه قليلا من القرفة.

ضعي لمونة حامضة مقطعة إلى نصفين بداخل الدجاجة المسلوقة

ادهني الدجاجة من الخارج بالسمن

ادهني الصينية بالسمن

ادهني الدجاجة بعد ذلك بعصير الطماطم المذوب به القرفة

 

ولكن القليل القليل.. بحيث لا يذوب العصير بالصينية

 

جربي هذه الطريقة.. وسيسألك الجيران ماهذه الرائحة الجميلة وماذا تطبخين

ثم تذوقي النكهة..

 

وادعيلي :)

 

 

بالنسبة للملوخية يتم عمل التالي

 

تؤخذ شوربة الدجاج ويوضع القليل منها في وعاء فارغ.

ننتظر حتى تغلي الشوربة.. ثم نضع الملوخية المطحونة

ويتم التقليب جيدا وتزود الشوربة حتى تصبح الملوخية كثافتها جيدة

بعد ذلك سأقول سر لا يعلمه احد من الرجال :) وسأقوله بصوت خافت جدا

وبالمناسبة هو مايجعل طعم الملوخية دائما مسكر :)

 

نضع ملعقة كبيرة سكر..هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

 

ويتم التقليب جيدا حتى لا يقرقش السكر بفم الذي يأكل ويفضح امرك

 

نطفي النار على الملوخية.. وهنا تأتي الخطوة الثالثة

 

نأتي براس التوم المفرومة مع الكسبرة.. وليس كل شيء على حدة.. (يفرم الثوم مع الكسبرة)

 

ونضعه مع ملعقة من الزبد او السمن البلدي على النار وننتظر حتى يحمر لونه

 

بعد ان يحمر لونه.. (لا تنتظري حتى يحترق)

 

نرفع الغطاء عن الملوخية ونضع عليها الطشة بسرعة هائلة .. واول ماتوضع الطشة وتسمعي صوتها تشهقي شهقة عالية.. (هههههههههههههه)

بتكلم جد مش بهرج

 

وبمجرد وضعك للطشة وشهقك تضعي الغطاء فورا على وعاء الملوخية.. حتى لا تطلع الرائحة برة الوعاء :)

 

بعد 3 دقائق يرفع الغطاء.. تضعي قليلا من الملوخية في الوعاء الذي تم تحمير فيه الطشة لأنه سيتبقى القليل من الطشة في الوعاء)

 

وتقلبي جيدا حتى تأخذي كل الطشة التي بداخل الوعاء مع الملوخية.. وتوضع الملوخية في طبق.. وتقدم..

 

زوجك سيتزوقها ويدعيلك.. وساعتها بأة ادعيلي :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
صينية المعكرونة بالباشميل

 

اختي الحبيبة .. انا لا اقول ان طريقتك خطأ.. ولكن كما قلت سابقا الهدف من الموضوع ان نتعلم الطبخ بأفضل طريقة.. وكل من عندها سر من أسرار الطبخة فالتقولها... حتى تضيف النكهة المناسبة إلى طبختها

لذلك لن اكتب بطريقتي ولكني سأضيف إلى طريقتك بعض الكلمات..

 

طريقة تحضير اللحم المفروم:

تقدح ملعقة سمن على النار ويضاف إليها البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.

بعد ذلك نضع كوب من الصلصة .. وننتظر حتى تُسبك

نضيف إلى الخليط اللحم المفروم مقطع معه فلفل أخضر قطع صغيرة جدا وملعقة فلفل أبيض وملعقة ملح وملعقة كمون وملعقة بهار لحم وتخلط جيداً حتى تنضج ثم تبعد عن النار

 

 

طريقة تحضير المعكرونة:

يوضع ماء في وعاء ويُترك حى يغلي. وبعد غليه توضع ملعقة ملح وملعقة زيت نباتي ثم نضع المعكرونة على النار في الماء المملح حتى تنضج.

تبعد المعكرونة عن النار وتغسل جيدا بماء بارد وتصفى في مصفاة وتترك جانباً.

 

 

طريقة تحضير المعكرونة بالباشميل:

أولا ترش الصينية التي سنحضر بها المعكرونة بقليل من الردة حتى لا يلتصق الطعام بالقعر

 

توضع ملعقة من الصلصة البيضاء على قعر الصينية البايركس. اما ان كنتي ستعملينها في صينية المونيا او تيفال فلا انصحك بوضع صلصة بيضاء في قعر الصينية لأنها ستحترق.. لأنها تسوى قبل المعكرونة

يوضع نصف مقدار المعكرونة ثم نضع قليلا من الصلصة البيضاء ويسوى جيداً ثم نضيف اللحمة المفرومة ثم نضع ايضا قليلا من الصلصة البيضاء.. اي تكون بين كل طبقة والأخرى القليل القليل من الصلصة البيضاء ونسويها جيداً.

نضيف بقية المعكرونة ونضع بقية الصلصة البيضاء على الوجه ونسويها جيداً.

نضع ملعقة سمن على وجه الصينية ثم ندخلها الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة.

 

وبالهناء والشفاء :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
الملوخية بالجمبري

 

مجربتهاش ابل كدة.. هبأة اجربها واقولكو

 

الويكه ( باميه مقطعه و لكنم على الطريقه الصعيديه )

 

بمووووووووت فيها

 

 

المسقعه :)

 

 

المقادير :

 

- ثلاث حبات باذنجان .

- ربع ك فلفل حار أو بارد حسب الرغبة .

- عدد 2 بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة صوابع (ايه يا ام تيم.. دي اهم حاجة البطاطس)

 

 

 

نصف ك طماطم أو ما يعادله معجون طماطم .

- عشر فصوص ثوم مفرى مع فلفل أخضر حار .

- ثلاثة معلق خل أبيض .

- زيت للقلي .

- رشة ملح ـ رشة كمون ـ رشة فلفل أسود حسب الذوق - قليلا من الشطة الحمراء.

 

طريقة التحضير :

 

1- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى قطع دائرية ، ثم نتركه في ملح نصف ساعة . (ينزل الماء الذي به) ويكون الملح قليلا جدا حتى لا يصبح طعم البازنجان حادئ

2- ونقوم بعد ذلك بقلى الباذنجان أولا ثم تقلى البطاطس ثم يقلى الفلفل في نفس الزيت في الزيت . ويصفى كله على ورق مطبخ من الزيت

3- نقوم بعمل صوص الطماطم .

4- نضع قليل من الزيت في القدر ثم نضيف الثوم ،وحتى يصير لونها ذهبي نضيف إليه الخل ونتركه يغلى .

5- إضافة الطماطم حتى تسبيكه ثم يضاف البهار .

6- يوضع الباذنجان والفلفل والبطاطس إلى الخليط ويضاف كوب ماء ونتركه على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة .

 

وبالهنا والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بازنجان أبيض مخلل

 

المقادير:

10 وحدات بازنجان ابيض متوسط الطول والحجم.

4 طماطم متوسطة الحجم

(راس تومة مهروسة بملح وفلفل أسود وشطة وفلفل أخضر)

كوب عصير ليمون + خل

 

الطريقة:

 

يغسل البازنجان جيدا وتزال رأسه ويفتح فتحة صغيرة من الوسط ويسلق في وعاء ماء ويوضع على نار متوسطة حتى يسوى

تهرس الطماطم بالشكوكة بعد نزع القشرة الخارجية..

توضع مع رأس التوم المهروسة بالتوابل والفلفل الأخضر

يصب على الخليط نصف كوب (عصير الليمون مع الخل)

 

ويحشى البازنجان بالخليط بعد أن يرفع من على النار ويصفى

 

بعد حشيه. . .. ترش بقية عصير الليمون مع الخل على البازنجان ويقدم مع الفلفل الأخضر المقلي

 

وبالهنا والشفا.

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

طحينة بابا غنوج (طحينة المتبل)

 

المقادير:

 

2 بازنجان كبير

نصف راس توم

بصلة صغيرة

طحينة

خل

نص كوب زيت نباتي

نصف راس توم مهروسة بــ(شطة - كمون - فلفل اسود- فلفل أخضر)

 

الطريقة:

 

يوضع البازنجان والبصل بقشره في الفرن بدون اي وعاء (على شبكة الفرن) حتر يُشوى تماما

بعد شويه يرفع من الفرن وانتظري حتى يبرد ثم قومي بإزالة القشرة الخارجية عن البصل والبازنجان

يوضع في الخلاط ويهرس الخليط ولكن هرسا خفيفا.. او الأفضل ان تهرسيه جيدا بالشوكة

يصب فوقه الطحينة والثوم والخل والزيت

 

قلبي الخليط جيدا..

ضعي قليلا من البابا غنوج في طبق وساويها بالشوكة.. أي اضغطي عليها بالشوكة.. واعملي طبقة رقيقة جدا

زينيها بالشطة بشكل زجزاجي..

ضعي عليها ملعقة زيت صغيرة

وقدميها

 

وبالهنا والشفا :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

فراخ فى الفرن

فراخ مسلوقه

2بصله مفرومه 2طماطم وليمونه معصوره 2ملعقه زيت ملح فلفل اسمر بهارات حسب المزاج

الطريقه

توضع الفراخ فى الفرن وتقلب عليها المقادير السابقه ثم تدعك بهذه المقادير ونضعها فى فرن ساخن

للاحمرار وتقلب على الوجه الاخر للاحمرار ثم تخرج من الفرن

وبالهناء والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

فراخ فى الفرن

فراخ مسلوقه

2بصله مفرومه 2طماطم وليمونه معصوره 2ملعقه زيت ملح فلفل اسمر بهارات حسب المزاج

الطريقه

توضع الفراخ فى الفرن وتقلب عليها المقادير السابقه ثم تدعك بهذه المقادير ونضعها فى فرن ساخن

للاحمرار وتقلب على الوجه الاخر للاحمرار ثم تخرج من الفرن

وبالهناء والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

فراخ فى الفرن

فراخ مسلوقه

2بصله مفرومه 2طماطم وليمونه معصوره 2ملعقه زيت ملح فلفل اسمر بهارات حسب المزاج

الطريقه

توضع الفراخ فى الفرن وتقلب عليها المقادير السابقه ثم تدعك بهذه المقادير ونضعها فى فرن ساخن

للاحمرار وتقلب على الوجه الاخر للاحمرار ثم تخرج من الفرن

وبالهناء والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بوفتيك بانيه بالليمون والثوم

نص كيلو فليه نص ليمونه نص ملعقه صغيره فلفل اسود

رشه جنزبيل ملعقه زيت ملعقه ملح صغيره ملعقه دقيق كبيره

2 بيضه بصله صغيره مبشوره نص كوب دقيق وكوب بقسماط مطحون

الطريقه

تقلب المقادير السابقه على بعضها وتترك ساعه لتتبل ثم تحضر الدقيق و البقسماط

والبانيه ونضعه فى الدقيق والبقسماط بعد تقليبهما نترك البانيه يتهوى قليلا ونضع الزيت يقدح على النار

ثم نقلى البانيه ونتركه لحين يصل للون البنى الفاتح

وبالهنا والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

كفته البطاطس

المقادير

نص كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسه

عصاج للحشو يعنى لحمه مفرومه متعصجه مستويه وعليها البهارات والملح

2 م بقدونس 2 بيضه ملح فلفل

عصير بصله صغيره بقسماط مطحون

الطريقه

 

تعجن البطاطس المهروسه ببيضه واحده وعصير البصل والبقدونس وتعجن جيدا

تاخذ قطعه على هيئه بيضه وتجوف وتحشو باللحمه المفرومه العصاج وتقفل وتغمس فى البيض

والبقسماط وتترك لمده نص ساعه فى الثلاجه وتحمر فى الزيت او السمن

وبالهنا والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
فراخ فى الفرن

فراخ مسلوقه

2بصله مفرومه 2طماطم وليمونه معصوره 2ملعقه زيت ملح فلفل اسمر بهارات حسب المزاج

الطريقه

توضع الفراخ فى الفرن وتقلب عليها المقادير السابقه ثم تدعك بهذه المقادير ونضعها فى فرن ساخن

للاحمرار وتقلب على الوجه الاخر للاحمرار ثم تخرج من الفرن

وبالهناء والشفا

 

أم منة.. انصحك تحطي على الخليط دة شوية قرفة.. والله هتشمي رائحة رائعة بحق ربنا..

والطعم كمان هيكون شهي اوي.. وكمان بعد ماتعصري اللمونة.. مترميهاش .. حطيها في الفراخ من جوة.. هتدي نكهة رائعة بجد..

جربيها مع جوزك وقوليلي اوك

 

 

بوفتيك بانيه بالليمون والثوم

نص كيلو فليه نص ليمونه نص ملعقه صغيره فلفل اسود

رشه جنزبيل ملعقه زيت ملعقه ملح صغيره ملعقه دقيق كبيره

2 بيضه بصله صغيره مبشوره نص كوب دقيق وكوب بقسماط مطحون

الطريقه

تقلب المقادير السابقه على بعضها وتترك ساعه لتتبل ثم تحضر الدقيق و البقسماط

والبانيه ونضعه فى الدقيق والبقسماط بعد تقليبهما نترك البانيه يتهوى قليلا ونضع الزيت يقدح على النار

ثم نقلى البانيه ونتركه لحين يصل للون البنى الفاتح

وبالهنا والشفا

 

 

أم منة بالنسبة للبانيه.. انا بأة عرفتلك طريقة تحفة من شيف في مطبخ بتخلي البانيه ميشدش معاكي وطري وانتي بتاكليه. .. وكمان بيديله نكهة حلوة اوي

بصي.. حطي مع التتبيلة شوية حليب.. وعصير طماطم.. وسيبي التتبيلة شوية على البانيه..

 

الطريقة دي شيف هو الي قالي عليها وبيشكر فيها جدا..

 

جربيها

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
ما شاء الله عليكم أنت مجتمعين هنا وأنا بروحي في المطبخ الخليجي والله ما ألحق

 

خلاص ياستي متزعليش اوي كدة.. انا هدخل اكتب معاكي طريقة البرياني خلاص.. ولا تزعلي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

البطاطس المهروسة (سلطة او وجبة رئيسية)

 

المقادير:

 

4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة..

حزمة بقدونس مغسولة ومقطعة قطع صغيرة

ربع كوب خل

2 فص توم مهروس مع (ملح - فلفل اسود - شطة - نص قرن فلفل أخضر)

ربع كوب زيت نباتي

 

الطريقة:

 

بعد سلق البطاطس نتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقشيرها ونهرسها جيدا بالشوكة

نضع عليها البقدونس والخل والتوم والزيت

نقوم بالتقليب جيدا

ثم نزين الطبق بالشطة الحمرا

 

وبالهنا والشفا

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

السلام عليكم

إزيكم يا بنات

تقريبا دى أول مره أدخل فيها ساحة الطيبات وميفوتنيش طبعا أسلم على متميزة الساحه "محبة عائشه وخديجه"اللى يا حرام سايبنها فى المطبخ لوحدها ووالله كان نفسى أساعدك بس أنا فى الأكل الخليجى معطلكيش يعنى مبعرفش حاجه أبدا

الموضوع جميل جدا ولذيذ وربنا يتم لك على خير يا أختى "بنت الصادق"

وإن شاء الله حشارك معاكم على أد مبعرف ولكم عندى طريقه جديده "لشوربة العدس وللملوخيه "وحبقى أقولكم على خبرة أربع سنوات فى مطبخ الزوجيه اللى ياما إستجار منى

سلام

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

اختي الحبيبة كوثر الدنيا

اهلا بيكي معانا في الموضوع.. والأخت محبة انا هدخل معاها المطبخ الخليجي إن شاء الله اعرف كام اكلة كدة ويصير خير..

 

انا هستناكي تدخلي معانا المطبخ ومستنيين خبرتك.. ووصفاتك الجديدة

 

وكمان ياريت لو تعرفي طريقة عمل الطحينة الحمص والعادية وطحينة الزبادي تدخي تكتبيها.. ولو تعرفي طرق جيدة لتخليل المخلل (جزر - فلفل - لفت - ليمون - زيتون) تقوليلنا عليها.. وجزاكي الله خيرا حبيبتي

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

بسم الله الرحمن الرحيم

 

احبابي وبناتى الاعزاء------------------------------- وحشتونى

 

ونطلب منكم الدعاء لأولادى في الامتحان

 

واليكم شوربة العدس ----------------- بالطريقة المصرية

 

المقادير======= 1-ربع كيلوا عدس 2-جزره -بصله--1حبه طماطم -- ---توابل0(فلفل-ورق لورى -حبهان-ملح -كمون--)

 

الطريقه===== يغسل العدس جيداً ويغسل الجزر والبصل والطماطم وتقطع قطع صغيرة\\\\\

 

ويوضع الجميع على النار حتى تمام النضج\\\\\\\ ونضيف اليه الماء كلما قل اواحتاج العدس

 

وبعد النضج يخفف بشوربة الدجاج او اللحم --------او يضاف اليه مكعب دجاج ماجى

 

ويخفف بالماء ويضرب الجميع بالخلا ط ==ويوضع بالاناء ملعقة سمنه وثوم ويحمر ونوضع علية قليل من

ا

لطماطم المفرومه ثم يوضع خليط العدس وتوضع جميع التوابل بالمقدير المحببه اليكم حتى الغليان

 

 

وبالهناء والشفاء (ومارايكم)

 

والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

شكرا ليكى اختى بنت الصادق على الاضافه للفراخ وانا هحاول اعملها ان شاء الله

 

وانا فعلا بضيف لبن عليه وما بخلتش عليكم بالمعلومه بس كنت حاسه انها ممكن ما تعجبش كل الاذواق

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

ام منة ولا يهمك ياجميل..

مستنيين بقية الأكلات

 

 

أم الزهراء.. ربنا يوفق أولادك بالامتحان.. وينجحهم..

 

ومتشكرين ياستي على شوربة العدس شكلها لذيذة اوي.. وأنصح تعملو معاها الخبز الفرنسي..

 

ام الزهراء بقولك ايه.. تعرفي تكتبلنا العدس بالشعرية وبالرز.. معلش هنتعبك معانا اوي :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

حبوبتي بنت الصادق

لك تسلم هالأيادي أنا حفظتها على جهازي علشان أقرأها بتهمل وأكييييد بتكون طبخاتك حلوة

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

البطاطس المقلية (زي بطاطس السوق تماما)

 

المقادير:

 

4 بطاطس حجم وسط.

ملعقة ملح

كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة (ملح - فلفل اسود - كمون)

 

 

الطريقة:

 

تقشر البطاطس وتقطع صوابع

توضع في وعاء به ملح وماء

يقدح الزيت في الطاسة

توضع البطاطس كمية كمية في الزيت على نار متوسطة

تترك 5 دقائق على هذا الحال مع التقليب كل دقيقة

بعد فوات الخمس دقائق نوطي على النار اوي وتكون هادئة جدا

نتركها على هذا الحال 5 دقائق.

ثم نعود مرة اخرى ونعلي النار حتى تصبح متوسطة

نتركها حتى يصبح لونها ذهبي مع التقليب كل دقيقتين

نتركها حتى يصبح لونها بين (الأحمر والذهبي) ولكن لا نتركها حتى يصبح لونها احمر

بعد ذلك تصفى من الزيت على ورق مطبخ.. ويرش فوقها التوابل

 

 

وبالهنا والشفا :)

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك
حبوبتي بنت الصادق

لك تسلم هالأيادي أنا حفظتها على جهازي علشان أقرأها بتهمل وأكييييد بتكون طبخاتك حلوة

 

تسمليلي اختي الحبيبة محبة الابرار.. بس احنا لسة في المقبلات والسلطات

 

 

بقولكو ايه يامصريات.. انا حسة إن الملف اتلخبط شوية.. ايه رأيكو اعمل ملف تاني للأكلات المصرية فقط واحط في الأكلات دي بنظام شوية ؟؟

شارك هذه المشاركه


رابط المشاركه
شارك

إنشاء حساب جديد أو تسجيل دخول لتتمكني من إضافة تعليق جديد

يجب ان تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق

إنشاء حساب جديد

سجلي حسابك الجديد لدينا في الموقع بمنتهي السهوله .

سجلي حساب جديد

تسجيل دخول

هل تمتلكين حسابًا بالفعل ؟ سجلي دخولك من هنا.

سجلي دخولك الان

  • من يتصفحن الموضوع الآن   0 عضوات متواجدات الآن

    لا توجد عضوات مسجلات يتصفحن هذه الصفحة

منتدى❤ أخوات طريق الإسلام❤

‏ الحب الحقيقي للنبي ﷺ ليس في إقامة مولدٍ لم يشرعه، وإنما في اتباع سنته، وإحياء ما أحياه، واجتناب ما نهى عنه، قال ﷺ: «من أحدث في أمرنا هذا ما ليس منه فهو رد» [رواه مسلم]

×