السلطة الحارة والحامضة مع المقرمشات

[oum-insaf 4]

السلطة الحارة والحامضة مع المقرمشات

 

http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/17.jpg

 

 

المقادير:

 

7 أونصات من زيت الفول السوداني أو زيت دوار الشمس للقلي

 

الصلصة:

 

حبتا فلفل، تزال البذور منها إذا كانتا كبيرتين.

 

فصا ثوم

 

4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا الخفيف

 

4 ملاعق صغيرة من عصير الليم

 

4 ملاعق صغيرة من السبليندا أو بديل السكر

 

السلطة:

 

11 أونصة من اللفت الأصفر يقطع إلى شرائح رقيقة

 

ثلثا كوب من الفاصوليا الخضراء تقطع إلى شرائح طوليا.

 

حبة فلفل أحمر تزال منه البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة.

 

4 أسياخ بصل أخضر تقطع إلى شرائح

 

حفنتان من أوراق النعناع الأخضر.

 

نصف كوب من الفول السوداني المحمص.

 

التحضير:

 

ـ صفي التوفو ولفيه بالمحارم الورقية حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

 

- حضري التتبيلة بوضع جميع مكوناتها في الهاون أو في خلاط. واجمعي الملفوف والفاصوليا والفلفل والبصل الأخضر والنعناع ونصف كمية الفول السوداني وقلبيها جميعا مع التتبيلة.

 

- سخني قليلا من الزيت في مقلاة على نار عالية. وقطعي التوفو إلى شرائح، كل شريحة إلى 3 بوصات واقليها وقلبيها مرة حتى تصبح ذهبية اللون وصفي الكمية على محارم الورق.

 

ـ ضعي السلطة على الأطباق وزيدي عليها التوفو. قلبي الكمية بما تبقى من التتبيلة ورشي فوقها ما تبقى من الفول السوداني.

 

 

سلطة ايطالية

 

http://i288.photobucket.com/albums/ll164/aljawarh/18.jpg

 

 

المقادير :

 

قطعة خبز ايطالي من نوع " كياباتا "

نصف كيلو طماطم من الحجم الصغير

بصلة حمراء مقطعة لجزاء رفيعة

فص ثوم مفروم

5 ملاعق زيت زيتون

3 ملاعق خل

12 حبة زيتون أسود

حفنة من أعراش الحبق الطري

حفنة من أعراش السبانخ الطري

 

التحضير :

 

1 -حمصي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ، ثم اتركيه ليبرد قليلا . قطعي الطماطم الى مثلثات صغيرة ، ثم ضعيها في حلة مقعرة مع البصل والثوم ، واخلطي المقادير مع بعضها البعض .

2 - فتتي الخبز الى أجزاء صغيرة ، ثم أضيفيه الى الخليط الأول .

 

3 - امزجي زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود ، ثم انثريه فوق السلطة واخلطي المقادير قليلا .

 

3 - اضيفي حبات الزيتون والحبق والسبانخ الى الخليط الأول ، ثم اتركي السلطة في الثلاجة ساعة كاملة قبل تقديمها للضيوف

منقول

 

[ام حلا 6]

سلمت يداك

[لواء العزة 5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

تسلمي حبيبتي

 

ام انصاف

 

في انتظار مزيد من وصفاتك :)

[غداً ألقى الأحبة 19]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

 

تسلمي حبيبتي

 

ام انصاف

 

في انتظار مزيد من وصفاتك :)