:|[ ويحلى الصيف .. مع "مطبخنا" ]|:

[..:: أوركيد ::.. 9]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

موضوع رائع جدا

 

لي عودة بعد قراءة الصفحات السابقة

[..:: أوركيد ::.. 9]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

موضوع رائع جدا

 

لي عودة بعد قراءة الصفحات السابقة

[أمل الأمّة 1093]

حياك الله أوركيد الغالية :)

نورتينا والله ،، ننتظر بإذن الله عودتك الجميلة.

 

حبيباتي رجاء شاركونا :)

بارك الله فيكن وأسعدكن الباري في الدارين.

[هدوء الفجر 223]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

كيفكم يا بنات؟

بصراحة والله انا بقدم اعتذارى لكم كلكم

والموضوع انا شفته من ساعة متعمل

لكن والله النت كان فاصل ومعرفتش ادخل خاالص .. وقاعدة باكل فى نفسي

يا ترى عملوا ايه؟؟؟ يا ترى هيبقى شكلى ايه لما امووله تختارنى وانتو مستنيين

لكن قدر الله وما شاء فعل والحمدلله على كل حال

 

يلا بقى سامحووووووووووووونى عشان خاطري

بصراحة والله المطبخ ده انا اول واحدة كنت مشتاقه له وفرحت جداااا انه رجع تااانى

وبقول لكم كلكم وحشتووونى جدااااااا

وباذن الله يا اموووله المطبخ مش هيفضى وانا موجودة :blush:

[أمل الأمّة 1093]

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

كيفكم يا بنات؟

بصراحة والله انا بقدم اعتذارى لكم كلكم

والموضوع انا شفته من ساعة متعمل

لكن والله النت كان فاصل ومعرفتش ادخل خاالص .. وقاعدة باكل فى نفسي

يا ترى عملوا ايه؟؟؟ يا ترى هيبقى شكلى ايه لما امووله تختارنى وانتو مستنيين

لكن قدر الله وما شاء فعل والحمدلله على كل حال

 

يلا بقى سامحووووووووووووونى عشان خاطري

بصراحة والله المطبخ ده انا اول واحدة كنت مشتاقه له وفرحت جداااا انه رجع تااانى

وبقول لكم كلكم وحشتووونى جدااااااا

وباذن الله يا اموووله المطبخ مش هيفضى وانا موجودة :closedeyes:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،

 

أهلين بالحبيبة هدوء نورتينا ياحبيبة :)

وقلقت عليكِ كثيرًا ، فحمدًا لله على سلامتك.. وحشتينا جدًا.

 

يا ترى عملوا ايه؟؟؟ يا ترى هيبقى شكلى ايه لما امووله تختارنى وانتو مستنيين

لكن قدر الله وما شاء فعل والحمدلله على كل حال

:)

قدر الله وماشاء فعل ، وخير إن شاء الله كله.

 

بصراحة والله المطبخ ده انا اول واحدة كنت مشتاقه له وفرحت جداااا انه رجع تااانى

:) وأنا لـكم اشتقت لهذا المطبخ الجميل ولكنّ ياحبيبات ، وأتمنى رجوع نشاطه كما كان.

 

وباذن الله يا اموووله المطبخ مش هيفضى وانا موجودة :laugh:

الله يكرمك ويرضى عنك ياهدوء الغالية :)

[ثروة 259]

انا ما عرفت شو يعني البرغل

 

هل هو الكسكس بالمغربي ؟؟؟

 

 

مرحبا بكِ حبيبتي ،لا أعرف الكسكس المغربي ،

لكن البرغل يصنع من القمح الأسمر الذي يسلق ثم يجفف ثم يطحن إلى برغل ناعم أو برغل خشن

[ثروة 259]

أي نوع ياحبيبة تحبيه وتختاريه لينا أخبرينا به :) وياريت لو تعطينا نبذة بسيطة عن الكبة وأنواعها.

بارك الله فيكِ :) معلومات جميلة.

الكبة من الأكلات الشعبية بامتياز تصنع أساساً من البرغل و ممكن يضاف له اللحمة أو البطاطا أو اليقطين أو العدس، في المناسبات و الأعراس عادة تصنع الكبة النية أو أقراص الكبة المقلية أما الكبة باللبنية فهي أقراص كبة مسلوقة مع لبن مطبوخ على النار ، و هناك كبة السمك و كبة حيلة (برغل و دقيق) و أنواع أخرى مثل كبة أرنبية.....[/size]

[ثروة 259]

الكبة المقلية

 

 

 

 

الكبة بالصينية

 

 

 

 

 

 

الكبة النية

 

 

[أمل الأمّة 1093]

شهية ولذيذة باين عليها :)

تسلمي حبيبتي.

 

وأخيرا ممكن طريقة الكبة المقلية حبيبتي ؟

و كمان بما أن اليوم آخر يوم لاستضافتك معنا ، أخبرينا لو سمحتِ بأكلاتكم في المناسبات عيد الفطر و عيد الأضحى المبارك :)

وأي إضافة أخرى تفضلي بها ياحبيبة.

[ثروة 259]

 

الكبة المقلية

مكونات عجينة الكبة

٤ أكواب برغل ناعم مغسول و مصفى

بصلة متوسطة الحجم مبشورة

ملح و فلفل أحمر و أسود

ماء لدعك الكبة

-مكونات الحشوة

نصف كيلو مفرومة

بصلة مفرومة

زيت نباتي

بهار حلو و ملح و فلفل أحمر و فلفل أسود

طريقة التحضير

يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل.

تضاف اللحمة المفروفة و تقلى حتى تنضج.

نضيف الملح و التوابل و نطفأ النار.

و أخيراً نضيف الصنوبر و بهذا تكون الحشوة جاهزة

أما عجينة الكبة

نقوم بدعك مكونات عجينة الكبة مع بعضها باليد أو مكنة الكبة

نقرص العجينة إلى كرات، ثمم نفتح فجوة في كل قرص و نضع الحشوة و نغلقه ثم نقوم بقلي الكبة بالزيت الكثير الحامي حتى تنضج و نقدمها مع السلطة

 

 

 

[ثروة 259]

أما في الأعياد فليس هناك أكلات محددة،لكن الحلويات هي الأهم

فتقدم حلويات البقلاوة و الكعك و المعمول و في الأعراس و المناسبات تصنع التبولة و الكبة و ورق العنب و الأرز و اللحم ..

[أمل الأمّة 1093]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

 

 

حبيبتي ثروة :)

جزاكِ الله خيرًا..وقبل أن ينتهي اللقـاء معـك لا أنسى :

وقبل نهاية الأسبوع نعطيها مكونات ومقادير لتقوم بصنع طبخة منها

فذلك تفضلي هذه المكونات لتحضري لنا وصفة حلويات من تأليفك :)

 

كيكة جاهزة ، شوكلاتة ، قشطة ، كريم كراميل ، حليب ، جوز هند ، سكر.

 

 

:)

[ثروة 259]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

 

 

حبيبتي ثروة :)

جزاكِ الله خيرًا..وقبل أن ينتهي اللقـاء معـك لا أنسى :

وقبل نهاية الأسبوع نعطيها مكونات ومقادير لتقوم بصنع طبخة منها

فذلك تفضلي هذه المكونات لتحضري لنا وصفة حلويات من تأليفك :)

 

كيكة جاهزة ، شوكلاتة ، قشطة ، كريم كراميل ، حليب ، جوز هند ، سكر.

 

 

:)

 

 

 

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

 

نقوم ببرش الشوكولا

، و نصنع الكريم كراميل بواسطة بودرة الكريم الكراميل مع الحليب،

و نخفق القشطة مع السكر

و نقطع الكيك إلى شرائح

و الآن في كوب شفاف نضع شريحة كيك ثم نضع القليل من الفاكهة المقطعة ثم القليل من الكريم كراميل، ثم نضع القشطة و القليل من الفاكهة و الشوكولا المبروش على الوجه

لم أستخدم جوز الهند لإنه لن يعطي الطعمة الطيبة هنا و استبدلته بالفاكهة (فريز،كيوي، موز مقطعة طبعا

)

[ثروة 259]

جزاك ِالله خيراً أمولة على أختياري سعدت كثيراً بهذا اللقاء

إن شاء الله ما كنت ضيفة ثقيلة عليكم، آسفة على تقصيري،

شكراً لكل من مرّ بالموضوع

[هدوء الفجر 223]

ما شاء الله المطبخ رااائع

ربنا يحفظكم ياارب

انا جوعت خلاااص

[أم عبد الوارث 24]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

 

 

حبيبتي ثروة :)

جزاكِ الله خيرًا..وقبل أن ينتهي اللقـاء معـك لا أنسى :

وقبل نهاية الأسبوع نعطيها مكونات ومقادير لتقوم بصنع طبخة منها

فذلك تفضلي هذه المكونات لتحضري لنا وصفة حلويات من تأليفك :)

 

كيكة جاهزة ، شوكلاتة ، قشطة ، كريم كراميل ، حليب ، جوز هند ، سكر.

 

 

:)

 

 

 

 

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

 

 

نقوم ببرش الشوكولا

، و نصنع الكريم كراميل بواسطة بودرة الكريم الكراميل مع الحليب،

و نخفق القشطة مع السكر

و نقطع الكيك إلى شرائح

و الآن في كوب شفاف نضع شريحة كيك ثم نضع القليل من الفاكهة المقطعة ثم القليل من الكريم كراميل، ثم نضع القشطة و القليل من الفاكهة و الشوكولا المبروش على الوجه

لم أستخدم جوز الهند لإنه لن يعطي الطعمة الطيبة هنا و استبدلته بالفاكهة (فريز،كيوي، موز مقطعة طبعا

)

 

ميييام رائعة :)

[أمل الأمّة 1093]

وصفة جميلة ياثروة الحبيبة :)

يممي ، بإذن الله أحاول تجربتها ،،

 

جزاك ِالله خيراً أمولة على أختياري سعدت كثيراً بهذا اللقاء

إن شاء الله ما كنت ضيفة ثقيلة عليكم، آسفة على تقصيري،

شكراً لكل من مرّ بالموضوع

وجزاكِ خيرًا ياحبيبة :)

سعدت أكثر والله باللقاء معك ، وكنت ضيفة حبيبة وخفيفة على قلوبنا أولاً قبل كل شيء.

 

حفظك الله ورعاكِ.

[أمل الأمّة 1093]

ـــــــــــ

 

ضيفتـنا الثالثة الحبيبة ..

 

محبة للجنان

 

تفضلي محبة الحبيبة ، و الآن أنتِ معنا في المطبخ لا يُسمح لكِ بالهروب هُنا أو هناك : )

وهذه الأسئلة مِنَّا بداية :

ــــ

1- في بلدكم هل لديكم عادة أنَّ الواجب على الفتاة تعلم بعض أمور المطبخ الأساسية وهي في صغرها ؟

 

2- هل جرَّبت أمّك الحبيبة أن تعلمك صنع أكلة شعبية لديكم مشهورة ؟

 

3- إذا كان نعم ، فماذا كانت نتيجة أول وصفة لكِ من يديك وتحت إشراف أمّك ؟

 

4-هل حاولتِ بعدها اتقان وصفات أخرى بعيدًا عن أمّك؟ :)

 

5- متى كانت أول وصفة من يديكِ دون إشراف أمّك؟

 

6- شعوركِ وأنت ترين الوصفة أمامك :) وشعور الوالدة الحبيبة ، وهل أعجبت الأهل ؟!

 

7- هل كان تشجيع الوالدة لهُ أثر لكي تساعديها وتتعلمي أكبر قدرٍ من الأكلات الشعبية لديكم ؟!

 

8- اذكري لنا أول وصفة قمت بصنعها ، مقاديرها وطريقة صنعها لو سمحت :)

 

9- أكلة شعبية من بلدكم هي المُفضلة لديكِ ، ماهي ؟

 

10 - ولو سمحتِ عددي لنا بعض الأكلات الشعبية لديكم.

 

11- مكونات لا يخلو منها المطبخ السعودي ، ماهي ؟ :)

 

وأخيرًا .. هل تحبين المطبخ كهواية ، أم كواجب عليكِ دخوله كفتاة :)

ــــ

بإنتظارك بإذن الله ..و تفضلن ياحبيبات الآن واهجمهن عليها بالأسئلة :)

ـــــــــــ

 

[أمل الأمّة 1093]

تمّ إضافة جزء بسيط بحمد الله في المشاركة الأولى :)

 

ولكي و نضفي على المطبخ جوًا من المتعة والتنافس الجميل في التفنن في الأطباق ، أحببنا عمل فكرة بسيطة : )

 

فرضـًا أن صديقة أو قريبة ستزورك الأسبوع القادم ... عيشي الجو وعيشينا معاكِ ... نريد منك يوم مطبخي

منذ الافطار وحتى ميعاد النوم ^_^

وسوف يكون ذلك في موضوع مستقل نفتحه لكِ يوم الأحد بإذن الله ... تكتبي فيه ماذا عملتِ من أطباق , حلويات , عصائر , معجنات .. وإلخ.

ويكون بعنوان : [ ..... ويوم في المطبـخ ] ، ونسمح لكن بوضع الردود فيه بعد أن تنتهي حبيبتنا من تنسيق يومها ، وحين تقول ( انتهى ميعاد النوم ).

 

إذن لديكِ أسبوع بكامله تكونين بضايفتنا و بعدها نكون بضايفتك

: )

[ثروة 259]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

مرحباً بالضيفة الحبيبة محبة للجنان

بانتظاركِ

[أمل الأمّة 1093]

للرفع :)

بإنتظار تفاعلكن مع الحبيبة محبة بالأسئلة بارك الله فيكن ياحبيبات.

[مريم فوزي 1646]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

اللهم بارك ..!

طيب محبة حتي لا نكون قاسيين إن شاء الله اسئلك اسئلة ولكن بعد ما تجاوبي علي هذة الاسئلة ^^

في الانتظار ..

[أنين أمّة 19]

الله يبارك فيكِ أمولة ..

 

 

محبة الحبوبة :)

خبرينا طريقة أسهل وألذ أكلة إنتِ بتسويها :)

المهم تكون سهلة :)

[هدوء الفجر 223]

محبتنا الغالية

كنت بجهز شوية اسئلة

بس تعالى جاوبي على اللى هنا الاول

[blue 2 eyes 3]

احم احم رز ولحم:)